Meniul zilei Oradea

Pentru a preveni ca aceste chiftele de orez să nu fie uscate, încercați să adăugați cașcaval în compoziție. Cu acest ingredient, chiftelele vor avea o aromă interesantă. În același timp, nu vor fi prea grase și bogate în calorii.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 pahar de orez;
- 1,5 linguri de făină;
- 1 ou;
- 150 grame de cașcaval tare;
- mai multe fire de pătrunjel:
- sare, piper și boia după gust;
- 100 de grame de pesmet;
- ulei vegetal pentru prăjit.

Rețeta, pas cu pas

Orezul trebuie fiert în prealabil. Asezonați-l cu sare și condimente. Separați gălbenușul de albuș. Gălbenușul se adaugă în orez.
Tocați mărunt verdeața, iar cașcavalul se dă prin răzătoare fină. Combinați orezul cu verdeața și cașcavalul și amestecați bine până la omogenizare.
Bateți albușurile cu un mixer până se întăresc, apoi adăugați făina cernută și combină totul cu orezul. Compoziția de amestecă, se acoperă cu folie alimentară și se pune pentru o jumătate de oră la frigider.
Formați chiftelele și dați-le prin pesmet. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți chiftelele pe ambele părți până se rumenesc.

Chiftelele de orez se servesc cu ketchup, smântână sau alt sos. Poftă bună!

Chiftele delicioase din orez. Ingredientul secret, care le face suculente. O rețetă chinezească Chiftelele de orez sunt unul dintre cele mai simple feluri de mâncare chinezești. Sunt consistente și gustoase, iar pentru a le face mai suculente, trebuie să adăugați un ingredient.

Ingrediente
- 1 kg urzici
- 150 gr mălai
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 legătură de ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- sare, după gust

Mod de preparare
Mai întâi ne ocupăm de urzici pe care trebuie să le spălăm în multe ape reci până când ultima apă va fi limpede. Punem un vas cu 500 ml de apă la fiert. Alegem frunzele urzicilor și le punem într-un vas cu strecurătoare. Turnăm apă rece peste ele și le clătim bine, apoi le scurgem. Lucrăm cu mănuși ca să nu ne înțepe urzicile, cu toate că se spune că face bine la reumatism pișcătura de urzică. După ce clătim bine urzicile și le scurgem, le scufundăm în apa care fierbe și le lăsăm 7-8 minute, nu mai mult. Nu aruncăm apa, pentru că vom folosi din ea la mâncarea de urzici frecate cu mălai. După ce opărim urzicile, le lăsăm în sită la scurs. Punem uleiul într-o tigaie la încins. Adăugăm ceapa tocată rondele și cățeii de usturoi, de asemeni, tocați rondele. Le lăsăm până se pătrund și își degajă aroma. Tocăm urzicile scurse și ușor temperate și le frecăm bine cu mălaiul, folosind o spatulă de lemn. Bunica mea le freca în mâini. Adăugăm urzicile frecate cu mălai în tigaia de pe foc și le amestecăm bine cu ceapa și usturoiul. Când mălaiul începe să se hidrateze, începem să turnăm din apa fierbinte și amestecăm ușor. Fierbem mâncarea de urzici frecate cu mălai până când mălaiul este bine fiert. Adăugăm și câte puțină sare pe parcursul fierberii. Adăugăm din apa în care au fiert urzicile, doar atât cât necesită mălaiul să se hidrateze. Gustăm mâncarea și îi potrivim gustul de sare, eventual și de piper. Tot opțional se adaugă și pătrunjel verde. Eu nu am pus decât sare, am vrut o mâncare simplă, țărănească, așa cm o făcea bunica mea. Mâncarea de urzici cu mălai se servește simplă și este foarte gustoasă și sățioasă, perfectă pentru perioada de post dinaintea sărbătorilor pascale.

https://spynews.ro/beauty-lifestyle/retete/mancare-de-urzici-cu-malai-cea-mai-buna-reteta-278045.html

Mâncare de urzici cu mălai. Cea mai bună rețetă Urzicile cu mălai este o mâncare ușoară, gustoasă și sănătoasă, mai ales prin raportul de minerale și vitamine aduse de urzici, dar și de...

de cartofi fără carne. Iată de ce produse ai nevoie pentru a face cea mai bună rețetă de mâncare de cartofi.

Ingrediente
- 1 kilogram cartofi
- 1 morocv
- 1 ceapă
- 1 ardei roșu
- sos de roșii
- 2 linguri de ulei
- sare
- piper
- ierburi aromatice

Mod de preparare

1. Spălăm și curățăm bine legumele și te ăiem în bucățele mici, în afară de cartofi. Pe ei îi vom tăia în cuburi mai mari.
2. Punem cele 2 linguri de ulei într-o oală și o lăsăm să se încingă. După ce vedem că este gata, adăugăm ceapa și o lăsăm pentru 2-3 minute.
3. După ce observăm că a prins culoare, adăugăm morocovul și ardeiul. Lăsăm la foc mediu pentru 10 minute.
4. Adăugăm și cartofii peste 10 minute și punem deasupra în jur de 1 litru de apă sau cât să acopere cartofii.
5. Îi lăsăm la fiert pentru 20 de minute și apoi când vedem că sunt aprope gata, luăm un două-trei bucăți mai mari de cartof fiert, le fărâmițăm bine cu puțină apă și îi punem la loc în oală.
6. Adăugăm și sosul de roșii și mai lăsăm pe foc pentru încă 10 minute.
7. Condimentăm după gust, sare, piper, ierburi aromatice.
8. Oprim focul și lăsăm totul cu capacul pus pentru 10 minute.
9. Servim cu pătrunjel și cu murături sau salata de vară.

Poftă bună!

de
https://www.viva.ro/retete/reteta-mancare-de-cartofi-fara-carne-ca-la-mama-acasa-2815009

Rețetă mâncare de cartofi fără carne. Ca la mama acasă! Rețetă mâncare de cartofi ca la mama acasă. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a face cea mai bună mâncare de cartofi.

Meniul zilei Oradea updated their business hours.

Nu trebuie sa fii un expert culinar pentru pregati un preparat adorat de intreaga planeta. Desigur, exista diferite tipuri de pizza, care sunt, de obicei, definite de tipul crustei. Odata ce blatul este preparat, intr-un fel sau altul, urmeaza apoi infinite posibilitati de a adauga toppinguri peste blat.

Reteta de baza pentru de

Ingrediente
280-300g faina
1 plic de drojdie
1 lingurita de zahar
3/4 lingurita de sare
2 linguri de ulei de masline
180 ml apa calda

Cum se prepara
Intr-un castron incapator adauga 140 g faina, drojdia, sarea si zaharul. Amesteca bine apoi adauga uleiul si apa calda. Amesteca pana la omogenizare si incorporeaza treptat restul de faina. Amesteca aluatul folosind mainile, pana devine un aluat omogen.
Unge un alt bol cu ulei si asaza aluatul in acesta. Unge si aluatul cu ulei si lasa-l la dospit timp de 30 de minute.
Pe o suprafata de lucru presarata cu faina, framanta usor aluatul de aproximativ cinci ori.
Tapeteaza o taca cu diametrul de 30 cm cu hartie de copt si intinde aluatul in aceasta, acoperind intreaga suprafata. Aluatul se intinde usor, cu mama. Cu ajutorul unei furculite gaureste usor aluatul.

Adauga toppingurile dorite ci coace totul al 218 oC timp de 13-15 minute.

https://acasa.ro/mancare-35/cum-sa-faci-pizza-de-casa-ca-un-profesionist-253065.html

Cum sa faci pizza de casa ca un profesionist Nu trebuie sa fii un expert culinar pentru pregati un preparat adorat de intreaga planeta. Desigur, exista diferite tipuri de pizza, care sunt, de obicei, definite de tipul crustei. Odata ce blatul este preparat, intr-un fel sau altul, urmeaza apoi infinite posibilitati de a adauga toppinguri peste....

Pui cu ghimbir si sos chutney de mango.
Ingrediente:
- pulpe inferioare de pui, cu os fara piele
- 120 ml sos chutney de mango
- 60 ml sos asiatic de chili dulce sau sos de chili obisnuit
- 1 lingura de ghimbir proaspat ras sau 1 lingurita de ghimbir pudra
- 1 lingura de suc de lamaie
- Orez brun fiert, fierbinte (poti folosi si orez clasic)
- Felii de lime pentru servire (optional)
- Doua fire ceapa verde, tocata (optional)

Cum se prepara:
Intr-o tigaie incapatoare se rumeneste puiul pe ambele parti, la foc mediu. Puiul nu trebuie sa fie bine patruns, ci doar sa se rumeneasca usor la suprafata.
Intr-un bol incapator adauga sosul chutney si sosul de chili. Daca sosul chutney are bucati mari de fructe, le poti pasa impreuna pentru a obtine un sos omogen. Adauga apoi ghimbirul si amesteca bine.
Pune sosul peste pui, in tigaie si amesteca bine pentru ca acesta sa inveleasca perfect puiul. Acopera totul cu un capac si da focul la minim. Lasa puiul sa se patrunda foarte bine.
Daca sosurile folosite nu sunt suficient de sarate, se poate adauga putina sare.
Daca este necesar, adauga putina apa si lasa puiul sa se gateasca pana cand este bine patruns
Sosul rezultat la finalul gatirii trebuie sa fie gros.
Cand este gata, se asaza intr-o foarfurie sau intr-un bol, o portie de orez proaspat fiert si apoi puiul. Peste acestea se presara ceapa verde tocata si se poate stoarce putina zeama de lime.
Se serveste imediat.


https://retete.acasa.ro/mancare-35/pui-cu-ghimbir-si-sos-chutney-de-mango-pentru-seri-de-biniste-252671.html

Pui cu ghimbir si sos chutney de mango, pentru seri de biniste Serile friguroase de iarna sunt perfecte pentru o mancare calda, care induce starea de confort, si pentru dar si pentru a te ghemui apoi in canapea, cu o patura si o carte in mana, sau un film savuros. Pentru aceste seri de biniste, o reteta de pui cu ghimbir si mango este perfecta. Iata cat de usor...

Este sezonul pepenilor verzi asa ca nu uita ca poti pastra in camara aroma acestui fruct unic. Asadar, iti propunem o reteta super rapida din trei ingrediente de gem de pepene verde. Il prepari cat ai clipi, iar gustul sau este unul desavarsit!

Ingrediente:
600 g pulpa de pepene verde fara coaja sau seminte
400 g zahar
100 ml suc de lamaie

Mod de preparare
Spala bine pepenele. Taie coaja si scoate-o semintele. Zdrobeste pulpa la blender si adauga sucul natural de lamaie si zaharul si puneti-l intr-o cratita la foc mediu. Poti inlocui zaharul cu stevie. Pentru aromatizare poti adauga coaja de lamaie.
Lasa gemul sa fiarba aproximativ 40 de minute, sau pana cand are textura gemului.
Se pastreaza in borcane de sticla sterilizate.

https://retete.acasa.ro/dulceturi-conserve-38/gem-de-pepene-verde-reteta-din-trei-ingrediente-are-un-gust-fantastic-250568.html

Gem de pepene verde! Reteta din trei ingrediente. Are un gust fantastic Este sezonul pepenilor verzi asa ca nu uita ca poti pastra in camara aroma acestui fruct unic. Asadar, iti propunem o reteta super rapida din trei ingrediente de gem de pepene verde. Il prepari cat ai clipi, iar gustul sau este unul desavarsit!

Vita cu sparanghel, ardei si orez - stil chinezesc

Mod de preparare
- Pentru sosul de ceapa verde, amestecati toate ingredientele si lasati deoparte.
- Intr-o oala cu apa fierbinte, opariti fasolea verde pentru 10 minute, apoi adaugati in ultimele 2 minute sparanghelul. Scurgeti, clatiti cu apa rece, scurgeti iar si puneti deoparte.
- Intr-o oala pregatiti orezul astfel:
Caliti ceapa intr-o lingura de ulei, adaugati morcovul si d**a ce acestea sunt moi, in jur de 2-3 minute, adaugati orezul, totul la foc mediu spre mic. D**a ce orezul devine transparent, timp in care continuati sa amestecati, puneti vinul, iar d**a ce acesta este absorbit complet, incepeti sa punei supa de pui, cate un polonic pe rand. Amestecati sa nu se lipeasca.
- Intr-o tigaie, puneti uleiul, lasati sa se incinga, adaugati ceapa rosie tocata marunt si d**a ce aceasta devine transparenta, adaugati vita, dati focul mare, presarati putina sare si lasati sa se absoarba tot lichidul. Rumeniti pe ambele parti. Adaugati ciupercile si ardeiul gras, lasati sa se coloreze, 2 minute.Adaugati cornstarch si sosul de ceapa verde si amestecati bine pana incepe sa se ingroase, 1 minut.
- Intr-o alta tigaie, puneti o lingura de ulei de masline, caliti bine sparanghelul si fasolea pana se rumenesc apoi puneti in tigaia cu carnea de vita, amestecati 1 minut si serviti fierbinte cu orezul.

https://www.gustos.ro/retete-culinare/vita-cu-sparanghel-ardei-si-orez-stil-chinezesc.html

Reteta Vita cu sparanghel, ardei si orez - stil chinezesc Reteta culinara Vita cu sparanghel, ardei si orez - stil chinezesc din categoriile Fripturi, Mancaruri cu carne. Cum sa faci Vita cu sparanghel, ardei si orez - stil chinezesc

O reţeta mâncării gustoase o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”.

Spanacul înăbuşit poate fi o garnitură a ouă ochiuri, frigănele, fripturi, şi o umplutură de plăcinte şi clătite.

Ingrediente:
- sare, piper, după gust
- 4-5 căţei usturoi
- 2 cartofi (1 pahar de orez)
- 1 morcov
- 1 pătrunjel
- 1 ou
- 1 kg spanac
- 1 lingură făină
- 2 linguri unt
- 2 linguri smântână

Spanacul bine grijit se fierbe un sfert de oră. Usturoiul se toacă pastă. Făina se desface în smântână bătută cu ou.
Se scurge spanacul temeinic, se şi stoarce, dacă e nevoie, apoi se toacă. Se încinge unt, se pune spanacul la călit cinci minute, amestecând mereu.
Se adaugă usturoiul şi smântâna cu făină şi ou, se sărează, se amestecă până se leagă un pic. Se poate umple cu terciul ăsta orice patiserie, fie ea din foi greceşti, subţiri şi unse cu ulei, fie din aluat obişnuit, de plăcintă. Orice clătită, de asemenea, se leagă cu pasta de frunze – spanac, lobodă, urzici, etc.

Taină: 1 praf de piper, 1 linguriţă de zahăr şi altă linguriţă cu zeama de lămâie vor rafina şi mai mult pasta noastră. Dacă vreţi s-o mai îngroşaţi, amestecaţi-o cu 1 pahar de orez fiert.

reteta
https://adevarul.ro/locale/calarasi/cum-faci-cea-mai-gustoasa-mancare-spanac-secretul-savoare-fierbe-1_609d18ab5163ec4271fea0e3/index.html

Cum faci cea mai gustoasă mâncare de spanac. Secretul care dă savoare, cât se fierbe Preparat delicios de primăvară, spancul se poate găti în mai multe moduri. Reţeta mâncării gustoase o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

de a lui Chef Florin Dumitrescu!

Pentru drobul de ai nevoie de: un pachet de organe de miel (se gasesc in orice magazin), pulpa de miel, otet de mere, cimbru, doua legaturi de ceapa verde, foi de dafin, 5 legaturi de marar, 5 legaturi de patrunjel, 9 oua, prapur de miel, sare si piper d**a gust.

Primul lucru de care trebuie sa tii cont daca te apuci de aceasta reteta este ca prapurul de miel trebuie tinut in apa cateva minute bune, pentru a lucra usor cu el. Se spala, de asemenea, foarte bine restul organelor.

Taie apoi organele, insa nu include venele deoarece pot da un gust neplacut preparatului.

Florin Dumitrescu sustine ca poti fierbe organele fie intregi fie taiate cubulete. D**a fierbere acestea vor fi tocate la masina de tocat carne.

In apa in care fierbi organele adauga putin otet, cimbru si foi de de dafin. Acestea se fierb pana cand sunt bine patrunse.

Se toaca apoi organele, mai putin ficatul, care trebuie tocat cubulete mici cu ajutorul cutitului, pentru consistenta. Se toaca marunt ceapa verde, mararul si patrunjelul si se adauga peste organele tocate impreuna cu restul ingredientelor. Se amesteca foarte bine, pana la omogenizare. Se adauga sare si piper d**a gust.

Se asaza prapurul in tava unsa cu ulei si se adauga umplutura. Se inveleste cu restul de prapur. Se coace totul la 160 de grade timp de o ora jumate - doua ore, sau pana cand este gata.

https://retete.acasa.ro/retete-de-paste-240/reteta-de-drob-de-miel-de-la-florin-dumitrescu-un-deliciu-pe-masa-de-paste-249257.html

Reteta de drob de miel de la Florin Dumitrescu! Un deliciu pe masa de Paste Drobul este unul dintre cele mai gustoase preparate de pe masa de Paste. Daca vrei sa te delectezi cu un drob ca cel pe care ti-l amintesti din copilarie, atunci trebuie sa incerci reteta de drob a lui Chef Florin Dumitrescu! Iata cat de usor se prepara!

de post cu şi
Ingrediente:
– trei vinete
– cinci cartofi medii
– doi dovlecei
– patru ardei
– şase roşii
– piper boabe şi măcinat
– sare
– o căpăţână usturoi
– patru linguri ulei de floarea soarelui
– o legătură pătrunjel
– două frunze busuioc
– patru linguri pesmet
– 30 g margarină

Mod de preparare:
1. Cartofii se spală și se pun la fiert, cu tot cu coajă, în apă cu sare. După ce au fiert, îi lăsați la răcit, după care, îi curățați de coajă.
2. Apoi, spălați cu curățați vinetele și dovleceii, după care, trebuie să îi tățați rondele. Căliți-le în puțin ulei, după care le puneți la scurs în sită.
3. Separat, tăiați roșiile și cartofii fierți rondele și tățați și usturoiul.
4. Spălați ardeii, îi curățați de semințe și îi tăiați tot rondele.
5. Înainte să puneți legumele în tavă, așezate după bunul plac, o tapetați cu margarină și pesmet.
6. puneți tava la cuptor până se rumenes legumele

Poftă bună!


https://www.viva.ro/retete/musaca-de-post-cu-vinete-si-dovlecei-2664779

Musaca de post cu vinete şi dovlecei. Rețetă simplă | Rețete | Viva.ro Musaca de post cu vinete şi dovlecei. Nu aveți nevoie de vreun talent culinar aparte, iar cei dragi, cu singuranță, vor mai dori o porție.

Vreti sa preparati spanacul si altfel decat la mama acasa? Iata o idee cu care nu veti da gres:

Spanac cu ciuperci, in stil italian

Ingrediente:
- 4 linguri de ulei de masline,
- 1 ceapa tocata marunt,
- 2 catei de usturoi maruntiti,
- 400 g de ciuperci maruntite,
- 300 g de frunze de spanac maruntite,
- 2 linguri de otet balsamic,
- jumatate de cana de vin alb,
- sare si piper,
- patrunjel maruntit pentru asezonare.

Mod de preparare:
- Incinge uleiul de masline intr-o tigaie, apoi caleste ceapa si usturoiul, d**a care vei adauga ciupercile.
- D**a 3-4 minute, adauga si spanacul si soteaza-l cateva minute.
- La final, completeaza cu otet balsamic si cu jumatatea de cana de vin alb si lasa totul sa fiarba la foc mic, pana cand vinul se evapora complet.
- Asezoneaza cu sare, piper si patrunjel si serveste preparatul cald.



https://retete.acasa.ro/mancare-35/spanacul-alimentul-minune-al-primaverii-cum-prepari-cel-mai-gustos-spanac-in-stil-italian-248926.html

Spanacul, alimentul minune al primaverii. Cum prepari cel mai gustos spanac in stil italian Suntem in miezul primaverii si verdeturile specifice si-au facut aparitia, asa ca este indicat sa profitam pentru a ne reface rezervele de nutrienti. Printre aceste minuni ale primaverii se numara si spanacul.

INGREDIENTE
- 200 g orez
- 3-4 linguri ulei
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 2 gogoşari sau ardei graşi
- 1 legatura pătrunjel şi mărar
- 1 varză murată
- 2 linguri suc de roşii
- sare
- piper măcinat
- piper boabe
Sarmalele pot fi facute si cu varza cruda, insa nu au aceeasi savoare ca cele cu varza acra

MOD DE PREPARARE
1. Orezul se curăţă şi se spală. Varza murata se desface în foi, se spală şi se lasă la scurs. Într-o tigaie încinsă cu ulei se călesc, 1 – 2 minute, ceapa tocată mărunt şi orezul. Morcovii se taie cubuleţe şi se pun în compoziţia de orez. Se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 5 minute.
2. Se adaugă gogoşarii tăiaţi cubuleţe şi miezul de varză tocat mărunt. Se amestecă uşor şi se condimentează cu sare, piper şi verdeaţă.
3. Se umplu foile de varză cu câte o lingură din compoziţia de orez, apoi se rulează şi se pun într-o oală unsă cu ulei, cu un strat de varză tocată pe fund. Se adaugă câteva boabe de piper, puţin ulei, sucul de roşii şi apă, până la nivelul sarmalelor. Se fierb la foc mic, 70 – 75 minute.

Pofta bună!


https://retete.unica.ro/recipes/sarmale-de-post/

Sarmale de post cu orez si varza murata - reteta de post Sarmale de post cu orez si varza murata - reteta de post traditionala. Ce ingrediente iti sunt necesare sa faci sarmale de post

Supă de varză – rețeta pentru slăbit, perfectă în post. Gata în 30 de minute!

Ingrediente pentru 8 porții:
- 2 litri de apă
- 1 ceapă albă
- 3 căței de usturoi
- 500 de grame de varză proaspătă
- 3 morcovi
- 2 fire de țelină apio
- O jumătate de linguriță de oregano
- O jumătate de linguriță de busuioc uscat
- 800 de grame de roșii cuburi (cu tot cu suc)
- Sare și piper, după gust
Dacă vrei mai multe legume în această supă de varză, poți trece pe lista de ingrediente și ardei gras, mazăre sau florete de conopidă.

Mod de preparare:
- Curăță ceapa de coajă și toac-o mărunt. Curăță morcovii și taie-i rondele sau cubulețe.
- Spală varza și toac-o grosier, în bucăți de 1-2 centimetri.
- Spală tulpinile de țelină și taie-le în bucăți de 1 centimetru. Sau curăță rădăcina de țelină de coajă și tai-o în cubulețe mici.
- Curăță usturoiul și taie-l rondele sau cubulețe.
- Umple o oală cu 2 litri de supă stock de legume sau apă. Adaugă ceapa tocată, morcovul, varza, usturoiul, tulpinile de țelină sau cubulețele de țelină rădăcină, oregano, busuiocul, roșiile cuburi cu tot cu sucul de roșii, sare și piper, după gust.
- Pune pe foc mare și adu la fierbere, apoi redu focul la minimum spre mediu și mai lasă încă 20 de minute sau până când morcovul și țelina sunt moi.
Poftă bună!


https://www.csid.ro/dieta-sport/retete-culinare/supa-de-varza-reteta-pentru-slabit-perfecta-in-post-gata-in-30-de-minute-19774680/

Supă de varză - rețeta pentru slăbit, perfectă în post. Gata în 30 de minute! Vrei să urmezi o dietă de slăbit și să ții post? Iată o rețetă simplă de supă de varză. Are puține calorii și e foarte sățioasă.

Rețetă de post: din și

Ingrediente:
- 4 cartofi mari
- 250-300 g ciuperci champignon
- 1 ceapă mare
- 5-6 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt
- mărar proaspăt (opțional)
- 100-150 g de făină
- ulei de floarea soarelui
- sare și piper după gust
- boia de ardei dulce după gust

Mod de preparare:
- Cartofii se curăță și se spală bine, apoi se taie în bucăți mai mari. - Cartofii se pun la fiert în apă și se adaugă puțină sare când apa clocotește și se lasă pânî devin suficient de moi.
- Se pasează cartofii (se poate folosi și un mixer sau blender) după ce se îndepărtează excesul de apă.
- Ciupercile se curăță și se spală foarte bine, după care se lasă la fiert în apă cu sare timp de 7-8 minute.
- Se scurg ciupercile de apă și se lasă puțin la răcit, după care se toacă îm bucăți cât mai mici.
- Se curăță ceapa, care se spală bine și se taie mărunt, după care se pune la prăjit în ulei încins până se înmoaie.
- Se pun ciupercile peste apă și se călesc puțin.
- Ceapa și ciupercile se amestecă cu cartofii pasați.
- Se adaugă usturoiul pisat, pătrunjelul și mărarul (opțional) tocate mărunt și boia de ardei dulce, sare și piper în funcție de gust.
- Se omogenizează foarte bine amestecul și se adaugă făină până se întărește.
- Se formează chifteluțe cât de mici dorim și se trec prin făină.
- Se prăjesc chiftelele în uleiul bine încins pe ambele părți până se rumenesc bine, timp de 5-7 minute.
- Se scot într-un vas, pe care se adaugă un șervețel din hârtie ca să absoarbă excesul de ulei, după care pot fi servite.
Pofta bună!

Pont: Dacă vrei să prepari chifteluțele la cuptor, se folosește o tavă cu hârtie de copt, iar chifteluțele se ung cu puțin ulei. Se încălzește cuptorul la 190 de grade și se lasă la copt în jur de 20-30 de minute, până devin rumenite.

de
https://www.fanatik.ro/cea-mai-delicioasa-reteta-de-post-chiftelute-din-cartofi-si-ciuperci-prajite-sau-la-cuptor-se-face-simplu-si-usor-19475064

Cea mai delicioasă rețetă de post: chifteluțe din cartofi și ciuperci, prăjite sau la cuptor. Se face simplu și ușor FANATIK îți prezintă cea mai delicioasă rețetă de post pe care să o încerci acasă, chifteluțe din cartofi și ciuperi, care pot fi prăjite sau la cuptor,

Dacă ții post, sau pur și simplu vrei să renunți la carne, poți încerca această rețetă grozavă de de .

INGREDIENTE:
- 300 g orez cu bobul rotund
- 200 g fasole cu bobul roşu
- 4 linguri ulei de măsline
- sare
- piper alb
- 1 lingura praf de chilli
- 2 ardei capia
- 2 cepe roşii
- 1 ardei iute
- 2 linguri miere
- 1 lingura boia dulce

MOD PREPARARE:
- Se spală fasolea şi se lasă de seara până a doua zi să se înmoaie. Se pune apoi să fiarbă în câteva ape.
- În ultima apă, se adaugă sare şi o lingură de ulei. Se strecoară şi se lasă la rece.
- Se spală orezul şi se pune să fiarbă cu apă de trei ori mai multă decât cantitatea de orez. După ce a fiert, se acoperă cu un capac.
- Se taie ceapa solzişori, se căleşte, se adaugă ardeiul capia şi ardeiul iute, se condimentează cu chilli, sare şi piper.
- Se adaugă şi 2 linguriţe de miere, boiaua dulce şi se lasă să fiarbă puţin.
- Într-un bol, se pune orezul fiert, fasolea şi sosul. Se amestecă uşor până intră tot sosul în orez şi se serveşte ornat cu frunze de coriandru sau de pătrunjel verde şi felii de ardei gras.


https://www.viva.ro/retete/orez-picant-cea-mai-delicioasa-mancare-de-post-2650990

Orez picant. Cea mai delicioasă mâncare de post | Rețete | Viva.ro Dacă ții post, sau pur și simplu vrei să renunți la carne, poți încerca această rețetă grozavă de orez picant de post. Orezul este cel

Iahnie de fasole – cea mai bună rețetă de post:

INGREDIENTE
- 400 g fasole
- 3 cepe roşii
- 3-4 căţei usturoi
- boia dulce şi iute
- cimbru
- 1 foaie dafin
- 4 linguri pastă de roşii
- 3-4 linguri ulei

MOD DE PERPARARE
- Fasolea se alege, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa să se înmoaie. Dimineaţa se scoate şi se pune să fiarbă în 2-3 ape, pentru a elimina toate toxinele. După ce a fiert şi bobul este moale, dar întreg, se pune să se scurgă în sită.
- În acest timp, se taie ceapa solzişori, usturoiul se pisează şi se pun să se călească într-o cratiţă cu ulei. Când ceapa a devenit sticloasă, se adaugă fasolea şi puţină apă.
- Separat, se pregăteşte pasta de roşii cu sare, piper, cimbru şi boia, iar dacă pasta este prea groasă, se adaugă puţină apă călduţă şi se toarnă peste fasole. Se adaugă şi o foaie de dafin şi se lasă să scadă, la foc potrivit, la cuptor.
- Se serveşte cu murături şi se ornează cu pătrunjel verde.



https://www.viva.ro/retete/iahnie-de-fasole-cea-mai-buna-reteta-de-post-2654490

Iahnie de fasole. Cea mai bună rețetă de post | Rețete | Viva.ro Iahnie de fasole servită cu murături și o pâine proaspătă. Ce poate suna mai bine, mai ales în zilele de post? Fasolea este plina de fibre atat

Pizza de post este o rețetă super ușoară. În plus, poți face mai mult aluat de pizza și poți să îl umpli cu varză călită sau sote de ciuperci, ca să faci niște calzone absolut delicioase.

Ingrediente pentru pizza de post
- 300 g făină
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură zahăr
- 1 plic drojdie uscată
- 1 praf de sare
Pentru umplutură pizza de post
- sos marinara
- legume la alegere: porumb, ceapă, ardei, roșii, măsline, ciuperci
- brânză tofu
- oregano

Când vrei să pregătești o pizza delicioasă nu trebuie să mai cumperi blat semi preparat, deoarece poți face aluat de pizza clasic chiar la tine acasă. Blatul crește atât cât ai nevoie pentru a face cea mai bună pizza de casă. Pașii sunt foarte simpli, iar blatul de pizza este gata în doar câteva minute. Iată cm se face:
- Amestecă făina și sarea cu uleiul şi zahărul. Diluează drojdia uscată cu puţină apă caldă şi pune-o peste făină.
- Frământă bine totul până obţii un aluat omogen, apoi presară puțină făină deasupra aluatului de pizza şi lasă-l la crescut într-un vas acoperit cu un prosop de bucătărie curat.
- Când a crescut îndeajuns, aluatul se întinde cu sucitorul și se taie după cm dorești.
- Pentru sos, încinge uleiul de măsline într-o cratiță. Adaugă usturoiul tăiat/tocat și sotează-l 1 minut., amestecând continuu. Adaugă roșiile tocate bine, sare, oregano, piper, praf de ardei iute și amestecă bine. Pune crenguța de busuioc la suprafața sosului și scoate-o când e gata.
- Când clocotește ușor sosul, redu focul la mediu spre mic și lasă-l așa pentru încă 10-15 minute, să se îngroașe.
- Pentru umplutură poți folosi absolut orice legumă îți place și ai prin casă, nu doar cele enumerate mai sus. Fără teamă, nu are cm să nu fie gustos!
- Întinde blatul și pune sosul deasupra. Pune legumele dorite peste. Brânza tofu o poți fie da pe răzătoare, fie pusă felii/cubulețe.

de
https://www.viva.ro/retete/pizza-de-post-reteta-super-simpla-si-rapida-2653717

Pizza de post. Rețetă super simplă și rapidă | Rețete | Viva.ro Chiar dacă ții post, asta nu înseamnă că trebuie să te abții de la mâncăruri delicioase. Pizza de post este o rețetă super ușoară. În plus, poți face

Paste cu avocado – spaghetti cu sos cremos cu usturoi și parmezan

INGREDIENTE
- 1 avocado bine copt
- ½ linguriță zeamă de lămâie
- 125 g cremă de brânză natur (Almette, Philadelphia sau similare)
- sare, piper
- 1 cățel de usturoi
- câteva fire de pătrunjel verde
- 50 g parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 roșii
- cca. 180-200 g paste uscate
Avocado trebuie să fie bine copt, moale dar nu terciuit. E nevoie de un pic de zeamă de lămâie care să prevină oxidarea cremei cu avocado.

MOD DE PREPARARE
- Se pune la fiert un vas cu cca. 3 L de apă cu o linguriță bună de sare. Când aceasta a ajuns la fiert am pus pastele (spaghetti) și le lăsam să fiarbă conform indicațiilor de pe pachet. Ele trebuie să rămână „al dente”, nu să fie răsfierte.
- Sosul se prepara doar când pastele au fost aproape fierte. Acesta se prepară „la minut” și nu trebuie făcut în avans deoarece are tendința de a se oxida. Se poate lucra direct în castronul robotului procesor cu cuțite. Se pune pulpa fructului de avocado, un pic de zeamă de lămâie, pătrunjelul verde, crema de brânză, usturoiul zdrobit, parmezanul și 1/2 lingură din cele 2 de ulei de măsline. Se proceseaza totul câteva secunde până ce se obține o pastă cremoasă. Se asezoneaza cu sare și piper măcinat.
- În paralel intr-o tigaie mare, adâncă, se pune la încins restul de ulei de măsline (1 lingură și jumătate) și se soteaza un pic roșiile feliate. Se întors și pe verso.
- Se scurg pastele fierte de apă și se transferaa direct în tigaia cu roșiile sotate.
- Cu 1/2 polonic din apa în care au fiert pastele se dilueaza un pic sosul cremos de avocado din blender.
- Se toarna sosul de avocado peste pastele din tigaie și se amesteca totul bine.
- Cine dorește mai poate presăra parmezan ras peste aceste paste cu avocado.

Gata! La masă!

cu
https://savoriurbane.com/paste-cu-avocado-spaghetti-cu-sos-cremos-cu-usturoi-si-parmezan/

Paste cu avocado - spaghetti cu sos cremos cu usturoi și parmezan | Savori Urbane Paste cu avocado - spaghetti cu sos cremos cu usturoi și parmezan. Rețeta de paste cu sos cremos de avocado cu cremă de brânză și roșii