Dieta Paleolítica - Paleo, Alimentação sem tabus

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Consumir legumes é muito importante. Legumes produzidos localmente. Isenta de químicos e conservantes. Quanto mais longinquamente for os legumes mais químicos e conservantes os legumes possui.

Consumir fruta da época é muito importante. Fruta produzida localmente. Isenta de químicos e conservantes. Quanto mais longinquamente for a fruta mais químicos e conservantes a fruta possui.

Alho Francês
Pertence à família das cebolas e dos alhos
É fonte de vitamina C e ácido fólico que, por serem antioxidantes, ajudam o sistema imunitário a proteger o organismo contra infeções e outros danos
Rico em vitamina B6 e em vitamina B12, contribui positivamente na diminuição e controle do risco de doença cardiovascular.
É rico em ferro, desempenhando um papel importante no transporte de oxigénio no organismo, na produção de energia e no sistema imunitário.
É um ótimo substituto para a cebola em muitas receitas, pois confere um sabor mais suave e aromático.

Fazemos um Green Smoothie Bowl para pequeno-almoço para duas pessoas.

Ingredientes:
-100ml de bebida vegetal de coco ou de amêndoa;
- 2 mãos cheias de espinafres baby, frescos;
- 1/2 abacate;
- 2 c. de sobremesa de sementes de linhaça;
- 1 banana madura, descascada, fatiada e congelada;
- 2 fatias de ananás ou abacaxi, descascado, fatiado e congelado;
- 1/2 manga madura, descascada, picada e congelada.

Para a cobertura:
- 4 c. de sobremesa de granola;
- 2 c. de sobremesa de coco ralado;
- 2 c. de chá de sementes de chia;
- Morangos frescos, mirtilos e ou framboesas.

Modo de preparação:
Coloque tudo num liquidif**ador pela ordem indicada, começando com a bebida vegetal e terminando com a fruta congelada e as sementes.
Misture até f**ar homogéneo e transfira para duas taças altas.
Decore com os toppings.

CRUMBLE DE MAÇÃ
Ingredientes
🍎 4 maçãs reinetas
- 200g de farinha de amêndoa (amêndoa triturada até obter farinha)
- 100g de açúcar de coco ou rapadura de açúcar
- 100ml de óleo de coco
- 2 c. de chá de extrato de baunilha
- Canela em pó q.b.
- Noz-moscada q.b.

Modo de preparação:
i) Comece por aquecer previamente o forno a 180ºC.
ii) Retire o caroço das maçãs, corte-as em fatias e disponha-as numa travessa de ir ao forno.
iii) Numa tigela misture a farinha de amêndoa com o açúcar, o óleo de coco, o extrato de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz-moscada. Misture bem.
iv) Deite a mistura preparada sobre as maçãs e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que as maçãs estejam cozidas e a massa dourada.

Sabiam que as acelgas são uma das hortaliças mais nutritivas? 💚

🥬 O seu sabor amargo característico é muito apreciado na culinária de diferentes culturas.

🥬 É um alimento muito nutritivo de baixo valor energético (23 Kcal / 100g), com quantidades signif**ativas de vitaminas A, C, minerais (sódio, magnésio, potássio e ferro), fibra alimentar e proteínas.

🥬 É nesta época do ano que deve ser semeada para, depois, ser colhida daqui a um ano.

🥬 A forma que mais convencional de ser cozinhada é na sopa, mas podem ser consumidas cruas em saladas, como também salteadas, cozidas e em smoothies. Quando cozinhadas o seu sabor amargo desaparece, deixando um sabor mais delicado.

É hora de comer as últimas Nêsperas 🍑 A época delas está mesmo quase a terminar, pois é uma fruta cuja produção nacional se realiza entre Abril a Junho. O ideal é serem consumidas quando estiverem completamente maduras, para evitar um sabor ácido e sobretudo fresca, já que são muito utilizadas em doces e compotas, para tirar o maior proveito e benefícios de todos os seus nutrientes. Mas vamos a factos:
🍑 B.I. NUTRICIONAL DA NÊSPERA
100g = 45Kcal
Dose diária recomendada = 160g = cerca de 5 nêsperas
Água = 85,8%
Hidratos de carbono disponíveis (os naturalmente presentes) = 10,2g
Proteína e gordura = 0,4g
Fibra alimentar = 2,1g

Existem alimentos que nos ajudam a combater a ansiedade? Vejam os seus constituintes:

🍇 Antioxidantes: Nutrientes que combatem as agressões a que o nosso corpo é sujeito e reforçam o sistema imunitário. Fontes: frutos (frutos vermelhos, uvas e frutos da época), hortícolas (folhas verdes como os espinafres, brócolos e couves) e cacau.

🍊 Citrinos: A vitamina C ajuda na diminuição do cortisol, uma hormona associada ao stress. Consumir alimentos ricos neste micronutriente é também uma boa aposta para se sentir menos ansioso. Fontes: laranja, limão e lima.

🌰 Ómega-3: Uma gordura importante, cheia de benefícios para a saúde. Entre elas o facto de reduzir a inflamação do organismo, reduzindo, em simultâneo, a ansiedade. Fontes: frutos secos e sementes (linhaça, chia, pevides de abóbora e girassol).

🍌 Alimentos ricos em triptofano: O triptofano é um aminoácido essencial, que promove a produção de serotonina. A chamada hormona da felicidade. Alimentos ricos neste nutriente melhoram o humor e a sensação de bem-estar. Onde encontrar: banana, ovo, carne e peixe.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), no máximo 10% das calorias diárias devem ser provenientes do consumo de açúcar. Considerando uma dieta de 2000 calorias, essa taxa equivale a 50 gramas de açúcar por dia (cerca de dez colheres de chá).

Cada consumidor por dia, consome 94g/dia de açúcar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Açúcar são todos os monossacáridos e dissacáridos presentes nos géneros alimentícios, excluindo os polióis. Nos rótulos dos alimentos podemos encontrar açúcares de diversas formas e com diferentes designações.
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Quando encontrar os seguintes nomes, lembre-se que está a consumir açúcar:
🧁 Glicose
🧁 Sacarose
🧁 Glucose
🧁 Frutose
🧁 Dextrose
🧁 Xarope de açúcar
🧁 Xarope de agave
🧁 Xarope de milho
🧁 Xarope de arroz
🧁 Maltose
🧁 Lactose
🧁 Açúcar Invertido
🧁 Açúcar mascavado
🧁 Melaço
🧁 Mel
🧁... tudo o que acabe em -ose: maltodextrose...
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VALOR NUTRICIONAL DA AMÊNDOA:
100g = 619Kcal
Proteína = 21,6g
Gordura = 56g
Fibra alimentar = 12g
Porção ideal: entre 30 a 50g/dia.
Ideal para saladas, sobremesas, pequenos-almoços e lanches, bem como, para engrossar batidos.

Receitas da Avó: mousse de chocolate que derrete na boca Delicie-se com uma mousse de chocolate da avó, as melhores que vai encontrar. Deixe-se render ao sabor irresistível desta mousse de chocolate que derrete na boca!

As Beldroegas são originais do Médio Oriente mas disponíveis em Portugal, maioritariamente, nas regiões do Alentejo e do Algarve. Muitas pessoas consideram a Beldroega uma erva daninha, mas a verdade é que possuem uma elevada riqueza nutricional e constituem uma das maiores fontes vegetais de ácidos gordos ómega-3.
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B.I. NUTRICIONAL:
🌱 EM CRU
Vitamina C (21,0mg/100g)
Potássio (494mg/100g)
Magnésio (68,0mg/100g)
Ferro (2,0mg/100g)
🌱 COZINHADAS, fornecem, ainda
Vitamina A (93µg/100g)
Vitamina C (10,5mg/100g).

Pode incluir as Beldroegas em saladas, sopas, esparregado ou até em chá. As melhores são aquelas que apresentam folhas e caules verdes e viçosos.

Panquecas simples e deliciosas
- 1 ovo;
- 3 colheres de farinha de amêndoa moída;
- 1 Banana;
Esmague a banana com a gema, a farinha e bata a clara em castelo e junto ao preparado. Frite com uma colher de azeite na frigideira. Bom apetite!

Pinhão: Este fruto seco pode ser consumido cru, torrado, em granola ou saladas. No entanto, como é bastante calórico, o pinhão deve ser consumido com moderação. Mas vamos a factos:

🤎 B.I. NUTRICIONAL DO PINHÃO
100g = 618Kcal
Proteína = 33,2g
Gordura total = 51,7g
Hidratos de carbono disponíveis = 5g
Fibra alimentar = 1,9g

O pinhão é bastante calórico, devido à sua riqueza em gordura, mas tem um teor relativamente baixo em hidratos de carbono. Prefira os pinhões que apresentação uma cor marfim. Compre pequenas quantidades e conserve-os num local seco.

Amêndoas, podem-se consumir: Torradas, cruas e com ou sem pele, mas será a amêndoa o nosso fruto seco melhor amigo?

Vamos a factos:
🤎 B.I. NUTRICIONAL DA AMÊNDOA:
100g = 619Kcal
Proteína = 21,6g
Gordura = 56g
Fibra alimentar = 12g
Porção ideal: entre 30 a 50g/dia

Podemos comer amêndoas nas saladas, em granola ou consumir como snack.

BEBER ÁGUA MORNA COM LIMÃO PELA MANHÃ É BOM?

Logo ao acordar pela manhã, o costume de beber uma xícara (chá) de água morna pode ser muito interessante. Pense que só com isso já baixamos a tensão superficial de todos os nossos líquidos corporais, algo como avisar a cada órgão ou sistema: BOM DIAAAAAA!
Existem muitos benefícios que podem ser conseguidos se acrescentamos a esta água morna o suco fresco de 1 limão médio (2 colheres de sopa). E mais ainda se colocamos uma pitadinha de sal marinho integral (não refinado), para garantir uma mineralização plural...
Importante ressaltar: pitadinha de sal ok?
Porque serão seus múltiplos minerais que irão formar os citratos e malatos de sódio, magnésio, potássio, etc.
Que são poderosos agentes mineralizantes do organismo humano.
Os benefícios mais importantes de beber uma limonada mineralizante e morna em jejum são os seguintes:

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Isto porque o limão é rico em vitamina C, composto que ajuda a combater a gripe comum. É também uma fonte de potássio, que estimula as funções nervosas e cerebrais, além de controlar a pressão arterial. Também na sua casca encontramos riqueza de óleos essenciais (OEs) conhecidos como terpenos, onde o limoneno se apresenta em maior concentração. Tais OEs cumprem função de um quimioterápico natural que evita a formação de células mutantes. Ver Aromaterapia: Limão x Câncer

EQUILIBRA O pH
Reduz a acidez do organismo. Sendo o limão um dos alimentos mais alcalinizantes, apesar de sua riqueza em ácido cítrico, ele age como um agente complexante que se transforma rapidamente em citratos a partir dos minerais presentes no sal marinho --> citratos de sódio, magnésio, cálcio, ferro...

AJUDA A PERDER PESO
O limão ajuda a combater a ansiedade e a fome impulsiva devido à pectina. Se você mantiver uma dieta mais alcalina perderá peso mais rapidamente. Ajuda no processo de emagrecimento quando nesta beberagem morna porque facilita na limpeza do intestino, eliminando o excesso de gordura que se acumula nesse órgão. Reduz a acidez corporal, o que faz com que o metabolismo funcione bem.

CONTRIBUI PARA UMA BOA DIGESTÃO E PLENITUDE DO SISTEMA HEPÁTICO
Na verdade o suco fresco do limão age como uma bile vegetal influenciando positivamente no estímulo da vesícula e em todos os processos do sistema hepático, que faz parte importantíssima de todo o sistema digestivo. Com isso, facilita na ação hepática na eliminação de toxinas. O ácido cítrico também ajuda a maximizar enzimas que estimulam o fígado nesta função DETOX.

Ao REGULAR as funções intestinais, reduz a prisão de ventre, mas também pode tratar patologias de diarreias crônicas.
Contribui no bom funcionamento da digestão dos alimentos, incluso minimizando quadros de azia e refluxos.

É UM EXCELENTE DIURÉTICO. Usado para purif**ar o organismo e liberar toxinas com mais facilidade, conseguindo uma boa saúde do trato urinário. Ver Limão x Rins - Terapia da Limonada

ALIVIA PROBLEMAS RESPIRATÓRIOS. A mistura da água morna com limão combate às infecções pulmonares e suprime a tosse. É útil para a asma e as alergias.

VANTAGENS ADICIONAIS:
Além das propriedades e benefícios listados acima, beber diariamente em jejum um copo desta preparação irá ajudá-lo a:
Limpar sua pele. A vitamina C também diminui as rugas e manchas, também remove toxinas do sangue e isto se reflete na pele. Pode ser aplicado diretamente no rosto para melhorar sua aparência.
Refrescar o hálito. Auxilia na dor de dentes e na gengivite. Tenha cuidado, o ácido cítrico pode corroer o esmalte dos dentes.
Manter um estado "zen". Quando sua mente f**a estressada você perde vitamina C a qual pode ser recuperada graças ao habito de beber uma limonada.
Deixar o hábito de beber café. Você não sentir falta da cafeína ou de beber café pela manhã. Você vai começar o dia mais saudável.

Feliz e Bom Ano Novo 2022

Chá de casca de abacaxi e Canela, diurético e adelgaçante de cintura.

Maça e os seus benefícios:
🍏 Composta por mais de 80% de água
🍎 Em média tem 57Kcal por cada 100g
🍏 Porção ideal recomendada: 160g
🍎 Rica em fitonutrientes: vitaminas A, C e betacaroteno que ajudam a combater os radicais livres, podendo ter um efeito desejado no combate à diabetes e asma
🍏 Rica em fibras que ajudam no processo digestivo devido à presença da pectina, uma fibra solúvel, que estimula o funcionamento intestinal
🍎 Contém flavonóides e antioxidantes que melhoram a função imunológica, estando relacionado o seu consumo com a prevenção de doenças cardíacas e alguns tipos de cancro
🍏 Não contém gorduras e é constituída por compostos que combatem o colesterol.

🧡 B.I. NUTRICIONAL DA ABÓBORA:
9 Kcal / 100g
96,6% de água
Muito rica em vitamina A e carotenos
Rica em vitamina C
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🧡 Contribui para a saúde dos nossos olhos
🧡 Ajuda a aumentar a sensação de saciedade
🧡 Fortalece o sistema imunológico
🧡 Melhora a saúde da nossa pele

Os cereais têm a capacidade de nos saciar e de nos dar energia. São ricos em vitaminas, sais minerais e em fibras, que facilitam o trânsito intestinal e contém baixo teor de gordura. Vejamos, aqui:
CEREAIS COM GLÚTEN:
🌾 Trigo: comum, espelta, kamut...
🌾 Aveia
🌾 Centeio
🌾 Cevada
CEREAIS SEM GLÚTEN:
🌾 Milho
🌾 Arroz
🌾 Teff
🌾 Millet ou milho painço
🌾 Trigo-sarraceno ou mourisco
🌾 Amaranto
🌾 Quinoa
🌾 Sorgo

https://www.youtube.com/watch?v=DG3ORg5w-x4

Treino fácil para EMAGRECER Iniciantes - Carol Borba Genteeeee, é hoje que os seus dias de espera ACABARAMMM!!! Hoje tem treino para você minha linda Iniciantes, você que estava esperando um treino fácil para E...

Confira 14 receitas de leites vegetais para fazer em casa e surpreenda-se com o sabor.

1. Leite de Amêndoas
Ingredientes: 1 xícara de amêndoas + 3 ou 4 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe 1 xícara de amêndoas de molho por no mínimo 12 horas. Escorra e bata as amêndoas com 3 ou 4 xícaras de água. Coe com pano de preferência.

Opcional: você pode adicionar essência de baunilha.

Como consumir: beba puro ou utilize nas receitas

Vantagem: seu sabor é mais neutro

2. Leite de Amendoim
Ingredientes: 2 xícaras de amendoim + 500 ml de água

Modo de preparo: Coloque os amendoins de molho por no mínimo 12 horas. Lave-os e bata no liquidif**ador com 1/2 litro de água. Peneire em seguida. Está pronto!

Sugestão: use o resíduo para para preparar bolos, bolachas e cookies.

Vantagem: amendoim é mais barato que as amêndoas

3. Leite de Gergelim/Sésamo
Ingredientes: 1 xícara de gergelim (preto ou dourado) + 3 ou 4 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe o gergelim de molho de 8 à 12 horas. Escorra e bata o gergelim no liquidif**ador com as 3 ou 4 xícaras de água. Coe.

Vantagem: o gergelim é rico em cálcio e um ótimo aliado para diminuir o colesterol ruim

Sugestão: Faça a ricota de gergelim com o resíduo do leite

4. Leite de Linhaça
Ingredientes: 2 colheres de sopa de linhaça + 1 copo de água.

Modo de preparo: Hidrate as sementes de linhaça, ou seja, cubra-as de água durante 8 horas. Elas terão um aspecto gelatinoso. Não escorra. Em seguida bata no liquidif**ador a linhaça hidratada com 1 copo de água. Coe.

Benefícios: A linhaça ajuda na perda de gordura pois possui função adstringente. A semente também é usada no tratamento de pele (acnes, alergias)

Sugestão: Você pode substituir a água, pela água de coco ou ainda chá de sua preferência. O leite tem um gosto particular.

5. Leite de semente de abóbora
Ingredientes: 1 xícara de sementes de abóbora(limpas) + 4 xícaras de água.

Modo de preparo: Deixe as sementes de molho por 12 horas. Descarte essa água do molho. Bata agora as sementes de abóbora com as 4 xícaras de água. Coe.

Benefício: O leite de semente de abóbora é super nutritivo

Sugestão: Você também pode torrar as sementes e sirva-las de aperitivo. Clique aqui para esta receita.

6. Leite de aveia
Ingredientes: 1 xícara de aveia(em pó ou flocos) + 2 xícaras de água.

Modo de preparo: Bata no liquidif**ador a aveia com a água. Coe. Está pronto!

Vantagens: Mais fácil a preparar. A aveia não precisa f**ar de molho e não precisa ferver o leite.

Tempo recomendado: O leite de aveia dura cerca de 3 dias na geladeira.

7. Leite de arroz
Ingredientes: 1 xícara de arroz cozido (branco ou integral) + 3 xícaras de água filtrada (essência de baunilha opcional).

Modo de preparo: Cozinhe o arroz por 15 minutos. Bata-o no liquidif**ador com as 3 xícaras de água e coe.

Dica: Utilize o resíduo para fazer sopas, caldos, tortas.

Tempo recomendado: O leite dura até 4 dias na geladeira.

8. Leite de Castanha do Pará
Ingredientes: 1 xícara de castanhas do Pará + 3 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe de molho as castanhas por 8 horas. Escorra e lave. Bata agora as castanhas com as 3 xícaras de água filtrada no liquidif**ador. Coe na peneira. Se necessário, coe pela segunda vez.

Sugestão: Use este leite para pratos salgados como tortas, molho bechamel, etc. Ele também pode substituir o creme de leite.

9. Leite de Castanha de Caju
Ingredientes: 1 litro de água + 100 gr de castanha de caju.

Modo de preparo: Deixe as castanhas de molho mínimo 8 horas. Demolhe. Bata as castanhas com 300ml de água durante 1 minuto. Em seguida adicione as demais 700ml de água e bata novamente. Coe com pano fino, isso evitará os resíduos no seu leite.

Sugestão: Adicione essência de baunilha (opcional)

10. Leite de Nozes
Ingredientes: 1 xícara de nozes + 2 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe as nozes de molho por no mínimo 8 horas. Escorra e lave as nozes. Bata agora as nozes com a água. Para finalizar, peneire.

Vantagem: As nozes ajudam no bom humor e também na redução do risco de diabetes.

11. Leite de Girassol
Ingredientes: 1 xíc (chá) de sementes de girassol (110g) + 5 xícaras de água filtrada (1.200ml).

Modo de preparo: Lave as sementes cruas (sem casca e sem sal) e deixe de molho por no mínimo 8 horas. Escorra e bata as sementes no liquidif**ador com a água. A pitada de sal e o açúcar é opcional e a gosto. Peneire. E está pronto.

Vantagem: Nutritivo e econômico

Toque especial: extrato de baunilha (opcional)

12. Leite de Inhame
Ingredientes: 1 xícara de inhame descascado e cru + 3 xícaras de água morna

Modo de preparo: Deixe o inhame de molho pelo menos 8 horas. Escorra e lave o inhame. Agora coloque-o no liquidif**ador com 3 xícaras de água morna. Bata até f**ar homogêneo. Peneire de preferência com o pano.

Vantagem: rico em vitaminas, potássio, cálcio. Contêm propriedades desintoxicantes e anti-inflamatórias. Excelente aliado à saúde.

Dicas: use o resídio para a preparação de outros pratos.

13. Leite de Quinoa
Ingredientes: 4 col. de sopa de quinoa + 2 xícaras de +água

Modo de preparo: Coloque tudo no liquidif**ador e deixe de molho cerca de 15 minutos. Em seguida, bata por 1 minutos. Seu leite está pronto. Não precisa peneirar.

Vantagem: Fácil a preparar.

14. Leite de Coco
Ingredientes: 1 xícara de coco (fresco, em flocos ou desidratado) + 1 litro de água quente

Modo de preparo: Bata tudo no liquidif**ador por cerca de 3 minutos. Peneire com pano. Cuidado para não se queimar

Tempo recomendado: Dura até 3 dias na geladeira

Dica: Use o resíduo para a preparação de outros pratos.

Alho francês
É usado em cru, salteado, na sopa, em cremes, purés, quiches, à brás, estufado em tortilhas e amoletes, estas são algumas das formas de que podemos cozinhar o Alho Francês.
Quais os seus benefícios:
- Pertence à família das cebolas e dos alhos.
- É fonte de vitamina C e ácido fólico que, por serem antioxidantes, ajudam o sistema imunitário a proteger o organismo contra infeções e outros danos.
- Sendo rico em vitamina B6 e em vitamina B12, contribui positivamente na diminuição e controle do risco de doença cardiovascular.
- É rico em ferro, desempenhando um papel importante no transporte de oxigénio no organismo, na produção de energia e no sistema imunitário.
- É um ótimo substituto para a cebola em muitas receitas, pois confere um sabor mais suave e aromático

Exercícios para iniciantes

https://www.youtube.com/watch?v=2vC6HrNyMf0

Como começar a fazer exercícios? #ProjetoPlusSize para iniciantes/pessoas com sobrepeso- Carol Borba Amores!! Nosso segundo treino está na área! Esse treino é perfeito para quem quer sair do sedentarismo ou está acima do peso e sente dificuldade pra começa...

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