Воронеж

Встречаем начало учебного года в ресторане «Воронеж» 🍂

Поздравляем всех школьников с Днем знаний — 1 и 2 сентября дарим юным гостям сет «Набор первоклассника», который состоит из сочного говяжьего бургера, картофеля фри и напитка на выбор. А еще каждому ребенку подарим очаровательную игрушку-карандашницу, изготовленную вручную из бука и липы 🤎

Количество наборов ограничено.

Бронируйте столы заранее и до скорой встречи!

Сезон инжира в ресторане «Воронеж» в самом разгаре! Наш шеф-повар подготовил для вас специальное меню, где каждое блюдо — ода любимому фрукту.

Попробуйте камамбер по-аджарски: нежный сыр в слоеном тесте с инжиром томленым в вине с тимьяном и хрустящим фундуком.

На десерт мы предлагаем тарт с инжиром, каштановым медом и кремом из грецкого ореха или сливочный баскский чизкейк с инжиром в винно-пряном соусе.

Не выбирайте — попробуйте все!

Наш шеф знает, как начать день правильно🤍 Сергей Волконенков считает, что завтрак должен быть вкусным, сытным и дарить массу энергии.

Подготовил несколько авторских блюд, рецепты которых он постоянно дополняет и совершенствует.

Вот топ-3 любимых блюд нашего шефа:

•Корн биф хаш — сытный и вкусный завтрак, который наполнит силами на весь день. Культовое техасское блюдо хаш — это томленый отварной картофель, а корн биф — нечто сродни пастрами, который не коптят, а отваривают на медленном огне. Поверх — яйцо пашот.

•Сосиски из мраморной говядины — простая и вкусная классика, что не надоест никогда. Их изготавливаем из выдержанной мраморной говядины сами, в цеху.

•Шакшука — готовим ее по классической марокканской формуле. В течение четырех часов томим матбуху со специями и помидорами, а потом добавляем в нее яйца. Кстати, все специи делаем вручную.

Ждем вас на завтраки от шефа!

ШАКШУКА от шефа! 🔥

Для нас шакшука — это настоящий ритуал, посвященный традициям марокканской кухни. 

На протяжении 4 часов томятся на медленном огне свежие помидоры, болгарский и перец чили, перетертые в пюре с солью и специями — это матбуха, основа нашей шакшуки. Также добавляем специю Рас Эль Ханут, которую мы бережно собираем сами, чтобы раскрыть неповторимый вкус и аромат. 

Только после этого, когда матбуха приобретает насыщенный вкус, мы выкладываем матбуху на чугунную сковороду, разбиваем яйца и готовим до идеального состояния. Подаем с немного жидким желтком.

🌿 Сверху украшаем свежей кинзой и подаем с бородинским хлебом.

Незабываемые гастрономические впечатления вместе с «Воронеж».