Банщики

Легенда нашего меню – вареники с вишней уже давно стали символом нашего ресторана и не сходят со страниц меню.

Кроме того, это одно из самых «личных» блюд для нашего бренд-шефа. В нем запечатаны детские впечатления и семейные тонкости рецепта.

Что отличает наши вареники? Интенсивный вишневый вкус и пышный сметанный крем, который добавляет вареникам сливочной нежности.

Осенние свадьбы имеют неповторимую романтичную атмосферу. Яркое убранство природы вокруг особенно поддерживает идею страстной любви и тепла.

Украшение свадебного интерьера осенью часто изобилует природными красками – глубокие, богатые оттенки винного, желтого, рыжего и золотого создают торжественность. Дизайнеры используют яркие овощи и плоды, подсвечники из дерева, опавшие листья с золотым напылением и много свечей, чтобы наполнить пространство золотым светом.

В интерьере нашего камерного зала «Кабинет» ваша свадьба при свечах станет особенно теплой и трогательной. Мы знаем, что вам захочется вернуться, чтобы вспомнить атмосферу этого дня.

Поэтому, при бронировании зала «Кабинет» на любые даты осени, мы подарим вам сертификат на 15.000 рублей в ресторан «Банщики».

Наш профессиональный банкетный менеджер с удовольствием поможет с организацией праздника и оформлением зала. Для брони свяжитесь с нами по телефону или в WhatsApp +7(931) 376 51 06

Разваристые горячие и сытные каши, всегда занимали важное место на русском столе, люди разных сословий ели каши каждый день.

Наш бренд-шеф Станислав Левохо с большим интересом работает с разными видами круп, пробуя новые варианты и сочетания. Одна из интересных находок – чёрная греча с морепродуктами.

Для этого блюда готовую гречневую кашу мы прогреваем с чернилами каракатицы, подготавливая ее ко встрече с кальмаром и мясом дальневосточного краба. Перед подачей добавляем красную икру и украшаем веточками укропа.

Приходите отведать нашей каши! Бронируем стол по телефону: +7 (812) 941-17-44

#минутаностальжи

Время быстро бежит, сменяются недели, сезоны, эпохи. Но этот факт остается постоянным: золотая пора очень к лицу нашему городу.

Листайте фото ушедших лет – все поколения горожан также любовались отражением осеннего неба в каналах, гуляли под листопадом в Летнем саду, собирали кленовые листья и желуди на Елагином.

Какие у вас любимые места в Петербурге осенью? Делитесь в комментариях!

Загляните в наш «Гастроном» и заберите с собой полюбившиеся ресторанные блюда! Мы готовим замороженные полуфабрикаты знаменитых вишневых вареников, котлет по-киевски, пельменей с разными начинками, чебуреки и манты.

Здесь также в наличии различные колбасы и разносолы из погреба, копченая рыба, закуски и соусы, домашнее варенье и напитки, свежайшая выпечка и десерты. Все приготовлено нашими поварами на кухне ресторана по фирменным рецептам.

Лавка «Гастроном» открыта ежедневно с 10:00 до 22:00.

Чтобы разнообразить домашний стол попробуйте наши фирменные деликатесы.

В мясном цехе мы готовим колбасы из оленины, говядины и свинины. Мы также вялим мясо птицы, сами солим сало. Готовые колбасы тонко нарезаем, упаковываем порционно по 200г и продаем в нашем Гастрономе. Выберите несколько позиций из ассортимента для аппетитной мясной тарелки к вечернему просмотру фильма дома или для приготовления закусок к ужину.

Нам также нравится работать с рыбой. Методом холодного копчения готовим лосось, нерку и другие виды красной рыбы. Копченая рыба хороша к блинам, салатам, утренним омлетам, а также для сэндвичей и полезных перекусов. Попробовать рыбу нашего копчения можно в ресторане и купить домой в лавке Гастроном.

Заходите к нам в лавку, смотрите весь ассортимент домашней гастрономии!

«Банщики» с доставкой на дом! Мы привезём блюда из нашего меню прямо к вашему столу, когда нет времени готовить или ехать в ресторан.

Что доставляем?
✅ хиты меню: борщ, фирменные оливье и винегрет, вареники, пельмени и манты с оригинальными начинками;
✅ позиции актуального меню: например, салат с томлёной говядиной, овощами и джонджоли, утиная грудка с грушей и малиной, осьминог с брокколи и соусом из перцев, цыплёнок с копчёным сулугуни и грушей;
✅ детское меню и десерты от наших кондитеров;
✅ полуфабрикаты бестселлеров ресторана и домашнюю кулинарию из лавки Гастроном.

Как заказать доставку?
По телефону +7 (929) 112-60-27 и на сайте ресторана или по ссылке
https://delivery.restik.com/banshiki

▪️ Бесплатная доставка по центру города от заказа на 5000 рублей
▪️ Доступна доставка через премиум-сервис .yandex от Яндекс.Еда
▪️ Скидка 15% на самовывоз с ул. Дегтярная 1А

Планируете домашний праздник или готовитесь ко встрече гостей? Мы с радостью поможем украсить ваш стол красивым и вкусным тортом.
Все, что нужно – разместить предзаказ на выбранный торт за 3 дня до события.

Наши кондитеры испекут и украсят для вас торт по классическим рецептам, любимым многими: Шоколадный, Маковый, Медовик или Графские развалины. Возможна доставка или самовывоз со скидкой 15%!

Для заказа звоните по номеру: +7 929 112 60 27 или переходите на сайт по ссылке https://delivery.restik.com/banshiki

Предлагаем совершить прогулку по городу без пробок и шума автомобилей.

Включайте нашу машину времени и листайте карусель с прекрасными видами нашего города из архивов «Росфото».

Как исправить тоскливый дождливый день? Горячим напитком в Банщиках!

В нашей карте есть не только классические чёрные и зелёные чаи, но и насыщенные витаминами ягодные композиции и ароматные травяные миксы.

Лесная брусника в сочетании с терпким имбирем мягко согревает и расслабляет. Напиток из ягод чёрной смородины в сочетании с можжевельником излучает тепло нагретого солнцем леса.

Травяные чаи Таёжный и Алтайский вобрали в себя ароматы луговых цветов и целебную силу диких трав. Чайный напиток с говорящим названием «Хорошее настроение» непременно улучшит душевный настрой. Фитосбор с ройбосом и ромашкой оценят любители мягких вкусов.

А для семейного чаепития или встречи с друзьями рекомендуем заказать самоварное чаепитие с домашним вареньем. Красивый чайный ритуал способствует непринужденной беседе о том, о сём и имеет глубокий согревающий эффект. Проверено нашими гостями!

Приходите отдыхать за чаем в нашем ресторане. Наши двери открыты ежедневно с 11 утра.

7 (812) 941-17-44

Представляем уютную новинку на полке нашего Гастронома.

Столовая керамика, вдохновленная природой. Формы и линии, цвета и оттенки, природная энергия и естественная красота в каждом нюансе – это бренд Essence+Ceramica (EsCa). Каждое изделие сделано вручную, такое же уникальное, как и все, что нас окружает.

В нашем ресторане можно купить предметы из коллекции «Лето на даче». Работая над этой серией, мастера бренда воплощали теплые воспоминания детства, когда с нетерпением ждешь лета, чтобы поехать с бабушкой и дедушкой на дачу. Туда, где время останавливается. Где всё наполнено тишиной и покоем. Скрип качелей на веранде, запах свежего сена, шум ветра в кроне деревьев, просторные луга, расшитые ромашкой, клевером и лютиком.

Чтобы добавить к домашним завтракам атмосферу тепла и уюта деревенского дома, украсьте стол посудой от :

Маслёнка 3800₽
Кувшин 4500₽
Ваза 3800₽
Поднос 5500₽
Креманка 2800₽

Наш фирменный десерт с секретным ингредиентом уже озадачил и приятно удивил многих гостей неожиданным раскрытием вкуса.

В основе – нежный крем из маскарпоне и брусничного геля, сверху крошка из медового пряника. На этой подушке мы подаём домашнее мороженое. В пломбир наш бренд-шеф Станислав Левохо решил для особенного вкуса добавить ингредиент, который редко используется в десертах. И эффект получился очень любопытным.

Продегустируйте и вы! Делитесь впечатлениями в комментариях!

Мы уважаем ваши гастрономические предпочтения, и если вы придерживаетесь диеты без мясных продуктов, выбирайте наши разнообразные овощные блюда. Расскажем о нескольких.

Летние кабачки и ароматный чеснок - идеальное сочетание дачной кухни. Дольки кабачка быстро обжариваем во фритюре, добавляем соус на основе свежей фермерской сметаны с добавлением чеснока и укропа.И быстро подаём, пока тёплые.

Зелёные стебли спаржи бланшируем и запекаем под густым сливочным соусом с тремя видами сыра, корочкой пармезана и хрустящими миндальными лепестками.

Наш любимый летний салат – ромейн. Его крепкие сочные листья слегка обжариваем на гриле. Для дрессинга готовим зелёный соус со шпинатом, эстрагоном и базиликом. Соединяем салатные листья, соус, вяленые томаты и посыпаем салат тёртым пармезаном.

Также в нашем меню есть нежная цветная капуста с муссом из имеретинского сыра и копчёным сулугуни, баклажан со страчателлой, томатами и соусом из грецкого ореха, и всегда актуальная классика – овощи гриль с миксом из зелени.

Когда некогда готовить, но хочется поужинать дома, положитесь на нас!

В нашем Гастрономе и на сайте с доставкой доступны для заказа наши фирменные замороженные полуфабрикаты. Вы можете быстро приготовить на домашней кухне хиты нашего меню, такие как:

Вареники с картошкой
Манты с бараниной и тыквой
Чёрные вареники с рыбой
Пельмени с говяжьим языком
Пельмени с судаком и палтусом
Ленивые вареники с творогом

Заказывайте на сайте и забирайте в Гастрономе! Скидка 15% на самовывоз при заказе на любую сумму.

Для заказа переходите по ссылке https://delivery.restik.com/banshiki

Используем последние тёплые дни осени для встреч с друзьями на природе! Костёр, мангал, аромат поджаристого мяса…

А если нет времени или в выходные зарядили дожди, приходите в Банщики. Мы готовим на мангале разные мясные позиции.

Говяжьи рёбра запекаем в пикантной вишнёвой глазури с лёгкой остринкой имбиря и чили.

Сочный бифштекс подаём с хрустящим свежим овощным салатом. Свиную корейку гарнируем золотистыми ломтиками картофеля с луком и фасолью, дополняем перечным соусом. Шашлыки можно заказать из мяса курицы или свинины.

Предпочитаете большой кусок мяса с медиум-прожаркой? Выбирайте рибай или стриплойн.

И не забудьте заказать шот нашей фирменной настойки к мясу. Ваш официант поможет определиться с выбором из 16 вкусовых вариантов.

Ждем вас в Банщиках!

Осень! Прекрасная пора для лесных прогулок, тихой грибной охоты и шашлыков на даче.

Чтобы ваш отдых был комфортным, возьмите с собой удобный кардиган на молнии, мягкий свитшот или свободный худи из коллекции «Идите в баню» от Банщиков.

Смотрите всю нашу коллекцию на сайте и заказывайте с доставкой себе и друзьям в подарок!

Для заказа переходите по ссылке https://delivery.restik.com/banshiki

Сегодня заглянем в раздел рыбных блюд и расскажем о том, как мы готовим масляную рыбу.

Нежное филе обжариваем на сковороде до аппетитной золотистой корочки. Для гарнира мы выбрали сочетание из картофельных клёцок, бланшированной зелёной спаржи, сморчков и молодого горошка. Сопровождаем рыбу соусом на основе копчёного рыбного бульона и трюфельной пасты.

Успейте продегустировать, пока мы не обновили меню.

Приходите с семьей и друзьями на чай в Банщики смаковать яркие моменты ушедшего лета, делиться воспоминаниями отпуска и строить планы на будущее! В нашей десертной карте каждый найдет для себя сладкое угощение под настроение.

Если вы предпочитаете ягодные вкусы – выбирайте клубнику с воздушным сметанным муссом, Наполеон с сезонными фруктами и ягодами или мусс из белого шоколада с вареньем из черной смородины.

Любители классики и знакомых с детства сладостей могут полакомиться орешками со сгущёнкой в компании с шариком пломбира, Медовиком или пирожным Графские развалины. Легендарная Картошка в нашем варианте – это целых три пирожных на десертной подушке!

Хочется нового интригующего сочетания? Тогда непременно попробуйте наш многослойный Фирменный десерт. Нежный крем на основе маскарпоне, брусничный гель, медово-пряная крошка и мороженое с необычным вкусом. Пробуйте и удивляйтесь!

Ежегодная ресторанная премия «Что Где Есть в Петербурге» — 2024 от редакции издания открыла онлайн-голосование на своём официальном сайте.

Наш ресторан в этом году представлен в номинации «Лучший ресторан с блюдами современной русской кухни». Приглашаем вас принять участие в голосовании за лучших в ресторанной индустрии. Будем рады вашей поддержке!

Открытое голосование на сайте премии продлится по 7 октября. По его итогам будут сформированы тройки финалистов в каждой номинации. На последнем этапе фуди — самые активные завсегдатаи ресторанов — закрытым голосованием выберут победителей, чьи имена будут объявлены на церемонии 17 октября.

Голосовать можно каждые сутки один раз за одного кандидата в каждой номинации на специальной странице премии (ссылка ниже в посте). В этом году также можно голосовать в телеграм-канале «‎Что где есть в Петербурге»‎

Отдать голос: https://best-restaurant.sobaka.ru/vote/restaurants/186673
#чтогдеестьвпетербурге

Календарное лето завершилось, акции продолжаются!

Приглашайте друзей и родных на ваши торжества в ресторан Банщики. Мы предлагаем удобную центральную локацию, авторское меню, собственную кондитерскую, гостеприимное обслуживание и отдельное пространство, где в распоряжении гостей будут гостиная с мягкими диванами и столовая на 36 гостей.

Наш банкетный менеджер с удовольствием поможет организовать музыкальное сопровождение, оформление зала и подобрать блюда в меню.

Чтобы ваш праздник имел не только яркие воспоминания, но и приятное послевкусие, мы дарим сертификат в ресторан на сумму 15.000 рублей при бронировании зала «Кабинет» на любые даты осени.

Чтобы узнать подробнее и забронировать, свяжитесь с нами по телефону или в WhatsApp +7(931) 376 51 06

В нашем летнем меню мясные блюда сочетаются с легкими сезонными гарнирами.

Например, для этого блюда на фото мы томим говядину в су-вид с розмарином и специями всю ночь, добиваясь мягкости и сохраняя сочность.

Подаём мясо в сливочно-луковом соусе в компании с зелёным гарниром на основе нежного молодого горошка, листьями мяты и шпината, с добавлением мелкой пасты орзо и пармезана.

Уже завтра стартует новый учебный год.
Ко Дню знаний мы приготовили комплимент для наших юных гостей.

2 сентября всех учащихся угощаем школьной версией детского обеда с компотом и нарезкой арбуза на десерт!

Приходите подкрепиться после первого учебного дня!

#минутаностальжи

Торговля прохладительными напитками в советскую эпоху была автоматизирована в 60-е годы прошлого века.

Тогда в городах страны широко распространились автоматы с газированной водой. Они стояли в парках, универмагах, кинотеатрах, в аэропортах и на вокзалах. Работали они только летом. Стакан шипучей воды стоил 1 копейку, а за воду с сиропом на выбор (ситро, дюшес, крем-сода) нужно было заплатить 3 копейки.

Помните такие автоматы?

Планируете отпраздновать юбилей, день рождения или провести корпоративную встречу в загородной атмосфере, на открытом воздухе?

Команда Банщиков поможет вам организовать любое мероприятие – от дружеской вечеринки с барбекю до торжественного приёма в день свадьбы.

Предоставьте нашей команде составить оптимальное формату события меню, прямо на месте приготовить блюда и накрыть красивый стол! Оставьте нам все хлопоты об угощениях и напитках, посуде, мебели и сервировке. Просто расслабьтесь и наслаждайтесь общением с гостями и праздничным обедом.

Подробнее о наших услугах дачного кейтеринга и выездном обслуживании вам с радостью расскажет наш банкетный менеджер Анастасия по телефону или в мессенджере WhatsApp: 7 (931) 376-51-06

Жизнь на даче полна приятных занятий – уход за цветами, рыбалка, сбор ягод, прогулки по лесу. Поэтому обед на даче – на скорую руку. Салаты из зелени с грядки, окрошка, а на горячее домашние пельмени или вареники. А если дачный обед готовят мужчины, то можно и макароны по-флотски приготовить или гречку отварить.

В нашей летней карте флэшбэки об отдыхе на даче нашли своё интересное отражение. Мы предлагаем зелёные вареники со шпинатом и страчателлой под соусом из базилика. Также летние начинки для вареников – это молодой картофель и грибы, и, конечно, вишня.

Макароны с тушёнкой мы тоже готовим, но по своему рецепту. Заправляем пасту сливочным и трюфельным маслом, добавляем домашнюю тушёнку из говядины и обжаренные сморчки, тёртый пармезан и петрушку.

Гречневую кашу преображаем с помощью чернил каракатицы в подходящий гарнир для морепродуктов. Дополняем крупу кальмаром, мясом дальневосточного краба и красной икрой.

Обедайте в Банщиках, как в лучшие времена на старой даче!