Мама Дома. Ресторан уютной авторской кухни

Мы составили авторское меню из самых свежих и вкусных ингредиентов и посчитали энергетическую ценность каждого блюда. Если вы следите за количеством калорий, приходить в гости к Маме всегда будет аппетитно, полезно и удобно.

Напоминаем, что у нас новое сезонное меню. Обязательно попробуйте!

Самый летний и освежающий суп с овощами, зеленью, ветчиной и перепелиным яйцом. Подаём со сметаной, дижонской горчицей и сливочным хреном, заправляем домашним квасом или кефиром на ваш вкус.

Самые домашние и особенно ленивые вареники с творогом ☺️
Подаем со сливочным маслом, ванильным кремом, свежей голубикой и листьями мяты. Обязательно добавьте их к своему обеду

Приближается светлый праздник Пасхи. Мы продолжаем принимать ваши заказы на пасхальные угощения. И конечно, к столу у нас есть особенный чай, созданный специально к этому событию.

«Пасхальный чай» от российской компании «Нитка» идеален с куличами и тёплыми семейными беседами. Это купаж тайского и кавказского чёрного чая, с добавлением лимонного мирта и ванили. Во вкусе сбалансированная сладость, чтобы чай подошел к любому праздничному столу.
Чай продаётся в удобной пачке в 25 грамм, стоимость 750р. В наличии всего 7 упаковок этого чая - отличный подарок для себя или близких.

Мама рекомендует!

Весна и праздничные выходные - повод заглянуть к Маме на освежающие новинки нового сезона

🍃Матча тоник с персиком
Гармоничное сочетание в одном бокале - тоник слегка горчит и освежает, матча придает лимонаду яркий цвет, польщу, травянистый аромат и вкус, сочный персик добавляет напитку сладости.

🤍Фраппе ванильный
Лёгкий освежающий напиток, основу которого составляют взбитые в кремовую текстуру эспрессо, кокосовое молоко и лед. Подходит для веганов.

#рестораныновосибирска #мамадома #кудасходитьвновосибирске #нск #новосибирск #сезонноеменю #кофейниновосибирска #матча #фраппе

Курильский морской гребешок в насыщенном трюфельном соусе с двумя текстурами цветной капусты: шелковистый крем и похрустывающие запечённые соцветия. Очень нежный натюрморт на морскую тему с брызгами лукового масла и кувшинками настурции.
Рекомендуем новинку от нашего шефа!

#мамадома

Новинка сезонного меню - хрустящая лепешка роти с хумусом из авокадо, яйцом пашот и мини-салатиком из свежих сладких томатов, красного лука, с кинзой и базиликом

440₽

С 24 апреля запускаем сезонное меню!
С трепетом будем ждать ваших впечатлений и отзывов. О каждом конкретном блюде расскажем завтра, сохраним небольшую интригу. А сегодня концепцией нового меню делится шеф-повар Мама Дома Никита Ушаков.

«Новое меню основано на свежести и лёгкости продуктов, чтобы вкусно сбалансировать питание в летнее время. Все блюда созданы с заботой о пользе еды, включено много белка и конечно зелёных овощей. В новинках заметен средиземноморский мотив с продуктами из разных точек нашей необъятной страны, а именно дальневосточный гребешок и мурманская форель. Отдельно хотел бы отметить новый десерт, с освежающим, холодным сорбетом из экзотических фруктов манго и маракуйи - его подача вас приятно удивит! И традиционно порадуем любимых гостей холодной окрошкой на хлебном квасе».

Приглашаем всех на новые вкусовые открытия 🏡

5 апреля Международный день супа! Мама всегда обращает внимание на пользу этого блюда в ежедневном рационе питания 🫶🏻
Дарим сегодня всем гостям двойной кешбэк за тарелку супчика. Ешьтся со вкусом и пользой!
🥣 Рассольник с полбой и черемшой
🥣 Мамин борщ с копченой уткой и нутом
🥣 Крем-суп из брокколи с лемонграссом
🥣 Куриный супчик
🥣 Норвежский слив очный суп с лососем

Ждём на вкусный обед

На обед - к Маме. За тёплой атмосферой, заботливым сервисом и вкусными, полезными блюдами!

Легкий и сытный вариант: крем-суп из брокколи с лемонграссом и блюдо из двух диетических круп — киноа и булгура, с воздушным муссом из пармезана в сочетании с ароматным трюфельным маслом, хрустящими тыквенными семечками и свежим миксом зелени.

#естьместовгороде где разнообразно и вкусно можно обедать каждый день
#мамадома

Добавляем весне в Сибири красок и конечно насыщенного вкуса. Лучший спутник для этого - подарочная коллекция спешелти шоколада от питерской компании Amazing Cacao.
Набор «Вальс Цветов» как символ начала нового сезона. Вдохновением для его создания стал известный сюжет сказочного вальса из балета «Щелкунчик». В красивой упаковке букет особенных вкусов:
✨Цветок смородины - шоколад 62% с чёрной смородиной
✨Цветок клубничный - клубничный белый шоколад 40%
✨Цветок чайный - белый шоколад с зелёным чаем «Те Гуань Инь»
✨Цветок кофейный - белый шоколад 42% Лунго.

120 гр
Цена 1800 р

С Весной!

Март, мы тебя ждали 🌷

На календаре весна и это отличный повод встретиться у Мамы за чашечкой чая. С 1 марта пополняем коллекцию чайных вкусов, чтобы вы могли порадовать себя или близких, подарив отличный набор для домашних завариваний.

Чайная коллекция от компании «Нитка» восстанавливает исконно русские рецепты. Их история уходит корнями во времена Царской России, и каждый лот носит свое первоначальное название.

•Тульский самоварный
Купаж шу-пуэра, хорошо прожаренного юньнаньского красного среднелистового чая и фуцзяньского сяо чжуна. Добрый повседневный чай в лучших традициях.
50 гр
590 р

•Любовь с грузинским акцентом
Чай из соцветий дикой айвы, листьев еще более дикой ежевики, лепестков розы и пиона, сбалансированный натуральной вишневой эссенцией. Восхитительное лакомство, пробуждающее самые теплые чувства. 
Не содержит кофеина.
50 гр
890 р.

Подарочная коллекция этих чаев в ограниченном количестве. Успевайте подготовить подарки близким и пополнить свои запасы для домашнего чаепития.

Два капучино: один для бодрости, другой — для сил и здоровья.
⠀
Капучино и матча капучино - совершенно разные по вкусу и содержанию. И оба сегодня считаются классикой. Не обязательно выбирать какой-то один, если можно наслаждаться вкусом и того, и другого! В классике всегда высокие требования к безупречности. И в напитках это не исключение.
⠀
Кофейный капучино - это баланс вкуса эспрессо и молока. Правильное сочетание ингредиентов в напитке добавляет ему сливочную сладость. По вкусу капучино можно оценить мастерство бариста!☕️🥛
⠀
Матча-капучино в нашем исполнении это шот японской премиальной матчи, дополненный кокосовым молоком. Бархатистый по текстуре и очень нежный на вкус, он стал самым популярным среди приверженцев здорового образа жизни 🌱🥥
⠀
Заглядывайте к Маме уютно согреваться этой красивой осенью 🍁
⠀
#естьместовгороде

Интерьер у Мамы это любовь и забота в каждой детали.

Уютно трещит камин, на окнах цветет ухоженная зелень, стены украшают сувениры, привезённые из путешествий и подаренные близкими друзьями картины. Днем горит мягкий свет, а вечером зажигаются свечи. И всегда ссекание доносится аромат только что приготовленных блюд. Здесь всегда есть ощущение, что ждут именно вас.

Есть у вас свой любимый столик в гостях у Мамы?
#естьместовгороде где хорошо и вкусно.
#мамадома #новосибирск #кудасходитьвновосибирске

Интерьер у Мамы это любовь и забота в каждой детали. Уютно трещит камин, на окнах цветет ухоженная зелень, стены украшают сувениры, привезённые из путешествий и подаренные близкими друзьями картины. Днем горит мягкий свет, а вечером зажигаются свечи. И всегда ссекание доносится аромат только что приготовленных блюд. Здесь всегда есть ощущение, что ждут именно вас.
Есть у вас свой любимый столик в гостях у Мамы?
#естьместовгороде где хорошо и вкусно.
#мамадома #новосибирск #кудасходитьвновосибирске

В череде будничных дел вкусный обед дает сил и энергии.
🌿Бифштекс с яйцом, черемшой и перечным соусом
Идеально сытное мясное блюдо: говяжья котлета с глазуньей, пикантной черемшой на гриле и умеренно острым перечным соусом.
Доьавьте его к своим планам на день, он отлично в него впишется.

Новый десерт месяца!

Снова мы задумали удивить вас гастрономической новинкой.
Встречайте - панакота из щавеля с ванильным мороженым, земляникой и соусом из сезонных ягод.
Не откладывайте знакомство с этим десертом, ведь он в меню только на летний месяц!

Цена 290₽

Летняя перекличка ценителей окрошки☀️
1️⃣ или 2️⃣?

Окрошка
1️⃣ на квасе
2️⃣ на кефире

Какой вариант ваш? Пишите в комментариях ☺️

Мама Дома - участник фестиваля Всероссийского фестиваля завтраков BreakFest! Весь июль угощаем специальным фестивальным меню. Пробуйте и выбрайте ваши любимые блюда от шеф-повара!

В летнем фестивале примут участие лучшие рестораны крупных городов страны. Для жителей и гостей мегаполисов представлены разные сеты завтраков, знакомясь с которыми, можно отдать свой голос лучшему.

Наши авторские сеты:
✨
•Омлет с крабом, моцареллой и соусом биск
•Лимонад домашний
750р
✨
•Сырники со сметаной и вареньем из сезонных ягод
•Свежезаваренный кофе
450р
✨
•Чиа-пудинг с гранолой и смузи из манго
•Круассан
•Лимонад гречишный с земляникой
750р
✨
•Оладьи со сметаной и вареньем
•Чай черносмородиновый с мятой
450р

Ждем вас в гости на фестивальный завтрак без ограничений по времени в течение дня!
В ресторане меню представлено отдельным предложением.
Там же находится qr-код, по которому можно легко проголосовать за вкусный завтрак.
До встречи!

#новосибирск #фестивальзавтраков

У этого чая уникальная история. Он представлен авторским проектом «Нитка» о возрождении русской чайной традиции.
Нитка —так назывался караван верблюдов, который вёз чай из Китая в Россию. Нитка олицетворяет неразрывную связь между людьми. Из множества таких нитей состоит ткань народов.

🫖 Сувенирная коллекция - это 5 наборов идеальных вкусовых сочетаний крафтового шоколада и чая класса спешелти. Каждая пара станет уникальным гастрономическим опытом! Шоколад иллюстрирует обложка, созданная с помощью нейросети по мотивам работ русских художников.

В коллекцию входят 5 наборов из шоколадной плитки и чайного узора:

•«Пряный апельсин» и чай «Рихтер»
Крафтовый шоколад с карамелизованным апельсином и специями — идеальная пара для черного чая с цитрусовым маслом и хвоей.

•«Нежная мята» и чай «Мятный лев»
Шоколад с эфирным маслом мяты и легкий зеленый чай с мятой сыграют как отличный дуэт в любое время дня.

•«Черноморская креветка» и чай «Колодец дракона»
Шоколад с морской солью и черноморской креветкой подарит новый вкусовой опыт даже заядлому гурману. В сочетании с китайским зеленым чаем горький шоколад раскроется ярче.

•«Воздушная гречка» и Гречишный чай
Шоколадная плитка с попкорном из гречки и нежный, согревающий чай из семян гречихи ассоциируются с теплом, уютом и приятным вечером.

•«Имбирная роза» и чай «Миллион алых роз»
Шоколад с маслом розы и цукатами имбиря — нежная, яркая и запоминающая композиция. Дополнит её уже любимый ароматический чай с лепестками розы.

Этот набор всегда может стать отличным подарком близким или себе. Пусть за этим чаем ваши беседы или мысли наедине с собой будут тёплыми и душевными.

На один вкуснейший десерт от Мамы больше!

Повод заглядывать к нам чаще - авторский десерт месяца. Начинаем новую традицию нежным чизкейком с бурбонской ванилью, соусом из жимолости и свежей голубикой.

Успейте попробовать этот шедевр 🫐

Цена 320₽ (125 гр)

КБЖУ 327,6 ккал 21,5/13,3/30,2

Чик-пудинг на кокосовом молоке с гранолой, свежими ягодами и смузи из манго. Яркий, летний вариант легкого блюда, чтобы утолить аппетит в жаркий день.

Темный безалкогольный британский эль St. Peter’s Without - идеальное предложение для всех ценителей пива 🍺

Выразительный напиток с характерным солодовым вкусом и освежающей, нежной горчинкой. Эль станет отличным дополнением к мясу, овощам и закускам. Рекомендуем попробовать в сочетании с нашим авторским бургером!

К выбору новинок мы относимся с особым пристрастием. Британский напиток - именно такой случай. St. Peter’s - частная пивоварня. Ее основатель Джон Мерфи решил создать известное на весь мир Английское пиво. Результат не заставил себя долго ждать! Он построил завод по самым высоким стандартам качества. Открытая конструкция пивоварни позволяет посетителям видеть весь технологический процесс. Пивовары St. Peter’s, основываясь на старинных рецептах, варят пряное и насыщенное вкусом пиво. В нашей линейке представлен безалкогольный вариант, поэтому дегустировать его можно без особых ограничений.

Мороженое - самый летний десерт.

В нашей коллекции 4 ярких крафтовых вкуса: манго, клубника, ваниль, кофе.

В основе кофейного - зерно класса specialty Бразилия Игл. Это сорт с очень яркими вкусовыми нотами, поэтому и мороженое получилось выраженным и насыщенным.

При покупке одного кофейного мороженого - другое такое же в подарок!🍦

Температура приготовления десерта 12-13 градусов, поэтому оно сразу получается мягким, с очень нежной текстурой и раскрывается всей полнотой оттенков вкуса.

Ждем в гости!

Аромат и запах настоящего домашнего уюта. Мама знает в этом толк, поэтому рекомендует коллекцию вкусов для домашних приготовлений какао - Amazing Сacao.

Это bean-to-bar шоколад - на всех этапах его производства четкий и строгий контроль качества, а также использование какао-бобов особых сортов. Лоты с уникальными вкусами и ароматами тех плантаций, где они выращены. В таком какао много полезных макро, микроэлементов и антиоксидантов.

Из множества вариантов шоколада мы выбрали для вас исключительные.

🍫 КУПУАСУ 62% с МИНДАЛЁМ
Купуасу известен как бразильское какао Его плоды ценятся тропическим ароматом, вкусом шоколада, банана, груши, маракуйи и ананаса. Он обладает невероятным спектром полезных свойств. Этот шоколад в сочетании с бережно обжаренным миндалем поражает своим нежным вкусом и неповторимым ароматом.

🍫Масала Чай по особому рецепту! В его составе какао-бобы, молоко, специи, чай и сахар, чтобы каждый, наслаждаясь кусочком этого шоколада, мог закрыть глаза и перенестись в загадочную и неповторимую Индию.

🍫Токаче – шоколад из Перу. В его пряном вкусе орехи и печёное яблоко, тонкие ароматы корицы и гвоздики.

🍫Глинтвейн – самый необычный из всех, сделанный из 70% шоколада, с корицей, гвоздикой, цедрой лимона и апельсина. Согреет, поднимет настроение и добавит порцию витамина С.

Рецепты домашних приготовлений - на обратной стороне упаковок.

В пачке 180гр, примерно на 6 чашек какао.

#естьместовгороде созданное из мелочей домашнего уюта

В меню согревающих напитков от Мамы новинка - Конопляный раф

Молочно-кофейный напиток, в котором идеально сочетаются сладость домашнего сиропа и травянисто-ореховые ноты богатого витаминами и аминокислотами конопляного урбеча.

🌿

В честь самого красивого весеннего праздника - стаканчики с комплиментами и нежными цветами.

Специально для наших гостей готовим только 2 дня особенный нежнейший Латте Клубника - Лемонграсс! Кофейно-сливочный напиток с кремовой текстурой, цитрусовыми нотами лемонграсса и легкой сладостью свежей клубники в каждом глотке.

Приходите за настроением и новым вкусовым впечатлением.