Paladar Supremo

BRIGADEIRO DE MARACUJÁ MARAVILHOSO

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- Polpa de 2 maracujás
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado ou coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo por alguns minutos, apenas para aquecer.
2. Adicione o leite condensado e a manteiga à panela e mexa bem.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Com as mãos levemente untadas de manteiga, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
6. Passe as bolinhas pelo granulado ou coco ralado para decorar.
7. Sirva os Brigadeiros de Maracujá Maravilhosos e aproveite!

Tempo de Preparo: 10 minutos Tempo de Cozimento: 20 minutos Porções: 20 brigadeiros Calorias: 80 kcal

Cheesecake americana tradicional.
INGREDIENTES:

Para o recheio:
690g de cream cheese
180g de açúcar refinado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) suco de limão
3 ovos

Para a massa:

160g de biscoito maisena moído
80g de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de canela

Para a calda:

300g de frutas vermelhas congeladas
200g de açúcar
Suco de um limão.
MODO DE PREPARO:

Para o recheio:

Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem, adicionar aos poucos o açúcar em velocidade baixa.

Acrescente a baunilha, o suco de limão e os ovos. Bate até incorporar completamente.

Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoito, canela, e manteiga.

Despeje o recheio na forma forrada com a massa. Asse a 150 graus por 15 minutos, reduza para 100 graus e asse por mais 30 minutos. Leve para gelar.
Para a calda:

Leve todos os ingredientes ao fogo brando, misturando sempre.

Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa. Espere esfriar e bata no liquidificador. Despeje sobre o cheesecake frio.

Bolo de Maçã Paraíso🍎🍏🍎

✅1,2 kg de maçã
✅3 ovos
✅80g + 20 g açúcar
✅50 g de manteiga derretida
✅120 g de farinha
✅70g de amêndoas moídas
✅150 ml de leite

Bater os ovos com 80g de açúcar.
Adicionar a manteiga derretida, e depois a farinha e a amêndoa moída, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Diluir o leite, a pouco e pouco.
Lavar, descascar e retirar o meio das maçãs, e as sementes.
Cortar no sentido do comprimento, utilizando uma mandolina ou uma faca bem afiada.

Incorporar as tiras na massa.
Deitar o preparado numa forma (24 cm diam) untada e polvilhada com 20 g de açúcar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 50 mn.
Deixar arrefecer antes de desenformar.

Nota: Reservei alguma tiras de maçã e coloquei por cima da massa quando levei ao forno (facultativo).

Baba de Camelo de Chocolate

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado cozido
• 200 g de chocolate de culinária
• 6 ovos
• sal q.b.
• chantilly caseiro q.b. (opcional)

Preparação:
1. Comece por derreter o chocolate em banho-Maria.
2. Numa taça coloque o leite condensado cozido e as gemas de ovo, e misture com uma vara de arames. Adicione o chocolate derretido e mexa novamente.
3. Bata as claras em castelo, e adicione-as delicadamente ao preparado anterior.
4. Distribua o preparado por taças individuais e leve ao frigorífico durante no mínimo 6 horas.
Antes de servir decore com chantilly caseiros ou morangos.

Mousse de Chocolate fácil, rápido e saboroso ❤

- Ingredientes:
300 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado

- Modo de Preparo:
Quebre o chocolate em pedaços. Coloque em uma tigela de vidro ou cerâmica e derreta no microondas - 30 segundos em potência alta e mexa. Mais 30 segundos e mexa, e assim até que esteja totalmente derretido.

Despeje em outra tigela e acrescente o creme de leite sem o soro.
Misture bem e depois acrescente o leite condensado, aos poucos. Experimente para adequar ao seu gosto. Transfira para potes individuais e leve para a geladeira para gelar.

Oreo Cheesecake😍⁣ Aqui está a receita

👇⁣ ⁣ 🔷Ingredientes: ⁣ ⁣ 🔹 Molde básico (para 25 cm (10 "): ⁣ ⁣ 16 biscoitos Oreo⁣ 4 colheres de sopa de manteiga derretida⁣ ⁣

🔹 Preenchimento: ⁣ ⁣ 16 biscoitos Oreo⁣ 250 mL de creme de chantilly⁣ 100 g de cream cheese⁣ 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ¼ colher de chá de extrato de baunilha⁣ ⁣

🔹 Decoração: ⁣ ⁣ Biscoitos Oreo a gosto⁣ ⁣ 🔶Preparação⁣ ⁣

🔸Base: ⁣ ⁣ -Em uma tigela, amasse os biscoitos Oreo junto com o recheio até que fiquem bem em pó ou transformem-se em pó. ⁣ -A seguir, adicione a Manteiga e integre bem até formar uma base compacta e arenosa. ⁣ -Deite a mistura na forma e espalhe com a ajuda de uma espátula até obter uma base uniforme e plana. Reserva. ⁣ 🔸 Preenchimento: ⁣

-Com a ajuda da batedeira, bata o creme à temperatura ambiente por 3 a 5 minutos até dobrar de tamanho. Você deve obter uma mistura cremosa e suave. Reserva. ⁣

-Em uma tigela, acrescente o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e bata na batedeira até ficar cremoso. ⁣

-Então, combine as duas misturas em uma única tigela e integre bem. ⁣ -Além disso, esmague os biscoitos Oreo em pedaços pequenos e adicione à mistura de recheio. ⁣

-Com a ajuda de uma espátula, integre a mistura com os biscoitos Oreo e misture bem. ⁣ -Então, despeje o recheio sobre a base da forma até chegar à borda. ⁣

-Refrigerar por aproximadamente 3 horas até ficar firme⁣ ⁣ 🔸 Capa: ⁣ ⁣ Aqueça 1 xícara de creme de leite em banho-maria com 200 g de cobertura de chocolate e açúcar a gosto. Quando tiver uma mistura espessa e homogênea, deixe esfriar um pouco e acrescente ao cheesecake por cima ...

Broas de Mel deliciosas 😌😌
RECEITA:
100g mel / 100g azeite / 2 ovos / 150g açúcar amarelo / 500g de farinha com fermento / 1 c. sobremesa fermento / 1 c. sobremesa de canela / nozes q.b. / 1 ovo batido para pincelar

A quecer o mel com o azeite e reservar.
Numa bacia misturar o açúcar com os ovos. Adicionar o mel e azeite quente, aos poucos a farinha, Canela, e as nozes q.b.
Amassar bem, com as mãos.
Deixe repousar uns 20 minutos.
Pré aqueça o forno a 180°C.
No tabuleiro coloque papel vegetal e faça pequenas bolinhas.
Meter nozes ou amêndoas por cima 😁
Pincelar com o ovo batido e leve a cozer ao forno a 180°C . 10 mnts ou conforme o forno.

Bom apetite!

Cheesecake Brisa do Oceano com Chantilly Espuma do Mar

Ingredientes:

Para a Base:

1 ½ xícara (150 g) de biscoito tipo maisena triturado
¼ xícara (60 g) de manteiga sem sal, derretida
¼ xícara (50 g) de açúcar granulado
Para o Recheio do Cheesecake:

450 g de cream cheese, amolecido
1 xícara (200 g) de açúcar granulado
1 xícara (240 ml) de creme de leite azedo (sour cream)
½ xícara (120 ml) de creme de leite fresco
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ xícara (120 ml) de xarope de curaçau azul ou corante alimentar azul (opcional)
Para o Chantilly Espuma do Mar:

1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
¼ xícara (50 g) de açúcar granulado
½ colher de chá de extrato de baunilha
1-2 colheres de sopa de xarope de curaçau azul ou corante alimentar azul (opcional)
Para Decorar:

Frutas frescas (como frutas vermelhas ou fatias de cítricos)
Decorações comestíveis em forma de espuma do mar (opcional)
Instruções:

Preparação da Base:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de fundo removível de 22 cm.
Em uma tigela, misture os biscoitos triturados, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma farofa úmida.
Pressione a mistura firmemente no fundo da forma, criando uma base uniforme. Asse por 10 minutos e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
Preparação do Recheio do Cheesecake:

Reduza a temperatura do forno para 160°C.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso e sem grumos.
Adicione o creme de leite azedo e o creme de leite fresco, batendo até incorporar bem.
Junte os ovos, um de cada vez, e o extrato de baunilha, batendo até que a mistura esteja homogênea.
Se desejar, adicione o xarope de curaçau azul ou o corante alimentar para dar uma cor azulada ao cheesecake.
Despeje o recheio sobre a base previamente assada e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até que o centro do cheesecake esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e refrigerar por pelo menos 4 horas.
Preparação do Chantilly Espuma do Mar:

Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar e o extrato de baunilha até formar picos suaves.
Se desejar, adicione o xarope de curaçau azul ou o corante alimentar para criar o efeito visual de espuma do mar.
Continue batendo até atingir a consistência de chantilly.
Montagem e Decoração:

Retire o cheesecake da geladeira e cubra com o chantilly espuma do mar.
Decore com frutas frescas e, se quiser, adicione decorações comestíveis em forma de espuma do mar para um toque extra.
Serviço:

Sirva o cheesecake bem gelado, apreciando a combinação refrescante de sabores que evocam a brisa do oceano!

Cheesecake de Abacaxi 🍰
Desfrute de uma deliciosa sobremesa tropical com o nosso cheesecake de abacaxi! 🍍🍰 Perfeito para encontros de verão ou para adoçar o seu dia. 🌞✨

Ingredientes
Para a Crosta:

2 xícaras de farelo de biscoito de graham
1/2 xícara de manteiga derretida
Para o Recheio de Cheesecake:

2 xícaras de cream cheese, amolecido
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de abacaxi triturado, escorrido
1 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Instruções
Preparar a Crosta:

Em uma tigela, misture o farelo de biscoito de graham com a manteiga derretida até que fique bem combinado.
Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a crosta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparar o Recheio de Cheesecake:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar granulado e o extrato de baunilha até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione o abacaxi triturado e misture bem.
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
Dobre o creme batido na mistura de cream cheese e abacaxi até ficar homogêneo.
Despeje o recheio sobre a crosta resfriada e alise a superfície.
Finalizar e Servir:

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja firme.
Decore com pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã, se desejar.
Aproveite seu delicioso Cheesecake de Abacaxi!

"TARTE DE LAMEGO 😋😋😋
INGREDIENTES:
200 ml de água
400 g de açúcar
1 casca de limão
3 ovos inteiros
6 gemas
200 g de farinha de amêndoa
Açúcar em pó para polvilhar q.b.
1 base redonda de massa folhada
MODO DE PREPARAR :
Num tacho, colocar a água, o açúcar e a casca de limão.
Levar ao lume e assim que começar a ferver, baixar um pouco a temperatura e deixar atingir o ponto de fio (cerca de 8 minutos, depois de começar a ferver).
Assim que atingir o ponto desejado, retirar imediatamente do lume, deitar esta calda numa taça e deixar arrefecer por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Numa taça, misturar bem as gemas e os ovos inteiros.
Colocar, sobre a calda de açúcar, um coador de malha fina e sobre este deitar o preparado dos ovos, mexendo sempre para os incorporar na calda.
De seguida, envolver delicadamente a amêndoa.
Forrar uma tarteira de fundo amovível com a base de massa folhada e, com um garfo, picar toda a massa.
Verter o creme por cima da massa folhada e polvilhar com o açúcar em pó.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20-25 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer na totalidade antes de desenformar ."