FITback

CUKRZYCA- co warto o niej wiedzieć?

Cukrzyca jest przewlekłą chorobą , której przyczyną jest zaburzenie wydzielania lub działania insuliny przez trzustkę. Według Światowej Organizacji Zdrowia cukrzycę możemy podzielić na cztery rodzaje: cukrzyca typu 1, cukrzyca typu 2, cukrzyca ciążowa oraz inne specyficzne typy cukrzycy. Przyczyny zachorowania na cukrzycę zależą przede wszystkim od rodzaju choroby, ale możemy do nich zaliczyć np. obciążenie genetyczne, nieodpowiednia dieta, siedzący tryb życia, spożywanie alkoholu czy innych używek oraz stres. Do głównych objawów cukrzycy możemy zaliczyć: wzmożone pragnienie, zmęczenie i senność, zmiany skórne, częstomocz, zapach acetonu z ust, napady głodu czy też szybką utratę masy. Cukrzycę diagnozuje się zazwyczaj poprzez wykonanie badań kontrolnych głównie krwi i moczu.
Cukrzyca typu 1 (młodzieńcza) – jest to choroba autoimmunologiczna podczas, której następuje uszkodzenie komórek beta trzustki wytwarzających insulinę. W wyniku tego trzustka nie wydziela lub wydziela w niewielkiej i niewystarczającej ilości insulinę co powoduje nie wchłanianie glukozy z krwi, „głodowanie” komórek pomimo stale utrzymującego się zbyt wysokiego poziomu cukru we krwi. Leczenie cukrzycy typu 1, polega na dostarczaniu insuliny do organizmu poprzez zastrzyk - peny lub pompę insulinową. Dawka insuliny jest zależna od stanu zdrowia pacjenta oraz aktualnego poziomu cukru we krwi. Za prawidłowy poziom uznaje się przedział 70 – 140 po trzech godzinach od spożycia posiłku. W przypadku leczenia penami ( metoda intensywnej funkcjonalnej insulino terapii) stosuje się raz dziennie, o ustalonej godzine insulinę bazową ( insulinę długodziałającą) oraz do każdego posiłku bolus ( insulinę krótkodziałającą). Cukier powinno się kontrolować co około trzy godziny przy pomocy glukometru lub przy użyciu systemu Free Style Libra. W przypadku cukrzycy typu 1 główną przyczyną jest obciążenie genetyczne. Celem stosowania insuliny oraz regularnych pomiarów cukru jest utrzymanie stałego poziomu cukru w prawidłowym zakresie. Ułatwia to także stosowanie prawidłowej, zbilansowanej diety oraz aktywny tryb życia. Jednak nie zawsze udaje się idealnie obliczyć zapotrzebowanie na insulinę w stosunku do ilości spożycia pokarmu co może prowadzić do hipoglikemii lub hiperglikemii. Hipoglikemia jest to zbyt niski poziom cukru we krwi. Objawami tego stanu może być np. odczucie słabości, senności, drżenie kończyn, wzmożone odczucie głodu, nadmierna potliwość czy też blada skóra twarzy. Znaczne niedocukrzenie może prowadzić także do problemów z wysławianiem się, problemów z koncentracją, drgawek a nawet omdlenia czy utraty przytomności. W celu podwyższenia poziomu cukru we krwi należy jak najszybciej spożyć glukozę lub produkt o wysokiej zawartości glukozy, poleca się przede wszystkim napoje. Gdy występuje ciężkie niedocukrzenie ( z utratą przytomności) należy jak najszybciej podać domięśniowo glukagon. Z kolei hiperglikemia jest to zbyt wysoki poziom cukru we krwi. Objawami przecukrzenia są np. bóle głowy, częstomocz, wzmożone pragnienie, zmęczenie czy też trudności w koncentracji. Jeżeli dochodzi do skrajnej hiperglikemii może wystąpić tzw. śpiączka cukrzycowa czy też kwasica ketonowa. Aby zmniejszyć poziom cukru we krwi należy podać dodatkową insulinę. Zaleca się także picie dużej ilości wody czy też ( jeżeli cukier jest mniejszy niż 250 ) aktywność fizyczną. Skutkami nieleczonej cukrzycy typu 1 mogą być np. pogorszenie lub nawet utrata wzroku, stopa cukrzycowa lub neuropatia cukrzycowa, problemy z nerkami ( nawet utrata), zmiany w dużych naczyniach krwionośnych, zmiany kostne czy zaburzenia psychiczne.
Cukrzyca typu 2 – jest to najczęstsza postać cukrzycy ( 80% - 90% ), występuje ona zazwyczaj u osób dorosłych, powyżej 40 roku życia. Jest to cukrzyca nabyta, która może występować na dwóch płaszczyznach. Jako insulinooporność komórek lub tkanek, wtedy komórki posiadają obniżona wrażliwość na działanie insuliny co powoduje zmniejszenie wykorzystywania przez nie insuliny. Lub jako skutek zbyt małego wytwarzania insuliny przez trzustkę. Do czynników rozwoju cukrzycy typu 2 zaliczamy: wiek i płeć, nadwagę i otyłość, siedzący tryb życia, stres, nadciśnienie tętnicze czy też nieprawidłowa dieta. Bardzo ważnym elementem leczenia tego typu cukrzycy jest dbanie o zdrową i zbilansowaną dietę oraz zapewnienie aktywności fizycznej. W leczeniu stosuje się metforminę, której zadaniem jest zmniejszenie insulinpooporności. Podaje się ją doustnie w postaci tabletki. Aby badać poziom cukru we krwi korzysta się z glukometru, częstotliwość pomiarów uzgadniana jest z lekarzem. Powikłania w przypadku nie leczenia cukrzycy typu drugiego są podobne do powikłań cukrzycy typu 1, np: choroby nerek, osłabienie wzroku, choroby serca czy tez problemy z czuciem.
Cukrzyca ciążowa- może występować jako cukrzyca przedciążowa lub jako hiperglikemia po raz pierwszy rozpoznana w trakcie ciąży. Może pojawić się u każdej kobiety jednak najbardziej narażone są kobiety z nadwagą lub z obciążeniem genetycznym. Ryzyko zachorowania wzrasta z wiekiem oraz liczbą ciąż. W przypadku wystąpienia tego rodzaju cukrzycy należy dbać o dietę oraz stosować insulinę w odpowiednich dawkach. Zaleca się także niewielki wysiłek fizyczny ( w zakresach możliwości ), które maja przyspieszyć procesy metaboliczne. Poród odbywa się najczęściej w formie cesarskiego cięcia, a później cukrzyca powoli zanika. Jednym z powikłań cukrzycy ciążowej może być niedocukrzenie występujące u dziecka co w przyszłości może skutkować pojawieniem się cukrzycy typu 2.
Cukrzyca uznawana jest za chorobę cywilizacyjną, ponieważ związana jest ona z postępem cywilizacyjnym czyli trybem życia, dietą oraz aktywnością fizyczną. Według wskazań WHO, około 422-425 milionów ludzi na świecie choruje na cukrzycę, w Polsce jest to około 3,5 mln. Pamiętajmy, że nieleczona cukrzyca może prowadzić do kalectwa, nieodwracalnych zmian w naszym organiźmie a nawet śmierci dlatego bardzo ważne jest aby badać się oraz prowadzić zdrowy tryb życia.

JEŹDZIJ Z NAMI!
🚲🚲
Ładna pogoda za oknem i coraz wyższe temperatury zachęcają do wyjścia na zewnątrz i rozpoczęcia aktywności fizycznej. Mimo licznych obowiązujących obostrzeń, dalej jesteśmy w stanie znaleźć bezpieczne i przyjemne sposoby na spędzenie wolnego czasu.
W związku z tym chcemy Wam zaproponować JAZDĘ NA ROWERZE. Nie jest to bardzo wymagający sport, a jednocześnie potrafi dostarczyć wiele przyjemności oraz poprawić własną kondycję. Dlatego przygotowaliśmy dla Was kilka miejsc, które polecamy Wam odwiedzić w czasie wycieczek rowerowych.

PUSZCZA NIEPOŁOMICKA
Znajduje się ona 20 kilometrów od Krakowa przy miasteczku Niepołomice. Dojazd do niego możliwy jest zarówno rowerem jak i samochodem. Oferuje ona wiele kilometrów szerokich i betonowych ścieżek umożliwiających jazdę w otoczeniu przepięknych lasów. Dla osób, którym nie przeszkadza towarzystwo samochodów, polecam również przejażdżkę po okolicznych malowniczych miejscowościach.

OJCÓW I DOLINKI KRAKOWSKIE
Kolejną propozycją są przepiękne tereny wchodzące w skład Ojcowskiego Parku Narodowego oraz Dolinek Krakowskich. Znajdują się tam urokliwe ścieżki otoczone niezwykłymi skalnymi formami. W okolicy można również znaleźć liczne restauracje i kawiarnie, które dodatkowo umilą wycieczkę. Większość tras nie jest wymagająca, czasami zdarzają się jedynie niewielkie podjazdy. Przy okazji takiej wycieczki proponujemy również odwiedzić Zamek Pieskowa Skała.

WIŚLANA TRASA ROWEROWA
Wiślana trasa rowerowa to jedna z nowszych inwestycji rowerowych powstałych w okolicy Krakowa. Składa się na nią 230 km trasy rowerowej poprowadzonej wzdłuż Wisły przez całe województwo małopolskie. Możliwe jest pozostawienie samochodu w wielu miejscach wzdłuż trasy, dzięki czemu za każdym razem można wybrać się na wycieczkę w inne miejsce. Trasa jest bardzo dobrze utrzymana i niewymagająca, praktycznie pozbawiona przewyższeń. Jedyną przeszkodą może być wiejący wiatr, dlatego odradzamy tego miejsca w wietrzne dni.

Mamy również przygotowane kilka sprawdzonych i bardzo przyjemnych tras rowerowych dla osób bardziej zaawansowanych:
https://www.strava.com/activities/2511640837/embed/982464c20f3d2c4da5da20675934d3d5a961a50b
https://www.strava.com/activities/3691921298/embed/9eff46674e1aad832c53f74e1ba9d241c8ff1424
https://www.strava.com/activities/2785676823/embed/598e52e67ad7792a9e91db210532f6cf235554b0
https://www.strava.com/activities/2596436066/embed/83a0dcba74e351817aab68aca1cc5ee196812b2b

Odcinek 7
--- FINAŁ SEZONU ---
JAK KUPOWAĆ
THE BEST OF

CZYTAJ UWAŻNIE
Na co zwracać uwagę sprawdzając etykietę
 Porównuj produkty nie zwracając uwagi na napisy z przodu opakowania – nie daj się marketingowym hasłom
 Patrz na skład i tabelę wartości odżywczych
 Im mniej skomplikowany skład – tym lepiej
 Zwracaj uwagę na to ile cukru na 100 g produktu jest w składzie
 Pamiętaj, że brak symbolu „E” nie oznacza że produkt jest zdrowy – producenci już się zorientowali, że lepiej napisać pełną nazwę niż rzucające się w oczy literki i cyferki
 jeżeli czytasz etykietę i znajdujesz coś, czego nie jesteś w stanie wymówić, albo nie masz pojęcia co to słowo oznacza, to lepiej poszukać czegoś innego

ODRADZAMY
Nie kupujcie jeżeli w składzie są:
‼ Tłuszcze utwardzane
‼ Syrop glukozowy - fruktozowy
‼ Duża ilość cukru dodanego
‼ Konserwanty

I jeszcze tak między nami …
*Nie ulegaj presji otoczenia – że to tylko czekolada, a ty wydziwiasz sprawdzając skład … ale co wolisz czekoladę czy syrop glukozowo-fruktozowy z czekoladowym aromatem?
*ok wiadomo, że jak raz na sto lat wypijesz colę nie umrzesz ale po co się truć ….i pamiętaj takie produkty są stworzone aby uzależniać (cukier) … a sprzedaż jest najważniejsza ….

Bonus dla wytrwałych 😉
Aplikacje, które mogą pomóc:
o Zdrowe Zakupy - Aplikacja, dzięki której w kilka sekund dowiesz się czy wybrany produkt spełnia Twoje oczekiwania pod kątem składu i wartości odżywczych.
o INGRED – aplikacja, w której możesz sprawdzić składniki kosmetyków i żywności

Żródła:
o Makowska A., Smart shopping, Kupuj Świadomie! Żyj Zdrowiej! Burda Media Polska 2018
o https://doktorania.pl/blog/
o Bator J., Zmień Chemię na jedzenie, Wydaw. Znak, Kraków 2013
o https://www.akademiadietetyki.pl/dietetyka/dodatki-do-zywnosci-wplyw-na-organizm-czy-maja-szkodliwe-dzialanie/


____________

Przykłady najbardziej szkodliwych dodatków do żywności

Cześć!
Dziś przechodzimy do was z przepisem przygotowanym przez Maję! ✨🤍
(Zapraszamy na jej instagram )

BATATY CIECIERZYCA I AWOKADO

składniki:
•1 średni batat
•100 g ciecierzycy z puszki
•łyżeczka oliwy
•przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka lub ostra
•1 średnie awokado
•10 g masła orzechowego+3 łyżki wody

sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzewam do 200° góra-dół. Batata myję, odcinam końce i przekrajam na pół. Ciecierzycę myję, dodaję do niej oliwę i przyprawy-mieszam. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia kładę kawałki batata i ciecierzycę. Piekę w nagrzanym piekarniku oba składniki (ciecierzycę około 20 minut, a batata około 30 minut).
Z awokado robię guacamole (czyli "rozciapkane" awokado z solą i pieprzem).
Masło orzechowe mieszam z wodą, aby powstał taki lejny sos.
Z upieczonego batata wydrążam około połowę miąższu (przyda się na pewno do czegoś innego). Wkładam do środka guacamole, upieczoną ciecierzycę i polewam sosem z masła orzechowego. Podałam jeszcze z orzechami ziemnymi, czarnuszką i pietruszką.

Porcja obiadowa ma około 650kcal.

💚💚

Cześć!
Dziś przychodzimy do Was z prośbą o wsparcie.
Założyliśmy zbiórkę, aby zebrać środki potrzebne do dalszej realizacji projektu. Chcieliśmy przeznaczyć zebrane pieniądze na organizacje biegu charytatywnego. Niestety nasze plany pokrzyżowała obecna i doskwierająca nam wszystkim pandemia COVID-19. My jednak nie poddajemy się i zmieniamy nasz cel. Uzyskane ze zbiórki pieniądze przeznaczymy na rozwiniecie przygotowanych przez nas materiałów edukacyjnych i akcje charytatywną. Będziemy wdzięczni za każdą pomoc:)

LINK DO ZBIÓRKI
https://allegrolokalnie.pl/zbiorka/fitback-czyli-jaki-feedback-da-ci-zdrowy-tryb-zycia

ODCINEK 5
GOTOWCE
Można już kupić Dobre Gotowce, a nawet Keczup
Powinny oczywiście:
- mieć prosty skład
- być bez konserwantów
- mieć jak najmniej cukru

Przykłady
o Dobry gotowy sos to wysoka zawartość warzyw czyli pierwsze 2-3 miejsca na liście składników,
o W keczupie oczywiście powinno być jak najwięcej pomidorów na pierwszym miejscu wśród wymienionych składników tzn. > 200g pomidorów na 100 g produktu; są ketchupy z obniżoną ilością lub zupełnie bez cukru (oparte np. na stewii);
o Musli z owocami: płatki zbożowe 65% (owsiane, jęczmienne, orkiszowe) mieszanka owoców 30% (daktyle, rodzynki, figi, śliwki), inulina -3,4 % aromat naturalny – słodkie ale zawartość cukrów prostych nie jest przytłaczająca;
o Są też niezłe gotowe dania i przekąski – np. kasza bulgur, humus, pasta pomidorowa, przyprawy.. Całość stanowi źródło węglowodanów złożonych, tłuszczu, białka i błonnika. Wartości odżywcze są bardzo zrównoważone dodatkowo przy niskiej zawartości tłuszczów nasyconych (ok. 1g) oraz cukrów prostych (1.4g). To dużo lepsza przekąska niż baton czy czipsy to głównie cukier+tłuszcz, czipsy to węgle+tłuszcz.

ODCINEK 4
BE SMART
Nie dajcie się nabrać – czyli jak nie dać się marketingowi
1 Przynęta na zdrowe składniki - Z opakowania krzyczą nazwy zdrowych produktów, a w składzie jest ich jak na lekarstwo …
Np. Kasza jaglana ekspandowana z miodem i malinami (prawda jak to zdrowo brzmi – i ta kasza i owoce…) A w składzie: kasza jaglana ekspandowana 62%, cukier, syrop glukozowy, oligofruktoza, miód 2,8 %, maliny liofilizowane 2%, olej rzepakowy.
Czyli zaledwie 2,8% miodu, a cukru w sumie aż 28 gram na 100 gram czyli ¼ składu to cukier z syropem!
2 Ignoruj hasła na opakowaniach: Regionalny, Najlepszy, Premium, Fit, Fitness, Sport, Light, Najwyższa jakość ... – najczęściej niewiele ma to wspólnego z jakością – marketing wiadomo…
3 Uważaj na produkty „dla dzieci” – jak wyżej - niby mają być zdrowsze ale najczęściej mają taki sam wysoki poziom cukru, a skład nie powala
4 Bio, Eko, Organic - czyli cd kreatywnego marketingu – określenia te nie mówią absolutnie nic o tym czy produkt jest zdrowy czy nie, to nazwy mówiące o sposobie produkcji (!), ale nie są gwarancją, że kupujecie produkt doskonały …… np. jeżeli jogurt owocowy jest BIO to nie oznacza, że możemy go jeść bez ograniczeń – nadal może zawierać sporo cukru – co sprawia, że jest słodką przekąską, a nie produktem prozdrowotnym.
5 Czytaj również etykiety produktów zdawałoby się prostych i oczywistych jak np. miód – jeżeli nie czytasz składu to możesz trafić na sztuczny miód z Chin, który specjalnie zdrowy nie będzie (cukier inwertowany, syrop skrobiowy, kwas cytrynowy - regulator kwasowości, aromat miodowy) – kto chciałby z tym herbatki?
6 Nigdy nie kupuj słodyczy na zapas choćby kusiły promki i gratisiki

Żródła:
o Makowska A., Smart shopping, Kupuj Świadomie! Żyj Zdrowiej! Burda Media Polska 2018
o https://doktorania.pl/blog/
o Bator J., Zmień Chemię na jedzenie, Wydaw. Znak, Kraków 2013
o https://www.akademiadietetyki.pl/dietetyka/dodatki-do-zywnosci-wplyw-na-organizm-czy-maja-szkodliwe-dzialanie/

ODCINEK 3

Składniki chemiczne w żywności
Skąd mam wiedzieć które E są dobre, a które nie?
Uważa się, że dodatki do żywności przyczyniły się do pojawienia alergii i nietolerancji pokarmowych, znacznie obniżyły odporność człowieka oraz przyczyniły się do wzrostu ilość zachorowań na nadciśnienie tętnicze i otyłość.
Zawsze pojawia się w końcu problem sławnych E, czyli dodatków oznaczonych symbolami od E100 do E999. Jeśli znasz choć trochę temat, to pewnie wiesz, że niektóre E nie są szkodliwe i można je spokojnie spożywać, jak na przykład likopen (E160d), który jest barwnikiem ekstraktywnym z pomidorów. E100 to kurkumina a E300 witamina C.
Problem jednak polega na tym, że tych wszystkich E jest tak dużo, że nikt normalny nie nauczy się rozróżniać dobrych E od złych E. W związku z tym kolejną z zasad, którymi należy się kierować podczas wybierania artykułów spożywczych jest: jak najmniej E, najlepiej wcale. Jeżeli musisz kupić produkt z E bo nie ma żadnej alternatywy, to możesz sprawdzić czy składnik jest szkodliwy korzystając np. aplikacji Ingred. Aby uzyskać interesujące nas informacje trzeba wprawdzie wprowadzić ręcznie symbol do aplikacji, ale to zawsze lepsze niż czytanie Wikipedii na telefonie.
Zauważysz, że lista chemicznych dodatków do żywności jest zgrabnie podzielona na barwniki, konserwanty, przeciwutleniacze i regulatory kwasowości, emulgatory, środki spulchniające, żelujące, wzmacniacze smaku, środki słodzące, nabłyszczające, pomocnicze i inne. Wszystko po to, aby było Ci łatwiej je zapamiętać - jasne …. 😉
 A tutaj też całkiem niezłe zestawienie E – jeżeli będziecie zainteresowani https://ulicaekologiczna.pl/wp-content/uploads/2011/01/E-konserwanty.pdf



Żródła:
o Makowska A., Smart shopping, Kupuj Świadomie! Żyj Zdrowiej! Burda Media Polska 2018
o https://doktorania.pl/blog/
o Bator J., Zmień Chemię na jedzenie, Wydaw. Znak, Kraków 2013
o https://www.akademiadietetyki.pl/dietetyka/dodatki-do-zywnosci-wplyw-na-organizm-czy-maja-szkodliwe-dzialanie/

ODCINEK 2
TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH

Warto sprawdzić
Tabelki na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niezrozumiałe. Mamy w nich wartości na 100 gramów, na porcje a czasem jakieś dziwne oznaczenia jak RWS. Ale jeżeli wiemy jak je czytać pomagają w rozszyfrowaniu które produkty są wartościowe lub nie.
Przeliczenia
Przeliczenia na 100 g lub 100 ml mają nam pomóc porównywać produkty między sobą. Jednak takie opisywanie może być problematyczne, aby ustalić np. wartość energetyczną produktu. Przykład: kupujemy jogurt, który ma 130g i raczej zjemy go w całości, a nie tylko opisane 100g, więc musimy sami policzyć sobie poszczególne wartości. Zdarzają się też przeliczenie na konkretną porcję produktu.

RWS czyli Referencyjna Wartość Spożycia
Wartość ta przedstawia w jakim stopniu podane ilości energii, tłuszczów etc. pokrywają ustalone w normach zapotrzebowanie. Są ustalane dla przeciętnej osoby dorosłej, spożywającej ok. 2000 kcal dziennie.

!!! Warto zapamiętać, że łyżeczka soli/cukru waży 5 gramów – możecie się zdziwić jak dużo zjadamy tych substancji sprawdzając tabele wartości odżywczych wielu produktów …


źródła:
o Makowska A., Smart shopping, Kupuj Świadomie! Żyj Zdrowiej! Burda Media Polska 2018
o https://doktorania.pl/blog/
o Bator J., Zmień Chemię na jedzenie, Wydaw. Znak, Kraków 2013
o https://www.akademiadietetyki.pl/dietetyka/dodatki-do-zywnosci-wplyw-na-organizm-czy-maja-szkodliwe-dzialanie/

Chcemy Was zaprosić na cykl:
Jak KUPOWAĆ aby ZDROWO jeść – czyli na co zwracać uwagę kupując żywność.
Temat szeroki ale spróbujemy przybliżyć najważniejsze kwestie 😊
Warto robić zakupy świadomie i zdawać sobie sprawę, że pewnych produktów po prostu nie ma sensu kupować i jeść. Szkoda pieniędzy i zdrowia na byle co.

Odcinek 1

CZYTAJ ETYKIETY
1. Mniej = Lepiej
Pierwsze co powinno rzucać się w oczy i alarmować, to długa lista składników. Im dłużej, tym zazwyczaj gorzej (choć jak wszędzie są wyjątki – w każdym razie długi skład należy koniecznie przeczytać). Jeżeli producent zastępuje naturalny składnik jego chemicznymi odpowiednikami, to musi użyć mieszanki składników, aby osiągnąć ten sam efekt. Na przykład zamiast prawdziwego soku z owoców, który byłby jedną pozycją na liście, w kartonie możesz znaleźć: wodę, cukier (lub sztuczny słodzik), aromat zgodny z naturalnym, barwnik, stabilizator, przeciwutleniacz, regulator kwasowości, a na deser może jeszcze jakiś konserwancik. Konsystencja i smak podobne.

2. Bądź czujny
o Zwróć uwagę na to, czy składniki, które spodziewasz się tam zobaczyć, faktycznie tam są. Zdarza się, że składnik występuje tylko częściowo, a reszta jest dopełniana czymś innym. Na przykład chcesz kupić chleb pełnoziarnisty. Robisz to świadomie, ponieważ wiesz, że chleb z białej mąki to puste kalorie. Przeczesujesz więc w pośpiechu sklepową półkę z pieczywem i widzisz ładny, ciemny chlebek z napisem „chleb żytni„. Sprawdźmy najpierw skład: mąka żytnia 21%… a reszta mąka pszenna, sól, może trochę barwnika. Chcesz dobrze, a wychodzi …. Takich produktów udających pełnowartościowe jest bardzo dużo, a te które faktycznie są godne uwagi nikną gdzieś w gąszczu podróbek i tandety spożywczej.
o Czasami coś malinowego ma 70% malin, czasem 7%, innym razem 0,7%, a najczęściej wcale. Czytając etykietę bądź czujny na takie oszustwa. Bierzesz do ręki masło orzechowe. Zawartość orzechów – 64%. A reszta to co? Jak myślisz? Cukier i tłuszcz! Smacznego… Nie jest jednak tak źle, bo zawsze można popić sokiem „Malina z cytryną” i będzie git. A nie, zaraz. Zawartość malin – 0,19%. I tak dalej, i tak dalej. Przykładów można by mnożyć. Wskazówką pomagającą szybko wykrywać tego typu zagrania jest wyłapywanie napisów mówiących że coś jest „o smaku…” czegoś.

3. Biała śmierć
Czytając etykiety i tabele wartości odżywczych, patrz również na zawartość soli, cukru i słodzików. Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, Cukier trzcinowy – po co Ci to. Nadmiar cukru trzcinowego jest tak samo niebezpieczny jak zwykłego, a przy niewielkich ilościach dla organizmu raczej nie ma znaczenia jaki cukier użyjesz. Generalnie unikaj wszystkiego, co jest słodzikiem. Nie zawsze się da, ale trzeba próbować. Z dwóch podobnych produktów zawsze wybieraj ten, który nie ma cukru, bądź słodzików. …. Najgorszym z najgorszych jest oczywiście niesławny aspartam, który swojego czasu został uznany najbardziej szkodliwym środkiem chemicznym stosowanym w przemyśle żywieniowym. Oznaczany jest symbolem E951, a jeden z producentów jakiś czas temu zmienił nawet jego nazwę na AminoSweet, tak dla niepoznaki.

Generalnie nie wstawiamy rzeczy niezwiązanych z projektem, ale sprawa jest BARDZO WAŻNA.

❕Nasz ukochany nauczyciel języka polskiego Dariusz Pasieka w listopadzie 2020 roku otrzymał potwierdzenie diagnozy choroby: SLA czyli stwardnienie zanikowe boczne, ta sama, na którą cierpiał inny wielki umysł - Stephen Hawking. Leki i rehabilitacja, to koszt 90 tysięcy rocznie. (Dotychczasowo uzbieraliśmy na jeden rok leczenia). Są to rzeczy konieczne, by Pan Profesor był w stanie wrócić do nas, do szkoły. W V LO w Krakowie uczy już od ponad 30 lat, jest wyjątkowo zaangażowanym pedagogiem i wybitnym polonistą.
Z racji zamiłowania Profesora do poezji, powstała akcja pod hashtagiem  i , która polega na udostępnieniu w 24h tekstu ulubionego wiersza lub nagrania własnej interpretacji wybranego utworu. Może to być poezja własna albo autora, którego szczególnie cenicie. Czas na wykonanie zadania to jeden dzień od czasu nominacji, każdy nominowany do wzięcia udziału w akcji wpłaca na zbiórkę :))
https://pomagam.pl/darpaschallange

Dziękujemy za nominacje Koło Krakowskie Juniorów oraz Psycha nie siada 💚

Poniżej „Na zdrowie” Jana Kochanowskiego.

[PRODUKTY NIE DO KOŃCA FIT ORAZ KALORYCZNE NAPOJE]
W ostatnim czasie sklepy zalała fala tak zwanych produktów FIT, które mają stanowić zdrowszą alternatywę dla produktów diety codziennej. Niestety, wiele z nich tak naprawdę do końca FIT nie jest, ponieważ zawiera w swoim składzie mnóstwo kalorii. Weźmy za przykład chipsy bananowe, wydaje się, że skoro są one zrobione z owoców, to powinny być niskokaloryczne, lecz okazuje się, że mają prawie 6 RAZY WIĘCEJ KALORII niż świeże banany.
Poniżej przedstawiamy tabelę z przykładami takich produktów (100 g).
CHIPSY BANANOWE - 520 kcal,
RODZYNKI - 300 kcal,
MASŁO ORZECHOWE - 590 kcal,
PRAŻONE PESTKI DYNI - 570 kcal,
PESTKI SŁONECZNIKA - 580 kcal,
CZEKOLADA GORZKA - 550 kcal,
OWOCE KANDYZOWANE - 320 kcal,
ŚNIADANIOWE PŁATKI KUKURYDZIANE - 565 kcal,
WAFLE RYŻOWE - 400 kcal.
Dodatkowo trzeba uważać na kalorie znajdujące się w napojach, bo takie są najtrudniejsze do zauważenia. Tabela przedstawia kaloryczność napoju na około jedną szklankę (250 g).
SOK POMARAŃCZOWY 100% - 120 kcal,
NAPÓJ SŁODZONY O SMAKU COLA - 108 kcal,
POPULARNY NAPÓJ ENERGETYZUJĄCY - 113 kcal,
NAPÓJ OWOCOWY DOSŁADZANY (19% SOKU) - 90 kcal,
ORENŻADA - 120 kcal,
PIWO GATUNKU PILS - 125 kcal.
Pamiętajmy, że w ciągu dnia możemy wypić bardzo dużo różnego typu kalorycznych napojów, więc zazwyczaj nie kończy się tylko na jednej szklance, dlatego musimy być bardzo uważni, ile “płynnego cukru” spożywamy codziennie.

[ŻURAWINA]
Cześć!
Dziś chcemy Was zachęcić do spróbowania żurawiny- nadal nie tak powszechnej w Polsce, jednak niewątpliwie bardzo smacznej. Oprócz pięknego koloru owoców, żurawina charakteryzuje się bogatą grupą składników odżywczych.
Owoce żurawiny, zaraz obok czosnku, oregano i sosny, zaliczają się̨ do grupy naturalnych antybiotyków. Posiadają niezliczoną ilość witamin oraz innych składników dobrych dla naszego organizmu:
• Witamina A,
• Witamina E,
• Witamina C,
• Witaminy z grupy B,
• Antocyjany, czyli naturalne barwniki oddziałujące korzystnie na naczynia krwionośne,
• Błonnik,
• Karoten,
• oraz minerały, takie jak: potas, fosfor, jod, magnez, żelazo i sód.

Oprócz tego żurawina jest bogatym źródłem antyoksydantów:
• Kwercetyny, która jest uważana za najsilniejszy spośród nich. Umożliwia pełne działanie witaminy C, obniża ryzyko zawału serca, zapobiega powstawaniu żylaków i pozytywnie wpływa na pamięć.
• Kwas ursolowego, wykazującego silne działanie przeciwzapalne.
• A także proantocyjanidynów typu A, przeciwdziałających infekcjom układu moczowego.

A w jaki sposób żurawina wpływa na nasze zdrowie?
• Jak się okazuje, jeżeli pijemy sok z żurawiny podczas antybiotykoterapii, to działanie antybiotyków jest znacznie silniejsze. Systematyczne picie soku z żurawiny podwyższa także poziom cholesterolu HDL oraz zmniejsza rozległość zawału.
• Kwas ursulowy, zawierający się w żurawinie, wykazuje silnie działanie przeciwzapalne. Zapobiega on chorobom dziąseł, a proantocyjanidyny typu A przeciwdziałają infekcjom układu moczowego.

W związku z tym gorąco zachęcamy was do spróbowania produktów z żurawiny! Możecie przerobić ja na pyszny sok, wino lub nalewkę, lub zaparzyć z niej herbatkę. Możecie z niej również przygotować dżemy i konfitury, lub sosy- idealne do mięs podawanych na zimno i na ciepło.