KAMPO by Chef Júlio Pereira

Bons pratos, bons vinhos! Melhor ainda quando é uma escolha especial do nosso Chef.
_
Good food, good wine! Even better when it‘s a special choice from our Chef.

Uma combinação tropical da manga com o nosso peixe curado e a acidez da framboesa, oferecem um carrossel de sabores que o vão conquistar à primeira dentada.
-
A tropical combination of mango with our cured fish and the acidity of raspberries offer a carousel of flavours that will conquer you at the first bite.

🇯🇵 A cultura citadina e de “afterwork” do país do sol nascente está quase a chegar ao Funchal. é sinónimo de casualidade e irreverência, num espaço onde o sake e cocktails combinam com comida de partilha, bem ao estilo Izakaya. いただきます

A doce combinação entre o chocolate e o caramelo salgado são a escolha perfeita para terminar a refeição em “pompa e circunstância“.
_
The sweet combination of chocolate and salted caramel is the perfect choice to end the meal on a high note.

Um bom corte faz toda a diferença!
O nosso Chuletón maturado são 850g de puro prazer!

O termo “comfort food“ é perfeito para descrever o nosso “Borrego do Pastor“. Suculento e cremoso, com um sabor que eleva a sua tradição.
-
The term “comfort food“ is perfect to describe our “Borrego do Pastor“ (Shepherd‘s lamb). Succulent and creamy, with a flavour that elevates its tradition.

Ao longo do tempo evoluímos no espaço, no menu e no conforto... isto tudo sem esquecer o mais importante: a dedicação e atenção com todos os detalhes, sempre a pensar na experiência dos clientes!
-
Over the years we‘ve evolved our restaurant, menu and comfort... all without forgetting the most important thing: dedication and attention to all details, always with the customer‘s experience in mind!

Tártaro de novilho, um clássico da cozinha francesa, com um toque oriental e irreverência do nosso chef!
-
Beef tartare, a classic of French cuisine, with an oriental twist and the irreverence of our chef!

Há escalopes e escalopes...
E depois há estes escalopes de foie gras com puré de maracujá e banana que são, sem grandes rodeios, absolutamente d-i-v-i-n-a-i-s.
-
There are scallops and scallops...
And then there are these foie gras scallops with passion fruit and banana purée which are, quite bluntly, absolutely d-i-v-i-n-e.

Num ambiente intimista, de proximidade e aconchego, que convida a uma experiência gastronómica sensorial do outro mundo, o conceito que impera é o da partilha. Vamos a isto? 😉
-
In an intimate, close and cosy atmosphere that invites you to a sensory gastronomic experience from another world, the prevailing concept is that of sharing. Shall we? 😉

Si-quê? Sichuan! Gostamos de complicar um bocadinho os nomes dada a nossa forma criativa de abordar a gastronomia, mas depois... somos descomplicados no que toca àquilo que vai poder experienciar. O Sichuan pertence ao grupo das pimentas aromáticas, tipicamente asiáticas, por isso quisemos juntar este elemento pouco provável ao momento mais doce da experiência.
-
Si-what? Sichuan! We like to complicate names a little because of our creative approach to gastronomy, but then... we‘re uncomplicated when it comes to what you‘ll experience. Sichuan belongs to the group of aromatic, typically Asian chillies, so we wanted to add this unlikely element to the sweetest moment of the experience.

Quem nunca ouviu um: “Olhaaaa a bolinha!“. 😜 Pois é, existem os ícones da moda e depois há os que são ícones do Kampo. Para provocar os mais gulosos, juntamos a bola tradicional de pastelaria com um recheio impensável... farinheira e cogumelos.
-
Who hasn‘t heard: “Look at the ball!“. 😜 There are the fashion icons and then there are the Kampo icons. To tempt the sweet tooth, we‘ve combined the traditional pastry ball with an unthinkable filling... flour and mushrooms.

A nossa combinação de ingredientes improváveis não se faz só na cozinha. Também “cozinhamos“ os melhores cocktails da cidade, com elementos surpresa que o vão deixar ainda mais curioso para o que se segue.
-
Our combination of unlikely ingredients doesn‘t just happen in the kitchen. We also “cook“ the best cocktails in town, with surprise elements that will make you even more curious about what‘s next.

Ai o nosso fideuá... Um prato difícil de pronunciar, mas muito fácil de adorar. O interior desta panelinha esconde uma massa curta típica espanhola, com crustáceos, que formam uma base fresca. Para contrabalançar? A carne maturada grelhada com um toque de fumo. Uma combinação improvável, mas bem memorável.
-
Our fideuá... A difficult dish to pronounce, but very easy to love. The inside of this little pan hides a typical Spanish shortcrust pastry with crustaceans that form a fresh base. To counterbalance it? Grilled matured meat with a touch of smoke. An unlikely but memorable combination.

Há espaços que merecem ser visitados pelo menos uma vez na vida. Mas saiba que quando vier pela primeira vez, facilmente irá querer voltar a repetir a experiência. Uma cozinha de fusão com foco na criatividade e proximidade não deixa ninguém indiferente.
-
There are places that deserve to be visited at least once in a lifetime. But know that once you‘ve been there for the first time, you‘ll easily want to repeat the experience. Fusion cuisine with a focus on creativity and proximity leaves no-one indifferent.

PT • Corneto de Atum 🐟

EN • Tuna Tartar 🐟
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥
📸 ()

PT • Rolo de Farinheira, Amêndoa e Uva 🐖🍇

EN • Portuguese Sausage Roll, Almond and Grape 🐖🍇
📸 (.stasiak)
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • Chocolate Negro com Caramelo Salgado e Tangerina 🍫🍨🍊

EN • Dark Chocolate with Salted Caramel and Tangerine 🍫🍨🍊
📸 ()
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • Bola de Berlim, Farinheira e Cogumelos 🥯🥯

EN • Mushrooms and Portuguese Sausage "Bola de Berlim" 🥯🥯
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥
📸 ()

PT • T-Bone Maturado (1000GR.) 🥩

EN • Matured T-Bone (1000GR.) 🥩
📸 ()
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • O KAMPO está aberto! Com a remodelação do espaço, a nova entrada principal encontra-se na📍𝗥𝘂𝗮 𝗱𝗮 𝗔𝗹𝗳𝗮𝗻𝗱𝗲𝗴𝗮 𝟳𝟰
Cá vos esperamos!

EN • KAMPO is open! With the restaurant remodelled, the new main entrance is located at📍𝗥𝘂𝗮 𝗱𝗮 𝗔𝗹𝗳𝗮𝗻𝗱𝗲𝗴𝗮 𝟳𝟰
Looking forward to seeing you here!
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • O KAMPO estará encerrado temporariamente até 10 de Março - entretanto poderá nos visitar em .theos !

EN • KAMPO will be closed temporarily until the 10th of March - in the meantime you can visit us at .theos !
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • O Nosso Irmão Mais Novo Chegou 🥳 .theos

EN • Our Younger Sibling is Finally Open 🥳 .theos
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • Sardinha, Beringela e Maracujá 🐟

EN • Sardine, Eggplant and Passion Fruit 🐟
📸 ()
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • Ravioli de Rabo de Boi com Mousse de Foie Gras e Trufa 🐄

EN • Oxtail Ravioli with Truffle and Foie Gras Mousse 🐄
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • Peixe do Mercado com Arroz de Algas e Molho de Carabineiro 🐟🍚🦐

EN • Market Fish with Seaweed Rice and Shrimp Sauce 🐟🍚🦐
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥

PT • Bola de Berlim, Farinheira e Cogumelos 🥯🥯

EN • Mushrooms and Portuguese Sausage "Bola de Berlim" 🥯🥯
𝐊𝐀𝐌𝐏𝐎 • 𝐅𝐮𝐧𝐜𝐡𝐚𝐥