Branca de Neve

Leite Creme

Uma sobremesa tradicional, rápida e fácil de preparar, com o Preparado para Leite Creme Branca de Neve.
A sua textura cremosa vai fazer as delícias lá de casa.

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TRIFFLE DE MORANGOS

Ingredientes:
​Mousse
- 1 embalagem de Preparado para Mousse de Frutos Vermelhos Branca de Neve
- 250 ml de leite

Pão-de-Ló
- 1 embalagem de Preparado para Pão-de-Ló Branca de Neve
- 2 colheres de sopa de leite
- 4 ovos

Chantilly
- 400 ml de natas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- morangos a gosto

Preparação:
- Prepare a mousse de frutos vermelhos conforme o indicado na embalagem.
- Prepare o pão-de-ló seguindo as instruções da embalagem. Depois de cozido, desenforme e corte em cubos de três centímetros.
- Para o chantilly, bata as natas bem frias com a batedeira. Quando estiverem semi montadas junte o açúcar e o extracto de baunilha. Volte a bater.
- Para montar o triffle, comece com uma camada uniforme de mousse de frutos vermelhos, em seguida o pão-de-ló, depois o chantilly e, por fim, os morangos.
- Repita a operação até terminar os preparados.
- Deixe repousar no frio cerca de duas horas.

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O Preparado para Bolo Red Velvet é, na sua essência, um Preparado à base de farinha, açúcar e cacau. No entanto, tal como o nome indica, é muito mais do que um Bolo de Chocolate de cor vermelha.

Enquanto o Bolo de Chocolate é mais denso, o Red Velvet tem uma textura aveludada, proporcionada pela utilização de vinagre no seu modo de preparação.

O Red Velvet é, também, mais subtil no sabor a chocolate, já que a sua fórmula apresenta cacau em vez de chocolate em pó e, por outro lado, o vinagre oferece uma agradável acidez que faz o equilíbrio entre o doce e as notas florais da baunilha.

O Red Velvet é habitualmente apresentado com recheio ou cobertura de creme de queijo que realça a sua cor exuberante.

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Terrina de Gelatinas com Mirtilos

Ingredientes:
- 1 saqueta de Gelatina de Manga Branca de Neve
- 1 1/2 saqueta de Gelatina de Morango Branca de Neve
- 1 saqueta de Gelatina de Lima-limão Branca de Neve
- 1 lata de Leite Condensado Tradicional Branca de Neve
- 150 ml de leite meio gordo ou bebida vegetal a gosto
- 150g de mirtilos

Preparação:
- Comece por forrar uma forma de bolo inglês com película aderente.
- Prepare 1 saqueta de cada gelatina seguindo as instruções da embalagem.
- Verta nas várias formas quadradas e leve ao frigorífico durante pelo menos 4h.
- Quando estiverem bem firmes, corte em pedaços e disponha na forma preparada inicialmente.
- Prepare agora o aparelho que irá agregar toda a receita. Num liquidif**ador bata o leite condensado, o leite, e a meia saqueta de gelatina diluída previamente com cerca de 100 ml de água morna. Verta sobre os cubos de gelatina e leve novamente ao frigorifico até solidif**ar.
- Desenforme, retire a película e sirva esta refrescante sobremesa com mirtilos frescos.
- Pode combinar diferentes tipos de gelatina, inclusive utilizar as versões Light das Gelatinas Branca de Neve.

Bom apetite!

Receita de Chef Vasco Pereira

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BAVAROISE FRUTOS DO BOSQUE

A Bavaroise é uma mistura de mousse e gelatina, com uma consistência mais firme, mas igualmente cremosa e fresca, que permite a preparação de sobremesas com uma excelente apresentação, fáceis de desenformar. Sobremesa de tamanho familiar versátil.

Pode ser servida simples ou guarnecida com um Topping Branca de Neve.
Pode ser utilizada como complemento de outras sobremesas, tais como cheesecake e charlotte.

Disponível nas variedades frutos do bosque, limão e morango.

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TARTE DE ABACATE E LIMA

Ingredientes:
- 300 g de Farinha Espiga Tipo 65
- 130 g de manteiga amolecida
- 70 g de água
- 1 colher de sopa de Açúcar Baunilhado Branca de Neve
- 1 pitada de sal fino
- 2 abacates
- sumo e raspa de 2 limas
- 1 colher de chá de Cardamomo Verde Moído Espiga
- 4 folhas de gelatina
- 300 g de iogurte grego
- 397 g de Leite Condensado Branca de Neve

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a farinha na bancada e crie um monte, fazendo um buraco no centro onde vai adicionar a manteiga amolecida, a água, o açúcar baunilhado e o sal. Envolva tudo muito bem e amasse. Quando estiver tudo incorporado, crie uma bola, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por uns minutos.
- Retire do frio e estenda-a com um rolo da massa até atingir a altura pretendida. Forre uma tarteira, pressionando bem com os dedos contra o fundo e as paredes da mesma. Leve ao forno cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- Numa taça coloque os abacates juntamente com o sumo de lima e o cardamomo e triture com a varinha mágica.
- Demolhe a gelatina, escorra-a e derreta-a, adicionando depois ao preparado.
- Incorpore o iogurte grego e o leite condensado e envolva muito bem.
- Verta na tarteira e leve ao frigorífico cerca de uma hora. Sirva com raspas de lima por cima.

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GELATINA LIGHT LIMA-LIMÃO 0% AÇÚCAR

Experimenta a linha de Gelatinas Light Branca de Neve 0% Açúcar / 10 kcal

A frescura da lima e do limão numa gelatina deliciosa e surpreendentemente refrescante.

Também disponível nas variedades frutos do bosque, papaia-laranja, ananás-lima, morango e manga.

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⭐️PRÉMIO 1 NOITE PARA 2 PESSOAS, NO GRANDE HOTEL DE LUSO⭐️

Neste Dia do Amigo, a Branca de Neve, a Espiga e a E-Mercearia têm para lhe oferecer 1 Noite, para 2 Pessoas, com Pequeno-almoço, no Grande Hotel de Luso.

Para se habilitar a ganhar só tem de «Seguir» as redes sociais da Branca de Neve, da Espiga e do E-Mercearia (Facebook e Instagram) e deverá enviar uma receita original, em que sejam utilizados pelo menos 1 produto Branca de Neve ou Espiga. Deve juntar a sua fotografia e a fotografia do resultado da receita.

GANHA A RECEITA MAIS ORIGINAL! Quem é amigo, quem é?

Vamos ter dois vencedores! Participe agora!

Pode enviar-nos a sua receita e a fotografia do resultado, por mensagem ou por email para: [email protected].

Passatempo válido de 20 de julho a 10 de setembro de 2024.
Os dois vencedores serão anunciados nas redes sociais (Facebook e Instagram) da Branca de Neve, Espiga e E-Mercearia.

Consulte o Regulamento através do Código QR, disponibilizado no vídeo.

TARTE DE MARACUJÁ MERENGADA

Ingredientes:
- 200g de manteiga aos cubos
- 300g de Farinha Branca de Neve Fina
- 1 ovo
- 150ml de água
- 5g de Sal Marinho com Moinho Espiga
- 5 ovos
- 1 lata de Leite Condensado Tradicional ou Magro Branca de Neve
- 1 limão (sumo e raspa)
- 100 ml de sumo de maracujá
- 180g de açúcar
- Topping de Maracujá Branca de Neve e raspa de limão para decorar

Preparação:
- Inicie a receita pela base da tarte.
- Numa taça, coloque a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture bem até dissolver por completo a manteiga na farinha.
- De seguida, adicione 1 ovo e envolva bem.
- Junte a água, aos poucos, até obter uma massa macia, mas que descole da taça.
- Reserve, por 10 minutos, no frio.
- Passados os 10 minutos, forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e leve ao forno, a 180ºC, durante 10 minutos, até f**ar firme e dourada.
- Retire-a do forno e prepare a restante receita.
- Para o recheio de maracujá, comece por separar as gemas das claras. Numa taça, misture bem as gemas, o leite condensado, o sumo de maracujá e a raspa e sumo do limão.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno, novamente a 180ºC, durante 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer totalmente.
- Enquanto isso, prepare o merengue, batendo bem as claras com o açúcar até f**arem bem firmes.
- Com ajuda de uma colher ou s**o pasteleiro, cubra a tarte com o merengue. Levar ao forno a 200ºC, só com a resistência de cima até dourar, ou então execute este processo com um maçarico.
- Sirva a tarte à fatia, decorando com topping de maracujá e raspa de limão.

Um receita do Chef Vasco Pereira ().

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GELATINA VEGETAL PAPAIA

De origem vegetal, a Gelatina de Papaia Branca de Neve prepara-se em 5 minutos.
Todo o sabor e aroma da papaia numa gelatina fresca e deliciosa.

Também disponível nas variedades abacaxi, frutos de verão, groselha, lima-limão, morango, morango-limão, manga e laranja.

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COBERTURA DE CHOCOLATE - RECHEIOS E COBERTURAS BRANCA DE NEVE

Ingredientes:
- 60 g de açúcar em pó Branca de Neve
- 60 g de margarina
- 120 g de chocolate em pó Branca de Neve
- 6 colheres de sopa de água

Preparação:
- Mistura-se o chocolate em pó e o açúcar com a água e levam-se a lume brando mexendo muito bem. Em seguida, adiciona-se a margarina, sem deixar mexer. A mistura aplica-se ainda quente sobre o bolo frio.

Nota:
As 6 colheres de água podem ser substituídas por 6 colheres de rum (ou 3 colheres de água e 3 de rum) para uma cobertura mais sofisticada.

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SCONES BRANCA DE NEVE

Com o Preparado para Scones Branca de Neve vais confecionar deliciosos scones!

Utiliza o recheio da tua preferência e o resultado será ótimo!

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No dia 7 de Julho, celebra-se o Dia Mundial do Chocolate. 🍫

Se adoras chocolate, não podes perder os nossos Preparados para Bolos, Toppings, Panquecas e Sobremesas de Chocolate!

Se não gostas, tens que provar! 😉

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BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE E NOZES

Ingredientes para o bolo:
- 300g de cenouras
- 250g de Farinha Fina Branca de Neve
- 250g de açúcar
- 150 ml de Óleo Girassol 100% Espiga
- 5 ovos
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 200 ml de leite
- 1 pitada de Sal Marinho com Moinho Espiga

Ingredientes para a cobertura:
- 200g de chocolate 70% cacau
- 100g de Leite Condensado Tradicional Branca de Neve
- 50g de manteiga
- Nozes para decorar
- Icing Sugar Branca de Neve para decorar

Preparação:
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e triture com o leite e o óleo.
- Bata bem os ovos com o açúcar, junte depois a mistura da cenoura e bata novamente muito bem. Por fim, acrescente o fermento, o sal e a farinha peneirada, aos poucos e batendo sempre.
- Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 40 a 45 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Entretanto, prepare a cobertura: leve ao lume, em banho-maria todos os ingredientes até derreterem. Deixe arrefecer um pouco e coloque por cima do bolo com ajuda de uma espátula.
- Para decorar coloque nozes e também um pouco Icing Sugar.



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A Branca de Neve tem uma nova rubrica, cheia de receitas deliciosas feitas pela mão do Chef Vasco Pereira - .

Com 35 anos e natural de Coimbra, o Chef Vasco Pereira partilhou que a Branca de Neve esteve sempre muito presente na sua vida, tanto profissionalmente quanto em contextos familiar e pessoal. Considera a marca como uma das mais reconhecidas pelos portugueses, destacando "a consistência de qualidade ao longo dos anos".

Ao expressar a sua opinião sobre os produtos Branca de Neve, o Chef Vasco afirmou que "os produtos Branca de Neve são extremamente fiáveis e oferecem ao consumidor uma garantia de qualidade que resulta nos melhores produtos finais". Acrescentou, ainda, que "a gama de produtos Branca de Neve tem-se expandido para abranger cada vez mais as necessidades dos clientes, indo ao encontro dos entusiastas e profissionais da área culinária".

Quando questionado sobre o seu produto preferido, o Chef Vasco destacou a Farinha Fina Branca de Neve, elogiando "a sua textura fina e a conveniência de não necessitar adicionar fermento" e referindo que a farinha "funciona perfeitamente tanto na pastelaria quanto em algumas aplicações salgadas", conferindo leveza e suavidade aos seus preparados.

Não podes perder, hoje, uma receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Nozes!

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LEITE CONDENSADO TRADICIONAL

O Leite Condensado Tradicional Branca de Neve é um produto de cor claro, fluido e cremoso.

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Qual o sabor de gelado que achas que falta inventar? 🍦🍦

Um gelado com sabor a churrasco? Ou a batata-frita?

Deixa-nos saber até onde vai o teu gosto e a tua criatividade!

Mil Folhas de Morango

Ingredientes para o Mil Folhas:
- 1 Embalagem de Preparado para Pão-de-Ló Branca de Neve
- 4 ovos
- 2 colheres sopa de leite
- 500 g de morangos
- manteiga para untar
- Icing Sugar Branca de Neve para polvilhar
- papel vegetal para forrar

Ingredientes para o Creme
- 4 dl de leite
- 100 g de açúcar
- 40 g de Amido de Milho Espiga
- 4 gemas
- 1 casca de limão

Preparação:
1. Aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com o papel vegetal e unte-o com manteiga.
2. Comece pelo creme. Ferva os 4 dl de leite com a casca de limão e rejeite-a.
3. Misture as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara, junte-lhe o Amido de Milho Espiga e mexa. Deite-lhe o leite em fio, mexendo, e leve ao lume sem parar de mexer, até engrossar. Retire e mexa de vez em quando enquanto arrefece.
4. Prepare o Pão-de-Ló Branca de Neve como indica a embalagem, usando os ovos e as duas colheres (sopa) de leite.
5. Verta o preparado no tabuleiro, alise e leve ao forno pré-aquecido, durante 10 minutos. Desenforme depois sobre um pano, retire o papel e deixe arrefecer. Lave os morangos, escorra-os e tire-lhes o pedúnculo.
6. Corte 18 rectângulos ou rodelas de bolo, todas iguais, e recheia-as como vê na fotografia. Para isso, coloque o creme no s**o de pasteleiro e disponha-o sobre um rectângulo de massa, cubra com morangos e com outro rectângulo. Repita a operação e polvilhe com açúcar em pó em cima.

💙 Esta e mais receitas em:
www.brancadeneve.pt

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Experimente o Topping Vegan de Chocolate Belga

Apto para dietas vegetarianas e veganas, não apresenta na sua constituição, qualquer ingrediente de origem animal. Isento de glúten, está também apto para consumidores com esta restrição alimentar ou mesmo intolerantes. 0% de açúcares adicionados, mas 100% de sabor
Delicioso em gelados, crepes, panquecas e sobremesas em geral.

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Nada melhor que as gelatinas Branca de Neve para dar as boas vindas ao verão!

Qual a gelatina mais fresca: Abacaxi, Frutos de Verão ou Lima-limão?
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