La Stup

𝐄𝐟𝐞𝐜𝐭𝐞 𝐚𝐥𝐞 𝐥𝐚̆𝐩𝐭𝐢𝐬̦𝐨𝐫𝐮𝐥𝐮𝐢 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐚̆ 𝐚𝐬𝐮𝐩𝐫𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐬𝐦𝐮𝐥𝐮𝐢 𝐮𝐦𝐚𝐧

Lăptișorului de matcă i se atribuie adesea proprietăți miraculoase.

La Stup a urmărit întotdeauna să ofere informații credibile, din surse sigure, fără să denatureze sau să exagereze realitatea în scop comercial.

Iată, așadar, o selecție de informații despre efectele administrării de lăptișor de matcă rezultate în urma unor studii și cercetări științifice:

🔸Lăptișorul de matcă ar putea crește semnificativ mișcarea fibroblastelor către o rană. (Fibroblastele sunt un tip de celulă care coordonează procesul de vindecare a rănilor.)

🔸Administrat atât oral cat și local - poate ajuta la vindecarea rănilor și a altor afecțiuni inflamatorii ale pielii.

🔸În cadrul unui alt studiu, 50 de persoane cu diabet de tip 2 au primit fie o doză de 1 gram de gel de lăptișor de matcă, fie un placebo o dată pe zi timp de 8 săptămâni.
Rezultatele au indicat că administrarea de lăptișor de matcă poate duce la o reducere a nivelului de glucoză din sânge.

🔸Administrarea a 150 de miligrame de lăptișor de matcă zilnic timp de 3 luni ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Studiile demonstrează că lăptișorul de matcă poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol și, prin urmare, poate reduce riscul de boli de inimă, deși mecanismul exact rămâne neclar.

🔸Consumul de lăptișor de matcă poate duce la scăderea tensiunii arteriale. Mai multe studii indică faptul că proteinele specifice din lăptișorul de matcă relaxează musculatura netedă a venelor și arterelor, scăzând astfel tensiunea arterială.

🔸Cercetările preliminare ale unui studiu din din 2014 publicat în Complementary Therapies in Medicine sugerează că lăptișorul de matcă poate ajuta la reducerea simptomelor sindromului premenstrual (PMS).
110 studente universitare cu sindrom premenstrual au primit fie 1.000 mg de lăptișor de matcă, fie un placebo. Femeile din grupul cu lăptișor de matcă au avut o reducere de peste 50% a scorului simptomelor PMS.

🔸Studii restrânse au arătat îmbunătățiri ale uscăciunii cronice a ochilor prin creșterea secreției lacrimale, la subiecții tratați oral cu lăptișor de matcă.

🔸Lăptișorul de matcă ar putea îmbunătăți activitatea cerebrală și memoria, încetinind evoluția simptomelor în cazul bolii Alzheimer.

(Studiile au fost efectuate de:
▪️ Department of General Internal Medicine, Gifu University
▪️ Department of Ophthalmology, Keio University School of Medicine
▪️ Medicine, Shinjuku-ku, Tokyo, Japan
▪️ Nutrition Research and Practice, USA
▪️ College of Biological Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou)

Vă anunțăm cu bucurie două noi produse pe care le găsiți de-acum La Stup:

💥𝐏𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚̆
💥𝐌𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐜𝐮 𝐩𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚̆

𝐏𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚 este „mâncarea” albinelor și are un rol esențial și în producerea celorlalte produse apicole (miere, ceară, lăptișor de matcă).

𝐂𝐮𝐦 𝐬𝐞 𝐨𝐛𝐭̦𝐢𝐧𝐞 𝐩𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚?

Polenul proaspăt recoltat este îndesat (cu capul) de albinele tinere, în faguri. Apoi este adăugată puțină miere deasupra și polenul este lăsat la fermentat timp de trei luni. Această fermentație lactică îl transformă în păstură, oferindu-i un gust dulce-acrișor. Păstura este rezerva proteică a familiei, principala ei sursă de hrană, de aceea apicultorii nu pot colecta decât cantități mici de păstură.

𝐏𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚 conține o sumă semnificativă de minerale, proteine, aminoacizi, lipide, acizi grași, carbohidrați, vitamine și flavonoide, ceea ce-l face un aliment complex și complet, cu valoare nutritivă mare.

𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐢𝐥𝐞 𝐩𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐢𝐢 𝐬𝐮𝐧𝐭 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨𝐚𝐬𝐞:

✅ îmbunătățește activitatea ficatului
✅ îmbunătățește digestia
✅ diminuează stresul, oboseala, este revitalizant
✅ ameliorează cefaleea, migrena
✅ este antioxidant
✅ este energizant natural, cu efect prelungit, crescând semnificativ rezistența la efort
✅ are efect antibacterian și antiinflamator.

Vă așteptăm la La Stup, să încercați noile produse și să le descoperiți beneficiile. 🥰

Gata, a venit primăvara! 🥀🪻

Deși vremea poate să ne facă surprize încă, alternând zilele calde cu unele friguroase și chiar cu zăpadă, primele flori care răsar uneori prin pâlcurile de zăpadă netopită ne arată că e primăvară. O putem vedea și privind activitatea albinelor. 🐝

🟡 La începutul lunii martie, îndată ce temperaturile cresc, în majoritatea zonelor din țară albinele fac zborul general de curățare, eliberându-și organismul de excrementele adunate în perioada geroasă. Acest moment este unul foarte important pentru sănătatea albinelor.
🟡 În zilele favorabile albinele aduc în stup primele roade ale anului: polen și nectar proaspăt.
🟡 Matca pontează neobosită, putând ajunge să depună, în condiții optime, până la 1000 de ouă pe zi.
🟡 Deși în luna februarie se naște noua generație de albine, mortalitatea mare în rândul vechii generații duce la descreșterea numărului de indivizi în familie.
🟡 Pentru a scuti albinele de căutatul și adusul apei necesare în stup, în luna februarie se pot instala adăpători în locurile însorite din stupină. Apicultorii trebuie să asigure albinelor apă călduță, în care se adaugă uneori o cantitate mică de sare.
🟡 Consumul de hrană (miere, polen și păstură) crește foarte mult, ajungând până la 2 kilograme sau chiar peste. (Suplimentarea cu hrană proteică trebuie să se facă doar dacă temperatura permite zborurile de curățare.)
🟡 Un aspect foarte important de urmărit în luna februarie este combaterea umezelii și a mucegaiurilor din stupi. Apicultorii fac asta prin curățarea fundurilor stupilor, înlocuirea lor cu unele uscate, uneori ajungându-se chiar la mutarea familiei într-un stup nou.
Umiditatea ridicată împiedică albinele să mențină temperatura optimă în stup, ceea ce înseamnă că matca va depune mai puține ouă, iar efortul suplimentar depus de albine pentru ventilare le epuizează. De asemenea, umidititatea ridicată poate duce la apariția nosemozei, o boală fatală în cazul infestării masive.

🌷🪻🌹🥀 Iată o listă cu plantele care înfloresc în luna martie:

- Dintre flori, apare ghiocelul, zambila, vioreaua, plămânărica.
- Dintre arbuști/arbori, înfloresc alunul, aninul negru, arțarul american, caisul, piersicul, răchita, salcia alba, ulmul, zălogul.

Nu vă putem oferi miere de ghiocei sau de zălog, dar vă așteptăm LaLa Stupă gustați toate sortimentele pe care le comercializăm și să le alegeți pe cele care vă plac.❤️💛

Revenim azi la subiectul fierbinte al tratării termice a mierii.
Sunt atât de multe informații false despre acest subiect pe internet, încât este cazul să facem lumină.

Pentru cei care nu au timp să citească întregul articol, cu argumente științifice mai complicate, spunem clar, de la bun început:

𝐌𝐢𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐢̂𝐧𝐜𝐚̆𝐥𝐳𝐢𝐭𝐚̆, 𝐥𝐚 𝐨𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚̆, 𝐍𝐔 𝐃𝐄𝐕𝐈𝐍𝐄 𝐓𝐎𝐗𝐈𝐂𝐀̆!!!!

Ea se comportă ca orice alt produs dulce, supus la temperatură ridicată: dezvoltă HMF, adică ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑥𝑖𝑚𝑒𝑡𝑖𝑙𝑓𝑢𝑟𝑓𝑢𝑟𝑎𝑙.
HMF se formează prin descompunerea, la temperatură, a glucidelor. În cazul mierii, în principal glucoza și fructoza. (Mierea conține și zaharoză, dar în procente mult mai mici, 1-2%.)

Mierea crudă, proaspătă, conține diferite niveluri de HMF. De regulă cam 1mg/Kg. Dar albinele continuă să culeagă și să depoziteze miere și în regiunile unde temperatura depășește 40°C. Și, firesc, nivelul de HMF crește. Așa că mierea proaspăt recoltată din aceste zone conține până la 10 mg HMF/kg.

Cum albinele culeg multă miere și oamenii n-o mănâncă pe toată imediat, odată cu maturarea mierii crește și nivelul de HMF.
Standarele internaționale impun valori de maximum 40mg HMF/kg pentru miere. Iată temperaturile și timpul de expunere necesar pentru ca mierea să atingă această valoare. (Parametrii variază în funcție de mai mulți factori, dar ne referim acum doar la timp și temperatură.)

🔸 La 30°C timp de 100 - 250 zile.
🔸 La 40°C timp de 20 - 50 zile.
🔸 La 50°C timp de 4 - 10 zile.
🔸 La 60°C timp de 1 - 2 zile.
🔸 La 70°C timp de 3 - 5 ore.
🔸 La 80°C mai puțin de 2 ore

𝐃𝐞𝐜𝐢, 𝐦𝐢𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐩𝐚̆𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐚̆ 𝐥𝐚 𝐨 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚̆ 𝐝𝐞 𝟑𝟎°𝐂 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝟔 𝐥𝐮𝐧𝐢 𝐚𝐜𝐮𝐦𝐮𝐥𝐞𝐚𝐳𝐚̆ 𝐦𝐮𝐥𝐭 𝐦𝐚𝐢 𝐦𝐮𝐥𝐭 𝐇𝐌𝐅 𝐝𝐞𝐜𝐚̂𝐭 𝐦𝐢𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐢̂𝐧𝐜𝐚̆𝐥𝐳𝐢𝐭𝐚̆ 𝐥𝐚 𝟕𝟎°𝐂 𝐭𝐢𝐦𝐩 𝐝𝐞 𝟓-𝟏𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐞.

Așadar, 𝑪𝒐𝒅𝒆𝒙 𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒖𝒔 impune cu surle și trâmbițe un nivel maxim admis de 𝟒𝟎𝐦𝐠 𝐇𝐌𝐅 𝐩𝐞𝐫 𝐤𝐢𝐥𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦 în cazul mierii comercializate pentru consum, dar tace mâlc când vine vorba de alte produse cu conținut incomparabil mai mare.

Cum sunt, de exemplu:
▪️ 𝐜𝐚𝐟𝐞𝐚𝐮𝐚 (care conține între 300 și 3000 de mg HMF/Kg)
▪️ 𝐩𝐫𝐮𝐧𝐞𝐥𝐞 𝐮𝐬𝐜𝐚𝐭𝐞 (care conțin 2000mg HMF/kg)
▪️ 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐮𝐥, care are de mii de ori mai mult HMF decât mierea încăzită, coaptă, fiartă.

Ceea ce pierde mierea prin tratare termică la temperaturi peste 50°C este o parte dintre 𝑒𝑛𝑧𝑖𝑚𝑒, fracțiunea proteică importantă a mierii. Principalele enzime conținute de miere sunt 𝕚𝕟𝕧𝕖𝕣𝕥𝕒𝕫𝕒, 𝕒𝕞𝕚𝕝𝕒𝕫𝕒 𝕤̦𝕚 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖𝕒𝕫𝕒.

𝐈𝐧𝐯𝐞𝐫𝐭𝐚𝐳𝐚 este o enzimă care scindează molecula polizaharidei în componentele ei: glucoza şi fructoza. Acest proces are loc la nivelul intestinului, cu consum de calciu. Din acest motiv o alimentație bogată în zahăr rafinat duce la decalcifiere. Invertaza este sensibilă la încălzirea mierii, activitatea ei reducându-se semnificativ dacă este expusă la temperaturi peste 50°C.

𝐀𝐦𝐢𝐥𝐚𝐳𝐚 este o enzimă alcalină care catalizează reacţia de transformare a amidonului în dextrine şi mai departe, în maltoză. Amilaza intervine în digestia glucidelor încă din cavitatea bucală.

𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐚𝐳𝐚 este enzima care ajută la scindarea proteinelor în aminoacizi. Lipsa proteazei duce la digestie greoaie și la balonare.

𝐑𝐚̆𝐦𝐚̂𝐧𝐞𝐦, 𝐚𝐬̦𝐚𝐝𝐚𝐫, 𝐜𝐮 𝐝𝐨𝐮𝐚̆ 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐳𝐢𝐢:

1️⃣ 𝘼𝒄𝙩𝒊𝙫𝒊𝙩𝒂𝙩𝒆𝙖 𝙚𝒏𝙯𝒊𝙢𝒂𝙩𝒊𝙘𝒂̆ 𝒂 𝒎𝙞𝒆𝙧𝒊𝙞 𝙙𝒊𝙛𝒆𝙧𝒂̆ 𝒇𝙤𝒂𝙧𝒕𝙚 𝙢𝒖𝙡𝒕 𝒅𝙚 𝙡𝒂 𝒖𝙣 𝙨𝒐𝙧𝒕𝙞𝒎𝙚𝒏𝙩 𝙡𝒂 𝒂𝙡𝒕𝙪𝒍.
🔹Mierea închisă la culoare (polifloră, mană, hrișcă, iulișcă, negruș) se apropie de 10 unități Hadorna, care indică cantitatea de enzimă activă conținută în miere și care descompune zaharoza (exprimată în grame) într-o oră, de enzima prezentă în 100 g de miere în condiții specifice de testare [Hadorn și Zürcher, 1966].
🔹Mierea deschisă la culoare (tei, rapiță, sacâm), conține cca 4 unități Hadorna.

2️⃣ Gogomănia cu mierea încălzită care se transformă într-o chestie lipicioasă care aderă de intestine și ne blochează nu-știu-ce canale, este o scorneală care le convine de minune producătorilor de siropuri și înlocuitori de zahăr, dezinformând consumatorii, singurii care pierd în toată povestea asta cusută cu ață albă și lesne demontabilă cu argumente științifice.

Dar, câți oameni caută înformații din surse sigure înainte de a înghiți tot ce citesc pe internet? Puțini. Probabil doar prietenii La Stup.

Vă mulțumim tuturor celor care v-ați făcut timp să citiți până la final. 🥰🤗❤️

‼️ 𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐒 𝐍𝐎𝐔 ‼️

Vă anunțăm cu bucurie că începând de astăzi La Stup găsiți un produs nou:

🍯𝕄𝕚𝕖𝕣𝕖 𝕔𝕦 𝕡𝕒̆𝕤𝕥𝕦𝕣𝕒̆, 𝕡𝕣𝕠𝕡𝕠𝕝𝕚𝕤, 𝕡𝕠𝕝𝕖𝕟 𝕤̦𝕚 𝕝𝕒̆𝕡𝕥𝕚𝕤̦𝕠𝕣 𝕕𝕖 𝕞𝕒𝕥𝕔𝕒̆. 🐝

O combinație complexă, care îmbină calitățile a 5️⃣ produse apicole, fiecare dintre ele contribuind cu beneficiile sale la produsul final.

🅿Ă🆂🆃🆄🆁🅰, supranumită și „pâinea albinelor” este obținută prin prelucrarea polenului de către albine. Procesul de obținere al păsturii este unul complex, dar, pe înțelesul nostru, lucrurile se întâmplă astfel: polenul este cules de pe flori, transportat în stup, unde este preluat de albinele lucratoare și amestecat cu o cantitate mică de miere și diverse enzime. Apoi, polenul astfel prelucrat este depus în celulele din faguri, unde va fermenta timp de trei luni, datorită florei microbiene, a umidității din stup și a temperaturii constante.

Prin fermentare polenul suferă o serie de transformări biochimice și se transformă în ceea ce noi numim 𝐩𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚̆.
𝐏𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚 este hrana de bază a familiei de albine și are un rol esențial și în producerea celorlalte produse apicole (miere, ceară, lăptișor de matcă).

Este un produs apicol cu certe proprietăți terapeutice:

• îmbunătățește activitatea ficatului
• îmbunătățește digestia
• diminuează stresul, oboseala, este revitalizant
• ameliorează cefaleea, migrena
• este antioxidant
• este energizant natural, cu efect prelungit, crescând semnificativ rezistența la efort
• are efect antibacterian și antiinflamator.
𝐏𝐚̆𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚 conține o sumă semnificativă de minerale, proteine, aminoacizi, acizi grași, carbohidrați și vitamine, ceea ce-l face un aliment complet, cu valoare nutritivă mare.

🅿🆁🅾🅿🅾🅻🅸🆂🆄🅻 este cunoscut pentru proprietățile sale
• antibacteriene
• antiinflamatoare și
• antioxidante.

🅿🅾🅻🅴🅽🆄🅻 are compoziție, culoare și aspect diferite, în funcție de plantele de la care provine. Uneori, polenul dintr-un stup poate proveni de la zeci de arbori și flori din cadrul arealului unde aste amplasată stupina.

Există o mare diferenţă între 𝑝𝑜𝑙𝑒𝑛𝑢𝑙 𝑢𝑠𝑐𝑎𝑡, pe care îl găsim de obicei în comerţ, 𝑠̧𝑖 𝑝𝑜𝑙𝑒𝑛𝑢𝑙 𝑐𝑟𝑢𝑑. Uscarea polenului presupune încălzirea acestuia la temperaturi de până la 40°C. Astfel, sunt distruse majoritatea substanţelor active din compoziţia polenului, care nu rezistă la temperaturi ridicate.

𝐏𝐨𝐥𝐞𝐧𝐮𝐥 𝐜𝐫𝐮𝐝 este congelat imediat după recoltare şi păstrat ca atare. Acesta, spre deosebire de polenul uscat, conține:
- 𝑙𝑎𝑐𝑡𝑜𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡̦𝑖 ce ajută la regenerarea florei intestinale,
- 𝑒𝑛𝑧𝑖𝑚𝑒, esențiale pentru buna funcționare a organismului,
- 𝑏𝑎𝑐𝑡𝑒𝑟𝑖𝑖 benefice și
- 𝑎𝑛𝑡𝑖𝑜𝑥𝑖𝑑𝑎𝑛𝑡̦𝑖 care elimină radicalii liberi din organism.
Acest produs al stupului este păstrat de noi în forma sa naturală, crudă, pură și neprelucrată, pentru a garanta eficiență terapeutică maximă, prin congelarea sa imediat după recoltare.

🅻Ă🅿🆃🅸Ș🅾🆁🆄🅻 🅳🅴 🅼🅰🆃🅲Ă sau „elixirul tinereții” este o substanță alb-gălbuie, vâscoasă, pe care o produc albinele doici, cu care hrănesc puietul în primele zile și matca pe tot parcursul vieții.

Este o substanță activă cu proprietăți antifungice, antivirale și antibacteriene. Conține 𝑎𝑐𝑖𝑑 10-ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑥𝑖-2-𝑑𝑒𝑐𝑒𝑛𝑜𝑖𝑐, un compus biologic activ cu puternice efecte anticancerigene, antibacteriene și antivirale. Cercetătorii biochimiști Adolf Butenandt și Heinz Rembold au descoperit substanța în anul 1959, în timp ce studiau compoziția lăptișorului de matcă.

𝐋𝐚̆𝐩𝐭𝐢𝐬̦𝐨𝐫𝐮𝐥 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐚̆ este bogat în:
• vitamine: A, C, D, E și K,
• antioxidanți,
• aminoacizi și acizi esențiali pe care organismul uman nu îi poate produce,
• minerale: potasiu, sodiu, zinc, mangan, fier, magneziu, calciu,
• proteine,
• lipide,
• glucide,
• grăsimi,
• hormoni,
• enzime.

‼️ 𝐍𝐎𝐔𝐋 𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐒 ‼️ este, așadar, suma componentelor sale, unul dintre cele mai căutate produse apicole, cu proprietăți curative dovedite.

Recomandări generale ale produsului
𝕄𝕚𝕖𝕣𝕖 𝕔𝕦 𝕡𝕒̆𝕤𝕥𝕦𝕣𝕒̆, 𝕡𝕣𝕠𝕡𝕠𝕝𝕚𝕤, 𝕡𝕠𝕝𝕖𝕟 𝕤̦𝕚 𝕝𝕒̆𝕡𝕥𝕚𝕤̦𝕠𝕣 𝕕𝕖 𝕞𝕒𝕥𝕔𝕒̆:

• imunomodulator, recomandat mai ales în perioadele reci;
• tonic cerebral, stimulează performanţele intelectuale, crește rezistenta la stres, încetineşte procesele degenerative;
• tonifică organismul și are efect accelerator de creștere pentru copii;
• are rol revitalizant, ideal în perioadele de convalescență;
• energizant și tonic general, combate oboseala fizică, astenia;
• antioxidant şi antibiotic natural cu spectru larg.

Vă invităm să-l încercați și să ne spuneți părerea voastră despre produs! 🥰

🧸Calendarul apicultorului – 𝐍𝐎𝐈𝐄𝐌𝐁𝐑𝐈𝐄🍯

🚫 Sezonul apicol s-a încheiat, apicultorii au recoltat mierea delicioasă, albinele au fost pregătite pentru iernat. Ceea ce nu este un lucru neînsemnat sau la îndemâna oricui.

❓Știați că albinele nu iernează împrăștiate prin stup, mișcându-se de colo-colo, după pofta inimii?

Odată cu scăderea temperaturilor în jurul valorii de 6-8°C albinele se adună ghem. Chiar așa se și numește aglomerarea lor, ”𝙜𝙝𝙚𝙢 𝙙𝙚 𝙞𝙚𝙧𝙣𝙖𝙧𝙚”.

Procesul termodinamic care are loc în stup pe parcursul sezonului rece este unul complex, dar azi îl vom explica pe înțelesul tuturor iubitorilor de miere. Pentru că cine iubește mierea trebuie să iubească și să cunoască și albinele, și apicultorii, fără de care nu ne-am putea bucura de mierea delicioasă. 😋

Ghemul de iernare are o 𝒄𝒐𝒂𝒋𝒂̆ și un 𝒎𝒊𝒆𝒛.

𝐂𝐨𝐚𝐣𝐚 are între 2 și 7 cm și este formată din mai multe straturi de albine care stau înghesuite cu capul unele sub abdomenul celorlalte, ca solzii de pe un con de brad, de exemplu.
Temperatura în coajă este de cca 8-10 °C, indiferent de temperatura de afară. (În stup sunt cu 1-2 grade mai mult decât afară.)

𝐌𝐢𝐞𝐳𝐮𝐥 este format din matcă și restul albinelor, fiind mai afânat decât coaja. Afânarea întregului ghem variază în funcție de temperatura ambientală: se desface când e mai cald și se strânge când e frig.
În miezul ghemului temperatura minimă este de cca 14 °C, fără să depășească 25°C până în lunile ianuarie-februarie. Atunci temperatura crește până la 35°C în centrul ghemului, unde se află matca, pentru a asigura căldura necesară dezvoltării optime a puietului.

În luna 𝗻𝗼𝗶𝗲𝗺𝗯𝗿𝗶𝗲 activitățile de pregătire pentru iernat sunt pe sfârșite, se fac ultimele lucrări. Astfel, acum este momentul ca apicultorul să verifice:

✅Cantitatea și calitatea hranei. Știm acum și noi că o familie de albine are nevoie de cca 18 kg de miere și 1,5-2 kg de păstură pentru a trece iarna.

✅Prezența mătcii.

✅ Umiditatea din stup. Se verifică foaia de control, iar dacă umiditatea este prea mare se mută stupii într-o zonă mai însorită și se asigură un spațiu de ventilare în podișor. Sub salteluță, căci și albinele au pilotă iarna, nu numai noi.

✅ Gratiile împotriva șoarecilor, pentru că nu suntem singurii cărora le place mierea.

✅ Izolarea termică a stupilor și construirea de paravane împotriva vântului sau curenților puternici de aer.

✅ Se stimulează zborurile de curățare tîrzii, care asigură o bună sănătate a familiei.

✅ Se ascultă și se interpretează zumzetul albinelor, care poate da indicii despre starea lor.

❤️❗️ Iată că apicultura nu este o joacă, este o adevărată știință, iar drumul mierii de la nectarul de pe flori până pe masa noastră este unul lung, anevoios și costisitor.

💛🐝 Merită așadar să apreciem nu numai aceste insecte fascinante, dar și pe cei care le îngrijesc și cărora le datorăm încântarea de a savura dulceața mierii și a ne bucura de beneficiile ei și a celorlalte produse apicole.

Vă așteptăm La Stup să alegeți sortimentele de miere preferate sau noua și delicioasa Cremă de alune cu miere și cacao. ❤️🤎

Nu întâlnești oriunde și oricând Miere de zmeură. Iar dacă aceasta provine din flora sălbatică și nu din culturi, atunci ai întâlnit cu adevărat o miere deosebită. 🥇

💛 Culoarea este strălucitoare, aurie, clară. Când cristalizează (după aproximativ 1 an), devine asemănătoare chihlimbarului.

Atenție❗️ O culoare roz a mierii de zmeură trădează adăugarea de sirop din fructe de zmeură sau alte fructe de pădure❗️

🧡Variațiile de culoare se datorează sursei diferite a nectarului. Cea culeasă de pe florile de zmeur sălbatic are adesea o nuanță ușor mai închisă, datorită conținutului de nectar de la alte specii de flori montane și a mierii de mană pe care albinele o culeg din pădure. 🤎

Consistența este untoasă, mai densă decât a altor tipuri de miere.
Gustul mierii de zmeură este specific, fructat, intens, cu postgust de durată.
Parfumul este unul moale, discret, care trimite ușor către pepenele galben.

Ca orice tip de miere naturală, 🍯 Mierea de zmeură are o serie de beneficii:
➡️ ajută la calmarea tusei
➡️ ameliorează durerile în gât, acționând ca bactericid local
➡️ reduce arsurile gastrice
➡️ în cosmetică este folosită pentru măști destinate tenurilor seboreice, acneice
➡️ ameliorează stările de oboseală, fiind un bun energizant
➡️ susține sistemul imunitar

Deși are certe beneficii pentru sănătate, Mierea de Zmeură este apreciată mai mult pentru strălucirea și rafinamentul ei. ☀️

🏆 Este incontestabil o miere unică și se impune să fie tratată ca atare. Eleganța este cuvântul care o definește. Și impune respect. 👑

Cunoscătorii o asortează cu brânzeturile fine și moi: burrata proaspătă, mozzarella moale de bivoliță, mascarpone. N-o poți insulta cu brânzeturi tari, maturate! ❌

Se potrivește perfect cu ceaiurile albe de piersici, de cireș 🌸sau de ”ace de argint” (vârfuri de ceai alb cu prima frunză închisă.🌿)

✅Dacă vrei să impresionezi pe cineva cu un cadou cu adevărat rafinat și elegant, 🎁 cu Mierea de zmeură nu dai greș! Dacă lângă el pui și un borcan de Cremă de miere cu alune și cacao, ai intrat în istorie! ❤️

Te așteptăm La Stup să alegi mierea care te face fericit. Și nu uita că la noi guști înainte să cumperi! 🥇

Porția zilnică de sănătate CU MAI PUȚIN DE 1 LEU PE ZI❗️

💛 Mierea are mai multe beneficii potențiale pentru sănătate și joacă un rol esențial în tratamentele de medicină alternativă și întrebuințările casnice.

Iată DOAR ȘAPTE dintre beneficiile unice pentru sănătate pe care le are mierea:

1️⃣ Conține o varietate de nutrienți, vitamine, minerale și polifenoli, compuși esențiali pentru sănătate.
2️⃣ Este bogată în antioxidanți. Ajută organismul să reacționeze împotriva îmbătrânirii premature.
3️⃣ Consumul de miere în locul îndulcitorilor pe bază de sucroză îmbunătățește nivelul glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2.
4️⃣ Poate îmbunătăți sănătatea inimii. Mierea poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor de inimă. Potrivit unor studii, mierea poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea nivelului de grăsimi din sânge, la reglarea bătăilor inimii.
5️⃣ Mierea îmbunătățește calitatea somnului datorită conținutului de Zinc, de vitamine din grupul B și a uleiurilor volatile care au efect relaxant.
6️⃣ Poate ajuta la ameliorarea tusei la copii. Mai multe studii privind mierea și tusea la copii au constatat că mierea este mai eficientă decât difenhidramina pentru simptomele tusei. De asemenea îmbunătățește calitatea somnului copiilor cu tuse și a părinților acestora.
7️⃣ Ușor de adăugat în dieta zilnică. Este excelentă pentru a îndulci iaurtul simplu, cafeaua sau ceaiul. De asemenea, se poate folosi la gătit și la copt.
Aici https://www.facebook.com/profile/100068850402232/search/?q=toxic%C4%83 am arătat, cu argumente, că mierea NU devine toxică prin expunerea la temperaturi mari, ci doar își pierde din proprietățile curative. Așadar, dacă ne plac prăjiturile (care nu sunt recomandate decât în cantități mici și ocazional!), este MULT MAI BINE să folosim miere în loc de zahăr la prepararea lor.


⭕️ Majoritatea oamenilor nu consumă suficientă miere pentru ca aceasta să devină pentru ei o sursă semnificativă de vitamine și minerale, deși o singură linguriță de miere consumată zilnic aduce atât de multe beneficii!

În magazinul La Stup găsești o gamă foarte variată de miere, iar unele sortimente e posibil să nu le poți cumpăra decât de la noi. De exemplu ai o altă sursă sigură de miere de coriandru? Sau de eucalipt, de portocal, de negruș?

✅ Mierea din Transilvania și cea de La Stup sunt sursele tale sigure de miere autentică, pură, fiecare lot comercializat fiind certificat de laboratoarele Quality Services International GmbH, Bremen, Germania.

Ca să îți asiguri sursa de miere indispensabilă sănătății tale pe termen lung, vino în magazinul nostru de pe strada N Titulescu nr 2, Brașov.

Și nu uita: un borcan de miere de 450 de grame conține 45 de doze de sănătate! La mai puțin de 1 leu bucata! ❤️💲

Mierea de negruș

1️⃣ Mai întâi hai să aflăm ce este negrușul. Denumirea științifică este Calluna vulgaris, iar în popor i se mai spune și iarbă neagră.
Este un arbust mic, târâtor, cu ramuri ascendente, cu înălțime între 20-100 cm.
Frunzele sunt aciculare, iar florile mici, de culoare roz-violet. Arbustul înflorește în perioada iulie-septembrie.
În România negrușul se găsește mai ales în munții Apuseni.

📯Ceea ce face acest sortiment de miere unic în lume este textura. Mierea de negruș nu are consistența cu care ne-am obișnuit, semilichidă, care în timp cristalizează.

📯Mierea de negruș este foarte vâscoasă, iar în timp gelifică, înglobând în interior mici cristale.

📯O altă caracteristică unică este tixotropia. Asta înseamnă că dacă mierea gelificată este amestecată energic, ea revine la consistența inițială.

📯Mierea de negruș nu poate fi extrasă din faguri ca toate celelalte tipuri de miere, ci în condiții mai speciale, prin procedeul dublei extracții, cu un aparat special, numit perforator. Ori pur și simplu prin strivirea fagurilor.

🧡Acest sortiment de miere este rar și datorită faptului că planta înflorește târziu (septembrie), când apicultorii încep deja pregătirile pentru iernarea albinelor.

💛 Mirosul mierii de negruș este specific, intens, inconfundabil odată ce l-ai întâlnit.

💚 Gustul este de asemenea deosebit. Foarte ușor amărui, un pic sălciu, o combinație între caramel, malț și cafea, nu foarte dulce.

🤎 Culoarea este de la maro roșcat până la culoarea chihlimbarului.

💜 Beneficiile mierii de negruș:

🔹 Cel mai important mineral conținut de mierea de negruș este manganul.
Manganul este un mineral esențial. Pe lângă calitățile sale antioxidante importante, joacă un rol esențial în producerea și activarea enzimelor din organism implicate în protejarea țesuturilor și în metabolismul nutrienților.
🔹 O altă proprietate specifică este acțiunea antifungică.
🔹 Are proprietăți diuretice și este un foarte bun antiseptic, recomandat în cazul infecțiilor intestinale.

Sperăm că povestea mierii de negruș, cu însușirile ei unice, te-au convins că trebuie neapărat s-o guști și tu.

Te așteptăm La Stup❗️

Să încheiem povestea Mierii de mană cu proprietățile și beneficiile ei. 🧡

Mierea de mană este apreciată oriunde și adesea se vinde la prețuri cu mult mai mari decât mierea florală.

Caracteristicile distincte ale mierii de mană sunt:

✅Gustul intens și bogat, care amintește de gemul de smochine, de caramel sau de malț (gust dulce, dar în același timp ușor sărat/acrișor).
✅Culoarea, care poate varia de la nuante de brun-verzui până la maro închis, în funcție de zona și de specia de plante de la care provine
✅ Conținutul bogat în minerale şi în bioflavonoide, de cca 6 ori mai mare decât în cazul celorlalte sortimente de miere florală: mangan, fosfor, zinc, cobalt, sulf, calciu, magneziu, fier și potasiu; polifenoli, antioxidanți și prebiotice (stimulante ale bacteriilor din intestine, care contribuie la o bună digestie).
✅ Absența particulelor de polen (ccea ce o face accesibilă celor cu alergie la polen)
✅ Conținutul mai redus de glucoză față de mierea obținută din nectarul florilor, ca urmare mierea de mană rămânând lichidă un timp mai îndelungat și având o tendință mai redusă de a cristaliza. Acesta este motivul pentru care poate fi consumată, în cantități moderate, și de diabetici.

Mierea de mană are o sumă mare de proprietăți curative:

🔸 Antiinflamatoare
🔸 Antioxidante
🔸 Stimulează regenerarea epiteliilor, endoteliilor şi a membranelor celulare
🔸 Depurative
🔸 Imunostimulante
🔸 Laxative

Poate fi folosită cu succes în:

🔹 Boli infecţioase
🔹 Afecţiuni ale sistemului imun
🔹 Infecții bacteriene și virale
🔹 Boli ale intestinului gros
🔹 Intoxicații
🔹 Afecțiuni dermatologice
🔹 Boli degenerative
🔹 Afecțiuni inflamatorii

Surse documentare:
- Prof. Dr. I. Cîrnu, Mierea de mană, Editura Apimondia, 1991
- Scribd.ro/ Arbori care dau miere de mană, Dan Verman, Mar 02, 2017
- https://beeinformed.org/2014/09/25/honeydew-a-mixed-blessing/

La Stup găsești Mierea de mană fie ca atare, fie în compoziția Mierii de la munte, la un preț corect și cu garanția că achiziționezi și mănânci un produs autentic. 💛🍯

📸 PHOTO OF THE DAY

Ce este mierea de mană❓

🍯Mierea de mană este o miere neflorală. Asta înseamnă că nu este colectată de albine de pe flori, ci provine din ”dulceața copacilor” (seva), care se găsește în secrețiile dulci de pe frunzele, ramurile mici sau scoarța coniferelor și a foioaselor.🌲🌳

➕Mierea de mană conține mult mai multe minerale, uleiuri esențiale și are o aromă mai puternică în comparație cu celelalte tipuri de miere.

Mierea de mană, care intră în cantități variabile și în compoziția Mierii de munte, comercializată La Stup, este de regulă mai închisă la culoare, putând avea reflexe spre verde sau roșu. De asemena are o vâscozitate mai mare decât celelalte sortimente. Spre deosebire de mierea florală (salcâm, tei, polifloră, zmeură, rapiță etc.), mierea de mană conține pe lângă glucoză și alte zaharuri, cm sunt melezitoza și rafinoza.

💚Melezitoza este o trizaharidă alcătuită din resturi de glucoză și turanoză (glucoză + fructoză). Este produsă de multe specii de insecte care consumă sevă, inclusiv afide precum Cinara pilicornis. Melezitoza face parte din compoziția nectarului produs de aceste afide, pe care albinele îl culeg.

💜Rafinoza este o altă trizaharidă întâlnită în unele plante. Compusul este alcătuit din galactoză, glucoză și fructoză.

🧪Datorită compoziției sale bogate în minerale și bioflavonoide, mierea de la munte are proprietăți terapeutice importante: 🔸antiinflamatoare
🔸antioxidante
🔸imunostimulante
🔸laxative

De asemenea, stimulează regenerarea epiteliului, endoteliului și a membranei celulare, fiind recomandată în
🔹bolile sistemului imunitar
🔹infecțiile bacteriene
🔹viroze
🔹boli dermatologice
🔹boli degenerative.

Efectele benefice ale mierii de mană au fost dovedite și în tratamentul local al rănilor superficiale.

✅Compania noastră are o tradiție îndelungată în producția și prelucrarea mierii și a produselor apicole, misiunea noastră fiind aceea de a oferi consumatorilor miere și produse apicole adevărate, direct din stupinele românești, cu gust autentic și proprietăți nealterate de practici incorecte.

Vino La Stup, gustă Mierea de mană / Mierea de la munte și bucură-te de compoziția lor unică și de proprietățile lor nutritive și terapeutice incontestabile! 💛

😆

Mierea de mană și afidele

Ca să înțelegi ce este Mierea de mană trebuie să știi ce sunt afidele.✅

Afidele (păduchii de plante) sunt un grup de insecte cu o mare răspândire, fiind unele dintre cele mai puternice concurente ale omului în ceea ce privește consumul plantelor. 🌿

Acestea au o rată de reproducere ridicată și se pot împrăștia destul de ușor, folosindu-se de vânt pentru a fi transportate la distanțe mari. Afidele înaripate pot fi purtate de vânt chiar peste ocean și pot supraviețui. 🌐

Afidele se hrănesc cu seva diferitelor plante, fiecare specie preferând anumite tipuri de plante.
🌹Rosaceele sunt preferate de unele afide, în timp ce salcia, stejarul🌳, nucul, arțarul, salata, lucerna sunt iubite de altele.

❗️Un dăunător serios, Filoxera strugurilor, este o rudă a afidelor. Acesta preferă să se hrănească din vița de vie. În cea mai mare parte, afidele au evoluat odată cu plantele pe care preferă să le mănânce. Se întâmplă însă deseori să migreze și spre alte specii de plante.

Afidele au părți specializate de hrănire pe care le folosesc pentru a obține seva, pe care o extrag din majoritatea părților plantelor: frunze, tulpini, flori, fructe și chiar rădăcini.

⚠️Saliva lor slăbește legăturile dintre celulele plantelor, permițându-le astfel afidelor accesul ușor la țesutul vegetal. Tractul lor digestiv are celule speciale care conțin bacterii ce ajută la sinteza substanțelor nutritive din seva plantelor. Mamele afide transmit aceste bacterii și urmașilor.

Capacitatea de înmulţire a afidelor este considerabilă. O singură matcă naşte în cursul vieţii mai multe duzini de urmaşi care împreună dau naştere la mii de nepoţi și aceştia în continuare la zeci de mii de strănepoţi. În generaţia următoare s-ar putea ajunge la milioane şi în cealaltă la miliarde de urmaşi, dacă ar rămîne toţi în viaţă. În consecinţă, familia unei singure mătci de afide ar ajunge, după trei generaţii, la 820 biliarde de urmaşi.

În articolele următoare vom vorbi despre
▶️rolul afidelor în producția de Miere de mană
▶️caracteristicile ei distincte
▶️proprietățile și beneficiile Mierii de mană, unul dintre cele mai căutate și apreciate sortimente.

Pe care o poți cumpăra acum de la magazinul tău de miere și produse apicole, La Stup. ❤️