Saudavelmente Silvia

Uma das frutas que todos gostamos cá em casa são bananas, são saborosas, saciantes e fáceis de transportar e inclusivamente comer 😋

E dizem os entendidos que as bananas têm imensos benefícios para a saúde.

Contudo, não gosto de bananas maduras, prefiro que estejam mais para o verde, a começar a amadurecer. Quando estão demasiado maduras ofereço ao 😅.

Como gostam das bananas? Verdes, maduras, ou assim assim?!

O que fazer quando temos demasiadas bananas maduras?

Dia Internacional do Livro ❤️

A propósito do dia Internacional do Livro que se aproxima!

Quem gosta de livros? Qual o último livro que leram? Ou que estão a ler de momento?

Como hoje é dia das mentiras deixo uma pequena brincadeira.

Na imagem estão 5 Factos sobre mim, mas um deles não é verdade.

Qual será, conseguem adivinhar? 😊😊😊

"Aqueles que pensam que não têm tempo para uma alimentação saudável, mais cedo ou mais tarde terão de encontrar tempo para a doença".
Edward stanley

Há exactamente um ano atrás comecei um programa de alimentação funcional, com o intuito de perceber o que seria uma alimentação saudável (ainda hoje não sei 😅 até porque é um tema sensível e a resposta varia de pessoa para pessoa).

O intuito era perceber o que não estaria correto na minha alimentação e o que deveria mudar. Como nunca fui pessoa de dietas, não tinha grandes expectativas. A verdade é que o pouco conhecimento que adquiri mudou o meu estilo de vida pouco à pouco: bebo mais água, não sou gulosa como era, como fruta fora das refeições, tenho os meus snacks sempre comigo, como muito mais legumes, comecei a evitar o glúten e o leite de vaca, etc.

Felizmente todas estas mudanças não são devido a alergias ou intolerâncias, mas apenas porque quis procurar um novo estilo de vida, e acabei por, sem dar conta, perder cerca de 10kg!

E se já era uma pessoa positiva, agora sou ainda mais, porque acredito mesmo que substimamos o poder da mente.

Mas desengane-se quem pensa que sou algum exemplo a seguir! Em casa procuro seguir, quase à risca, o que fui aprendendo no programa, mas fora de casa são exceções atrás de exceções: quando vou a casa de amigos e familiares ou quando vou a um restaurante, por exemplo. Mas está tudo bem! Não há peso na consciência, há aproveitar os momentos e sentir-me feliz por todas as transformações que já aconteceram.

Agora é tentar alargar isto à restante família aqui de casa... O que é um verdadeiro desafio, não é ??? 😅

Nas próximas semana quero partilhar algumas das coisas que aprendi convosco, o que acham?

Hoje deixo-vos a foto e receita de um dos meus pães favoritos e que faço mais vezes cá em casa (ainda no outro dia publiquei 😊).

Escusado será dizer que já criei a receita no Cookidoo 😁

Qual a vossa receita de pão favorita?

Pão com farinha de arroz e aveia

200g farinha de arroz

300g farinha de aveia

100g fécula de batata

25g de psyllium

15g flor de sal

Pitada de açúcar

1 saqueta de fermento

630ml de água

Sementes a gosto: sésamo, cânhamo, chia, girassol, etc.

Preparação

Juntar200g de arroz, 300g de aveia e fazer as farinhas 10 seg/velocidade 10. Se necessário repetir o processo. Reservar.

Juntar 630ml de água, 1 saqueta de fermento e Pitada de açúcar (ajuda a ativar o fermento). 3 min/37°C/velocidade 2.5

Juntar as farinhas reservadas e 100g fécula de batata, 25g de psyllium, 15g flor de sal, Sementes a gosto: sésamo, cânhamo, chia, girassol, etc. Envolver 20 seg/velocidade 2.5

Amassar 3 minutos (f**a uma massa mole). Colocar numa forma de bolo inglês com papel vegetal (ponha um fio de gordura para prender o papel à forma) e espalmar com a ajuda de uma colher ou fazer bolinhas. Dica: Depois de tirar a maior parte da massa feche a bimby e coloque a trabalhar uns segundos na velocidade 10, de forma a atirar a massa para as paredes do copo e conseguir aproveitá-la. Deixar levedar 1h. Levar ao forno a 200 graus durante cerca de 45m a 1 hora.

Dicas e truques

Para um pão doce para o lanche colocar 1 colher de mel. Em vez de mel pode-se colocar um fio de azeite para um pão para as refeições. Se pretender um pão douradinho pincelar o pão com um fio de azeite e água. A meio da cozedura colocar uma taça com água no forno para uma crosta mais Crocante.

Bolachas de Maçã - Receita

Rendeu cerca de 20 bolachas

Ingredientes
2 maçãs descascadas
80g amêndoa
80g noz
50g linhaça (usei a dourada)
35g oleo de côco
30g polvilho doce
1 colher de chá de canela
1 colher de extrato de baunilha
1 ovo
25g açúcar de côco (ou tâmaras)
1 colher rasa de Bicarbonato de Sódio
1 colher de sopa de chia
Amêndoa laminada qb

Juntar amendoa inteira, noz e linhaça e programar 10seg/vel10 para fazer a farinha. Reservar.

No copo adicionar a maçã e o ovo 5seg/vel 5

Juntar todos os ingredientes (excepto a amêndoa laminada) e programar 15seg/vel3. Acrescentar a amêndoa laminada ou outro fruto seco a gosto e envolver com a espátula.

Deixar a massa a repousar cerca de 1h no frigorífico.

Fazer bolinhas e achatar para criar as bolachas e levar ao forno a 160 graus cerca de 20/25m.

Guardar num frasco de tampa hermética.

Gostaram? Vão fazer?

Comentem e partilhem e assim estarão a ajudar 😊❤️😊

Obrigada

O leite vegetal que faço mais vezes cá em casa é leite de aveia pois é tão fácil de fazer!!!

Com 0,99 euros compro 400g de aveia. Para o meu leite vegetal apenas uso 50g de aveia e 1litro de água. Ou seja por 0,25 cêntimos tenho o meu leite de aveia feito na minha Bimby! Quanto custa no supermercado?

Cerca de 2 euros, e se forem ver os ingredientes muitas vezes estão cheios de açúcares e outros ingredientes prejudiciais à saúde "escondidos". Já viram a poupança? Só aqui tenho uma poupança direta de 1,5 euros em cada litro de leite.

Mais uma vez poupo dinheiro, reduzo o lixo e são saudáveis!

50g aveia
1litro de água

É só colocar tudo no copo e programar 20seg/vel 5 e já está!

Depois é só passar num coador e conservar no frigorífico. Eu aproveito e deixo a aveia com algum do leite no copo e faço de seguida papas de aveia 10m/90 graus/função inversa/vel 2,5.

Há quem adoce o leite (podem usar açúcar côco, tâmaras, etc) e coloque aroma de baunilha.

Como sempre é a gosto 😊

E vocês compram ou fazem os vossos leites vegetais em casa?

Hoje conclui-se a quadra natalícia, mas ainda há tempo para uma fatia de bolo rei, e com a Bimby há tantas opções. Podemos seguir a receita à risca, ou adaptá-la, ou fazer as nossas próprias invenções. Podemos torná-la inclusivamente uma receita saudável. Cada um escolhe o que faz mais sentido para si.

Confesso que sem a Bimby jamais me atreveria sequer a fazer bolo rei. Ou como diz uma cliente agora pode comer quando quiser e não f**ar à espera do natal 😅

Quem já se aventurou a fazer bolo rei na Bimby? Deixo o link de algumas receitas que podem encontrar no cookidoo.

Bolo rei integral
Veja esta receita deliciosa no Cookidoo®: Bolo-rei integral https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r62301

Bolo Rei escangalhado
Veja esta receita deliciosa no Cookidoo®: Bolo-rei escangalhado https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r756033

Bolo rei de enchidos
Veja esta receita deliciosa no Cookidoo®: Bolo-rei de enchidos https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r258866

Bolo Rei
Veja esta receita deliciosa no Cookidoo®: Bolo-rei https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r55781

Bolo rei conventual
Veja esta receita deliciosa no Cookidoo®: Bolo-rei conventual https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r418843

Bolo rei de caramelo
Veja esta receita deliciosa no Cookidoo®: Bolo-rei de caramelo https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r140323

Que não percamos a esperança e continuemos a tentar criar memórias felizes em tempos de pandemia. Desejo a todos os meus seguidores, amigos e familiars que 2022 seja o ano de viragem que tanto ansiamos e desejamos. Hoje é dia de celebrar!🎉 🥂 🍾

É normal nestas semanas ganharmos um pouco de peso: comemos mais, muitas vezes abrimos exceções à nossa rotina, comemos mais gorduras e açúcares.
Mas por vezes esse excesso de peso pode dever-se à retenção de líquidos. 💧

Por isso, para começar a resolver o problema basta iniciar uma pequena dieta que remova os alimentos muito salgados dos seus pratos e que incentive ao consumo mais regular de água. 🚰

Serão muito os excessos durante estes dias e é importante começar a planear o início 2022. Muitos nutricionistas defendem que se deve ter uma dieta detox pelo menos 2 vezes por ano, mas se possível de 3 em três meses.

Embora o nosso organismo seja capaz de eliminar toxinas que vamos ingerindo, não o consegue fazer com todas as que absorvemos diariamente, por isso o objetivo da dieta detox é eliminar ou reduzir essas toxinas que o corpo foi acumulando (e que aceleram o processo de envelhecimento, além de causar inchaço) e fornecer os nutrientes de que precisamos para sermos saudáveis e termos energia. 💪

Por isso fale com o seu nutricionista, inspire-se nas receitas detox do cookidoo, e comece a planear 2022. ✌

E já sabe, se precisar estou aqui para ajudar. 😊

Provavelmente as últimas semanas foram de muita agitação e até stress. Qua agora possamos parar! Que agora o Natal seja tempo de harmonia, de paz, de sorrisos, de estar com as pessoas que nos são queridas.
Desejo a toda a minha família, amigos, clientes, seguidores, curiosos, um Feliz Natal.

Sou tão grata. Obrigada. 🌟

Como todos nós sabemos, Natal é sinónimo de família, união, amor… e doçuras! 😋
Não há maneira de negar: as sobremesas são as verdadeiras “rainhas do show” na ceia com a família. São aqueles pratos que deixam sempre qualquer um pronto para “comer só mais um bocadinho”. 🍰

Com a Bimby podemos fazer aqueles doces tão conceituados e de forma tão simples e ainda poupar dinheiro. Para quem quer comer o seu docinho mas sem culpa pode usar ingredientes alternativos como diferentes tipos de farinha, substituir o açúcar por soluções menos prejudiciais à saúde ou acrescentar os seus sabores preferidos para tornar as sobremesas mais deliciosas e saudáveis!

Deixo cinco sugestões para este natal que encontra no Cookidoo, podem fazer da forma tradicional ou alternativa fazendo substituições funcionais.
1️⃣ Bolo Rei: https://bit.ly/3rRzMnS
2️⃣ Sonhos: https://bit.ly/3dASVSH
3️⃣ Rabanadas a v***r: https://bit.ly/31DhwnM
4️⃣ Bolo estrela: https://bit.ly/3lT45Xx
5️⃣ Coscorões: https://bit.ly/3EIgDsj

Qual destas 5 opções definitivamente vai marcar presença na sua mesa de Natal, pois é imprescindível? Diga-nos nos comentários.

Apresento aqui uma das nossas receitas mais especiais que temos para si. 🍤

Um caril de camarão trata-se de uma iguaria perfeita para quem gosta de sabores exóticos, picantes e alternativos. 🥘 Como podem ver é de preparação relativamente fácil.

E você? O que gosta de acrescentar ao seu caril? Diga-nos nos comentários 💬

Cozinhar com a Bimby tem mais vantagens do que possa parecer 🍽

Há muitas razões pelas quais uma pessoa pode recorrer a uma Bimby para cozinhar. 🥘

Basta uma Bimby em casa para ter acesso a diversas vantagens tais como:

✅Poupar tempo
✅Ter uma maior variedade na alimentação
✅Maior possibilidade de alimentação saudável
✅Maior controlo sobre o tempo e temperatura
✅Maior espaço para inovação tecnológica na bancada da nossa cozinha

Ainda duvida que a Bimby veio para f**ar? 🤔 Envie-me mensagem pessoal e tire comigo todas as suas dúvidas 💬

Hoje gostava de contar uma história, mais especif**amente a história sobre como reeduquei o meu estilo de vida 👩‍🦰

Sempre achei que tinha uma alimentação dita saudável, baseada na alimentação mediterrânea, evitava os fritos, as gorduras, embora soubesse que deveria comer mais legumes. Um belo dia, uma prima minha sugeriu um curso que tinha feito sobre alimentação funcional que aceitei fazer para, finalmente, perceber o que era uma alimentação saudável e o porquê de não dever consumir determinados alimentos . 🍽

À medida que o curso foi avançando fui fazendo pequenas alterações no meu dia a dia, tais como beber mais água, comer mais legumes, evitar o leite de vaca, o trigo e sobretudo o açúcar. Para mim esta transformação era impensável quando começámos, mas a verdade é que, lentamente, começou a acontecer. 💪

Este foi um curso sobre corpo, mente, saúde e longevidade, e mesmo quando não sentia estas diferenças na minha vida, fazia-me sentido pelo menos tentar pois sabia que sentiria a diferença certamente a longo prazo. Para mim isto não é uma dieta, é um estilo de vida! 🏃‍♀️

Sinto que continuo a ser uma pessoa que gosta de comer, mas o meu palato mudou e hoje tenho prazer com alimentos que antes diria que eram horríveis. Além da ajuda que a Bimby já me dava, agora é fundamental para ter os meus básicos onde controlo todo o processo e tenho a certeza que tem os ingredientes que eu quero. 🍲

E vocês? Qual o vosso estilo de alimentação? O que gostariam de mudar no que comem diariamente? Comentem em baixo e contem a vossa história 💬

Penne com frango, mham mnham.

Scones com manteiga de amêndoa, simplesmente delicioso. Ao fazer a minha manteiga em casa consigo controlar o que coloco sendo muito mais saudável, e mais importante, poupo dinheiro.

Neste caso apenas torrei a amêndoa e foi o único ingrediente que usei para ter este resultado final 😀 e com a bimby foi muito fácil e rápido.

Sopa de Grão e espinafres, uma das minhas favoritas. Simplesmente delicioso.

E que me dizem a umas asinhas de frango assadas no forno com um molhinho?

Batatas recheadas com soja, espinafres e grão. Para fugir à rotina. 😊

Peitos de Frango à Pizzaiola. Quanto é que não vale ter um robo de cozinha a ajudar?