colba.coffee

Готовимся ко ДНЮ МАТЕРИ!

Для ваших любимых, дорогих и самых нежных мам в этом году мы подготовили невероятный меренговый бенто!

Три коржа нежной меренги, малиновая намелака и прослойка из классического и всеми любимого крем-чиза. Украшаем живыми съедобными цветами и ягодками.🤤

Чтобы вам точно достался тортик, которому будет рада каждая мама, нужно оформить ПРЕДЗАКАЗ ДО 24.11!

Стоимость: 1000₽
Для предзаказа писать в директ.✉️

Этот пост мы посвящаем им - несравненным фисташковым круассанам!

— А фисташка ещё и внутри, или только снаружи? - спрашиваете вы нас, когда взгляд падает на этих красавчиков.
— Внутри - огромное количество заварного крема с натуральной фисташковой пастой! - отвечаем мы вам!

Хрустящие круассаны, максимальное количество крема внутри, белый шоколад и дробленая фисташка сверху. 🤤

Время греть лапки! Запускаем сезонные спешлы. 🙌

Уже со среды (11.10) готовим в кофейне осеннее меню:

БРАНЧИ

• вафли из батата с фасолевым риетом;
• луковый крем-суп с мини-стеками из цветной капусты;
• фреш-тост с креветками.

СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ:

• пунш тыква-апельсин;
• пунш облепиха-малина;
• чай имбирь-куркума;

• кленовый раф с обожженным маршмелло - напиток-коллаборация с .media ;
• какао с фисташкой и солью;
• узвар вишня-гранат.

Открыть для себя новинки этого сезона можно уже сегодня, в .coffee 💛

Кофейные сертификаты - отличный подарок для родных и близких людей! 🫰

У нас в кофейне вы всегда можете приобрести сертификаты на любую сумму, которые будут действовать неограниченное время и которые можно потратить на абсолютно любую позицию из нашего меню!

Любимые сырники с копченым сулугуни все лето имели огромный успех в сочетании с вкуснейшими томатами и свежим салатом!🤗

Однако, все хорошее(и плохое тоже) когда-то заканчивается, прямо как сезон спелых, сочных томатов. Совсем скоро мы переведем сырники с сулугуни в «зимний режим», немного изменим подачу, чтобы не снижать качество вкуса этого бранча.

Параллельно мы во всю готовим сезонные обновления, но об этом вы узнаете совсем скоро….🤫

Нежнейший, воздушный и кофейный - именно такой наш фирменный тирамису.🙌

Тирамису был одним из первых десертов, который появился у нас в кофейне, и это был восторг!

Спустя почти два года этот классический десерт остаётся одним из самых любимых для наших гостей. Секрет прост - только качественные ингредиенты, мастерство и технология, а так же талант наших кондитеров!

Готовим очень красивые и вкусные меренговые рулеты для ваших праздничных столов!

Любые десерты, шедевры наших кондитеров, можно приготовить под заказ! 🙌

Десерты будут ждать Вас точь-в-точь ко времени Вашего заказа, красиво упакованные и максимально свежие.

По всем вопросам можно обращаться к нам в директ! 🤍

Призываем внимательно относиться к своему самочувствию в эти жаркие дни!

Лимонады, мороженое и фруктовый слаш помогут вам отлично справиться с жарой. 🥵

p.s.: пишем этот пост, сидя под кондером, и кайфуем

Начинаем новую рабочую неделю, а это значит, что будем пить кофе под зажигательную и бодрящую музыку!

Стараемся делать так, чтобы ваши будние проходили максимально заряженно и позитивно. Поэтому ждём каждый день с 8 утра за первой чашкой кофе.😉

Стартовый набор удачного дня:

• бодрящий эспрессо с водичкой, чтобы привести в порядок мысли,
• вкусный и очень шоколадный круассан для сытости и детского восторга,
• креманка мороженого, чтобы чуть-чуть сбавить общую температуру тела.

Подходит для людей старше 18 (эспрессо - это вам не шуточки!), рекомендованная частота приема внутрь - каждое утро, когда чувствуете, что сердце и разум требует порадовать себя.✨

Кофейная классика - капучино с нежной пенкой - абсолютный фаворит наших гостей! 🙌

Сколько бы напитков не было придумано, как бы не исхитрялись бариста, вкус капучино должен быть таким же эталонным, как и эспрессо.

Поэтому в нашей кофейне мы стремимся к идеальному капучу, по нашему мнению: правильной температуры, с нежной молочной пенкой и насыщенным кофе темной обжарки.

Именно такой вкуснейший капучино мы готовим каждый день для наших дорогих гостей! 🤍

Запустили новую позицию меню - сборный завтрак!

Это то, что многие из вас давно предлагали сделать, а мы прислушиваемся к нашим дорогим гостям! 😉

Вы сами можете выбрать, из чего будет состоять ваш завтрак каждый день: глазунья или скрембл, ветчина или рыбка. Можно добавить гуакомоле или свежий салат.

В общем, идеальный завтрак, который вы полностью составляете под свои желания! 🙌

Идеальные бранчи для лета: освежающие, контрастные, с сезонными, очень вкусными овощами!

Мы ведём внутренний рейтинг - какой же из бранчей станет самым популярным в этом сезоне? Пока что первое место делят кабачковые драники и яйца с овощами и греческим соусом. Но и киноа с креветками и авокадо получает не менее приятные отзывы!

Каждый день по вашему заказу бранчи готовим вкуснейшие бранчи в .coffee 🌸

Яркий Анчан-тоник - один из безупречно красивых напитков сезонного меню! 🌸

Придется по вкусу тем, кому знаком нежный вкус чая из цветков анчана, а так же тем, кто очень любит тоники, но хочет попробовать что-то новенькое.

Благодарим за творческий коллаб и крутые наклейки .tv 🙃

ЛЕТНЕЕ СПЕШЛ-МЕНЮ!☀️

Добавляем три новых позиции к нашим бранчам:

• Киноа с креветками и авокадо - блюдо в формате боула с сочным салатом и спелыми томатами, мягчайшим авокадо и королевскими креветками.

• Кабачковые драники - воздушные дранники на рисовой муке из кабачков, покрытые огуречно-мятной насадкой на основе рикотты. Подается с яйцом пашот.

• Яйца с овощами и греческим соусом - очень сытный и изящный бранч из простых и всем хорошо знакомых ингредиентов - двух яиц пашот, томленых овощей, греческого йогурта и питы. Чтобы блюдо заиграло, важно его правильно приготовить! ;)

Все новые летние блюда уже можно попробовать в кофейне .coffee ! 🙌

ЛЕТНЕЕ СПЕШЛ-МЕНЮ!

Добавляем три новых позиции к нашим бранчам:

• Киноа с креветками и авокадо - блюдо в формате боула с сочным салатом и спелыми томатами, мягчайшим авокадо и королевскими креветками.

• Яйца с овощами и греческим соусом - очень сытный и изящный бранч из простых и всем хорошо знакомых ингредиентов - двух яиц пашот, томленых овощей, греческого йогурта и питы. Чтобы блюдо заиграло, важно его правильно приготовить! ;)

• Кабачковые драники - воздушные дранники на рисовой муке из кабачков, покрытые огуречно-мятной насадкой на основе рикотты. Подается с яйцом пашот.

Все новые летние блюда уже можно попробовать в кофейне .coffee ! 🙌

Бранчи на летке в .coffee 🌿

Кажется, нет ничего лучше, чем завтрак на свежем воздухе!
С радостью приглашаем ваш на нашу уютную летку, где так приятно посидеть с друзьями, позавтракать и выпить любимый кофе. 🙌

Свежие круассаны в течение всего дня! 🥐

Мы выпекаем круассаны несколько раз за день, чтобы вы могли насладиться свежим хрустом корочки и нежностью теста.😉

Так же в течение дня мы готовим наши фирменные круассаны с заварным ванильным кремом - ваши самые любимые, по нашим наблюдениям!

Летние прохладительные напитки в Colba.Coffee! 🌸

Мы запустили очень разнообразную линейку освежающих напитков. И хотя впереди нас ждёт несколько прохладных деньков, совсем скоро лимонады, холодный кофе и смузи из нашей сезонки будут помогать вам утолять жажду и справляться с летним зноем! 😉

Наши новинки:
• лимонад малина-мята;
• лимонад огурец-ананас;
• лимонад гранат-лимон;
• эспрессо/матча/анчан- тоник;
• ройбуш с персиком.

Так же с нами осталась наша неизменная классика:
• айс-латте;
• шмель;
• молочные коктейли;
• смузи.

Для детей и любителей сладенького в летнем меню так же появились мороженое и слаш - фруктовый сорбет на основе сока.👌

Пасхальные кексы! ✨

В этом году на Пасху (15 апреля) мы решили сделать прекрасно дополняющие друг друга, невероятно сочные и вкусные кексы.

В них идеально все: мягкий бисквит, огромное количество начинки, красивейший декор.

Кекс с белым кремом - нежная основа с творогом, апельсином и маком. Шапочка и начинка - ганаш на белом шоколаде с ванилью.

Кекс с соленой карамелью - очень влажный бисквит как в нашем фирменном морковном кексе, начинка - апельсиновый курд. И очень очень много нашей домашней соленой карамели!

На кексы можно оформить предзаказ (для этого нужно написать в директ ✉️), а так же купить прямо с витрины.

Условия предзаказа:
• купить как минимум два кексика;
• успеть написать нам до 13.04, 18:00;
• внести 100% предоплату.

Стоимость одного кекса - 290₽.

Поздравляем всех с наступающим праздником!✨

Каждый день мы открываем двери для вас, уникальные и красивейшие люди этого города!

Желаем отличной рабочей недели, забегайте на кофе, будем рады встрече!🫶

Свежейший фильтр от одного из лучших производителей!

С самого открытия мы варим фильтр на зернах от . Потому что хотим, чтобы он получался гарантированно вкусным и многогранным!

Чаще всего мы стараемся выкупать интересные лоты кофе разных регионов, чтобы как можно сильнее разнообразить вкусовой ряд для наших гостей. А значит, практически каждый день у вас есть возможность попробовать совершенно уникальный фильтр-кофе.😉

Наша витрина в ожидании вашего визита.✨

Печенья, которые удобно брать с собой на прогулку, чизкейки, тарты и рулеты, которыми приятно угостить тех, с кем давно виделся или съесть самому - всё это дело рук наших чутких и нежных кондитеров.🤍

Напоминаем, что любые десерты можно заказать специально для вашего праздника! Предзаказ принимаем в директ, за два дня до планируемой даты изготовления!

«Снова весна, снова любовь» - как завещали великие классики! 🌸

Наконец-то мы дождались тепла и солнца! Вот-вот начнём готовить сезонные летние напитки!

А пока что заходите к нам после вечернего променада за зарядом бодрости и вкусным бранчем! 😉

Самый нежный торт для самых любимых! 🌸

Только ПО ПРЕДЗАКАЗУ готовим мини-тортики «птичье молоко»!

Украшаем торты живыми съедобными цветами, которые дополняют кисло-сладкое пюре личи.🤍

Принимаем заказы до 7.03, 12:00. Тортики можно будет забрать 8 марта в любое удобное для вас время*😉

Стоимость одного десерта - 800₽.
Упаковка и ленточка включены в стоимость!

* Пожалуйста, обратите внимание, что 8.03 кофейня работает с 9:30 до 22:00.

С первым днём весны! 🌿

Загадываем желание, чтобы грязь и слякоть быстрее сменились зеленью и солнцем, скидываем тонны зимней одежды и бежим на встречу друг другу, на чашку чая или кофе в .coffee .

Только одну неделю в году!

Мы в нашей кофейне мы установили традицию ежегодно готовить блинные торты на масленицу! 🥞

Целый год мы мечтали, чтобы время этих чудесных, кремовых, вкуснейших тортов пришло скорее и вот, они снова на нашей витрине!

Итак, какие же блинные торты мы готовим в этом году:

• Лимонный блинный торт с тимьяном
• Шоколадный блинный торт с вишней и кремом с шоколадной крошкой
• Блинный матча-торт с бананом
• Маковый блинный торт с апельсиновым курдом.

Они все прекрасны по-своему! Надеемся, вы успеете попробовать каждый из них!✨

История стаканов to go кофейни колба - мультиформатная кофейня]] от создателя Тамара Шипицина] :

“Этой осенью произошёл на мой взгляд идеальный кейс сотрудничества бизнеса и художника. Какова главная задача художника? Создавать смыслы. Поэтому когда я задалась вопросом, какой он идеальный дизайн кофейного стаканчика, я сразу отложила в сторону все минималистичные референсы с Pinterest. С кофейней колба - мультиформатная кофейня]] мы уже работали вместе, когда создавали роспись стены «Оставь меня здесь». Тогда мы хотели подчеркнуть связь с местом через изображение местных трав и атрибута времени-автомобиля газ- 21, созданного в тот же период, что и здание, где располагается кофейня.
В этот раз я решила обратить внимание к самому дому, на портале царицын.рф этому зданию посвящена статья под заголовком «разделённый дом». Как оказалось изначально здание было построено в конструктивистском стиле, затем во время войны было частично разрушено и восстановлено в 1951 году по проекту архитектора Блументаля (самый известный его проект здание СХИ) уже в Сталинском ампире. Этот стиль является визитной карточкой нашего города, поэтому его изображение не только подчеркивает связь с местом, но и делает стаканчик идеальным сувениром. А что может быть лучше, чем когда появляется желание повторно использовать такую одноразовую вещь, как стаканчик для кофе? В итоге дизайн решает сразу несколько задач: подчеркивает индивидуальность заведения, обращает внимание посетителя на историю города, и является уникальным сувениром.”

Мы нереально благодарны Тамара Шипицина] за воплощение мечты о том, чтобы наши стаканы были запоминающимися и чтобы их не хотелось просто выкинуть в мусорку, а возможно сохранить на память о визите нашей колба - мультиформатная кофейня]] 🫰

Карамельные панкейки - уже классика бранчей нашей кофейни.🤍

Невероятно воздушные, нежные панкейки с домашней соленой карамелью и сезонными ягодками - на первый взгляд простое блюдо становится потрясающе вкусным, если приготовить его с чуткостью и любовью.✨

Ждём на бранчи целый день, ваша .coffee

Соленая карамель в продаже! 😋

Да-да, именно та легендарная карамель, которой мы поливаем наши панкейки появилась в продаже в баночках объемом 200мл.

Мы выпустили ограниченную партию, так что надеемся, вы успеете приобрести баночку для себя или в качестве подарка для близких!✨

Омлет со спаржей в беконе - беспроигрышный вариант для вашего бранча! 😌

Такое классическое блюдо, как омлет мы разнообразили цельной спаржей, запеченной с беконом. Для сливочности добавили сырный соус, а микрозелень кольраби - для легкого хруста и свежести.✨

Ждём на бранчи каждый день, ваша .coffee

Полина, от лица всей нашей команды, желает вам отличной недели и много сил!

Ждем вас на наши обновленные спешл бранчи и ароматный кофе. 😉

Запускаем меню обновленных спешлов! 🥴

Уже в эту пятницу (13.01) начинаем готовить наши новинки:

• мексиканский сырный суп с дроблеными орешками и теплым тостом с тягучей моцареллой и пикантной пепперони. Это могли бы быть два отдельных бранча, но они так органично дополняют друг друга, что мы решили их не разлучать;

• всеми любимые ленивые вареники вернулись в новом формате: мы добавили в сами вареники мак, теперь они хрустят и напоминают детство ещё больше! Подаем с новым апельсиновым соусом, сметаной и сезонными ягодами;

• булгур с рукколой и козьим сыром - для любителей сложных сочетаний в простом блюде. Добавляем медово-семечковую заправку, чтобы подчеркнуть пикантный вкус рукколы и сыра!

Мы всегда радуемся, когда в нашу кофейню приходят локальные мастера и профессионалы своего дела, тем более, когда они создают что-то красивое и стильное.

Напоминаем, что в кофейне представлены красивейшие растения авторских горшках из бетона от Растения в бетонных кашпо] 🌿

Все растения от Растения в бетонных кашпо] можно приобрести у нас и поселить у себя дома или подарить кому-нибудь из близких. 😌

Рождественский спешл!

Апельсиновый какао - зимний напиток с воспоминаниями о лете! 🍊

Какао на основе апельсинового сока, с щепоткой корицы и ореховым сиропом - это тот какао, который разбавит серость и сырость этой зимы своими цитрусово-ореховыми нотками.

Запускаем напиток в преддверии рождественских праздников, а готовить будем до конца января, чтобы вы могли как следует его распробовать.😉

Итак, мы прощаемся с 2022 годом! 🎄

Вся команда колба - мультиформатная кофейня] и zi.caffè.vlg] поздравляет всех гостей, друзей и коллег с Наступающим 2023 годом!

Подводя итоги скажем, что этот год был колоссально сложным, но всегда находились причины радоваться!

Мы желаем всем и верим, что в будущем году поводов для негодований и печали будет значительно меньше! А значит, значительно больше поводов улыбаться и быть счастливыми!

Ждём вас в Новом году!

Искренне ваша,
Команда колба - мультиформатная кофейня] & zi.caffè.vlg] 🤍

РЕЖИМ РАБОТЫ В НА НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ:

Дорогие гости, мы завершаем этот год фото прекрасного, сытного авокадо-тоста с красной рыбой и хлебом с льняными семечками.

Напоминаем, что мы работаем
• 30.12 с 8.00 до 17.00
• 31.12 с 9:30 до 15.00
• 1.01 - все отдыхаем и спим
• начиная с 2.01 по 8.01 - график выходного дня - с 9:30 до 22.00

Всем отличных праздников! 🤍

НАШ ПЕРВЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!🤍

24 декабря кофейне .coffee исполняется 1 год!

Всего лишь год, но сколько событий и эмоций!
Спасибо вам, наши любимые гости, за то, что поддержали нас и за то, что вместе с нами дали жизнь новому месту, в которое мы вложили столько любви и сил!✨

В этом году мы приняли решение не устраивать пышный праздник, а подарить помощь тем людям, которые в силу жизненных обстоятельств не могут посещать кофейни и для кого даже банальная чашка капучино или чая - это что-то «сверх» и «слишком».

Мы решили, что начиная с 24 декабря и до конца года мы будем перечислять часть выручки в фонд .app - ребята из этого проекта занимаются адресной и прозрачной помощью разным целевым группам. Первая из которых - пожилые люди.

Мы так же подготовили небольшие подарки для вас - конфеты ручной работы и открытки с небольшим, но важным напоминанием для вас!

Любим и обнимаем, команда Colba.Coffee.

Мы хотим вам кое-что рассказать.🤍

Очень часто вы нас просили начать продавать солёную карамель, которую мы используем в наших десертах и бранчах, как самостоятельный продукт. Так вот мы запускаем ограниченную партию подарочных боксов с соленой карамелью!

Помимо банки соленой карамели мы положили в наши коробки ещё и свечи от , в каждом наборе по две прекрасных свечки с натуральными эфирными маслами в пиалочках. Мы выбрали три разных аромата (мирра, пряник и пачули). Уверены, что эти свечи станут прекрасным дополнением к домашней атмосфере, а после того, как они прогорят, пиалки можно использовать вторично - например, сложить в них украшения.

Стоимость бокса с карамелью и двумя аромасвечами - 1700₽.

На этом наши новости не заканчиваются!😉
Перед Новым годом (26 декабря) мы разыграем два таких бокса, но с одной свечой в каждом, между гостями .caffee.vlg и .coffee !

Если хочешь выиграть бокс, то:
• подпишись (если не подписан) на обе кофейни;
• поставь лайк этому посту;
• в комментарии (только один комментарий, пожалуйста) укажи профиль того, кого первым делом позовешь пить кофе и есть десерты сразу после наступления Нового года!