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E assim começa uma nova aventura! Vamos dando notícias.
PT: De tradição secular, as queijadas da “Vila” são um doce originário do Convento de Santo André, o primeiro dos Açores da 1ª Regra de Santa Clara, edificado em 1533. Nos fins do séc. XVIII vieram para o convento da Vila freiras de origem holandesa e espanhola, que confecionavam as queijadas de acordo com uma receita secular. Mas porque nada é eterno, o segredo transpôs as grossas paredes do Convento, vindo para as mãos da família de Eduíno Morgado, que com muita persistência e dedicação conseguiu mantê-las vivas e autênticas.
Hoje são comercializadas, sempre com a preocupação de manter a mais alta qualidade do produto, usando para isso todos os ingredientes frescos que a nossa ilha oferece.
EN: With a centuries-old tradition, the Queijadas da Vila cheesecakes are a sweet originally from the Santo André Convent, the first of the Azores under the 1st rule of Santa Clara, built on 1533. At the end of the 19th century nuns of Dutch and Spanish origin came to the Vila Convent, who made the cheesecakes according to a centuries-old recipe.
But, as nothing last forever, the secret came out through the big walls of the Convent, and the original recipe fell into the hands of Eduíno Morgado family, who through persistency and dedication kept them alive and authentic.
Today they are commercialized aiming the highest quality standards and making use the freshest ingredients our island has to offer us.
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Olha o bolo do caco!
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