Кофейня Ôpetit

Запустили бранчи в кофейне на Блохина, 23✨

Бранч Ôpetit - классический круассан, сливочное масло, малиновое кули, ванильный крем, шоколадный крем

Бранч Santé - багетные тосты, паштет из куриной печени, сальса из томатов, мятная фета

Bon appétit!🖤

Ещё одна милейшая «to go» новинка в Ôpetit - кукис.

Американское печенье с кусочками шоколада — хрустящий десерт, который набрал популярность во всём мире. Другое его название — «кукис», что в переводе с английского языка и означает «печенье» или «американер». Невероятно нежный вкус песочного, хрустящего, слегка подпечённого теста с пикантными шоколадными вкраплениями. В нашем ассортименте два вида: шоколадные с кусочками темного шоколада и пряные с вяленой клюквой и белым шоколадом.

Во всех Ô🖤

Дорогие наши! Сегодня хотим рассказать про одну из наших новинок - гриссини ✨

Грисси́ни — традиционные итальянские хлебные палочки. Длинные, тонкие и хрустящие. Готовим гриссини из багетного теста с добавлением сливочного и подсолнечного масла, а прованские травы делают их ароматными и немного пикантными. Гриссини прекрасно подойдут к супу или будут отличными дополнением к бутылочке вина. Во всех Ô🖤

Вот такой красотой из Ô-bistro с нами поделилась 🖤

Так любим ваши фотографии в рубрике ✨

Натуральный горький шоколад в составе любимого многими Кейка Шоколя делает его очень насыщенным. Внутри мы спрятали вишню, вымоченную в винном маринаде, что придаёт особую ароматику и уникальность нашему десерту.

Во Франции, к примеру, даже родился праздник, посвящённый этому лакомству «Всемирный день шоколада», знали об этом?😌

Дорогие наши! Мы подготовили конкурс ко светлому Дню Матери совместно с BWL ♡ Цветы • Букеты ♡ Спб]] 💕

Чтобы принять участие нужно:

▪️быть подписанным на и BWL ♡ Цветы • Букеты ♡ Спб]]
▪️написать в комментариях поздравления или ответить на вопрос «какую роль мама играет в вашей жизни?»
▪️26 числа мы выберем трёх финалистов и устроим голосование в сторис за лучший комментарий

Результатом конкурса будет букет от BWL ♡ Цветы • Букеты ♡ Спб]] и депозит на завтрак в Ôpetit-bistro 🖤

Желаем всем удачи!
P.S. Подарочный букет может отличаться от фотографии

Пройтись по узеньким мощёным улочкам, вдохнуть аромат осени и изысканных блюд, прочувствовать атмосферу настоящего французского шарма - это ли не прекрасно?

Ôpetit-bistro как раз то место, в котором мы воссоздали очарование Франции в сочетании с гастрономичным и разнообразным меню, которое сопровождает интересная винная карта. Здесь и шумные бранчи, и уютные посиделки, и томные ужины. Ждём на Некрасова, 14А🖤

В рубрике мы делимся различными книгами, фильмами или цитатами о Франции. Сегодня речь пойдёт о романтике - фильме Лоуренса Кездана "Французский поцелуй".

Удивительное кино: дух Парижа, дух Франции буквально пропитывает от начала просмотра до конца. Герои настолько чувственные и настоящие, что не хочется отрывать от них глаз. Этот фильм заставляет вернуться к реальности и подумать о насущность, на мгновение забытые о "красивых обёртках".

Продолжаем вас радовать новостями! Добавили в меню несколько новых сэндвичей, которые можно попробовать в Ô на ВО рынке и в кофейне на Блохина 💛

▪️Бриошь с паштетом и сезонными фруктами - нежное сочетание куриного паштета и нашей сливочник бриошью и акцентными фруктами

▪️Тартин с тунцом - за основу берём наш кампань, начиняем салатом из тунца, печёным перцем, сыром

▪️Сэндвич с ветчиной, сыром Гауда и беконом - пожалуй, самый сытный! За основу берём чиабатту, а внутрь кладём бекон, карбонад, оливки, свежие томаты, сыр, соус песто, получается максимально сочно.

▪️Сэндвич с курицей Кацу. Курица Кацу - это японская вариация куриного шницеля, обжаренного в панировке. К ней добавляем маринованные огурчики, салат, томатный соус и вуаля! Пряно, сытно, с ноткой Японии.

▪️Сэндвич с мятной Фетой и овощами гриль - в основе пшеничная чиабатта, а в начинке цуккини и баклажаны на гриле, печёный перец, оливки, соус песто и сыр Фета с добавлением мяты.

Ждём вас!🖤

Хотим обрадовать жителей юга Петербурга: мы открыли проект Café Bri в Московском универмаге!🖤

Пока работаем в техническом режиме, но уже ждём вас за чашечкой любимого кофе, свежими круассанами и десертами✨

Как вам новость?

Берём на любимые французские пончики с горячими напитками, садимся на скамейки, укутавшись шарфом - вот он, идеальный осенний день🍂

Готовим пончики с разными начинками:

▪️солёная карамель
▪️абрикос-апельсин-маракуйя
▪️шоколад
▪️малина

Сегодня знакомимся ближе с бариста Яниной в рубрике 🖤

- Янина, привет, расскажи, что тебя вдохновляет?
- Привет! В большей степени меня вдохновляет получение знаний, и чем больше я узнаю, тем больше азарта и вопросов!

- Назови три качества, которые тебя больше всего привлекают в людях, почему?
- Ум, тактичность и эмпатичность. С такими людьми всегда комфортно и интересно общаться.

- Если говорить о кофе, какой твой любимый?
- Мой любимый кофе - приготовленный в аэропрессе, он очень плотный и насыщенный, а сам процесс приготовления успокаивает.

Уже начинаем ловить яркие солнечные тени в эти прохладные дни Петербурга🖤

Ждём вас греться за любимыми горячими напитками ✨

Мерси за женственное фото .irina в нашей рубрике 🕊️🤍

Утро с французскими круассанами всегда доброе🖤🥐

Утро с французскими круассанами всегда доброе🥐🖤

#бонжуризцеха передают шляпки макарон пекан-чизкейк 😍

В приготовлении шляпок всеми любимого французского печенья очень много тонкостей: соблюдение правильных пропорций ингредиентов, температура и влажность помещения, верная консистенция и замес и техника отсадки. Добиться той самой корочки непросто👆🏻

Даже существует термин «le croûtage» означающий «подсушивание, процесс образования хрустящей корочки», ведь внутри шляпки должны сохранять влажность и мягкость.

Расскажем подробнее об одном из новых горячих блюд в Ô-bistro - Гранд Жюльен ✨

Гранд Жюльен - блюдо, приготовленное из шампиньонов и лесных грибов с нежным сливочным соусом бешамель, сыром и небольшим количеством трюфельного масла. Подаём закуску с хрустящими тостами из нашего багета в основном меню с 12:00🖤

📍Ждём на Некрасова, 14А

One cup book от Masters в Ôpetit ✨

Сближаемся с искусством вместе с : сейчас у нас в кофейне по адресу Блохина 23 можно приобрести one cup book — так называемую «книгу на одну чашку» 🕊️

▪️На выбор 4 книги издательства Masters о культовых современных художниках: Джефф Кунс, Маурицио Каттелан, Дэмьен Херст и Ай Вэйвэй в рассказе историка искусства Алексея Бобрикова.

К книге 1 чашка капучино: 550 р🖤

Благодарим за нежный кадр атмосферы Ô на Блохина в рубрике 😍

Лаймовая тарталетка - один из самых интересных десертов на витринах Ô.

Песочную основу готовим с добавлением цедры лайма, которая придаёт лёгкий цитрусовый аромат тесту. Внутри курд из сока и цедры лимона, а сверху нежнейшие шарики из пены вербены*. Десерт идеально подходит любителям чего-то необычного, свежего и кислого. Мы рекомендуем пробовать с травяным чаем🌿

*вербена - лимонная трава

Дорогие наши, важная информация!

С сегодняшнего дня наш таинственный Ô в здании Французского института будет закрыт в связи с организационными моментами🙏🏻

Обещаем, что совсем скоро к вам вернёмся и будем вновь ждать на кофе и любимые булочки🖤

Крем для лимонного профитроля мы готовим на основе натуральных сливок, тем самым, делая его самым лёгким и воздушным из всех😍

Сверху красуется шляпка из заварного теста с сахарной корочкой. Вот он - идеальный маленький десерт для любителей кислинки💛

Ксюша не может представить день без шоколадных мадлен, а мы уже не представляем Ô без Ксюши✨

Мягкое, воздушное тесто с насыщенным шоколадным вкусом и тонкими нотами апельсина, как можно не влюбиться, правда?

Сегодня Ксюша отмечает свой день рождения, а мы поздравляем её от всей 🎉 Оставайся собой, верь в свои мечты и иди к целям, пусть будет больше светлых улыбок и прекрасных событий. Будь счастлива, мы тебя любим🖤

Яркие блики на подоконнике в таинственном Ô на Невском - так нелегко их словить в осеннем Петербурге 😍

В рубрике хотим поделиться частичкой текста французской песни о розе:

She is watching by the poplars,
Она смотрит поверх тополей,

Colinette with the sea-blue eyes,
Пастушка с голубыми, как море, глазами,

She is watching and longing, and waiting
Она ждет, и томится, и смотрит,

Where the long white roadway lies,
Туда, где лежит белая длинная дорога.

And a song stirs in the silence,
Песня нарушает тишину,

As the wind in the boughs above,
Словно ветер в ветвях над ней.

She listens and starts and trembles,
Он слушает и вздрагивает.

'Tis the first little song of love.
Это первая песня любви.

В Ô-bistro на Некрасова мы с особым трепетом относимся к вечеру: приглушаем свет, музыку, готовим основное меню и наливаем вино✨

Окутали доску в кофейне на Блохина романтикой Парижа😍

Мы традиционно каждый сезон создаём новый рисунок, чтобы показать вам Францию с разных сторон и ещё больше погрузить в атмосферу этой страны. В этот раз мы решили изобразить влюблённых в город и друг друга, ведь начинается самая романтическая пора - осень.

«Je suis tombée amoureuse de lui alors que les gens s’endromaient. D’abord lentement, puis immeédiatement» - «Я влюбилась в него, как люди засыпают. Сначала медленно, а потом сразу» - так пишет о любви Джон Грин.

За осуществление идеи благодарим 🖤

#бонжуризцеха передаёт Цитрусовое облачко - самая воздушная булочка✨

Наши булочки приготовленный по технологии французской бриоши, а на фото мы покрываем цитрусовую меренгой, чтобы она была ещё нежнее и интереснее😌

Дорогие наши! Хотим поделится с вами радостной новостью: Ôpetit номинирован на премию от журнала «Что где есть в Петербурге» в номинации «Лучшие булочки»!🙌🏻

Это очень трепетно для нас и важно - сохранять качество и традиции. Мы рады видеть вас, посещающих нас каждый день, и также сильно любящих эти сладкие творения.

Нам будет очень приятно, если вы поддержите нас своим голосом по ссылке в описании профиля 🖤

Сегодня день рождения отмечает важная часть нашей большой команды - технический директор Артём, который вырос вместе с нами работает в команде много лет!✨

Артём, мы искренне желаем тебе крепкого здоровья, больше радости и духовного равновесия! Очень рады нашей работе и уверены, что много хорошего ещё ждёт нас впереди! Будь счастлив, твоя команда Ô🖤

Esparron sur Verdon, Sault, Lavander fête - ежегодные фестивали лаванды во Франции💜

Лавандовые поля Прованса во всю цветут, это стало уже визитной карточкой региона. Посмотреть поля можно пешком, на велосипеде, на машине или по одному из многочисленных маршрутов.

У нас в Ô с лавандой есть один из любимых напитков гостей - Дедушкин чай, а также макарон с абрикосом и лавандой. Спросили нашу коллегу Валю, почему они ей так нравятся: «Почему я люблю макарон? Потому что он достаточно необычный по вкусу: интересное сочетание абрикоса, который придаёт нотку кислинки, и лаванды, которая балансирует ее своей сладостью, при этом не делая макарон приторно сладким. На мой взгляд, он идеально подходит для тех, кто хочет чего-то нестандартного!

А дедушкин чай люблю опять же за то, что это классика (чёрный чай) с нотками чего-то необычного (сушеная лаванда) и моих любимых кисленьких ягод черники, ежевики, чёрной смородины😌

Любовь повсюду🖤 Об этом говорят фотографии, которые вы делаете в Ô.

Мерси за нежный кадр нашей гостье ✨

КОМ-БУ-ЧА!

Теперь в Ô можно взять для себя один из самых летних и освежающих напитков - комбучу, да какую, от ребят .brewery ✨

2 потрясающий вкуса:

▪️сандал-дайля
▪️сенча-киви-мята

Лёгкие и свежие напитки с особой нотой культуры чайного гриба. Команда уже оценила, теперь ждём, когда оцените вы🖤

Ô, новинка!

Это Флан Паризьен - традиционный французский десерт, который представляет собой открытый пирог с песочной основой и молочно-сливочной начинкой. В своей вариации мы используем для начинки ещё и лемонграсс, а украшаем свежей цедрой лайма.

В сочетании с молоком лемонграсс и лайм дают очень свежую ноту, получается гармония вкуса😌

Уже сегодня, прямо сейчас во всех Ô🖤

Вот такие солнечные блики в таинственном Ô во Французском институте можно наблюдать в солнечные дни 😍

Разве не сказка?😌

Вечер в Ô-bistro на Некрасова - особенное время, для его лучшего провождения мы также обновили горячие блюда и закуски😌

▪️Гранд Жюльен

Блюдо приготовлено из шампиньонов и лесных грибов с нежным сливочным соусом бешамель, сыром и небольшим количеством трюфельного масла. Подаём закуску с хрустящими тостами из нашего багета.

▪️Креветки с перечным кули и песто

Креветки обжариваем на сливочном масле, кладём на кули из из печёного сладкого перца и песто из петрушки. Блюдо получается очень свежим, ярким по цветовой гамме и наполненным вкусом, сочность которого придают овощные нотки.

▪️Бифштекс с глазуньей и сулугуни

Бифштекс готовим из говядины с добавлением томатов и маринованных огурцов, далее прослоечка из сулугуни и глазунья сверху. Блюдо сопровождает хрустящая цветная капуста, горчичный соус и сальса из томатов. Вы только подумайте: разрезая котлету, сверху вытекает яркий желток, обвалакивая весь бифштекс соком и нежностью сыра - идеально😊

▪️Куриный бланкет с запечённым картофелем и трюфельным маслом

Здесь будет запечённое куриное бедро в соусе бешамель с морковью, луком и капелькой трюфельного масла для аромата. Подаём с гарниром из печёного бэби картофеля со шпинатом.

Новинки уже ждут вас на Некрасова, 14А🖤

Дорогие наши, есть прекрасные новости: мы обновили меню в Ôpetit-bistro✨

Сегодня расскажем о новом завтраке, том, о котором вы часто нас спрашивали. Проработали скрембл без лактозы, будем также подавать его на оливковом хлебе, а добавить можно то, что любите:

-лосось слабой соли
-бекон
-листья салата
-тёртый пармезан
-жареные шампиньоны
-половина авокадо
-сальса из томатов

Всё уже можно активно пробовать, будем вас ждать🖤

В Ô-bistro на Некрасова мы обращаем особое внимание на атмосферу и изысканное меню, которое дополнено обширной винной картой и несколькими интересными коктейлями✨

Мы заметили, как вы любите брать к любимому завтраку или десерты бокальчик игристого, поэтому решили спросить Настю, какое вино она считает самым гастрономичным и какой десерт любит у нас больше всего😊

«Я могла бы порекомендовать австрийское белое вино GRÜNER SCHNEIDER, так как для меня оно самое яркое, сочное, с ароматом зелёных яблок. Сейчас, в такое тёплое время года очень хочется свежести, легкости и яркого вкуса, поэтому бокал белого Шнайдера отлично будет сопровождать любое блюдо.

О своём десерте-фаворите я уже как-то рассказывала, это, конечно же, малиновая тарталетка, такая сочная, яркая, многослойная и многогранная во вкусе.
Хотела бы также поделиться не менее любимым десертом из нашего меню в O bistro на Некрасова,- это крем брюлле.
Когда хочется чего-то нежного, деликатного и не приторного, я рекомендую этот десерт, для него всегда найдется место после плотного обеда или ужина.
Сливочный десерт с карамельной корочкой и легкой нотой лемонграсса- покорит ваше сердце!»

🖤

Parisian vibes в Ôpetit bistro✨