Esnaf - Delikatesy Tureckie

turecki simit i pogaca z ezine

With Pistachio

Esnaf - Delikatesy Tureckie updated their business hours.

Kadayıf Lovers? 🙋🙋‍♀️

Count memories, not calories 📝 🙈

BAKLAVA GIVE AWAY ON INSTAGRAM!✨✨

We are giving away 0,5 kg baklava (1 voucher) and 50% discount vouchers. (3 vouchers) To enter this give away;

👉 Follow on Instagram
👉 Like this photo
👉 Tag a friend

Winners will be chosen randomly and announced on Friday 21:00.
Good luck!

We are looking for shop assistant to join our team!
You are friendly, service minded, motivated and provide a great customer service.
Having a previous work experience is a plus but necessary- even if you are have experience we will train you.

Please get in touch for the details via message or email [email protected]

Good morning!
We prepared some mezes & pastes for you today👇
👉 Hummus
👉 Kısır Bulgur Salad
👉 Labneh with Za’atar and olive oil
👉 Ezine Dip with Basil and Pistachios

See you at Krzywa 13!

Good morning!
We prepared some fresh pastes today. See the list below:

👉 Hummus
👉Mütebbel
👉Babagannuş
👉Sandwich paste
👉Ezine cheese dip with pistachios and basil

Rekrutujemy!
Poszukujemy osoby, która dołączy do naszego zespołu super sprzedawców:)
Konfucjusz powiedział: Wybierz pracę, którą kochasz, i nie przepracujesz ani jednego dnia więcej w swoim życiu.
Zgodnie z tą myślą otworzyliśmy kilka miesięcy temu delikatesy, które odzwierciedlają naszą pasję do kuchni oraz kultury tureckiej. Uwielbiamy naszą pracę i szukamy osób, które podzielą naszą wizję i miłość do Turcji! W Esnaf zawsze stawiamy naszych gości na pierwszym miejscu i staramy się, aby doświadczali w naszych progach gościnności i serdeczności. Przynosi nam to ogromną radość, ponieważ każdy produkt w sklepie został przez nas starannie dobrany i na bieżąco dążymy do udoskonalania naszego asortymentu oraz obsługi.
Jeżeli jesteś osobą pełną energii, niebojącą się nowych wyzwań i chętną do nauki, zapraszamy do dołączenia do naszego zespołu!
Wymagania:
- dostępność min. 4 dni w tygodniu
- dobra znajomość j. angielskiego
- pozytywna energia
- sumienność w wykonywaniu obowiązków
- otwartość na nowe wyzwania
- samodzielność w wykonywaniu obowiązków
- chęć rozwoju
- chęć nauki na temat produktów oraz kuchni tureckiej
Obowiązki:
- obsługa Klienta (wliczając doradztwo, uśmiech i dobre słowo;)
- obsługa kasy fiskalnej
- ekspozycja towaru
- dbanie o czystość sklepu
- przyjmowanie dostaw
Oferujemy:
- atrakcyjne wynagrodzenie
- pracę w miłej atmosferze
- szkolenie na temat produktów oraz obsługi klienta
- benefity pracownicze
Mile widziane:
- Doświadczenie na podobnym stanowisku
- Zainteresowanie/ wiedza na temat kuchni oraz kultury tureckiej
- Badania sanepid
Zainteresowany/wana? Napisz do nas na maila lub za pomocą mediów społecznościowych. Interesuje nas zwłaszcza:
Czym się zajmujesz na co dzień? (praca/ studia/ netflix?)
Co Cię napędza? (zainteresowanie/pasja)
Dlaczego chcesz z nami pracować? (Może masz doświadczenie w pracy jako sprzedawca? Czy może kochasz Turcję całym sercem?:))
Dlaczego Twoim zdaniem nadajesz się na stanowisko naszego super sprzedawcy?

Rekrutujemy!

Poszukujemy osoby, która dołączy do naszego zespołu super sprzedawców:)

Konfucjusz powiedział: Wybierz pracę, którą kochasz, i nie przepracujesz ani jednego dnia więcej w swoim życiu.

Zgodnie z tą myślą otworzyliśmy kilka miesięcy temu delikatesy, które odzwierciedlają naszą pasję do kuchni oraz kultury tureckiej. Uwielbiamy naszą pracę i szukamy osób, które podzielą naszą wizję i miłość do Turcji! W Esnaf zawsze stawiamy naszych gości na pierwszym miejscu i staramy się, aby doświadczali w naszych progach gościnności i serdeczności. Przynosi nam to ogromną radość, ponieważ każdy produkt w sklepie został przez nas starannie dobrany i na bieżąco dążymy do udoskonalania naszego asortymentu oraz obsługi.

Jeżeli jesteś osobą pełną energii, niebojącą się nowych wyzwań i chętną do nauki, zapraszamy do dołączenia do naszego zespołu!

Wymagania:

- dostępność min. 4 dni w tygodniu

- dobra znajomość j. angielskiego

- pozytywna energia

- sumienność w wykonywaniu obowiązków

- otwartość na nowe wyzwania

- samodzielność w wykonywaniu obowiązków

- chęć rozwoju

- chęć nauki na temat produktów oraz kuchni tureckiej

Obowiązki:

- obsługa Klienta (wliczając doradztwo, uśmiech i dobre słowo;)

- obsługa kasy fiskalnej

- ekspozycja towaru

- dbanie o czystość sklepu

- przyjmowanie dostaw

Oferujemy:

- atrakcyjne wynagrodzenie

- pracę w miłej atmosferze

- szkolenie na temat produktów oraz obsługi klienta

- benefity pracownicze

Mile widziane:

- Doświadczenie na podobnym stanowisku

- Zainteresowanie/ wiedza na temat kuchni oraz kultury tureckiej

- Badania sanepid

Zainteresowany/wana? Napisz do nas na maila lub za pomocą mediów społecznościowych. Interesuje nas zwłaszcza:

Czym się zajmujesz na co dzień? (praca/ studia/ netflix?)

Co Cię napędza? (zainteresowanie/pasja)

Dlaczego chcesz z nami pracować? (Może masz doświadczenie w pracy jako sprzedawca? Czy może kochasz Turcję całym sercem?:))

Dlaczego Twoim zdaniem nadajesz się na stanowisko naszego super sprzedawcy?

Tomorrow we will be on Plac Wolnica Square (thanks to ) from 10:00 till 18:00 and enjoy the nice weather while serving you delicious desserts and speciality Turkish coffee. Hope to see you there!

Do zobaczenia ❤️

Dopada Was czasami spadek energii podczas cotygodniowej wizyty na Kleparzu? Spróbujcie przegryźć chałwę, która wbrew pozorom nie jest tylko przepysznym deserem, ale również źródłem wielu witamin oraz wartości odżywczych (min. magnez, wapń- znajduje się go więcej w chałwie niż w mleku). Turcy od dawna doceniają wartości odżywcze chałwy i włączają ją do swojego śniadania lub nawet kolacji.

W naszych delikatesach znajdziecie ręcznie robioną chałwę opartą na tradycyjnej tureckiej recepturze.

🚫 bez oleju palmowego
🚫 bez syropu glukozowo-fruktozowego
🌱 produkt wegański
👌 z ksylitolem

Dostępna w 6 smakach: pistacja, wanilia, kawa, kakao i orzechy pecan oraz sezam.

Cześć! Majówkowe godziny otwarcia:
Sobota: 11:00-15:00
Niedziela i Poniedziałek: zamknięte

Hi there!
Our Majowka schedule is below. Tomorrow (1st May, Saturday) we are open between 10:00 - 15:00. Me (Göksel) will be serving you tomorrow and as some of you know my Polish is still horrible so bear in mind🤫😅

Come tomorrow for meze, lavas bread, baklava and more! Do zobaczenia👋

* On 3rd May, Monday we are closed.

Na naszych półkach od kilku dni możecie znaleść słoiczkowe nowości ♥️ Wszystkie wyroby są naszej roboty, po wielu próbach i testach, myślę, że udało nam się stworzyć kilka na prawdę wyjątkowych produktów, a na zdjęciu tylko niektóre z nich:
- 100% naturalny krem pistacjowy (tylko tureckie zielone złoto, bez żadnych dodatków ;))
- acuka pasta śniadaniowa (coś dla urozmaicenia kanapek: pasta pomidorowo-paprykowa z odrobinie pikantnym finiszem i orzechami włoskimi)
- sos lutenica- delikatny sos z grillowanego bakłażana, papryki, pomidora; super uniwersalny, my używamy go jako dodatek do dań mięsnych, makaronowych lub po prostu do zjedzenia ze świeżym pieczywem.
Zapraszamy do testów i koniecznie dajcie znać, co myślicie 🤔

Good morning!

Today is another crappy weather but it didn’t stop us baking delicious tahini & halva bun for sweet thooth and popaça (salty bun) with cheese.
We are open today until 19:00. See you at Krzywa 13!

Ostatnio byliśmy tutaj trochę mniej aktywni, głównie ze względu na otwarcie naszego nowego miejsca na Kazimierzu- Muhabbet - Craft Beer & Meze Bar. Oczywiście Esnaf dalej jest otwarty i dalej możecie tutaj zakupić swoje ulubione tureckie produkty i zabrać smaki Anatolii ze sobą do domu. Z kolei Muhabbet to miejsce, w którym będziemy mieli możliwość wygodnie ugościć Was w naszych progach, zaprosić do wspólnego stołu, rozkoszować się dobrej jakości napojami (piwem rzemieślniczym, winami naturalnymi czy kawą speciality) przy akompaniamencie tureckich meze. Niestety to są plany na czasy popandemiczne, na ten moment Muhabbet działa tylko i wyłącznie na wynos 😞
Po tym krótkim tytule wstępu chcieliśmy się z Wami podzielić kolejnym pomysłem na śniadanie . Jest to smak dzieciństwa Göksela, którego mama nigdy nie szczędzi na zieleninie. Na kanapkę kładziemy: jajka na twardo, drobno posiekaną pietruszkę, szczypiorek, świeżą miętę i cebulę z przyprawą sumak (pro tip: polecamy wycisnąć cebulę z solą, a następnie zamoczyć na kilka minut w wodzie, złagodzi to smak cebuli). Do tego dodajemy pokruszony ser owczy. Całość niesamowicie świeża, pożywna i zdrowa;)

Babaganus to jedno z naszych wegańskiej meze. Jest to pasta, w której główne skrzypce gra bakłażan. Bakłażan najpierw jest opalany na ogniu, aż skóra się zwęgli, a miąższ stanie się miękki i słodki. Dzięki temu babaganus uzyskuje lekko dymny smak. Do tego dodawana jest grillowana papryka, cebula, czosnek, przyprawy, pietruszka i sos z granatu. Całość jest drobno posiekana, dzięki czemu idealnie nadaje się do zjedzenia w formie pasty, ale również jako baza do polskich kanapek😊

Część! Dzisiaj jesteśmy otwarci tak jak zawsze od 9 do 19. Mamy wasze ulubione meze, świeżą baklawę i inne wypieki oraz chlebek lawasz. Do zobaczenia!

Good morning! We are open today as usual from 9:00 till 19:00! We have baked some pastries and prepared some meze for you to share with you beloved ones. We’ve got also fresh baklava, kadayıf and burma. See you at Esnaf!

Sarma, czyli faszerowane liście winogron, jest obecna w wielu kuchniach Śródziemnomorskich i Bliskiego Wschodu. Wiedzieliście, że w języku tureckim „sarma” oznacza „zawijać”? Turcy przygotowują dwa rodzaje sarmy: wegetariańską oraz miesną.
Ja jestem wielką fanką wegetariańskiej wersji (faszerowanej ryżem i przyprawami), odkąd miałam okazje spróbować sarmę domowej roboty przygotowaną przez siostrę Göksela. Wegetariańska sarma łączy dwa smaki: kwaśny i słodki. Słodkości dodaje ziele angielskie (w Turcji używane w formie zmielonej) oraz szczypta cynamonu. Z kolei sos z granatu oraz sok z cytryny nadaje kwaśnego smaku. Całość jest polana dużą ilością oliwy z oliwek😋 Ręcznie robiona sarma już od jutra dostępna w naszych delikatesach 😉

Good morning!

Today we baked a lot of pastries and prepared mezes & dips for you👇

👉 Gözleme (Turkish flatbread with salty cheese / potato’s (v)
👉 Açma (Turkish soft bagels plain / olives)
👉 Lavaş & bazlama bread
👉 Sigara böreği with salted cheese
👉 Muhammara, Babagannuş, Bulgur salad, Hummus, Ezine Cheese with basil & pistachios, Mütebbel, Labneh with Za’atar.

Cześć!

Today we baked Turkish soft bagels (called Açma). They are soft yet a little bit crispy on top. Some of them filled with black olives, some of them just plain. Come and grab one!

Serek labneh jest niezwykle uniwersalny ze względu na neutralny smak, który można dowolnie wzbogacać różnymi dodatkami. Na nasze dzisiejsze śniadanie przygotowaliśmy kanapki z labneh, naszymi grillowanymi oliwkami, prażonym tymiankiem, ziarnami czarnuszki, kuminu oraz sezamu z dodatkiem przyprawy Pul Biber i oliwy z oliwek😋

Nie samymi słodkościami człowiek żyje 😁 Turcka kuchnia oferuje również wiele wypieków na słono, od niedawna znajdziecie je również u nas. Codziennie staramy się dostarczyć coś innego. Nasze ulubione to Gözleme- cienki placek faszerowany serem oraz pietruszką z dodatkiem masła, chociaż w przyszłości planujemy dodać inne nadzienia. Testujemy również rożnego rodzaju „börki”- wypieki na bazie cienkiego ciasta yufka (swoją drogą, kto jest w stanie zliczyć ile rodzajów ciasta „börek” znajdziemy w Turcji? Ja się poddaje 😂). Przygotowujemy również cienki chlebek lavas- idealny w połączeniu z pastami meze.
Uwaga: wypieki pojawiają się w ograniczonej ilości, warto śledzić nasze relacje, gdzie informujemy, co jest aktualnie dostępne 😉

W naszej lodówce nie mogło zabraknąć hummusu! W tak prostych daniach najważniejsze dla nas są detale: jakość produktów oraz równowaga między składnikami. My lubimy, jak w hummusie czuć dobrej jakości tahinę oraz kremową konsystencję. Hummus można potraktować również jako pastę bazową, którą można dowolnie modyfikować za pomocą dodatków. Ja uwielbiam posypywać hummus dużą ilością sumaku oraz słodkiej papryki, Göksel z kolei nie oszczędza na kuminie (to zdecydowanie jego najbardziej ulubiona przyprawa ;))
A Wy czego oczekujecie od hummusowego smaku? 😉