NBVGY

Cookies 🍪
الشوفان يالتمر .
—————————-
المكونات
—————— كوب شوفان الحبة الكاملة
10 حبات تمر منزوع النواة
2 معالق زبده فول سوداني .
1 معلقه صغيرة قرفة ويانسون وهيل)
ربع كوب زيت جوز هند او زيت زيتون . طريقة التحضير
خلط المواد وعجنها باليد مع بعض ويشكل تقريبا 6-7 قطع
نضعها بصينه فرن وتدخل الفرن من 5-6 دقايق بس

وتخرج وتبرد وتكون جاهزه
الوصفة بسيطة وشتوية

- ملاحظات 📝
الهيل ( حبهان)
القرفة( دارسين)
سؤال هو مفيش سكر؟
اكيد تمر في سكريات مش محتاجة
الوصفة بدون بيض اكيد مش كاتب بيض يعني مفيش
طيب الشوفان مطحون؟ مش كاتب مطحون او دقيق
كاتب نوع الحبه الكاملة
علشان في نوعين سريع طهي و حبة الكاملة اشتري الحبة الكاملة اتمنى جاوبت على كل الاسئلة التنزل وتتكرر
طيب سعراتها
الحبة الوحده
120-122 سعر حراري
الكارب 17
الدهون 9.9
البروتين 3

خرافات شوفان يتخن التمر يتخن بلاش منها 2023 احنا
بديل زبدة الفول = الطحينة او الراشي .

مناقيش الزعتر
Zaatar Manakeesh

———————————-
6 حصص
سعرات الحصة
353 سعر حراري

مقادير العجينة
————————-
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد للتشكيل
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد لطلاء الوعاء

حشوة المناقيش
1/3 كوب زعتر
1/4 كوب زيت زيتون

——————————
طريقة صنع العجينة

في وعاء كبير ، نشّطي الخميرة في ماء دافئ. انتظر 10 دقائق حتى يتم إثباتها.

أضيفي الملح والسكر وزيت الزيتون إلى وعاء واستخدمي ملعقة خشبية للخلط حتى تمتزج.

انتظري بضع دقائق ، ثم أضيفي الدقيق إلى المكونات
واخلطيها بملعقة حتى تصبح العجينة أشعثًا ولا يعود بإمكانك الخلط.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها باليد لتشكيل كرة محكمة.

ضع العجينة مرة أخرى في نفس الوعاء المطلي بالزيت. غطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة واتركيها جانباً في درجة حرارة الغرفة لترتفع لمدة 45-60 دقيقة.

الحشوه
————-
اخلطي الزعتر بزيت الزيتون في وعاء صغير حتى يتشكل خليط ثابت وقابل للدهن

سخني الفرن إلى 210 درجة “ وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة.

قسّم العجين إلى 6-8 أجزاء متساوية ، حسب الحجم الذي تريده.

استخدم أصابعك لفرد كل قطعة في قرص مسطح دائري ، بسمك حوالي بوصة.

توضع 1-2 ملاعق كبيرة من الزعتر على كل عجينة وتستخدم ظهر الملعقة لتوزيعها بالتساوي.

ضعها على صينية الخبز المعدة.
تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين ذهبيًا فاتحًا وينفث قليلاً
استمتع بالدفء مع الجبن والخضروات ، إذا رغبت في ذلك.
سعرات الحصة353

الكربوهيدرات: 48 جرام
البروتين: 6 جرام
الدهون: 14 جرام

صدور دجاج
مشوي بصلصة البرتقال و الزنجبيل
—————-
المقادير
مكونات
4 صدور دجاج كبيرة منزوعة الجلد
أو (أفخاذ دجاج مخلية من العظم)

الصلصة:
2 ملعقة كبيرة - زيت زيتون او زيت بذور العنب او زيت كانولا .

1 برتقالة كبيرة
(مبشورة ومعصورة)

2 ملعقة كبيرة عسل
او( شراب القيقب ) أو (سكر بني)

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون

طريقة العمل وتحضيرً
———————————
سخني الفرن إلى 200 درجة.

ثمرة برتقالة كبيرة .
استخدم مبشرة لبشر قشر البرتقال كله

قطعي البرتقال إلى نصفين ثم اعصري عصير البرتقال. قم بإزالة أي بذور

يُضاف عصير البرتقال وقشر البرتقال إلى وعاء مع العسل والزنجبيل وجوزة الطيب ومسحوق الثوم والملح والفلفل. تخلط معا وتترك جانبا

أضف طبق بايريكس الفرن
وضعي صدور الدجاج .
رش الدجاج بالملح والفلفل

نسكب صلصة البرتقال والزنجبيل فوق الدجاج

اخبزيها لمدة 50 دقيقة مع دهنها مرة أو مرتين أثناء العملية الشوي بالفرن

ينضج الدجاج عندما لا يعود لونه من الداخل ورديًا ، وتصبح العصائر صافية وتصل إلى 70 درجة
اذا عندك مقياس حراري.
او من خلال اختبار قطعة صغيره .

والف هنا ❤️
6 حصص
الحصة160 سعر حراري
كارب =9
بروتين=16
الدهون=7