Chef Marian Raileanu

Inghețată, prăjituri și limonadă la superlativ

Iar vă pare rău dacă nu veniți!

Wine&Painting Atelier Vrei să încerci ceva nou sau să socializezi într-un mod creativ? Hai să pictezi cu noi și să te relaxezi alături de un pahar de vin la obișnuitele întâlniri Wine&Painting, desfășurate în hub-ul CreativAct sau locațiile partenere din Sibiu. Nu trebuie să fii talentat ca să participi,...

Ca să fim siguri. 😊😉

Asta așa, ca să vedeți ce pierdeți 😁

Fiind luna decembrie, nu ai voie să ratezi Targul de Craciun din Sibiu. Eu nu m-am putut abține să nu gust cannoli Sicilieni. Și bine am făcut 😁.

Daca vreți ceva bun.

Cofetăria Alina: celebrele turte dulci decorate manual într-un laborator din Sibiu. Prăjituri de casă și cozonaci pentru sărbătorile de iarnă Crăciunul nu vine doar prin decorațiuni și luminițe care să înfrumusețeze peisajele. Crăciunul vine cu gust de cozonac, de prăjituri, dar și de turtă dulce. La Cofetaria Alina, în...

Este o plăcere de fiecare dată 🤗

Ca de obicei, locuri limitate și oameni faini. Promit să vă surprind cu un desert gândit special pentru sărbători ( să meargă cu paharul de vin )

Wine & Painting Atelier Vrei să încerci ceva nou sau să socializezi într-o atmosferă boemă? Hai la Bistro Poet să pictezi cu noi și să te relaxezi alături de un pahar de vin și un brunch delicios. Nu trebuie să fii talentat ca să participi, un artist te va îndruma în timp ce vinul va descătușa forțele tal...

Cafea de cea mai buna calitate de la Stravagante Caffe Sibiu, “unelte” faine si un maestru la lucru 😊😉

Astăzi pregătim ceva rapid, bun și ieftin 😊😉
“Pasta al limone”
Vă trebuie: 3 buc lămâie netratată
150 gr. Pecorino sau parmesan
1 mână de busuioc
250 gr. Spaghetti
Cantitățile sunt pentru 2 persoane.
Radeți coaja de la cele 3 lămâi, după care le stoarceți.Se pun pastele la fiert. În timp ce se fierb pastele puneți la încins un cub de unt cu trei patru linguri ulei de măsline. Adăugați coaja rasă de lămâie și stingeți cu jumătate din cantitatea de suc. Adăugați peste sosul obținut pastele fierte, pecorino, busuiocul, sucul rămas si un polonic cu apă de la paste. Presărați deasupra lămâia rasă rămasă si piper proaspăt măcinat.

Ca idee, ce puteți prepara cu pesto 😁 Simplu și bun:
3-4 rosii cherry, trase pentru 2 min, în tigaie ( bineînțeles cu ulei de măsline, din ăla bun 😁)
Parmesan ( cât vă place)
2 lingurițe de pesto ( de persoana)
100 gr papardelle ( sau ce tip de paste vă plac - pesto merge foarte bine si cu fusilli)

Pentru astăzi, pregătim ceva simplu și bun: . Ne trebuie: un mănunchi generos de busuioc, un cățel de usturoi, 1 mâna de muguri de pin( dacă nu aveți muguri de pin, puteți înlocui cu nucă, iese la fel de delicios), 100 gr de parmesan, neapărat ulei extra virgin, sare și piper după gust. Eu am pus și sucul de la o jumătate de lămâie. Mai întâi, prăjiți foarte ușor în tigaie, mugurii de pin ( sau nucile), cât să le potențeze aroma, deci foarte puțin. Puneți in blender busuiocul, usturoiul, parmesanul, mugurii de pin trași la tigaie, sucul de lămâie, uleiul de măsline și blenduiți până se formează o pastă. La sfârșit, asezonați cu sare și piper, după gust. Puteți folosi sosul pentru paste, pizza sau pur și simplu pe pită, de preferat cu ceva lângă.

Astăzi, drumul ne-a dus la Tilisca, Sibiu, Romania, unde ne-am bucurat să vedem că autoritățile fac ceva pentru promovarea Cetății Dacice de la Tilișca. Și dacă tot eram la aer curat ne-am gândit să adunăm sunătoare și coada șoricelului, că vine imediat iarna și o să vreți un ceai cald, din plante, natural.

Ieri am fost onorați să fim invitați la întâlnirea antreprenorilor din Michelsberg. Astăzi este rândul nostru să avem grijă de ei. Mulțumim!!! 🥂🍾

Ca bucătar, găsesc mereu bucurie în a crea mâncăruri delicioase care aduc oamenii împreună. Și de Ziua Europei, îmi amintesc de diversele tradiții culinare care există pe tot continentul. De la bucătăria clasică franceză până la mâncărurile românești consistente, există atât de multe de explorat și de apreciat.
Dar Ziua Europei înseamnă mai mult decât mâncare. Este o sărbătoare a valorilor și idealurilor comune care ne unesc ca și continent.
Așadar, în această Zi a Europei, să savurăm aromele moștenirii noastre culturale comune.

, , , , ,

Este important să aveți o dietă echilibrată, care să includă o varietate de alimente, inclusiv carne și legume.
Carnea oferă nutrienți importanți, cm ar fi proteinele și fierul, în timp ce legumele conțin vitamine și minerale esențiale. Mâncând din ambele, vă asigurați că corpul dumneavoastră primește toți nutrienții necesari pentru o sănătate optimă.
De exemplu, când savurați o porție de lasagna, adăugați în meniu și o porție de salată mixtă.
, ,