Justyna słupska kartaczowska

Kochani Najmilsi!
W odpowiedzi na liczne zapytania serwuję ofertę świąteczną 🎄!
Jak mawiał A. Brillat-Savarin: „Kucharzem człowiek się staje, ale rodzi się pasztetnikiem”.
I tak ciągle usiłuje coś sobie udowodnić 😊.
Wierzę, że w tym roku będzie to wyjątkowo smaczne zwycięstwo!

🟢MUS Z WĄTRÓBEK Z PORTO
SŁOIK 300G/33 PLN

🟢PASZTET Z KACZKI Z PISTACJAMI I COGNAC
FOREMKA 500G/70 PLN

🟢PASZTET Z KACZKI Z FIGAMI I COGNAC
FOREMKA 500G/60 PLN

🟢TERRINE DE CAMPAGNE
FOREMKA 500G/60 PLN

🟢PASZTET Z MIGDAŁÓW Z WĘDZONYMI ŚLIWKAMI
FOREMKA 500G/50 PLN

🟢GRUSZKA Z SZALOTKĄ I ŻURAWINĄ DO MIĘS
SŁOIK 300G/25 PLN

Zamówienia proszę składajcie na numer telefonu 501 061 271 do 17 grudnia 2023.
Odbiór zamówień: 23 grudnia (sobota).

Lato w tym roku będzie piękne!

W lipcu i w sierpniu, w każdy piątek i w sobotę razem z Pijalni prowadzimy przyjęcia z sezonowymi daniami spod mojej ręki. 😊Będzie warzywnie, kolorowo i odlotowo! Nie zabraknie także przepysznych win 🍷😎Do zobaczenia!

PKP zmienił rozkład jazdy na wakacyjny i tak samo my.
Już od pierwszego lipca zmieniamy Pijalnych w Jadalnych. W każdy wakacyjny weekend nasz bar przejmie Justyna Słupska Kartaczowska, która pracowała jako Chefa m. in. w takich miejscach jak; Monopol,Jadka.
Obecność Justyny gwarantuje, że na talerzach będzie, świeżo, sezonowo i nietuzinkowo.
My zadbamy o to, żeby w Waszych kieliszkach było równie szałowo💚

Garść ważnych informacji:

🌿 zaczynamy jadalnych pierwszego lipca (sobota), godz. 17.30

🌿 przejęcia będą odbywały się cyklicznie; w każdy piątek i sobotę, w godzinach: 17.30 - 22.00

🌿 Justyna będzie z nami do końca sierpnia

🌿 pijalni będą działali bez zmian, w standardowych godzinach

Zapowiadają się piękne wakacje.

Korzystajcie!

Już w najbliższą sobotę odbędzie się Lato Browaru Stu Mostów! ☀️
Zapraszamy na grillowe menu!

🌞 To już w tą sobotę start Lata Browaru Stu Mostów! 🍻🔥

Justyna słupska kartaczowska i Kamil Nowicki kończą przygotowywać menu, więc nie pozostaje Wam nic innego jak zarezerwować sobie czas w sobotę i odwiedzić nas na Długosza 2!

Link do wydarzenia 👉 https://fb.me/e/2W2ceMzND

Już od dziś możecie składać zamówienia na Wielkanocne Śniadania W Sam Raz! ➡️Oto Menu:

KIEŁBASA POLSKA NA SPOSÓB FRANCUSKI „EN CROUTE”
450g/45zł

KURCZAK WIEJSKI FASZEROWANY
1kg/80zł

MUS Z WĄTRÓBEK Z COGNAC
SŁOIK 200g/33 zł

PASZTET Z KACZKI Z PISTACJAMI
500g/75zł

PASZTET Z MIGDAŁÓW Z CIECIERZYCĄ I SZALOTKĄ
500g/50zł

ŻUREK Z SUSZONYMI BOROWIKAMI I MAJERANKIEM
0,9L/45zł

JAJKA MIMOZA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I RZEŻUCHĄ
2 połówki/20zł

BURAKI Z MIODEM I CHRZANEM
SŁOIK 200g/23zł

SOS TATARSKI Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
SŁOIK 200g/25zł

🟩 Zamówienia przyjmuję na numer telefonu: 501 061 271 do 31 marca 🟩

🍽️ Tutejsze: lokalnie i regionalnie w Restauracji Tarasowej!

Zapraszam Wszystkich na Specjalną Kolację Degustacyjną, która odbędzie się 17 listopada o godzinie 19:00.

Kolację przygotuję dla Was razem z Katarzyna Daniłowicz TOP CHEF Polska, szefem kuchni Michałem Westerem, Łukaszem Budzik, Mariuszem Kozak oraz z Karolem Sankowskim.

➡️ Stoliki rezerwujcie tutaj: https://restauracjatarasowa.pl/blog/tutejsze-druga-kolacja-specjalna-zarezerwuj-stolik ⬅️

Do zobaczenia!

Tutejsze | druga kolacja specjalna | zarezerwuj stolik - Hala Stulecia 17 listopada o godz. 19.00 druga kolacja degustacyjna w Restauracji Tarasowej i choć nie zdradzamy jeszcze wszystkich szczegółów, to można już rezerwować stoliki. Podczas kolacji wszystko będzie tutejsze – lokalne i regionalne, wrocławskie i dolnośląskie. Tutejsi będą też goście spe...

Zapraszam na moją interpretację portugalskiej kuchni!

"Jedźcie dorsze są rzeczy gorsze", "Na bezrybiu i rak ryba" to tylko niektóre z propozycji, których możecie spróbować 7 października podczas wizyty w Martim. Razem z menu degustacyjnym serwujemy dobrane wina 😉

Do zobaczenia!

Już w najbliższą sobotę widzimy się na kolejnej edycji ŻAR WINO w Winnica Moderna🔥
W poniższym poście możecie sprawdzić, jakie menu dla Was przygotowałam ;)

Do zobaczenia na miejscu!

Tym razem, za kuchnię podczas ŻarWino w Winnica Moderna, odpowiedzialna będzie jedyna, niepowtarzalna Justyna Slupska Kartaczowska😊💪🔥
Justyna przygotowała dla Was swoją wersję meksykańskich specjałów, ale nie tylko. Nie zabraknie, tak przez Was ulubionych, serów z Malinowej Zagrody.

Menu

Przystawka
- Zestaw serów z Malinowej Zagrody, pieczywo, oliwki

Główne z ognia
- Fajitas z polędwicą wołową, kaczką i kurczakiem
- Fajitas z marynowanym tofu (vege)

Dodatki do fajitas:
- grillowane warzywa
- chrupiąca czerwona cebula
- kwaśna śmietana
- sos pico de gallo
- zioła mix
- awokado
- cheddar

Deser
- mus czekoladowy z figami w wódce

Dzisiaj jestem na Jarmark Wielkanocny w Winnicy Moderna!

Będziecie mogli tutaj zobaczyć efekty mojego pomysłu, na który wpadłam podczas kryzysowych, pandemicznych czasów, czyli THE BABKENS — moja mała garmażerka, proste dania, często tradycyjne.
Wielkanocne The Babkens wspomoże Was w przygotowaniach do wielkanocnego stołu 🙂

Na najbliższe święta przygotowałam dla Was kompaktowe zestawy, które ułatwią Wam życie. Dzięki nim nie będziecie musieli siedzieć tyle w kuchni 😉 Będziecie mieli więcej czasu dla siebie, np. na to, by pójść na spacer lub rower.

Zamówienia składajcie poprzez numer telefonu: 501 061 271 do 10 kwietnia włącznie. Odbiór zamówień będzie możliwy 15 kwietnia.

Przełom roku to zawsze czas podsumowań. 2021 był dla mnie wyjątkowo ciekawy. Oraz zaskakujący – pod względem ilości wolnego czasu, którego miałam tylko dla siebie.

➡️ Dzięki zaproszeniu od Katarzyny Kozyry byłam szefem kuchni na deskach teatru. To było niesamowite, niewyobrażalne doświadczenie!

➡️ Na łamach Newsweek ukazał się artykuł, w którym można było poczytać o mojej perspektywie na gastronomię: https://www.newsweek.pl/polska/spoleczenstwo/najlepsi-kucharze-najlepsi-szefowie-kuchni-kiedy-kobieta-jest-szefem-kuchni/w6wjlcx

➡️ Bardzo się cieszę, że miałam okazję przez 11 dni brać udział w Międzynarodowym Festiwalu Nowe Horyzonty. To była niesamowita przyjemność spędzić tyle czasu w kinie, to były ogromne wakacje!

➡️ Na 2022 jest sekretny plan. Nic więcej powiedzieć nie mogę 😉

Tak samo jak rok temu, przygotowałam dla Was Menu na Boże Narodzenie.
Zapraszam do składania zamówień! ⬇️

Pasztet z kaczki z figami i foie gras
250g - 35zł

Pasztet z kaczki z pistacjami i foie gras
250g – 35zł

Pasztet z dziczyzny z czarnym czosnkiem
250g – 35zł

Pasztet z fasoli, orzechów i suszonych pomidorów /vege/
250g – 35zł

Gulasz z jelenia z borowikami
500g – 60zł

Bigos z dziczyzną, wołowiną i suszonymi grzybami
500g – 40zł

Klops z jelenia z wędzoną słoniną
500g – 50zł

Makowiec
900g – 85zł

Zamówienia możecie składać poprzez ten numer: 501 061 271, najpóźniej do 15 grudnia.

Odbiór zamówień 23 grudnia.

Wczoraj cały dzień spędziłam na ostatnich próbach performance’u FRESSEN (niem. wyżerka). Do udziału w tym niesamowitym wydarzeniu zaprosiła mnie Kozyra. Każda aktorka jest piękna i zdolna, na swój piękny, niebanalny sposób. A ja? Nie będziecie zaskoczeni, kiedy Wam powiem, że mnie przypadła rola Szefa kuchni 😊

Spektakl odbędzie się dzisiaj o godzinie 19:00 w Teatrze Powszechnym. Później jego nagranie będzie można zobaczyć w Persons Projects w Berlinie.

Dzisiaj od rana zabezpieczam wszystkie ryby i owoce morza – elementy, które są ważnym elementem wydarzenia. A ja, już za kilka godzin będę w swoim żywiole, w prawdziwej kuchni, na deskach Teatru powszechnego.