Chef Rose

As quintas no CHEZNOUS passaram a ser mais especiais , com o nosso happy hour 🎉🎉🎉🎉

Bombó frito …
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Delicioso petisco , literalmente mandioca numa textura diferente e mais deliciosa .

A ementa africana do CHEZNOUS … 😍

Bombó frito
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CHEZNOUS

Guarnições
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Feijão de óleo de palma
Kizaca de peixe
Kizaca de moamba

Nfumbua
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Do interior da savana africana a Nfumbua ganha contornos de excelência preparada com manteiga de amendoim e peixe defumado e um toque de óleo de palma , como principais ingredientes, é de se tirar o chapéu .

Catatos
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Vêm de uma fase anterior a borboleta . Na sua maturação , são colhidos e preparados . São de um sabor intenso e de um valor nutricional elevado . Uma saboroso aperitivo !

Macayabo .
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“Mbilia a belle” exaltou o sabor de um bom licayabo na kuanga, hoje África e não só , sabe o que é sentar-se à volta de um bom Macayabo com kikuanga .

Carne grelhada com molho de tomate e quiabos .
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Lagartos de porco preto grelhados é muito saboroso…

Peito alto .
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Para um bom funge , um bom peito alto !
A costela é referenciada como a parte mais nobre e deliciosa da vaca. Convidamo-lo a experimentar essa iguaria .

Moamba de galinha .
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Um molho à base de manteiga de amendoim ou dendém , originalmente no norte de Angola , depressa espalhou-se por Angola inteira e fora de portas , continua a ser muito apreciado e procurado .

O sonho saiu do papel para a realidade , venha abraçar connosco uma experiência gastronómica única no seu conceito.
CHEZNOUS

Viemos para ficar , viemos para servi-lo pelos melhores caminhos do sabor .

Salada de polvo .
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Dispensa apresentações simplesmente deliciosa …

Gambas à guilho
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Uma receita de origem espanhola e tão apreciada em todo o mundo. Uma entrada fenomenal, perfeita para surpreender e pronta a saborear: a gamba frita, envolvida em azeite e alho ..

• Diz-se que o tempura foi introduzido no Japão por missionários portugueses (Jesuítas) durante o século XVI. A origem da palavra é incerta, mas contam que ela vem do latim “ad tempora quadragesimae”, isso porque os Jesuítas não comiam carne vermelha durante a Quaresma, preferindo o consumo de vegetais e frutos do mar.

• Outra hipótese da origem incluiu a palavra tempero e o verbo temperar, que os japoneses pronunciam “tempurá”.

• Contudo, o prato caiu nas graças dos japoneses, que a adaptaram a culinária local, tornando o prato um dos mais populares tanto no país como fora dele..

• Por cá no CHEZNOUS é servido com um molho especial da Chef !

Bife à mostarda
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Mostarda como ingrediente principal dotado de sabor intenso e picante …

Pica pau de Porco
Continua a ser um dos nossos petiscos mais apreciados .