SydGrönt - Odlare i samverkan

Visste du att bönor finns i många olika varianter med lika många användningsområden? Gemensamt för de flesta baljväxter är att de trivs bäst på en solig och skyddad plats och behöver något att slingra sig mot eller stödjas på när de växer upp. 🫛

I vårt sortiment hittar du:
💚Haricots Verts - Vanligtvis gröna, men finns även i en lila variant. Dessa brytbönor skördas tidigt för en krispig och delikat smak.
💚Vaxbönor - Den gula kusinen till Haricots Verts, perfekt för en färgglad tallrik!
💚Salladsärtor - En vidareutveckling av sockerärtan med en svullen, bullig skida som är söt och kan ätas rå.
💚Sockerärtor - Med sin platta, lilla balja som är söt i smaken och kan ätas hela, är de ett måste i trädgården.
💚Bondbönor - Kända som åkerbönor och betraktade som ursprungsbönan. Här äter man endast bönorna inuti baljan, vilket ger en unik och rik smakupplevelse.

Vilken är din favorit? 🫛

Visste du att Nordic Greens Trelleborg är Sveriges största tomatodlare? Med en odling som sträcker sig över imponerande 160 000 kvm, vilket motsvarar hela 28 fotbollsplaner. Här odlas tomater i alla dess former, smaker och färger.🍅

Familjen Pedersen har en lång tradition av odling som startade i Odense, Danmark. Idag drivs företaget av Mads Pedersen, som är fjärde generationens odlare.

I Dalköpinge, strax utanför Trelleborg, gynnas tomaterna av många soltimmar och långa sommardagar. Här odlas främst kvisttomater, men även många små, söta specialtomater. 🍅🌞

Odlingen är både IP-certifierad och klimatcertifierad. Detta betyder att producenten arbetar hållbart och systematiskt för en effektiv resursanvändning, samt att produktionen av livsmedel har en minimal miljöpåverkan.

Även på vintern fortsätter odlingen med hjälp av speciellt framtaget LED-ljus som kompenserar för bristen på solljus. Vi kan alltså njuta av svenskodlade tomater året runt🇸🇪

Vad sägs om en läcker ostpaj med en krispig jordgubbssallad till lunch? 🤤🍓

Föreställ dig en gyllenbrun paj fylld med smakrik ost som serveras tillsammans med en sallad gjord på söta jordgubbar och krispig sallad. Perfekt för en solig lunch ute i trädgården eller som en fräsch middag mitt i veckan. Enkel att göra och otroligt god! 🍓🧀

Vilken är din favorit lunch nu på sommaren? ☀️

Recept av

Ättiksgurka, inläggningsgurka eller Västeråsgurka – kärt barn har många namn! 🌱💚

Det sägs att odlingen av ättiksgurka började i Västerås på 1700-talet. Denna frilandsgurka har ett småknottrigt yttre och ett ljusgult till grönt inre. Perfekt för inläggning, men funkar lika bra som ett litet snack! 😋

Vad brukar du kalla den? 🥒

Har du provat spetskål? Denna spetsiga variant av vitkål är både vacker och väldigt god. Med en söt och kryddig eftersmak överträffar den vitkålen i smak. Spetskål är likt all kål nyttig med alla dess vitaminer och mineraler, främst vitamin C, vitamin A, kalcium och järn. 💚

När spetskålen börjar knyta sig är det skördetid. Våra odlare skär noggrant av varje huvud för hand med kniv. 👩‍🌾🔪

Tips! Testa att dela spetskålen och lägga den på grillen, bred på rikligt med örtsmör och njut. Det blir en succé vid middagsbordet kan vi lova! 😍

Visste du att...

🥔 Potatisen är rik på vitaminer
🥔Potatisplantan är giftig
🥔 Världens störta potatis
🥔 Undvik kylskåp
🥔 Potatisen kan växa i rymden

Broccoli vs. Blomkål: Vad är Din Favorit? 🥦

Vi älskar både broccoli och blomkål, men vilken är din favorit? 😋

👉 Broccoli:
Rik på vitamin C och K
Innehåller massor av fiber
Perfekt att ånga, steka eller grilla

👉 Blomkål:
Kalorisnål men packad med näring
Källa till vitamin C och folat
Fantastisk som mos, i gratänger eller ugnsrostad

På föräldragården i Mjällby, strax utanför Sölvesborg, hittar vi Martin Robertsson. Här driver han odling av bland annat jordgubbar, hallon och björnbär. 🍓🫐

Sedan 2009 har Martin odlat hallon i tunnlar för att säkerställa kvalitet och en pålitlig skörd oavsett väder. Planteringen börjar i mars-april och fortsätter i omgångar för att kunna skörda från midsommar till september. ☀️

"Jag odlar bär för att jag tycker det är roligt, det händer mycket och det går väldigt fort. Drömmen är att kunna fortsätta odla bär och leverera produkter av hög kvalité så att kunderna och konsumenterna är nöjda."

Upplev sommaren på en tallrik!😍🍓

Testa denna fantastiskt goda krispiga sommarsalladen med jordgubbar, getost, surdegskrutonger och gräslöksaioli.

Den perfekta salladen för sommarens alla varma dagar. Varför inte packa ner i kylväskan och ta med till stranden? 💦☀️

Har du testat att lägga färska svenska jordgubbar i din sallad någon gång? 🤤

Recept av

Visste du att...

🩷 Färgar kisset rött
🩷 Ökad prestationsförmåga
🩷 Naturlig hårfärg
🩷 Förvara kallt
🩷 Släng inte rödbetsblasten

Salladslök påminner till utseendet om en liten purjolök och har en frisk och mycket mild löksmak. Salladslöken har långsmala ihåliga blad. Ibland kallas salladslöken även för vårlök, vilket kommer från det engelska namnet spring onion🧅

Salladslöken skördas tidigt och då har den bara har hunnit utveckla en liten lök. Efter skörd ansas och tvättas salladslöken innan den knippas eller förpackas.💦

Som namnet avslöjar kan den med fördel användas som smaksättare i sallad. Salladslöken kombineras ofta med asiatiska smaker som ingefära och soja. Förvara din salladslök i kylskåpet och gärna i påse så att den inte torkar ut.💚

Vilket bär är din favorit? 🍓🫐

Den svenska bärsäsongen sträcker sig från maj till oktober, vilket betyder att vi kan njuta länge av svenska färska bär.

Här är 5 anledningar varför du ska köpa svenska bär:

👉 Färskhet och smak - Svenska bär är oftast nyplockade när de når butikshyllorna, vilket innebär att de är färskare och smakar bättre än bär som har transporterats långväga.

👉 Miljöpåverkan - Genom att köpa lokalt odlade bär minskar vi transportsträckorna och därmed utsläppen av växthusgaser.

👉 Stöd lokala odlare - När du köper svenska bär stödjer du de lokala bönderna och deras verksamheter. Detta bidrar till att hålla den svenska landsbygden levande och ekonomiskt stark.

👉 Hållbar odling - Svenska odlare följer strikta miljö- och hälsoregler, vilket innebär att bären odlas på ett hållbart och ansvarsfullt sätt.

👉 Näringsinnehåll - Bär som fått mogna längre på plantan har högre näringsvärde jämfört med bär som har transporterats långa sträckor och lagrats under längre tid. Svenska bär är därför inte bara godare utan också nyttigare.

Hur vackert är inte det här fältet fullt med isbergssallat? 😍

Det här är Micke och Ninas fält som driver Green 4U. Deras odlingar är belägna strax utanför Kristianstad, där de odlar olika typer av sallater, såsom isbergssallat, hjärtsallat och romansallat. 🥬

Isbergssallat är kanske en av de vanligaste grönsakerna i grönsaksdisken, men inte mindre spännande för det. Redan på 1700-talet introducerade en fransk fröfirma
isbergssallaten, men hur det gick till när sorten fick sitt namn finns det flera historier om. Efter andra världskriget började odlingen på allvar i Europa och än idag
odlas stora mängder isbergssallat i Europa.

Visste du att det odlas ungefär 7500 olika tomatsorter världen över? 🍅

I Sverige odlas tomater i växthus som till största delen värms upp med bioenergi eller spillvärme. Dessutom har de betydligt kortare transportsträcka till butikerna. Så nästa gång du köper tomater, välj svenska för både smakens och miljöns skull! 🇸🇪

Vilken tomatsort är din favorit? 🍅

Har du fortfarande inte bestämt vad du ska bjuda på till efterrätt på midsommar?☀

Varför inte testa den här ljuvliga chokladmarängbakelsen med färska jordgubbar och fluffig mascarponekräm? 🍫🍓 Den är både enkel att göra och imponerar garanterat på gästerna! Perfekt kombination av söt choklad, saftiga jordgubbar och krämig mascarpone - en riktig smakupplevelse! 😍✨

Visste du att...

🍓Vi är jordgubbstokiga
🍓Självklarhet till midsommar
🍓Mer C-vitamin än en apelsin
🍓Tunnlar förlänger säsongen
🍓Glass i stora lass

Fira in sommarlovet med en härlig helgfrukost! Vad sägs om fattiga riddare med grekisk yoghurt och färska bär? Perfekt start på sommaren och något som hela familjen kommer älska🍓☀️

Vilka bär hade du toppat med? 🍓🫐

Hos våra odlare odlas och skördas en rad olika sallater. Från krispig isbergssallad till vacker lollo rosso och frisésallat! Perfekt till sommarens alla sallader😍🥗

Vilken är din favoritsallat? 🥬

Hur vacker är inte blomkålen? 🥹😍

Blomkål är en näringsrik grönsak fullproppad med vitaminer och mineraler såsom vitamin C, vitamin K och olika B-vitaminer. Den är även rik på fiber och antioxidanter, vilket gör den till ett utmärkt tillskott i en balanserad kost. 🌱

Visste du att blomkålen finns i andra färger än vitt? Den finns i bland annat orange, lila och grönt. 🧡💜💚

#

🌱 Green 4U Sweden AB är ett ungt och ambitiöst företag som påbörjade sin odlingsresa 2021. Utanför Kristianstad odlar Micke och Nina olika typer av sallat och ättiksgurka. 🥒🥬

Med en brinnande passion för både odling och företagande, har Micke och Nina ett fantastiskt driv. Deras engagemang för att leverera högkvalitativa produkter är smittande och tydligt för alla som träffar dem. 🌟

Grattis på nationaldagen Sverige! 🇸🇪🎉

Vilka svenska primörer kommer du fira med idag? 😍🍓🥔

På Eriksgården strax utanför Sjöbo, odlas de härliga bär som jordgubbar, hallon och björnbär. Rickard och hans fru, som är 11e generationen på gården, driver verksamheten med stort engagemang. Rickard ansvarar för odlingen, och tillsammans strävar de efter att ständigt utveckla gården och odla fantastiska svenska bär.🍓

De första bären för säsongen odlas i växthus, och sedan tar de tunnelodlade bären över. Tunnelodling har många fördelar – det förlänger säsongen och skyddar bären från vädrets påfrestningar, vilket ger högre kvalitet på våra svenska bär. 🍓✨

Vi är så glada att säsongen för svenska jordgubbar äntligen är här, som vi längtat🥹😍

Idag har vi besökt våra odlare Micke och Nina som driver Green 4U 🥬

Odlingarna ligger strax utanför Kristianstad, och här odlar paret olika typer av sallat.
Idag skördades romansallaten för fullt och vi är så glada att säsongen för svensk romansallat äntligen är här 🥬🥹

Visste du att...

💚 Rabarber är ingen frukt
💚 Kom till Sverige under 1600-talet
💚 Medicin mot förstoppning
💚 Rik på C-vitamin
💚 Lika gott till mat som dessert

Idag vill vi rikta ett STORT grattis till vår odlare Roy Rosendahl som tagit hem nomineringen som Årets Företagare i Malmö 2024! Det är du väl värd👏🏆🎉

Roy Rosendahl driver Klagstorps Gurkodling som ligger, precis som namnet avslöjar, i Klagstorp utanför Malmö. Roy är en av få gurkodlare i Sverige som odlar året runt. Under vinterhalvåret kompenseras bristen på solljus med speciellt framtagna lampor. Med lampornas hjälp kan vi därför njuta av svensk gurka hela året. 🥒

Belägen på Bjärehalvöns östra del med utsikt över Skälderviken och Kullaberg, ligger den familjeägda gården där Per-Ola driver P.O. Santesson sedan början av 80-talet.🌱

“Som odlare jobbar man med något meningsfullt.”

Intresset för odling har funnits hos Per-Ola sedan barndomen; han har alltid fascinerats av att se saker växa. Det omväxlande arbetet på gården erbjuder en perfekt kombination av inomhus- och utomhusaktiviteter. Att arbeta med livsmedel är inte bara roligt, utan också meningsfullt, menar Per-Ola.

Per-Ola odlar flera typer av sallat, några olika sorters kål och rabarber. 🥬

🌱 Nu är det äntligen dags! Tiden för svensk Romansallat är här och våra odlare skördar för fullt.

Romansallat växer på friland och skördas med hjälp av kniv. Direkt efter den skördats placeras romansallaten i sin förpackning för att sedan köras till kylen hos odlaren. På så sätt skyddar och bevarar vi hållbarheten på Romansallaten. 🥬

Eftersom den skördas och packas direkt på åkern bör du alltid skölja av din Romansallat när du fått hem den. 💦

Det här är Håkan Danielssons på HD Odling, hans odlingar ligger vackert beläget i Mjällby i Blekinge. Utöver traditionellt lantbruk odlar Håkan savoykål, fänkål, mangold och nyheten pak choi.

Håkan ser utmaningar som utveckling och tycker att det är spännande att odla något nytt som han inte odlat tidigare. Idag är han Sveriges första storskaliga Pak Choi odlare. För bara en vecka sedan skördade Håkan säsongens första Pak Choi🥬🌱