Rei Bambu - Café Bistrot

Caros clientes e amigos,
uma das primeiras palavras de 2024 não poderia deixar de ser AGRADECIMENTO. Pela experiência inédita que proporcionastes ao Bambu, fazendo dele vosso anfitrião mas, especialmente pela distinção de acidentalmente, pontualmente, regularmente ou frequentemente, terdes escolhido esta casa para um momento de retempero ou convívio. Perante todos vós o Bambu curva-se.
A segunda palavra é DESPEDIDA. Durante 9 meses, menos de metade do tempo previsto, o Rei Bambu - Café Bistrot foi um restaurante 100% vegan, 100% por razões éticas, inspirado nas "brasserie" francesas e belgas, nos cafés de Amsterdam e no bonito Café Engel, em Helsinki. Havia, notoriamente, um cunho do Norte, mas de um Norte mais alargado do que a nossa paróquia. Havia também um balcão de taberna dos anos 50 do século passado restaurado, mobiliário e candeeiros do tempo dos bisavós, obras de arte originais a decorar as paredes e outros pormenores que faziam um cenário tudo menos anódino.
De tudo isto tratou o Bambu mas, por sua única e exclusiva responsabilidade, não foi capaz de encontrar um cozinheiro à altura do espaço. Durante 9 meses o Bambu foi também o cozinheiro. Coisas simples, merecedoras de elogios e boas resenhas nas redes sociais, mas, ainda assim, longe do ambicionado. Ao fim de mais de um ano de busca, entre legítimas declinações e pessoas para quem a palavra dada é um conceito estranho, o Bambu disse basta.
Também é verdade que o Rei Bambu não caiu no gôto local. Prova-o o facto de cerca de metade da clientela ter sido constituída por estrangeiros. Sabíamos que há uma apetência local, neste segmento, por "comidinha saudável", saladinhas tontas, "risotos de quinoa", abacates, "bowls" e outras pantominices, mas esse não era nem nunca seria o perfil do Rei Bambu. Se alguém nos provasse que essa seria a única via possível, a resposta seria a mesma: não.
Continuamos a acreditar que há espaço para uma brasserie vegan em Aveiro, distinta, cuidada, acolhedora. Temos também a absoluta certeza de que o que quer que venha a acontecer no espaço do Rei Bambu será sem o Bambu.
Cordialmente,
Rei Bambu
P.S. A foto é do último dia. A Mimi, acompanhada dos seus amigos Hélder e Diana, veio ao Rei Bambu. Com a teimosia que a caracteriza (basta olhar-lhe para o focinho para perceber isso), não quis sair de casa sem um bom agasalho e sem levar a própria cama e fez ela muito bem.

A história chega ao fim quando se perde a inocência. Em todo o caso, no Rei Bambu não há árvores psicadélicas nem pais natais nem quinoas nem abacates nem músicas da Mariah Carey. Um oásis, portanto. Boa comida e bons vinhos. E o Bambu, sempre um anfitrião de primeira.

No Rei Bambu também há coisas estaladiças e suculentas, mas não abacates, quinoas e bowls, ou lá o que é. Bons vinhos e cervejas. É ver para crer.

O segredo da existência é a infinita piada.

O Rei Bambu informa os seus clientes e admiradores que esta semana estará aberto ao jantar nos dias 20, 21 e 23, Quarta, Quinta e Sábado.
Boa comida e bons vinhos. Sem músicas de Natal.

Compreendemos as renas, mas informamos que sendo o Rei Bambu um restaurante "pet-friendly", todas as renas são bem vindas.

O Rei Bambu não é de mentiras. Temos a melhor Francesinha da cidade, o melhor burger da cidade e, porque não dizê-lo, a melhor Feijoada à Transmontana fora de Trás-os-Montes, bons vinhos e cervejas. Mas não temos pinheiros psicadélicos nem renas voadoras, nem quinoas e abacates. Palavra de Rei.

Aproxima-se a grande data e o Rei Bambu continua sem ovelhinhas, vaquinhas, quinoas e abacates. Mas tem a insana Francesinha, a opulenta Feijoada e o non plus ultra burger do Bambu. Bons vinhos e cervejas. Ah, e sem músicas da Mariah Carey!

Com a Francesinha passa-se exactamente o mesmo. Mas, entretanto, às Quintas, Sextas e Sábados ao jantar, onde podes comer a melhor Francesinha de Aveiro? No Rei Bambu, claro.

Cansado de enfeites e luzinhas a piscar? No Rei Bambu não há nada disso, nem quinoas nem abacates.

O Bambu, claro.

A publicação de ontem era uma brincadeira; naturalmente que há 35.000 anos as crianças ainda não perguntavam pelo menino Jesus.
Mas esta simpática resenha é a sério, especialmente a parte "the best vegan Francesinha I have ever eaten." Danado, este Bambu...

Calma, já faltou mais.

Sem Pai Natal e abacates? Só no Rei Bambu.

O risco de comer Francesinhas no Rei Bambu é real.

Atendendo ao período de festas que o País atravessa, a partir desta semana o Rei Bambu - Café Bistrot adoptará o seguinte horário: Quintas, Sextas e Sábados das 19:00 às 23:00. Aceita reservas para jantares, através de Messenger e Instagram.
O Rei Bambu - Café Bistrot é um restaurante vegan "pet-friendly", pelo que podes trazer a tua rena.

Rei Bambu, que mais...?

Cozinha de fusão ou lá o que é. Lentilhas da Ásia, milho da América, cogumelos da Europa. Sem abacates.

E a última Bohemia Pilsener é para quem...? Para o Bambu, ele mesmo. Mas não faltam outras opções de boas cervejas e bons vinhos. Sem iluminação de Natal nem músicas da Mariah Carey! Um porto seguro, portanto.

Eis o ansiado fim-de-semana. O Rei Bambu tem para o jantar a insana Francesinha, o clássico "Steak au Poivre", a opulenta Feijoada à Transmontana e os subtis Cogumelos à Galega. Nada de abacates e quinoas.
Bons vinhos e bom álcool, como se pode ver.

Macarrão, cogumelos, tofu, estragão, levedura e vinho branco. Pimenta também...?

Hoje é dia de feijoada. Transmontana. Sem gluten e sem fantasias. Com vinho. Com prazer. Sem culpa.

Burger assim só o do Bambu. Palavra de Rei.

Quando o Outono mostra o que é, onde se pode estar abrigado e quente, comendo uma insana francesinha ou uma valente feijoada, bebendo bom vinho e escutando boa música? No Rei Bambu, claro.

Nesta véspera de feriado, o Bambu sugere uma pujante feijoada à Transmontana, os clássicos bifes à pimenta e à mostarda, e a celebrada Francesinha. Como entradas, um Creme de abóbora e côco e Cogumelos à Galega. Bons vinhos e cervejas. Logo ao jantar.
Sem halloweens ou lá o que é. Palavra de Rei.

O Bambu f**a sempre feliz com as simpáticas resenhas que fazem os clientes que o visitam. Quando são resenhas na língua de Voltaire têm ainda um sabor "plus raffinée".

Google review of Rei Bambu by Sylvie de Oliveira ★★★★★ "Ce restaurant vegan est une expérience gustative incroyable. Les plats sont si délicieux que l'on oublie facilement qu'ils sont vegan. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, prouvant que la cuisine végétalienne peut rivaliser avec n'importe quelle cuisine traditionnelle."

Esta semana o Rei Bambu fará uma pausa na Segunda e Terça-feira ao almoço, para reabrir excepcionalmente na Terça-feira, 31, véspera de feriado, ao jantar. A carta será a dos jantares (Creme de abóbora e côco, Cogumelos à Galega, Francesinha, "Steak au poivre", "Steak au sauce moutarde" e Feijoada à Transmontana. Bons vinhos e cervejas.
Aceita reservas. Não haverá nada alusivo a halloweens e afins.

Com a Aline chegou o Outono e o Bambu apresenta finalmente a carta Outonal na sua plenitude: a partir desta Sexta e Sábado a feijoada de cogumelos à transmontana será uma constante, juntando-se aos cogumelos à Galega, à insana francesinha, ao "steak au poivre" e ao "steak au sauce moutarde".
Bons vinhos e cervejas. Com gluten mas sem enfeites de Natal.

O Bambu diz: graças à Aline chegou o Outono a Aveiro e no Outono comem-se saladas outonais.

Devaneios do Bambu. Sem filtros ou fantasias.