Redrum

Погода шепчет: «Зима близко». А значит, и наш главный зимний фестиваль в честь десятилетия Redrum.

Начинаем порционно знакомить с участниками нашего камерного действа. Всего их будет 12, и первая четверка уже перед вами.

• Big Village — пивоварня из Краснодара, что в следующем году тоже празднует свой первый взрослый юбилей — 10 лет. С 2018 года работают на собственных мощностях.

• Ostrovica — свой симбиоз чешских традиций и молодого энтузиазма ребята везут из города Аша, Челябинская область. Уже несколько лет в Петербурге успешно работает их сайд-проект — бар Dolphinwolf, а их лимонады Lapochka стоят в заведениях по всей стране.

• Stamm Brewing — пивоварня работает уже 13 лет и столько же прославляет подмосковный поселок Красная Пахра для всего биргик-сообщества. Сегодня Stamm продолжают уверенно держаться в топе российского крафта.

• Velka Morava — московская пивоварня, сочетающая традиции и качество классического пивоварения и идеи новой волны. Мастера в производстве и лагеров в чешском стиле, и суперплотных и высокоохмелённых сортов.

Серьезная наука под названием «Энергия цифр» гласит, что число «5» полно авантюр и перемен, разнообразия и свободы. И это описание как нельзя кстати подходит для главной новости осени.

В Redrum мы масштабно обновили и расширили меню. При разработке соблюдали главное условие — идеальный пейринг с любым нашим напитком.

Начнем с фронтменов. На ваших экранах — пятерка новых сморребродов, доступных уже сегодня.

• первый конструкт — с бедром цыплёнка, маринованным в паприке, сырным муссом и тапенадом из вяленых томатов, оливок и маринованных огурцов. Всё основывается на хрустящем тартине, как и в следующих позициях.
• второй — с ростбифом, соусом вителло тоннато из шпрот и чипсами из шампиньонов.
• следующая вариация для перекуса полегче. Здесь запеченный баклажан, прогретый в сливочном мисо, томаты черри и мусс из сливочного сыра.
• четвертый новичок — с обожженным лососем слабой соли, дрессингом из сладкого чили, пряных орехов и сырного мусса.
• на финал — деликатесное. Сморреброд с тартаром из быка, тапенадом из оливок, томатов, лука и чеснока, а ещё с пряными орехами и печеным перцем.

Держите в голове, что память — источник наших бед, а счастье человека — в способности забывать. В новый месяц возьмите с собой лишь самое необходимое, чтобы идти было легче. И направляйтесь к красной двери.

Вашему вниманию расписание ноября:

2.11 • Bolgarin
3.11 • TSCTCH

8.11 • Oro
9.11 • Different Beats

15.11 • Bolgarin
16.11 • Funky G
17.11 • Anton Kurovoi

22.11 • B-Bop
23.11 • Oro

29.11 • Boogie Fek
30.11 • Myausi Kotobi

В январе 2015 года мы впервые открыли свою красную дверь и не смогли вместить всех желающих. Тогда на Некрасова была всего пара заметных заведений, улица даже не претендовала на звание «главной питейной», а создание пивного бара новой формации всё ещё было похоже на авантюру.

В январе Redrum исполнится 10 лет. За эти годы Некрасова значительно изменилась, а наш бар-первенец возмужал и не потерял ни капли формы, превратившись в одно из самых популярных пивных заведений-долгожителей. Всё благодаря вам.

Именно поэтому мы счастливы пригласить вас на десятый день рождения Redrum и первый фестиваль в его честь, который пройдет 25 января под готическими сводами AF Brew Taproom.

В лайн-апе — 12 дружественных проектов: пивовары и сидроделы, что привезут по два премьерных сорта. Вход гостей по билетам, а розлив — по жетонам, то есть без безлимита. Один билет — это брендированный бокал и три жетона, каждый из которых можно обменять на одну дегустацию.

Да, по барным меркам возраст впечатляющий, однако наш фестиваль не изменяет стилю именинника и будет камерным, так что количество билетов сильно ограничено. Торопитесь, самая важная ссылка → redrum.afbrew.co/festival

Со дня его премьеры, что прогремела почти 12 лет назад, в наши кеги и ваши бокалы утекло невообразимое количество пива. Но его рецепт и звание главного сопровождающего всех осенних праздников и тихих дождливых вечеров остаются без изменений.

Redneck Ale — наш старейший сезонный сорт. Это ароматный тыквенный пирог в бокале, согревающий изнутри всех, кто встанет на тропу борьбы со свинцовым небом, застывшей водой под ногами и ледяной — с небес. Участливые 7% ABV позаботятся о вашей сохранности.

Пряный исконно осенний тыквенный эль, созданный на основе рецепта Liquid Pumpkin Pie из журнала Cosmopolitan за 1986-й. Цитируем его прямо из нашей могучей производственной библиотеки: запеченная и карамелизованная тыква Long Island Cheese, тростниковый сахар и спайс-микс из корицы, душистого перца, мускатного ореха и имбиря.

И да, наша тыква чуть вытянулась и постройнела за время разлуки. Ищите ее в новых слик-банках во всех наших заведениях.

Мusic Camp × Redrum
https://soundcloud.com/rumcast/sets/music-camp-x-redrum

Gemütlichkeit с немецкого можно перевести как «уют», но всю глубину смыслов этот русский аналог вряд ли передаст.

Это что-то близкое к датскому «хюгге» — комфорт, непринужденность, размеренность. Немецкий уют такая же культурная константа, как и русское гостеприимство — их трудно описать, а можно лишь испытать на себе.

Gemütlichkeit от AF Brew — мягкий марцен, немецкий янтарный лагер с чистым, интенсивным хлебным и солодовым вкусом. Напомнит уютный подвал мюнхенского бара с настоящей баварской кухней и деревянными пивными бочками — да и в целом Баварию. Впервые этот сорт сварили для Октоберфеста 1872 года и на долгие годы превратили в визитную карточку праздника.

В наш петербургский «Гемютлихкайт» мы вложили всю палитру немецкого уюта, достигающую апогея на главном пивном фестивале, поэтому и формат розлива соответствующий. Никаких банок и бутылок — только кеги.

С 21 сентября ищите янтарный марцен во всех наших заведениях и только на кранах, а также забирайте эти главные символы Октоберфеста в свои заведения — продаем кеги с марценом всем неравнодушным и богатым. С наступающим!

Календари врут, сентябрь отменяется. В Петербурге четвертый месяц лета, на который у нас соответствующие амбициозные планы.

5.09 • Anton Kurovoi
6.09 • Krjuk
7.09 • Eitbit

13.09 • Alejke
14.09 • Rwanda
15.09 • Oro DJ

20.09 • Panorama Channel
21.09 • Wigglewop
22.09 • Music Camp

26.09 • Bolgarin
27.09 • Kirill Egorov
28.09 • Utah

Автор новой афиши — иллюстратор Настя, обитающая в Буэнос-Айресе. Сюжет композиции знаком многим, кто бывал за нашей красной дверью: аргентинские лаймы проживают три разные стадии вечеринки — от её начала до кульминации.

Друзья и поклонники, важное объявление: вопреки старту учебного сезона, у Redrum — короткие каникулы.

Наш бар закрыт с понедельника по среду, со 2 по 4 сентября включительно. К концу недели планируем быть свежее и красивее, но по сценарию всё только в кино, так что следите за обновлениями. Первыми все новости узнаете именно вы.

Встречаются как-то американец и русский, но не ради завязки анекдота, а для более прочных отношений.

Наперекор мифическим и географическим границам, в честь непобедимой глобализации и ради счастливых лиц наших гостей мы все-таки это сделали. Долгожданный коллаб с другим полушарием планеты.

Вместе с американской пивоварней Juicy Brewing Co. из штата Вирджиния мы сварили суперсочный SOK — Double NE IPA с ярким охмелением от Galaxy, Nelson Sauvin, Motueka и HBC 586. Ароматный и свежий, как мультифруктовый сок, и горький, как свежевыжатый грейпфрут. За сочность здесь шесть звезд из пяти.

Право первой дегустации отдается гостям дня рождения Af Brew. SOK ждет вас уже в эту субботу на Курляндской.

Ощущение подступающей осени не всегда связано с желтеющими листьями, пропадающими туристами и дождями. Её первые звоночки внезапны, но неотвратимы. Громкие компании меняются на сольные прогулки, а сладковатые напитки — на чуть более основательные и горькие. И если хотя бы один пункт про вас, то запоминайте имя своего осеннего талисмана.

Autumn Bells — extra special bitter, сваренный по рецепту мэтра отечественного пивоварения Mager. Солодовое, насыщенное и горькое пиво с глубоким янтарным оттенком, как того и требует традиция. Не спасет от осенней хандры, но придаст ей особый дух дождливого и туманного Альбиона.

В охмелении участвовали трое: East Kent Goldings, Fuggle и Chinook. В параметре ABV значение 5.9, что располагает к философским разговорам длинными осенними вечерами.

Премьера — 31 августа, в день рождения AF Brew.

Все мы вынуждены сдаваться переменам — бескомпромиссный приход августа тому подтверждение. Но, как известно, поворот дороги — это не конец пути, а лишь его продолжение.

Творим историю финального месяца лета каждый викенд.

8.08 • Anton Kurovoi
9.08 • Poly
10.08 • Napirelly b2b Delta Funktionen

16.08 • Euka
17.08 • Kirill Egorov
18.08 • Synth College

23.08 • Nazavzhdy
24.08 • Greenwald

29.08 • TSCTCH
30.08 • Boseg
31.08 • Hihique

Автор августовской афиши — Илья, татуировщик и художник. В этой работе Илья вдохновлялся мыслью о том, что «вся жизнь — игра». Игра с миром, причем вне времени, расчетов и исчислений. И если эту теорию принять как данность, то «конец лета может стать его началом, июль — сентябрём, а пол — лавой».

Июль — уникальный месяц, когда настоящие темные ночи постепенно возвращаются в город, а днем асфальт всё ещё плавится от жары. И для этих остужающих не белых ночей в Redrum уже готовы саундтреки.

4/07 Dj B-Bop
5/07 Texture
6/07 Euka

12/07 Adam Antine
13/07 Maratkanov
14/07 Music Camp

18/07 Oro DJ
19/07 Nastasya, Morgotika
20/07 BDSK

26/07 Sasha Muravev
27/07 Owen Pitch
28/07 Anton Kurovoi

Автор июльской афиши — Алена, мультидисциплинарный дизайнер и иллюстратор из Петербурга. Её работа — заботливое напоминание о том, что лето пройдет так же быстро, как разлетается пух от одуванчиков. «Так что нужно кайфовать, как мои герои на афише».

Rumcast 57 ⇆ Texture
https://soundcloud.com/rumcast/rumcast-57-texture

Всё прекрасное происходит между июнем и августом — и мы наконец-то вступаем в эту короткую, но яркую эпоху. Ждем на празднование первой летней ночи и каждый последующий викенд.

1/06 • Vaiss
2/06 • Synth College

6/06 • Anton Kurovoi
7/06 • Patalakh
8/06 • Missmira

14/06 • Some Stru
15/06 • Ukusila

20/06 • Bolgarin
21/06 • Blain
22/06 • Timbol

28/06 • Apollinaria M.
29/06 • Marat Koshkin

Автор июньской афиши — Лера, иллюстратор из Петербурга. Вдохновением стала первая зимовка там, где вечное лето. «Только коллаж мог отразить весь сумбур от пережитых событий, самые яркие закаты и бесконечные переплетения азиатских дорог».

Rumcast 56 ⇆ Haze
https://soundcloud.com/rumcast/rumcast-56-haze

«Счастье заключается в частом повторении удовольствия». Но если вы не доверяете Шопенгауэру, то доверьтесь нам: еженедельные музыкальные процедуры — лучшее дополнение к финалу весны.

3/05 • Shutta
4/05 • Utah

10/05 • Tennisist
11/05 • Essencid

17/05 • Emberche
18/05 • Shuze

24/05 • Exotic Industry
25/05 • El
26/05 • Music Camp

31/05 • Electiven

Автор афишы — сhernyi.elf, татуировщик и художник. В его творчестве часто поднимаются темы «через тернии к звездам», пути познания себя и любви к себе же. Лучшего напутствия на грядущий сезон и не придумать.