U Kucharzy w Arsenale

Na okazje, które uczcić należy „bąbelkami”, polecamy wino musujace Czajkowski No. 2 Brut Fleurtai Soreli, wykonane metodą tradycyjną w polskich winnicach Winnice Czajkowski.

Tradycyjna, czyli szampańska metoda produkcji, nadaje mu charakter delikatnych, acz trwałych bąbelków, a wyczuć możecie w nim Państwo białe kwiaty, owoce tropikalne, gruszkę i zielone jabłko. Na zdrowie! ✨

Lekka kolacja, lub coś na dobry początek wieczoru. ✨ A’la carpaccio z trzech gatunków buraka, z rokiettą siewną i szpinakiem z kulkami sera koziego, orzechami i miodem.

Drodzy Goście! Z uwagi na event zamknięty w naszej restauracji, dziś (02.09) na kolację zapraszamy od godziny 18:00. ✨

________

Drodzy Goście, jesteśmy dumni ogłosić, że nasz barman, Ronak Patel, zdobył pierwsze miejsce w największym plebiscycie gastronomicznym „Mistrzowie Smaku”!

Dziękujemy wszystkim, którzy oddali swój głosy. To zasłużone podium! 🍽️🏆

- - - - - - -

Naszą restaurację tworzą ludzie! ✨
________

Na piątkowy wieczór polecamy zupę grzybową na pieczonych kapeluszach borowików z ręcznie robionymi szpeclami, a następnie smażony w czarnuszce filet halibuta z maślanym makaronem grandine. ✨

Upał jakby zelżał, więc czas na polskie, nieco mocniejsze przysmaki. Wątróbka indycza w cebuli i majeranku, z pieczonym jabłkiem i musem z malin, dla koneserów podrobów. ✨

Drodzy Goście! Mamy przyjemność ogłosić, że w tegorocznym plebiscycie „Mistrzowie Smaku" nasz szef kuchni Paweł Michowski, zajął zaszczytne drugie miejsce!

Dziękujemy wszystkim, który oddali na Niego swój głos, a Pawłowi serdecznie gratulujemy kolejny raz miejsca na podium! 🏆

Drodzy Goście, przez cały długi weekend będziemy dla Was otwarci. ✨ A w piątek i w sobotę od godziny 19:00, wieczory uświetni nam muzyka na żywo! Zapraszamy!

Doskonałe dania kuchni polskiej, podkreślamy smakiem polskich win z ✨

Winnice Czajkowski to kompleks trzech położonych na Podkarpaciu winnic, gdzie uprawiane są szczepy Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Zweigelt, Riesling, Chardonnay czy Sauvignon Blanc, pochodzące z najlepszych szkółek Europy.

Dziś przedstawiamy Państwu czerwone wino Thoma 24, o rubinowo-czerwonej barwie, i subtelnym, słodkim aromacie czerwonych owoców, lukrecji, czekolady i wiśni przeplatających się z aromatem fiołków, goździków i marcepanu. O zrównoważonej kwasowości i delikatnej taniczności. ✨

Nasi kelnerzy z przyjemnością doradzą, jakie wino będzie pasowało do wybranej przez Państwa potrawy.

Menu kurkowe wciąż jest dostępne! ✨ Zapraszamy do spróbowania dań z letniego menu!

✨ Kurki w śmietanie z ogrodowym koperkiem i plackami ziemniaczanymi
Chanterelles in cream with garden dill and potato pancakes

✨ Mix sałat z awokado, owocami sezonowymi i smażonymi kurkami w sosie winno - koperkowym
Salad mix with avocado, seasonal fruit and fried chanterelles in wine and dill sauce

✨ Chłodnik bułgarski z dużą ilością koperku, szczypiorku, rzodkiewki i zielonego ogórka
Bulgarian cold soup with lots of dill, chives, radishes and green cucumber

✨ Smażony Grenadier w sosie kurkowym z puree ziemniaczano - chrzanowym
i pikantną sałatką pomidorową
Fried Grenadier in chanterelle sauce with potato and horseradish puree and spicy tomato salad

✨ Pierogi z wiśniami i śmietaną
Pierogi with cherries and cream

Na weekendową ucztę polecamy długo gotowane policzki wołowe, na marchewkowym puree z brokułem i fondem wołowym. ✨

Kiedy ostatnio mieliście okazję skosztować kogla-mogla? Nasi Kucharze nieco dopracowali recepturę, dlatego zapraszamy do spróbowania naszej wersji z dodatkiem Martini, domowymi lodami chałwowymi i owocami. ✨

Czy istnieje lepsze trio, niż kurki w śmietanie na placku ziemniaczanym? ✨ Chętnie się dowiemy, a tymczasem polecamy je na początek pięknego weekendu!

Ostatnio serca naszych Kucharzy wypełniają kurki, ale nie możemy zapomnieć, że mamy też inne dania idealne na letnie dni! ✨ Dwa rodzaje sałaty a’la cezar- z kurczakiem i krewetkami, polecają się na gorące popołudnie!

W weekend zapraszamy do spróbowania menu kurkowego! ✨ Smażony grenadier w sosie kurkowym, podany na puree ziemniaczano chrzanowym z pikantną sałatką z pomidorów.

W nowym, letnim menu z kurkami, znajdziecie chłodnik bułgarski z dużą ilością ogórka, rzodkiewki, kopru i szczypioru. ✨ Idealny na obecne temperatury!

„Grzybów było w bród: chłopcy biorą krasnolice, tyle w pieśniach litewskich sławione lisice…” - jakie grzyby opisywał tu Adam Mickiewicz? Obecnie, najczęściej nazywamy je kurkami! ✨ Tym samym, już od dziś zapraszamy na letnie menu kurkowe!

✨ Kurki w śmietanie z ogrodowym koperkiem i plackami ziemniaczanymi
- Chanterelles in cream with garden dill and potato pancakes

✨ Mix sałat z awokado, owocami sezonowymi i smażonymi kurkami w sosie winno - koperkowym
- Salad mix with avocado, seasonal fruit and fried chanterelles in wine and dill sauce

✨ Chłodnik bułgarski z dużą ilością koperku, szczypiorku, rzodkiewki i zielonego ogórka
- Bulgarian cold soup with lots of dill, chives, radishes and green cucumber

✨ Smażony Grenadier w sosie kurkowym z puree ziemniaczano - chrzanowym
i pikantną sałatką pomidorową
- Fried Grenadier in chanterelle sauce with potato and horseradish puree and spicy tomato salad

✨ Pierogi z wiśniami i śmietaną
- Pierogi with cherries and cream

Zapraszamy do rezerwacji stolików!

Chrupiąca beza z kremem mango na bazie mascarpone oraz z owocami, pasuje idealnie do popołudniowej filiżanki kawy. ✨

Chef Paweł Michowski zaprasza w weekend na autorskie menu pełne polskich smaków! ✨

Fortepianowa muzyka na żywo będzie nam towarzyszyć już dziś od godziny 19:00, a także w sobotę i niedzielę, zapraszamy więc do rezerwacji stolików! ✨

Kolejna nowość w naszym menu, to długo gotowana w piwie porter golonka wieprzowa, zapieczona w miodzie, podana na kapuście zasmażanej z konfitowanymi w maśle ziemniaczkami. ✨

Beza z kremem mango na bazie mascarpone, z figą i owocami. ✨

U Kucharzy w Arsenale Restauracja U Kucharzy w Arsenale - legendarna restauracja hołdująca polskim tradycjom kulinarnym.

Przystawka ma za zadanie wyostrzyć smak i pobudzić apetyt, dlatego stanowi wprowadzenie do obiadu lub kolacji. ✨ W menu „U Kucharzy w Arsenale”, prym wiodą tradycyjne przystawki mięsne, jak wątróbka, studzienina, tatary czy stroganow wołowy.

Lekko na upały. A’la carpaccio z buraka. ✨

Burak żółty, Chioggia i czerwony, podane z rokietą siewną, szpinakiem baby, kuleczkami z koziego sera, orzechami włoskimi oraz miodem.

U Kucharzy w Arsenale Restauracja U Kucharzy w Arsenale - legendarna restauracja hołdująca polskim tradycjom kulinarnym.

Na niedzielę w stylu slow, polecamy wolno pieczone żebro wołowe z ręcznie robionymi kluskami śląskimi i buraczkami. ✨

Wiosenne menu kryje aż trzy pozycje deserowe! ✨

• Naleśniki z serem pomarańczowym i owocami.
• Mus jeżynowo-truskawkowy z panna cottą i granolą czekoladową
• Tarta cytrynowa z sorbetem cytrynowym i syropem z mięty pomarańczowej

Kolację zaś zalecamy zacząć od zupy. ✨

W naszym menu pojawiła się nowa, wegetariańska pozycja. ✨ Kulki koziego sera i puree ziemniaczanego, na gorącym hummusie z młodą marchewką, dzikim brokułem i groszkiem cukrowym w autorskim sosie na bazie whisky.

Kruche i delikatne, a jednocześnie bardzo wyraziste - udo perliczki w pomarańczowej glazurze, podane z kopytkami, jarmużem i ogórkiem w stylu tajskim. ✨

Drodzy Goście! ✨ Zapraszamy na wiosenne menu oparte na młodych warzywach i szparagach!

✨ Wieczory z muzyką na żywo! ✨

Przyjdź i poczuj magię – delektuj się smakiem naszych potraw przy akompaniamencie pięknych melodii. To doskonała okazja, by oderwać się od codzienności i spędzić czas w towarzystwie bliskich przy dźwiękach, które zachwycają. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla duszy! Sprawcie sobie i swoim bliskim wyjątkowy wieczór w towarzystwie świetnej muzyki i doskonałego jedzenia.

Na muzyczne wieczory w Restauracji „U Kucharzy w Arsenale”, zapraszamy w każdą środę, piątek i sobotę! 🎶