Korzenie Kuchnia Roślinna

Zapnijcie pasy, bo teleportujemy się na wakacje do babci. Przez cały tydzień pomidorowa, taka prawdziwa, ze świeżych pomidorów Lima, makaron świderki, śmietana i natka pietruszki.

Kąpiele Pięknego Jasia w pomidorowym bulionie/sosie 🛁🍅

To już ten moment, pomidor wchodzi do karty na pełnej.

labneh, pomidor ananasowy i malinowy, czerwona porzeczka, spring onion, bazylia, koper, słodka papryka

Nowe kopytka to sensowny plan na weekend.

fasolka szparagowa, małosolny, wędzone tofu, olej gochugaru, zioła, pistacje

Zbijamy temperaturę chłodnikiem litewskim 🥵

Nowy tydzień, nowy talerz: labneh, bób, olej szczypiorkowy, mięta, natka pietruszki, skórka cytryny, dukkah, chleb oczywiście.

Ale numer! Okłamane, oszukane gołąbki. Bez zawijania, z młodej kapusty. Sos pomidorowy, wszędobylski małosolny i koper.

Przesada, że nie było kopytek przez dwa tygodnie. No to już: szparagi, małosolne, sos koperkowy, gadżety na górę.

Od dzisiaj do odwołania nowy talerz: młoda kapusta z pieca, sos pomidorowy, kasza gryczana w takiej fajnej imbirowej zasmażce, orzechy laskowe, koper.

Pierwsze małosolne naszej produkcji już! Podkręcone papryką gochugaru i kładzione na chmurce hummusu. Dużo oliwy dla poślizgu, chlebek i lecimy!

Wiosnę witamy na miękko prostym talerzykiem. Kremową emulsję i kruszone tofu zamieniamy w twarożek wiejski, na to czapa z rzodkiewki, ogórka i słodkiej dymki. Świeży pieprz, chleb i już.

Aha, no i kopytka wróciły!

Wszystkie kolory soczewicy, ciecierzyca, pomidory (jeszcze puszka, ale już niedługo), słodki daktyl, kwaśna limonka, worek przypraw i świeże zioła. Ani się obejrzysz, a z zupy zmienia się w gulasz. Po prostu HARIRA.

Przerwa od kopytek, ale otrzyjcie łzy, bo nadchodzi lasagne z brukwi i selera!

Sprawdź, co jeszcze nowego w tym tygodniu.

Pozwól sobie na nowe kopytka. Sos curry z koreańskim przelotem, boczniaki, orzeszki ziemne, szczypior.

Dziękujemy za intensywne pół roku, dziękujemy, że tak chętnie gościcie się w naszej piwniczce. Robimy przerwę na zebranie sił i nowych pomysłów. Do zobaczenia w marcu!

Ostatni serwis przed urlopem potrwa do godziny 18. Spod lady jogurtowy obłoczek z różą i truskawką 🌹

W przyszłym tygodniu idziemy na urlop, wpadaj na ostatni obiad przed przerwą. Lepimy dla Was pierogi.

Talerz na koniec stycznia: labneh, burak, zielone oliwki, berberys, pomarańczowy winegret, pistacje, natka pietruszki.

Najprostsza zupa, wkładka chorizo, chleb, dużo masła i jakoś przeturlamy się przez styczeń.

Prawda jest taka, że nie istniejemy bez kopytek. Od dzisiaj w nowej odsłonie: klasyczne, sos pieczeniowy, śmietana z tofu i szalotki, boczniaki, przyprawa dukkah, koper.

Wracamy po przerwie i mamy dla Was fajną sytuację. Przez cały weekend gramy sylwestrowe tofu rabarbarowe. Chrupiące paluchy naturalnego/wędzonego tofu w glazurze z naszej konfitury rabarbarowej, prosta surówka z kapusty i marchewki, ocet ryżowy, orzeszki ziemne.

Z ważnych informacji: ostanie dni dyniowych kopytek 🚨

Dzisiaj i jutro 12-20
Niedziela 12-17

Wow! Nie spodziewaliśmy się takiej liczby zamówień świątecznych! Szok i wdzięczność! Teraz planowanie i wstępne przygotowania. Jutro jesteśmy zamknięci. Zapraszamy w czwartek, piątek i sobotę. Podajemy też rozkład jazdy na najbliższy czas. Do zobaczenia!

Coś prostego, lekkiego i orzeźwiającego przed maratonem bigosów, pierogów i serników. Premierowa, pierwsza sałatka w naszej karcie. Leci ona tak: pomelo, awokado, czerwona fasola, pistacje, szalotka i natka pietruszki. Limonka i oliwa dla poślizgu.
Zapraszamy 12-19.