Bistro La Noi

Și povestea n-ar fi poveste dacă n-ar fi personajul care să meargă înainte chiar și când fricile încearcă să câștige teren.

Mădălina.

Noiembrie e lună aniversară x 2, fiindcă peste câteva zile se împlinesc 2 ani de când ea ne este colegă.

Îmi aduc aminte ziua interviului. A întârziat 😅 însă interviul a decurs bine și am decis să stăm împreună în bar în ziua de probă. Aici lucrurile au devenit clare: “ea trebuie să ne fie colegă” mi-a fost gândul, “eu vreau să lucrez aici” i-a fost gândul.

Tu vino cu planul, Mădălina se bagă! Din așa aluat e făcută. Ce nu-i bun? Îți spune și recunoaște că nu se simte mereu confortabil spunând. E nevoie de puțin curaj și tare e valoros.

Așa-mi place când mai mulți tragem căruța în aceeași direcție 🙌🏼 unii trag, alții împing, și mergem bine astfel. Asta-i viața bună!

Mădălina este o ambițioasă, un om muncitor și dedicat. Intra-atât încât să susțină 2 joburi: barista & fitness coach.

Noi încă mai sperăm că o să vină într-o dimineață “echipă, haideți la 30 de minute de antrenament aici în parcul Guliver 😎” . Cum ar fi? 😂

Adevărul e că face lucrurile să pară simple și când nu-s. Și o vei auzi văicărindu-se, însă cu o doză consistentă de autoironie încât uneori nici nu înțelegi în ce direcție înclină balanța.

Mai în glumă, mai în serios, suntem niste norocoși, fiindcă avem pe cine ne baza și cu cine râde zgomotos. Și mulțumim pentru asta.

AMR 1 zi.

📸 lady

Povestea noastră e cu miez tare bun. Povestea noastră are la bază o prietenie, între o minionă blondă și colegii săi.

Iulia.

A venit în echipa noastră în 2021 ca ospătar (da, și Iulia tot așa a început) 🫠 iar acum spun că este cu adevărat omul care, alături de noi, a văzut cm prin locul ăsta s-au perindat pe parcursul anilor și oameni buni, dar și mai puțin interesați de domeniul ospitalității.

Țin minte ca interviul nostru a durat o veșnicie timp în care i-am povestit de toate. A început cu stângăcie, însă am știut că e o chestiune de timp până când va deveni stăpână pe picioarele ei.

Fast forward după 1 petrecere supriză de care a aflat de pe Facebook când noi ne ascundeam de ea pe Instagram 😂 după 2 sezoane de vară în care a tras chiulul și a călătorit cu Work & Travel până la momentul în care Iulia a revenit la noi, noiembrie 2024.

Da, așa este. Rețeta de Pumpkin Spiced Latte care urmează să intre pe meniu este de inspirație americană și da, este creația Iuliei și va intra zilele astea în meniu.

Iulia, îți mulțumim! Pentru că ești lipici, pentru că ești de nădejde, pentru că ai curaj să spui lucrurilor pe nume.

Suntem niște norocoși 🙏🏼

AMR 1 zi.

📸 lady

În toate poveștile este un personaj căruia i te poți destăinui, care îți ține spațiul sigur unde tu să spui tot ce ai pe suflet.

Georgiana.

Lejer ar putea fi psihologul grupului, mai ales că ea pentru asta se pregătește. Până acolo prinde experiență prin varii interacțiuni, care mai de care mai fascinante și uneori, parcă ireale 😅

Ajutor de nădejde, dublajul în cele mai nebune zile aglomerate de vară, colega care întotdeauna spune da provocărilor.

Noi știm că ea învață să spună și nu, să negocieze în favoarea ei, iar asta ne bucură. Înseamnă că la noi este un mediu bun în care să crești ☺️

Georgiana și-a început parcursul la bistro ca ospătar (da, și ea), iar acum prepară cafea bună.

Peste vreo jumătate de an mâncăm tortul aniversar pentru 2 ani de când ne este colegă, și putem doar să ne bucurăm pentru votul de încredere 🙌🏼

Georgiana, îți mulțumim pentru diplomația cu care abordezi lucrurile și pentru blândețea de care dai dovadă când dozatorul de bere nu mai vrea (cine știe despre ce e vorba, o să verse o lacrimă aici 🥲).

AMR 1 zi.

📸 lady

Și cm în orice poveste în care o gașcă de fete se adună să facă poțiuni magice este și-un băiat, iată-l pe al nostru.

Daniel.

El și 6 fete, și ce echilibru frumos.

În foarte scurt timp se împlinesc 2 ani de când ne este alături, și da, și el a venit în echipă ca ospătar, făcând apoi pasul (firesc pare-se) spre bar și preparare.

Țin minte că după interviu i-am spus la telefon “Daniel, mi-a plăcut tare de tine și cred că te-ai potrivi de minune cu noi”, și după cm pare, și lui îi tot place să fie aici fiindcă ne face playlist-uri, ne organizează barul, ne face foi de pontaj, stocul, uneori story pe Insta😅 și da, pune suflet la petreceri

Cu ocazia asta îl invităm pe Daniel să aibă mai mult curaj să pună planurile în aplicare, iar totul pornește de la fixat data pe calendar.

Îți mulțumim pentru că ești om bun!

AMR 2 zile.

📸 lady

În orice poveste există un râs colorat și molipsitor 😄 iată cine-i responsabil cu chițcăiala în povestea noastră.

Denisa.

A venit la noi odată cu primăvara și primăvara a venit odată cu ea 🥹

E blândețea întruchipată. E atentă, organizată, și foarte important, proactivă 🙌🏼 E omul cu soluții practice pentru ca niște chestiuni din back-office să se desfășoare mai eficient, iar noi toți ceilalți ceva mai aiuriți să ne bucurăm de mai multă transparență 😍

Este și Denisa om de echipă. De altfel, să arunci un lup singuratic între atâția oameni dornici să muncească cot la cot, nu prea funcționează.

Însă să inviți în sânul echipei încă un membru cu inteligență emoțională, care pricepe fără prea multe insistențe unde este nevoia mai mare, ei bine, asta-i viața bună!

Denisa, îți mulțumim că ne-ai ales, și că ne tot alegi de-atâta vreme ☺️

AMR 3 zile.

📸 lady

Un capitol întreg din poveste îi este dedicat ei, capitol care durează deja de 2 ani și câteva luni.

Bianca.

Timidă și ușor stângace, a venit în echipa noastră ca ospătar, iar acum face întrecere cu ceilalți colegi din bar “care face cea mai frumoasă lebădă în ceașca de cappuccino”.

Adevărul este că Bianca posedă un mix fascinant de inteligență cu sensibilitate, emoție și perseverență pe care îl admirăm cu toții, și a făcut ca trecerea de la servire la preparare să pară floare la ureche. De fapt determinarea cu care se implică face ca totul să pară realizabil.

Le cunoaște preferințele tuturor colegilor, le știe zilele de naștere, îi molipsește pe toți cu rozul ei, din când în când mai face schimb de cărți, și bineînțeles că își face timp să pună un TikTok bun online.

Noi am zis că i s-ar potrivi titulatura de “director de creație”. Pe această cale te încurajez să accepți invitația ei de a face măcar figurație într-un video scurt 😅

Bianca este un bun lipici între oameni, iar noi suntem bucuroși că suntem oamenii ei deja de-atâta timp 🩷

AMR 4 zile.

📸 lady

Povestea conține și-o iubire de-o vară, între o fată frumoasă și-un bistro aglomerat 💔firește.

Miruna.

Știam că va fi alături de noi doar câteva luni, și acolo undeva in the back of my mind, cred că am sperat să fie dezinteresată ca să ne fie ușor la final să ne luăm la revedere.

Dar ce să vezi? A fost fix pe dos. A fost AS! Brici! A fost exact așa cm ne-am dorit, așa cm am avut nevoie, și totul atât de natural și de frumos.

Și tare cred că și ei i-a plăcut de noi, de voi 🥹 așa-i că da?

Am făcut aceste fotografii în ultima ei zi de lucru alături de noi ❤️‍🩹

Dragă Miruna, te așteptăm la cafea să ne povestești despre tot.

Baci e abbracci 😍

Povestea noastră în care mare parte din personaje sunt feminine, continuă cu Mara.

Mara mică cu ochii mici când râde (și ea râde mult, deci mai mereu stă cu ochii mijiți 😅) și-a adjudecat titlul de “cea mai amuzantă din echipă”. Sau ar mai putea fi și povestitorul, căci are MULTE lucruri de spus 😅

Oricum ar fi, acest omuleț lipicios cu cercei statement, s-a lipit bine de tot de noi la începutul primăverii.

Primul ei job a început să se desfășoare odată cu nebunia deschiderii sezonului cald.

Multe și frumoase-s toate cele pe care ni le-a oferit. Cu toate astea, las notate două detalii care vorbesc puțin despre aluatul din care e făcută Mara: o vară plină cu “ești puternică 💪🏼 “ (sau pentru prieteni, pu$$y power 😂) încurajări în momentele super aglomerate ale verii, și cadouri alese pentru fiecare dintre noi, la întoarcerea ei din vacanță (practic cadouri de ziua ei însă pentru noi 😭).

Ea este Mara, mezina echipei, care bineînțeles că și despre vârsta ei are niște poante bune rău, iar noi suntem colegii de la primul ei job 🙏🏼

📸 lady

Poveștile bune au mereu personaje interesante.
Și ca în orice poveste, personajul feminin simte și face, se implică, își ascultă instinctul. You know, girl stuff. În cazul de față, Carmen, adică eu.

O să vorbesc în nume propriu, eu, vocea de pe social media a acestui bistro, jumătatea feminină a acestei afaceri de familie.

Mi-am propus ca până de ziua noastră, adică până pe 7 noiembrie, să vorbesc despre oamenii care acum sunt ECHIPA locului.

Acest proiect a fost o vreme îndelungată ceva foarte personal, și încă este. Diferența majoră e că acum am încredere că această mână de oameni privește în aceeași direcție ca și mine, că vor și ei, ca și mine, ca bistroul să contribuie frumos la povestea cuiva.

Ce se spune despre afaceri, că ele prosperă, se dezvoltă, atât cât li se permite de către proprietari, și mai ales, proporțional cu nivelul proprietarilor, e total adevărat. Eu realizez că am crescut odată cu locul. Și nu mă rușinez cu asta, deloc. Privesc în urmă și înțeleg ce naivi eram și ce greșeli stupide am făcut, dar absolut necesare pentru a crește.

Sunt recunoscătoare că mi-au trebuit doar 7 ani ca să înțeleg, într-un final, că treaba asta nu-i doar despre mine. E mult mai mult decât atât.

Așadar, de unde am fost bun cofetar, apoi barista, dar și ospătar acătării o vreme, acum vă salut din calitatea mea de ajutor de contabil 😅 și ocazional “culegător de muzici pentru playlist-ul de la bistro”.

Sunt onorată să deschid seria de postări aniversare!

Și da, te rog să rămâi aproape căci vreau să îi cunoști ceva mai îndeaproape pe nebunii ăștia pe care îi simpatizezi, cu care te-ai împrietenit cel mai probabil și pe care îți face plăcere să îi revezi, oamenii bistroului.

AMR 6 zile.

📸 lady

Așază-te confortabil căci urmează o poveste🧚🏼‍♂️

O poveste despre un loc unde pe rând au foat păcănele, birt, restaurant și un soi de pub, ca mai apoi să devină ceea ce astăzi se numește Bistro “La noi”.

Acum 7 ani pe vremea asta eram aproape de ultima sută de metri cu (re)amenajarea și ne pregăteam să deschidem.

Aveam praf până în dinți, speranța că vom găsi bucătar în timp util ca să începem să și gătim, și o vagă idee despre nebunia în care ne băgăm.

Vinerile cu muzică live La noi.

Am început în urmă cu câțiva ani această serie numită Microconcert LIVE la noi în sufragerie, și iată că cea mai recentă aventură a fost alături de Diana Rogojină .

Am ascultat coveruri jazzy și câteva creații proprii ale acestei tinere din Iași pasionată de muzică pe care ai mai auzit-o cântând la noi și-n trecut.

Mulțumim pentru prezență, aplauze și vibe bun ☺️

Trio de vineri x x

Pe data viitoare 🙏🏼

📸

We had fun 🙌🏼 Back 2 college 2.0 v-a adus la un loc din nou.

Fete și băieți, vă urăm pe această cale un an nou plin de realizări și succese, și bineînțeles că suntem aici să vă găzduim sau mai bine zis, să vă acompaniem 🫶🏻 cu cafea, cu etaj plin cu prize și cu tot soiul de brain-combos pentru pauzele voastre 🩷

Și până una alta, ne vedem mâine la cafea 🙏🏼🩷

Pics by lovely 📸

La petrecerea asta se dansează 😍💃🏼🕺 iar Gala ne pune muzica cea mai potrivită pentru asta 😎

Pe 4 Noiembrie sărbătorim. Împlinim 6 ani de când am deschis ușile și inimile spre voi toți, și am înțeles că acesta chiar este un motiv de bucurie și celebrare.

Așa că noi îți lansam invitația la petrecerea noastră, care începe lejer pe la 17:00 cu muzicile lui Eduard Draude și continuă spre miezul nopții cu funk-ul și energia contagioasă a Galei 👌🏼

PS: Meteo anunță ploaie, însă noi avem umbrele în stradă și ne aducem pelerina de acasă. În plus, te așteptam cu vin fiert și ceai fierbinte cu rom 🙌🏼

📍La noi, sâmbătă, de pe la 17:00

Eduard Draude punând muzică la noi, la bulevardul mare, before it was cool 🙌🏼

Trebuie să știi că petrecerea ziua noastră, care se întâmplă sâmbătă, 4 Noiembrie, începe cu muzica lui Eduard, și tare bine ne pare 🙌🏼

Sărbătorim 6 ani împreună, cu muzica-n ușă și-n stradă ☺️

Ești invitatul nostru la petrecerea aniversară, care se întâmplă și-năuntru dar și afară.

PS: Vino cu pelerină ca și cm ar fi o zi normală la Electric Castle 😅 vremea zice că ar putea picura nițel 🌦️🌈🙌🏼

Mesaj de reamintire că sâmbătă facem petrecerea de ziua noastră la care ești invitat, firește.

Pe unde mai ieșim săptămâna asta?

În 𝗜𝗮𝘀̦𝗶 avem Beer Hunt la organizat de Capra Noastră - Bere Artizanală făcută în Iași la Arcu House of Beer, atelier pentru copii - 𝘐𝘢𝘴̦𝘶𝘭 𝘤𝘢 𝘱𝘰𝘷𝘦𝘴𝘵𝘦 𝘵𝘳𝘢̆𝘪𝘵𝘢̆, organizat de de-a arhitectura și OAR Iaşi, petrecere aniversară - 6 ani de Bistro La Noi și a doua ediție de Schimb de Ațe la FAR - cowork & coffee.

În 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁̦𝗮 avem: Varsovia, ghid turistic // cu Maia Morgenstern & Claudiu Istodor la Casa de Cultură Constanța și concert Omul cu Șobolani găzduit de Doors Events.

Găsești mai multe evenimente la secțiunea #𝗰𝘀𝗳𝗮𝗶𝗰𝘀𝗳 din cel mai nou și fresh număr din The Scoop: https://bit.ly/3MilOF9
__________

The Scoop este un soi de newsletter pe care îl pregătim și distribuim săptămânal colegilor din echipă. Pentru că o mare parte din noutățile de acolo sunt demne de povestit și publicului larg, i-am făcut loc și pe OOHUB.

(text scris cu ceva mai multe emoții decât ai crede)

Se aprope ziua noastră. Facem 6 ani.
Astăzi, în timp ce cream evenimentul dedicat petrecerii pe care urmează să o facem, am realizat cât de mult am lipsit de aici de pe Facebook.
Recuperăm, recuperăm, nu-ți face griji. Toată ziua (s)punem povești pe Instagram, însă n-am uitat că primii și cei mai curioși vizitatori ai noștri, de aici au venit.

În cei 6 ani pe care i-am petrecut împreună, tare multe s-au întâmplat. Am urmărit cu strada se umple cu cafenele, am urmărit cm se transformă zona și prinde din ce în ce mai multă viață.

Acum 6 ani eram cam singurei, acum suntem în mijlocul unui pol al cafelei de specialitate din Iași. Suntem bucuroși, am crescut împreună.

Lăsăm aici o fotografie veche, făcută dintr-o zi văratică de toamnă, ca și când ar fi fost astăzi. Aici, pe această terasă ne mai vedem câteva zile până când oficial, toamna își intră în drepturi.

Și tot aici pe terasa aceasta, vom sta la povești despre toate minunățiile trăite împreună în toți acești 6 ani, căci ești invitatul nostru la petrecerea de ziua noastră, pe 4 Noiembrie.

Pe curând!

Serile astea superbe pe Ștefan. Cu bucurie, încă ceva zile călduroase... Ah, toamnă blândă, cm ne ții oamenii aproape.

Sweater weather 🍂 hai recunoaște că abia așteptai să te îmbraci în straturi, să sorbi ceai fierbinte și să porți unghiile în culori pământii 😌

Și că veni vorba de ceaiuri, te invităm să ne treci pragul căci mai bine de jumătate din sortimentele sezonului sunt în raft, aromate, parfumate, așteptând să fie savurate 🫖



👉🏼 lovely pic .photo