Piwna Stopa

Dawno nie polecaliśmy żadnego New England IPA, ale to naprawdę zasługuje na rekomendację! Mowa o świeżo dziś podpiętym Book Of Hops od browar TankBusters. Jest to DDH NE IPA chmielone odmianami Riwaka i Eleni. Piwo bucha cytrusami, jest bardzo gęste i soczyste, a wszystko to uzupełnia zrównoważona goryczka. Spróbujcie koniecznie! A już jutro świętujemy Międzynarodowy Dzień IPA, spodziewajcie się więc jeszcze więcej pysznych piw w tym stylu! 😁

Czyż to klimatyczne staroświeckie wnętrze nie wygląda zapraszająco? Nie możemy tego pokazać na zdjęciu, ale musicie nam uwierzyć na słowo, że dodatkowo w tle rozbrzmiewa najlepszy klasyczny jazz, dziś słuchamy m.in. legendarnego amerykańskiego trębacza Freddiego Hubbarda. W Piwnej Stopie znajdziecie nie tylko najlepsze piwo, ale także świetną muzykę, gościnnych i pomocnych barmanów, niepowtarzalną atmosferę! 🤗

Po dłuższej przerwie na kran wrócił, niczym rycerz na białym koniu, Svijanský Rytíř 12° od Pivovar Svijany! Ostatnio sprowadzamy raczej mniej znane czeskie piwa, ale kultowy Rytíř, który swego czasu regularnie lał się u nas z beczki, to zawsze dobry wybór. Solidna goryczka, wyraźna podbudowa słodowa i sentyment. Tak można zaczynać tydzień! 😊

Na niedzielę Filip rekomenduje coś specjalnego od poznańskiego Browar Kingpin. LUMINA to gose leżakowane przez 14 miesięcy w beczkach po wytrawnym morawskim białym winie z odmiany Riesling, dodatkowo infuzowane świeżym zestem z aromatycznych hiszpańskich cytryn z Murcji. Prawdziwy sztos, spróbujcie koniecznie! Mamy tylko jedną małą beczkę… 😏

Jak widać na załączonym zdjęciu piwo grodziskie ma nie tylko właściwości zdrowotne (jak głosiła przedwojenna reklama), ale przede wszystkim rozweselające! Bartek poleca nasze urodzinowe Hoppy Grodziskie chmielone eksperymentalną odmianą HBC 630 uwarzone z Browar Nieczajna, które po krótkiej przerwie powróciło na kran. Trudno o lepsze piwo na gorące letnie dni niż to lekkie dymione pszeniczne, w wersji hoppy wzbogacone o więcej goryczki i cytrusowość pochodzącą od chmieli nowofalowych! W sobotę zapraszamy na napoje orzeźwiające już od 13:00! 😀

Po powrocie z Londynu mamy dla Was w końcu nowego doga sezonowego! Inspirowaliśmy się słynnym angielskim śniadaniem. Dodatki do tego hot doga to oczywiście obowiązkowa fasolka w sosie pomidorowym, smażone pieczarki i boczek, sos BBQ oraz świeża natka pietruszki. Naszym zdaniem smakuje to fenomenalnie, gdyby tylko jeszcze mieć jakiegoś bittera z pompy… 😉

Na początek weekendu obwieszczamy również, że wszystkie dostawy dotarły i jesteśmy świetnie przygotowani. Na kranach i w lodówkach czeka mnóstwo pysznego piwa, zarówno z Polski, jak i z zagranicy. Do zobaczenia przy barze! 🤗

Latem, obok piwa, najlepiej gasi pragnienie rzemieślniczy cydr. A skoro o nim mowa, polecamy Szarą i Złotą Renetę od Cydr Chyliczki! Jest to wytrawny, kwaskowy i mocno wysycony cydr, idealny na gorące popołudnie! Na naszych kranach znajdziecie także mnóstwo świetnego piwa w najróżniejszych stylach, od pilsa czeskiego, przez kilka IPA i Sour Ale, aż po belgijskiego lambika! 🤗

Nie ma to jak dobre West Coast IPA, jeden z naszych ulubionych stylów! Niestety Hazy IPA zdominowało scenę piw kraftowych, dlatego nie zawsze mamy na kranie tę gorzką i wytrawną odmianę stylu IPA, ale West Coast ewidentnie wraca do łask! Browar FUNKY FLUID uwarzył dla Was Harder Than You Think, West Coast IPA w podstylu Dank. Poza klasyczną dla stylu wytrawnością i wysoką goryczką, w piwie pojawiają się intensywne nuty żywiczne i sosnowe. Polecamy! 😌

23 lipca obchodzimy Smokebeer Preservation Day (dosł. Dzień Zachowania/Ochrony Piwa Dymionego). Tego dnia w roku 1635 została opatentowana pierwsza na świecie maszyna do bezdymnego suszenia słodu. Wywołało to sporą rewolucję w piwowarstwie, umożliwiając warzenie piwa pozbawionego aromatu dymu. Wcześniej właściwie każde piwo było mniej lub bardziej wędzone, gdyż powszechnie stosowano metodę suszenia słodu nad ogniem. Od tej pory piwa dymione stały się niemalże wymarłym, wyjątkowym gatunkiem. Jednakże w niemieckim Bambergu tradycja suszenia słodu w piecach opalanych drewnem trwa od wieków, a browary takie jak Schlenkerla do dziś warzą tylko piwa dymione. Z kranu leje się u nas Rauchbier Weichsel Rotbier, lekkie piwo na słodzie dymionym drewnem wiśniowym. W Piwnej Stopie napijecie się także kilku innych piw wędzonych. Niech się dymi! 😊

Piwna Stopa to nie tylko piwo. Zdecydowana większość naszych kranów jest i zawsze będzie zarezerwowana dla piw rzemieślniczych, ale jesteśmy otwarci także na inne napoje alkoholowe. Jak dobrze wiecie z naszego 17. kranu-saksofonu leje się nasza znakomita wódka ziemniaczana, Stefanówka z Pyrów. Niedawno wzbogaciliśmy się o kolejny 18. kran przypisany do Verry Cherry, pysznej rzemieślniczej wiśniówki. Na kranie 16. gości z kolei różowy Pet Nat, czyli naturalnie musujące wino od Winnica Moderna, a na kranie 5. rewelacyjny wytrawny cydr od naszych przyjaciół z Cydr Chyliczki! 😀

Piwa bezalkoholowe to niezwykle dynamicznie rozwijający się segment piwowarstwa. Piwna Stopa stara się być cały czas na bieżąco i oferować Wam, zgodnie z rosnącym zainteresowaniem i zapotrzebowaniem, jak największy wybór piw bez alkoholu. Pamiętamy czasy, gdy w naszych lodówkach można było znaleźć zaledwie jedną, góra dwie takie pozycje. Dziś trudno zmieścić wszystkie na jednym zdjęciu: różnego rodzaju IPA, opcje owocowe - kwaśne lub słodkie, lagery, piwa pszeniczne, izotoniczne, stout, a nawet bezglutenowe! Jeśli akurat nie możecie lub nie chcecie pić alkoholu, nic straconego. Różnorodność i jakość piw bezalkoholowych pozwala dziś cieszyć się znakomitym smakiem bez szukania kompromisów! 😊

Z naszych statystyk wynika, że obecnie piwo kwaśne to obok IPA najpopularniejszy styl piwny ukształtowany na fali piwnej rewolucji. Często pytacie o kwasy, a my mamy ich w bród! Od belgijskiej wyrafinowanej klasyki w postaci lambików, przez tradycyjne Berliner Weisse, czy Gose, soury z dodatkiem mnóstwa owoców, słodko-kwaśne Pastry Sour, a nawet opcje bezglutenowe i bezalkoholowe! A kwasy to tylko wąski wycinek tego co mamy Wam do zaoferowania. W Piwnej Stopie pośród 16 piwnych kranów oraz ponad 200 puszek i butelek znajdziecie piwo niemal w każdym stylu. Mamy jasne i ciemne, gorzkie i bez goryczki, wytrawne i słodkie, z owocami i bez owoców, polskie, czeskie, niemieckie, belgijskie, dolnej, górnej i spontanicznej fermentacji, sesyjne i mocne, a wszystkie PYSZNE! 😄

Stefan ogłasza weekend i od razu ma dla Was aż cztery propozycje! Wróciło na kran 10 Stóp W Skali Beauforta - nasz kooperacyjny Hoppy Oyster Stout uwarzony z przyjaciółmi z Browar Bednary. Stefan poleca także soczyste New Zealand IPA od Browar Ziemia Obiecana - Kohia, dla fanów wiśni Krieka od Brouwerij Boon, a dla miłośników niemieckiej pszenicy - Tap 07 od Schneider Weisse, jeden z najlepszych weizenów na rynku! 😊

Dostawy, dostawy, dostawy… Zbroimy się przed nadchodzącym weekendem, choć już dzisiaj spodziewamy się wzmożonego ruchu. Każdy poznański (i nie tylko) miłośnik dobrego piwa wie, gdzie znajdzie najlepsze w mieście. W Piwnej Stopie czekają na Was m.in. świeżutkie piwa od Browar Ziemia Obiecana, Browar Monsters, Browar PINTA, a także niemieckie i czeskie klasyki oraz lambiki od Brasserie Cantillon. U nas każdy znajdzie coś dla siebie, a jeśli nie jesteście pewni na co macie ochotę, wystarczy zapytać któregoś z naszych profesjonalnych barmanów! 🤗

Dziś na kranach aż dwa czeskie pilsy i to nie byle jakie! Bakalář Za studena chmelený w wersji standardowej oraz NEALKO (także z kranu!), jeden z najlepszych pilsów bezalkoholowych jakie piliśmy! Teraz możecie cieszyć się smakiem znakomitego czeskiego piwa nawet jeśli nie możecie lub nie chcecie pić alkoholu! 😁

Na jednym z naszych kranów pojawił się Geist, klasyczne podejście do stylu Gose powstałe we współpracy poznańskiego Browar Kingpin z niemieckim Freigeist Bierkultur. Nie ma tu dodatku owoców ani innych nietypowych składników. Geist jest lekkie i orzeźwiające, kwaśne, z wyraźnym aromatem kolendry i mineralnym posmakiem pochodzącym od soli. Jest to idealna propozycja na gorące letnie dni! 😃

Nowy tydzień rozpoczynamy od puszczenia oczka do naszych kochanych czechofilów. Ostatnia dostawa czeskiego piwa topnieje niczym hermelín na słońcu, ale na kranie wciąż znajdziecie dwie pyszne pozycje - Extra Hořką 11 od Pivovar Mazák (wzorcowego czeskiego pilsa) oraz Fandę 11 od Pivovar Svijany (niefiltrowany polotmavý ležák)! 😊

Czy próbowaliście już Verry Cherry, naszą przepyszną rzemieślniczą wiśniówkę wytwarzaną tylko z naturalnych składników (wiśni, wody, znakomitej jakości spirytusu oraz cukru)? Bartek poleca i jednocześnie zaprasza na dzisiejszą transmisję finału Euro 2024, o 21:00 Hiszpania 🇪🇸 zmierzy się z Anglią 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿! 😁

Filip poleca „zestaw obowiązkowy” na sobotę - nasze super dogi oraz premierowe piwo Musashi's Legacy od TankBusters! Jest to DDH IPA chmielone odmianami Alora, Citra i Nectaron, wzbogacone o dodatek suszonych liści limonki, trawy cytrynowej, a także skórek pomarańczy i cytryn. Nazwa piwa upamiętnia Musashiego Miyamoto, wybitnego japońskiego samuraja żyjącego na przełomie XVI i XVII wieku, twórcę szkoły walki dwoma mieczami. Musashi stoczył ponad 60 udokumentowanych pojedynków i nigdy nie został pokonany! Do zobaczenia przy barze! 🤗

Rozpoczynamy International Gelato Week, święto kultowej już serii piw zapoczątkowanej w roku 2020 przez Browar FUNKY FLUID! Są to słodko-kwaśne Pastry Sour Ale inspirowane lodami włoskimi. Na początek na kranach znajdziecie Gelato Szarlotka (lactose free) z jabłkami i cynamonem, Gelato Neon Green z mango, kiwi i gruszkami (intensywnie zielone dzięki spirulinie) oraz Triple Gelato Crunchy Berries - jagody, jeżyny i maliny w nieprzyzwoitych ilościach, a wszystko to okraszone płatkami kokosowymi, migdałami, cynamonem oraz wanilią. W lodówkach także kilka innych Gelato, również w wersjach bezalkoholowych!

Oczywiście jak zawsze na weekend mamy na tablicy dużą różnorodność: dla czechofilów pils od Pivovar Kocour Varnsdorf, dla miłośników nowofalowych chmieli m.in. Precious (New England IPA) od Browarny Craft Beer, a dla fanów mocarzy Dravnieka Atraitne, braggot od łotewskiego Labietis! 😁

Kto zna Bartka ten wie, że ostatnio najchętniej sięga on po klasyczne style piwne. Podczas pobytu w Londynie naprawdę zakochał się w tradycyjnych angielskich Real Ale z casku, ale mimo wszystko nie ma to jak Grodziskie, nasz prawdziwy narodowy skarb piwowarski. Z kranu leje się Grodziskie Piwobraniowe od Browar Grodzisk z tegorocznej edycji z dodatkiem kardamonu i jałowca. Pycha! 😋

Wyjście na dwór przy takiej pogodzie to nie lada wyczyn, niemniej oczywiście warto zajrzeć do Piwnej Stopy. Alkoholowe napoje chłodzące od naszych przyjaciół z Browar Cztery Ściany polecają się! Wśród nich znajdziecie m.in. Ten (Double West Coast IPA) uwarzone w kooperacji z naszym pubem, Segment (Hazy APA), czy Pion (Session Black IPA)!

Przypominamy też, że w Piwnej Stopie mamy klimatyzację, we wnętrzu panuje więc bardzo przyjemny chłód. ☺️

Zapraszamy też na transmisję drugiego meczu półfinałowego Euro 2024 - o 21:00 Holandia 🇳🇱 zmierzy się z Anglią 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿! 😀

Od czasu do czasu pytacie nas o belgijskie style dostępne z beczki. Takie piwa nie goszczą zbyt często na naszych kranach, ale jak już się trafią to zazwyczaj wymiatają. Browar Ziemia Obiecana słynie ze świetnych IPA i mega owocowych Sour Ale jednak czasem warzy też inne piwa, np. JAGNĘ, czyli Hoppy Saison. Jest to mocniej chmielona (odmianą Hallertau) interpretacja tego stylu, pierwotnie warzonego na lato z przeznaczeniem dla sezonowych robotników rolnych. Doskonale gasi więc pragnienie, w taki upał jak dziś wchodzi idealnie!

Uruchomiliśmy też dzisiaj klimatyzację, we wnętrzu Piwnej Stopy panuje bardzo przyjemny chłód. ☺️

Zapraszamy oczywiście na transmisję pierwszego meczu półfinałowego Euro 2024 - o 21:00 Hiszpania 🇪🇸 zmierzy się z Francją 🇫🇷! 😀

Piwna Stopa zyskała kolejny, 18. kran! Nie boimy się stwierdzenia, że leje się z niego prawdziwy SZTOS! Nie jest to piwo, za to tworzy parę doskonałą z naszą Stefanówką z Pyrów. Verry Cherry, bo o niej mowa, to przepyszna rzemieślnicza wiśniówka wytwarzana tylko z naturalnych składników (wiśni, wody, znakomitej jakości spirytusu oraz cukru). Alkoholu ma w sam raz (17,5%), jest też optymalnie słodka, czyli „taka w sam raz, dobra, nie za słodka”. 😉 Lejemy 100 ml do pięknych kryształowych kieliszków. Spójrzcie tylko na minę Stefana, w tej wiśniówce można się naprawdę zakochać! 😍

Przy niedzieli mamy dla Was coś wyjątkowego! Mowa o polskiej interpretacji Flanders Red Ale, stylu znanego miłośnikom piwa na całym świecie głównie z piw Duchesse de Bourgogne i Rodenbach. Reverie to Flanders od Sick Boy Brewing, który trafił do beczek po hiszpańskim winie Tempranillo, gdzie spędził równo rok i nabrał typowych aromatów dla piw leżakowanych w beczkach po czerwonym winie. Sprawdźcie koniecznie jak Chory Chłopiec poradził sobie z tym dzikim i kwaśnym flamandzkim stylem. Na zachętę napiszemy, że księżna Burgundii z portretu przed naszym barem jest bardzo zadowolona! 😉

Stachu poleca dzisiaj piwo, które zachwyci wszystkich fanów wytrawności i goryczki, jednocześnie uderzając pięknym i bogatym aromatem australijskich chmieli Eclipse i Enigma! Mowa o WOMBACIE, Australian West Coast IPA od Browar Cztery Ściany. Przed weekendem dotarła do nas spora dostawa z tego świetnego browaru z Trzebnicy. Na kranach i w lodówce znajdziecie m.in. jeszcze kilka innych świetnych IPA, także tych bardziej soczystych i aromatycznych oraz parę pysznych Sour Ale z dodatkiem mnóstwa owoców! 😁

Zapraszamy także na transmisje ćwierćfinałów Euro 2024: Anglia 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 - Szwajcaria 🇨🇭 (18:00) oraz Holandia 🇳🇱 - Turcja 🇹🇷 (21:00)!

Zuza ogłasza weekend i poleca dziś dwa piwa dzikie z naszej tablicy. Pierwsze to czysty lambik bez dodatku owoców - Cuvée Saint-Gilloise od belgijskiego Brasserie Cantillon, a drugie to Wild Ale z czarnymi porzeczkami - Edge od Sick Boy Brewing! Na weekend jesteśmy oczywiście doskonale przygotowani. Jeśli akurat nie przepadacie za piwami dzikimi i kwaśnymi, z pewnością wybierzecie coś dla siebie spośród mnóstwa pilsów, stoutów, IPA, czy Sour Ale… Do zobaczenia przy barze! 🤗

Po krótkiej przerwie wracają dziś mecze Euro 2024. Zapraszamy na transmisje ćwierćfinałów: Hiszpania 🇪🇸 - Niemcy 🇩🇪 (18:00) oraz Portugalia 🇵🇹 - Francja 🇫🇷 (21:00)!

Dziś 4 lipca - święto Hot Doga! Jeśli zastanawiacie się „gdzie w Poznaniu można zjeść najlepsze hot dogi?”, odpowiedź jest prosta - w Piwnej Stopie! Zawsze świeża bułka, kiełbasa oraz pozostałe składniki od sprawdzonych lokalnych dostawców. Do tego aż 7 wariantów dodatków, a w porcji są aż 2 dogi! 😋

Czeskie piwo to nie tylko znakomite pilsy, ale także piwna nowa fala! Stefan zachwyca się Slunovratem od Pivovar Mazák, soczystym Modern Pale Ale chmielonym odmianami Idaho 7 i Strata. Polecamy, czeski kraft nie trafia się często na polskich kranach, a jest wart uwagi! ☺️

Powoli wracamy do polskiej rzeczywistości, a najlepiej zaklimatyzować się w naszym kraftowym środowisku, sięgając po solidnie nachmielone Hazy IPA. Dzisiaj proponujemy Powolutku od Browar Ziemia Obiecana - soczyste lekkie IPA chmielone odmianami Citra, Mosaic oraz Talus! 😀