Sagardi Porto

Vocês ensinaram-nos a lutar na vida.
Vocês deram-nos a dignidade.
Vocês alimentaram os nossos corpos e as nossas almas.
Vocês são a nossa luz.
Vocês fizeram-nos livres.

Emakumeak, beti aurrera!!!

Neste Dia dos Namorados que se aproxima deixa-te levar e apaixonar pelo melhor da cozinha basca, sem menus românticos nem tabus... só os melhores produtos, respeito e claro muito amor.

Reservas e mais informações:
+351 221 130 987

🎄🎉✨ Boas Festas! 🎁🎅🎊
Desejamos a todos um momento único e inesquecível, reunindo a família e amigos em torno de uma mesa repleta de iguarias, acompanhadas de excelentes vinhos e conversas!

Que a felicidade transborde em cada gesto! 🥂😊✨

Emakumeak, beti aurrera!!!
Mujeres, siempre adelante!!!
Arantxa es la jefa de cocina de nuestro restaurante Irati en Barcelona. Una joven maestra parrillera, gran ejemplo de esfuerzo y perseverancia.

#8M Emakumeak, beti aurrera!!! Emakumeak, beti aurrera!!!Mujeres, siempre adelante!!!Arantxa es la jefa de cocina de nuestro restaurante Irati en Barcelona. Una joven maestra parrillera, g...

Fechar a semana com Os clássicos da cozinha Basca!

A pensar nos amantes de queijo, no Sagardi propomos a degustação única de queijos raros, produzidos nas montanhas de Aralar no País basco.

MORCELA DE BISCAIA NA "PARRILLA"⁣
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Já passou algum tempo, mas temos a certeza de que nos vamos encontrar, muito em breve! Por enquanto vamos partilhar alguns dos nossos momentos preferidos e convidá-lo a fazer o mesmo.

A PARTILHAR AS COISAS BOAS DA VIDA

Desfrute de um momento único à mesa do Sagardi, uma viagem pela tradição basca com uma autêntica cozinha de produto e sazonalidade.

Acabar o carnaval da melhor forma!

“Cozinha de conforto” , “cozinha das avós” , “cozinha autêntica” , “cozinha de produto” , “cozinha de amor”…. São alguns dos adjetivos que temos ouvido sobre a nossa carta.

Não podíamos estar mais felizes!

Aprendemos a cozinhar com as nossas avós, por isso queremos que elas mantenham o “olho” em tudo o fazemos!

Já conhecem a avó do Sagardi Porto?

“Cogote” de Pescada na parrilla

O colarinho da pescada grelhado na parrilla é um dos pratos essenciais da cozinha Basca. Levemente grelhado, regado com azeite e um pouco de vinagre de sidra antes de ir para mesa.

É assim a nossa cozinha, simplicidade, produto e muito, muito respeito!

Já provaram?

A carne que te espera esta semana é tão magnífica como esta!

Produto e sensibilidade

A acelga é um dos protagonistas da nossa carta de inverno, o período em que se mostra em todo o seu esplendor.

As croquetas são uma paixão e uma representação forte da nossa cultura gastronómica, com todas as famílias e restaurantes a terem a sua receita especial.

A nossa guarda um segredo passado de geração em geração.
Já provaram?

O melhor da cozinha Basca 7 dias por semana no Sagardi Porto.

Marcamos encontro para descobrir o melhor da arte da parrilla e da cozinha de produto?

A época dos nossos famosos piquillo está mesmo, mesmo a terminar e com eles termina um dos mais clássicos e apreciados pratos da nossa carta, os piquillo assados e pelados à mão que habitualmente acompanham na perfeição o Txuleton basco.

De seguida vão brilhar as verduras, com as acelgas e as alcachofras a ter um lugar de destaque na nossa carta.

Alcachofras na parrilla e presunto ibérico, um dos clássicos da nova carta de Inverno

O melhor peixe do mundo serve-se aqui!

Trabalhado com simplicidade, rigor e uma paixão inexplicável que os bascos colocam em tudo que levam à mesa!

Os nossos verdes da horta de Tudela. Quando o produto é autêntico e de qualidade, o respeito e a simplicidade são os nossos principais aliados.

Quem consegue identificar o que se apresenta neste prato? Uma dica, existem em grandes quantidades pelo interior português mas na sua maioria não são habitualmente consumidos.
Para nós Bascos, são uma das melhores coisas do Inverno.

O tamboril levemente grelhado na parrilla é um dos pratos mais clássicos da cozinha Basca e um dos que mais surpreende quem nos visita.

Um dos grandes momentos segredos da cozinha de produto é a sua simplicidade. A beleza e a profundidade de sabor da matéria prima de qualidade são o mais importante, a nós só nos resta tratá-los com amor e carinho.

Depois de um grande final de 2022 o primeiro almoço de 2023 faz-se com cozinha de conforto e paixão pelo produto de temporada.

Uma cozinha de celebração de produto para celebrar a passagem o novo ano, onde não faltarão ostras, atum, gamba branca, sapateira, peixe do mar, carne de vaca velha e claro os nossos tradicionais doces bascos.

Aproveite os últimos lugares disponíveis para celebrar connosco esta noite tão especial!

Txuleton, Fogo e Sal

O resto é amor, respeito e técnica !

É no Outono que nos nossos pimentos piquillo melhor se mostram. O acompanhamento perfeito para o Txuleton basco, grelhado lentamente, pelado e finalizado em azeite e sal.

Simples e perfeito!

Cozinha de conforto e autenticidade é o que propomos mostrar a quem nos visita. Respeitando a cultura e a essência do povo basco, trazemos até ao Porto uma forma especial de olhar a gastronomia.

Dia 24 de Novembro, a mais autêntica cozinha Basca combina-se com alguns dos mais consagrados néctares do Douro, chegados diretamente da .

Um menu que presta homenagem à cozinha de temporada e aos ingredientes de Outono como os Cogumelos Boletos, o alho porro, o tamboril negro, os pimentos piquillo ou a Tarte de Queijo de leite de ovelha latxa que nesta altura ganha um sabor especial.

Junte-se a nós para celebrar o Douro e o País Basco.

Dia 24 de Novembro às 20h30

Contactos para reserva:
221 130 987
[email protected]