Finomságok

Húsvéti göngyölt csirkemell

Hozzávalók:
4 db csirkemell filé
4 db tojás
1 csokor medvehagyma
20 dkg növényi sajt
20 dkg füstölt sonka
só
őrölt fehér bors
8 szeletelt bacon
1 tk. szárnyas fűszerkeverék

Elkészítés:
A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, és karikákra vágjuk.

A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, megsózzuk . A sajtot és a füstölt sonkát szeletekre felvágjuk.

Mindegyik csirkemellre teszünk 2 csík baconszalonnát, 4-5 szelet főtt tojást, egy-egy szelet sajtot és füstölt sonkát, végül 3-4 levél medvehagymát, majd felgöngyöljük.

A felgöngyölt csirkemelleket egyesével, olajozott és szárnyas fűszerrel megszórt alufóliára fektetjük majd szorosan a fóliába csavarjuk.

A tekercseket tepsibe vagy sütőrácsra tesszük és előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.

Köretnek medvehagymás párolt zöldséget készítettem. De tetszés szerinti akár burgonya vagy rizs körettel is elkészíthető.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Egy kis reggeli/vacsora finomság.. 🥰

Omlett tekercs

Hozzávalók:
Omletthez
8g libazsír a serpenyő kikenéséhez
2 tojás
2 evőkanál kókusztej
15g liszt

Töltelékhez
50g csirkemell sonka
Tetszőleges zöldség(itt póréhagyma)
15g 12%os tejföl
30g light reszelt sajt

Elkészítés:
Az omlettet libazsíros serpenyőben megsütjük.
Megkenjük tejföllel rárakjuk a sajtot/ zöldséget/sajtot/ majd feltekerjük.
Jó étvágyat! 💕

Regenoros Töltött "P**i" 👌


Hozzávalók:

1 közepes méretű egész csirke
1-2 fej hagyma
Petrezselyem zöld
5 db csirkemáj
5 szelet pirított kenyér
Só
Bors
Zsír

Töltelék:
Hagymát apróra vágom dinsztelem, bele petrezselyemzöldet apróra vágva, következik 5 db csirkemáj lekaparva erre 5 db tojás és baracklekvár sűrűségre sütöm. az 5 szelet áztatott, pirított kenyeret szétmorzsálok és az egészet összekeverem majd mehet a madárba, amit vegetával megszórok, lábait összekötöm.
Közepes tűzön 1 óra alatt kész közben zsírral locsolom.
Lehet a töltelékbe aki szereti, gombát darabolni.

Fűszeres vöröslencse Naan kenyérrel
🍲🫓

Hozzávalók 4 személyre:
A lencséhez:
35 dkg vörös lencse
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
hüvelykujjnyi friss gyömbér reszelve
1 tk. barna mustármag
3-4 curry levél morzsolva
1 kk. őrölt koriander
1 kk. kurkuma
1 tk. curry fűszerkeverék
1 dl paradicsompüré
3 dl kókusztej
~7 dl víz
só
2 ek. folyékony kókuszzsír
két marék petrezselyemlevél lecsipkedve, levélnyél nélkül

A naan kenyérhez:
25 dkg sima liszt
1 dkg friss élesztő
1 dl natúr joghurt
~0,5 dl langyos víz
1 tk. cukor
1 tk. sütőpor
2-3 ek. folyékony kókusz zsír
só

A tálaláshoz:
3 dl natúr joghurt
2 tk. citromlé
só

A kenyérhez az élesztőt langyos vízben kevés cukorral és liszttel felfuttatjuk. A lisztet tálba mérjük és a többi hozzávalóval együtt néhány perc alatt ruganyos tésztává gyúrjuk. Letakarva 30 percet pihentetjük.

A lencséhez a kókusz zsírt magas falú serpenyőben felhevítjük. Beleszórjuk a fűszereket és kevergetve átpirítjuk. Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, pirítjuk, míg aranybarna lesz, majd hozzáadjuk a lencsét, a reszelt fokhagymát.
Átforgatjuk, felöntjük kókusztejjel, 3 dl vízzel, belekeverjük a paradicsompürét és sóval ízesítjük. Közepes lángon, néha megkeverve és a vizet pótolva ~20 perc alatt készre főzzük az ételt.
Levesszük a tűzről és a még forró lencsébe forgatjuk a petrezselymet. A joghurtot kikeverjük a citromlével, csipet sóval.
A kenyértésztát 8 egyenlő részre osztjuk. Ezekből cipót formálunk, majd lisztezett felületen mindegyiket ~20 cm átmérőjű kerek lepénnyé nyújtjuk. Forró serpenyőben, kevés kókuszzsíron néhány pillanat alatt mindkét oldalukat készre sütjük.
A lencsét frissen sült naan kenyérrel és joghurttal tálaljuk.

😘Lecsós bulgur recept😘

👉Hozzávalók:
▫️700 g paprika
▫️2-3 db nagyobb paradicsom
▫️1 nagy fej hagyma
▫️kolbász ízlés szerint ( én kb 1 ▫️kisebb szál kolbászt használtam fel )
▫️4 db füstli szeletelve
▫️só , bors – ízlés szerint
▫️kb 200 -250 g bulgur
▫️kevés szalonna zsír

🔪Elkészítés:🥄
Zsíron megsütöm a felkarikázott kolbászt, füstlit. A kisült kolbászok egy részét és a füstlit kiveszem a serpenyőből egy tányérra teszem és tálaláskor adom majd az ételhez, hogy megmaradjanak a kolbászok, füstli szeletek ropogósnak.
A kolbászos zsíron megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a felaprított paprikát együtt dinsztelem tovább. Végül a felkockázott paradicsomot is hozzákeverem, fedő nélkül dinsztelem tovább. Amikor a lecsó félkész, a paradicsom levet eresztett akkor hozzákeverem a bulgurt, kicsit átkeverem , sózom, borsozom, majd felöntöm egy kevés vízzel és fedő alatt párolom. Gyakran nézegetem és teszek még hozzá vizet , de nem túl sokat inkább többször keveset.
Amikor a bulgur megpuhult és a lecsóval zsírjára pirult akkor kész. A sült kolbászkarikák félretett részét is hozzákeverem.
Akkor jó a lecsós bulgur, ha a bulgur puha, a lecsó nincs szétfőve és kellemesen szaftos , nem száraz.
Jó étvágyat! 🤗

Brokkoliszószos penne:

Finom és 30 perc alatt elkészül. Ebéd ajánlatom.🥦🥦🥦🥦

Hozzávalók:

egy fej brokkoli
1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma
fél doboz rizstejszín
rizstej
olivaolaj
só, oregánó
parmezán
tészta (250 gramm)

A tésztát forró, sós vízben felrakjuk főni.
Megpucoljuk, megmossuk a fokhagymát és a vöröshagymát, felaprítjuk őket, és egy kevés olajon megdinszteljük.
A brokkolit rózsáira szedjük, a rózsákat megmossuk, elvagdossuk kisebb darabokra és hozzátesszük a párolódó hagyma mellé.
Az egészet átforgatjuk, és hagyjuk 5 percig párolódni.
Felöntjük a rizstejszínnel és öntünk még hozzá egy kevés rizstejet, de nem kell, hogy ellepje. Sóval, borssal és egy kevés oregánóval megfűszerezzük.
Kicsi lángon, fedő alatt pároljuk, míg a brokkoli meg nem puhul picit, de vigyázzunk, akkor jó, ha még roppanós kicsit!
Ha kész, a brokkolis mártást az időközben kifőtt és leszűrt tésztával összekeverve tálaljuk.
Kész is az isteni brokkoliszószos penne.

Jó étvágyat 😋😋

SÜTŐBEN SÜLT TÚRÓS palacsinta

Hozzávalók
adaghoz:
Alap:
12 darab palacsinta

Töltelék:
300 gramm tehéntúró (félzsíros)
3 darab tojás
Ízlés sz. cukorpótló (Diawellnes/Szafi 1:4)
opcionális mazsola
1 darab citrom héja
1 teáskanál vaníliakivonat
1 csipet só
100 gramm vaj (puha)

Öntet:
250 milliliter növényi tej
Ízlés sz. cukorpótló (Diawellnes/Szafi 1:4)
2 darab tojás

Elkészítés:
Süssünk palacsintát.
Egy kevés vajjal kenjünk ki egy jénait.

Készítsük el a tölteléket. A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük jól el a puha vajjal, a cukorpótlóval, a vaníliakivonattal, majd keverjük hozzá a túrót, a mazsolát (ha szeretjük) és a citromhéját. A végén óvatosan forgassuk bele a felvert habot is. A palacsintákat töltsük meg, vágjuk kétfelé, majd tegyük egymás mögé úgy a jénaiba, hogy a vágott felük legyen felfele.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

Készítsük el az öntetet. A tojásokat keverjük össze a cukorpótlóval és a növényi tejjel, majd öntsük rá a palacsintára úgy, hogy mindenhova jusson.

Süssük 25-30 percig.

CSIRKEPÖRKÖLT OLASZ Módra! :)

HOZZÁVALÓK:

Zsír
4db csirkecomb
1db hagyma
1db piros kaliforniai paprika
1db zöld kaliforniai paprika
4 gerezd fok hagyma
2db konzerv paradicsom
10db aszalt paradicsom
1tk kakukkfű
1db babérlevél
só
bors

ELKÉSZÍTÉS:
Egy nagy lábasban (akkorára lesz szükségünk, ami a sütőbe is befér) felhevítjük a zsírt, és a már besózott, borsozott csirkecombokat pirosra sütjük.

A kész csirkét kivesszük a lábasból, és a maradék zsírra dobjuk a durvára vágott hagymát és a paprikákat. Pár percig együtt pirítjuk, majd belenyomjuk a fokhagymát és felönjtük a zöldségeket vízzel. Pár perc forralás után hozzáadjuk a paradicsomkonzervek tartalmát, az aszalt paradicsomokat, a kakukkfüvet, az oregánót és a babérlevelet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A csirkecombokat visszarakjuk a zöldségek mellé, lehetőleg úgy, hogy a szósz és a zöldségek elfedjék a csirkét. 180 fokon 40 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Szuper átalakított tiramisu regenerosan, mértékkel
☕TIRAMISU
Hozzávalók
Piskótához:
6 db tojás
6 ek barna rizsliszt
1és 1/4 ek negyedannyi édesítő
1/2 csomag sütőpor
1 tk frissen facsart citromlé
1 kk vanília
Krémhez :
4 dl kókusztej
1 doboz cocomas
1 dl kávé
2 cs. pudingpor (gluténmentes vaníliapuding)
1 ek negyed annyi édesítő
ízlés szerint díszítéshez karobpor
ízlés szerint kávé a piskóta "áztatásához"
Elkészítés:
Elsőként megcsináltam a piskótát barna rizsliszttel és édesítővel, a szokásos módon.
A tojásokat szétválasztottam és a fehérjét csipet sóval kemény habbá vertem. Hozzáadtam az édesítőt, majd óvatosabb keverés mellett a tojások sárgáját. Legvégül pedig a sütőporos lisztet is óvatosan hozzákevertem. Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 20 perc alatt készre sütöttem.
Míg sült a piskóta, elkészítettem a pudingos részt.
5 dl kókusz tejben, és 1 dl kávéban főztem meg 2csomag vanília pudingot édesítővel.
Az elkészült kávés pudingot alaposan kihűtöttem.
Közben habbá vertem a cocomast, és édesítettem,
És a pudinghoz kevertem.
A piskótát kb. 40 részre vágtam, és előkészítettem a kávét (kb. 2 dl), amibe forgattam.
Rétegezzük a piskótát és a krémet, majd meg lehet szórni karobporral.

▶️Füstölt csülök babos káposztával◀️
(avagy káposztás paszuly 😊)

👉Hozzávalók :
- 1 db füstölt csülök
- 60 dkg savanyú káposzta
- 20 dkg tarkabab
- 25 dkg vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem zöldje
- zsír
- 6 gerezd fokhagyma
- só, pirospaprika

👉Elkészítés:
A babot előző napon megtisztítjuk és beáztatjuk. A csülköt meleg vízbe tesszük, felforraljuk, levét kiöntjük, és friss vízben puhára főzzük. (Kuktában főzve, a főzési idő lényegesen lecsökkenthető) A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
Zsírban megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a babot. Néhány percig együtt pároljuk, aztán felengedjük a csülök főzőlevével.
Ha a bab félig megpuhult, beletesszük a káposztát, szükség esetén további csülöklét öntünk rá. A főzés vége felé hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Mikor teljesen kész, puhára főtt, beletesszük a finomra vágott petrezselyem zöldjét is. Jó étvágyat 🙂

▶️CUKKINI FELFÚJT◀️
👉Hozzávalók:
25 dkg zsenge cukkini,
Fél fej vöröshagyma,
Egy gerezd fokhagyma,
8-10 dkg főtt, füstölt sonka
2 tojás,
20 dkg liszt (tönköly, rizs vegyesen)
zsír
fél sütőpor,
1 csipet oregano,
só, őrölt bors, petrezselyemzöld
zsemlemorzsa.
👉Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, reszeljük le. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón, a füstölt húst kockázzuk fel, ezeket keverjük a cukkinihez.
Adjuk hozzá a zsírt, a sütőporos lisztet, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az oreganót is, valamint a tojássárgákat és jól keverjük össze, végül óvatosan forgassuk bele a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy kisebb méretű tepsit zsírozzunk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával és öntsük bele a cukkinis keveréket. Tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 30 percig, szép aranysárgára. Hagyjuk langyosra hűlni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Jó étvágyat!

Zöldséges pulykamell gombás mártással -

Hozzávalók:
4 személyre:
4 nagy szelet pulykamellfilé
1 szál sárgarépa
1 szál szárzeller
1 cukkini
1 piros húsú paprika
4 evőkanál olívaolaj
*
a mártáshoz:
15 dkg barna csiperkegomba
1 csomag petrezselyem
3-4 szál kakukkfű
1,5 dl száraz fehérbor
Elkészítés:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. (Próbáljuk meg a lehető legnagyobb szeleteket vágni a pulykamellből.) A zöldségeket megtisztítjuk, vékony csíkokra metéljük.
A zöldségeket serpenyőben, 2 evőkanál forró olívaolajon roppanósra pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ha kihűlt, a hússzeleteken elosztjuk, eligazítjuk. Egyesével felcsavarjuk, hústűvel megtűzzük.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tekercseket serpenyőben a forró olívaolajon pirosra elősütjük, tepsibe tesszük és a sütőben, kb. 15 perc alatt átsütjük.
A mártáshoz a gombát megmossuk, cikkekre vágjuk, a petrezselymet, kakukkfüvet apróra vagdaljuk. A serpenyőben visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a gombát, sóval, borssal, az aprított zöldfűszerekkel ízesítjük, meglocsoljuk a fehérborral, egyet forralunk rajta és lehúzzuk a tűzről.
Tálaláskor a tekercseket félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a boros-gombás mártással. Forrón, főtt tésztával kínáljuk!

Kipróbált receptek, próbáld ki te is!

Finomságok is now on WhatsApp.