Tse Tho Aum Temple

今天是五月十五日

介绍大家做：飄香酥豆腐佐黃金私房泡菜

步驟1:刀工/前处理
1.臭豆腐一开四切块。
2.紅萝卜切片。
3.大辣椒去籽切段。

步驟2 :(飄香酥豆腐)
1.臭豆腐沾地瓜粉。
2.油鍋加热至180度。
3.放入臭豆腐炸至金黃色。

步驟3：（黃金私房泡菜）
1.高丽菜洗淨去心，将菜拔成片狀，撒適量盐巴静置。
2.泡菜醬: 果汁机放入薑、紅萝卜、辣椒、薑黃粉、糖、辣油、
香油、及白醋，搅打均勻。
3.做法1.將水擰乾，倒入泡菜醬料拌勻，静置30分钟即可。
4. 排盘完成!

又是半个月过去，明天是农历五月初一
介绍大家：

下飯梅乾菜

食材
梅乾菜 20克
荸薺 2個
杏鮑菇 1根
食用油 4大匙
醬油膏 2大匙
水 100ml

準備工作（3小時）
1. 提前將梅乾菜泡水至少3小時
2. 泡發的梅乾菜換水洗去沙子，擠乾水分，切碎
3. 荸薺削皮、切成小丁
4. 杏鮑菇切小丁起油鍋，倒入4大匙食用油，放入梅乾菜拌炒2分鐘
加入荸薺丁、杏鮑菇丁，繼續拌炒1分鐘
加入醬油膏2大匙、水100ml，加蓋煮3分鐘即可起鍋

小撇步:
1. 梅乾菜需要多加點油，吃起來才不會乾澀
2. 所列的份量大約足夠４個人一餐吃完，可以依照需要按比例增減
3. 梅乾菜如果不好切，可以用廚房剪刀剪碎

22/05/2024 四月十五日，卫塞节当天欢迎大家来浴佛、供灯、供花。🙏
还有少不了的义卖各种食物。。。🍽
时间早上8点至下午3点半

祝全天下的伟大母亲，母亲节快乐🌷🎊🧧🎉

母亲给予我们生命，让我们哭着就来到了这个世上，当我们来到母亲身边的时候，母亲露出了喜悦的表情，母亲是我们的启蒙老师，在我们刚出生不久的时候，母亲便不厌其烦的教我们学说话，学走路，慢慢的当我们学会的时候，第一句话叫出来“妈妈”的时候，那时我们的妈妈是多么的高兴。
母亲就像一盏明灯，时刻为我们照亮人生道路上的黑暗；母亲还像马路岔口的路标，指引我们该往哪里前进。

一转眼，星期三是四月初一
介绍大家煮：
八珍猴頭菇面線
預備食材：
1. 麻油猴头菇料理包 1 包
2. 青江菜 3 株
3. 柳松菇 100 克
4. 枸杞 適量
5. 面線 1 束
6. 八珍 1 包

做法:
1. 將青江菜剖半，青江菜和面線先燙半熟。
2. 八珍药包加入適量的水，中小火煮20分鐘。
3. 猴頭菇料理包，加入燉好的八珍湯，加入柳松菇煮熟，
適量鹽調味即可。
4. 將面線燙熟後，加入完成的湯。
5. 最后，擺上燙熟的青江菜及適量枸杞，完成！

5月22日 （农历四月十五日） 卫塞节 （Vesak Day）

祝大家劳动节快乐
本庵5月1日 山门关闭

Happy Labour Day
Tse Tho Aum Temple will be closed on 1st May

在中国佛教史上，自东晋鸠摩罗什译《妙法莲华经》后，人们对观音有了更完整的认识，尤其是二十五品《观世音菩萨普门品》，与一部最小型的经典《般若波罗密多心经》，更是深入北传佛教传播地区。

《观世音》这一佛教菩萨名是梵文Avalokites' vara的意译，亦意译了“光世音”，新译“光自在”、“观世自在”，音“阿婆卢吉低舍婆罗”、“阿缚卢枳多伊湿伐罗”，他被视为阿弥陀佛的左胁侍、“西方三圣”之一，佛教徒把他描写为大慈大悲的菩萨，声称遇难众生只要诵念其名号，“菩萨即时观其音声”前往拯救解脱，故名“观世音”（见《法华经·普门 品》）。因唐讳太宗李世民名，故去“世”字，略称“观音”。

释迦牟尼佛出家日。 今天是农历二月初八，恭迎释迦牟尼佛出家日。南无本师释迦牟尼佛！ 释迦牟尼佛，原名乔达摩·悉达多，
迦毗罗卫国太子。据佛经记载，佛陀在19岁时，有感于人世生、老、病、死等诸多苦恼，舍弃王族生活，求离苦之道出家修行，后成就“无上正等正觉”，世尊在世弘法49。

一转眼又一个月了。明天是二月初一日

介绍大家一道：

【软炸天贝】

食材：天贝 盐 白胡椒粉 植物油 淀粉 面粉 水 花椒。
制作方法：
（1）天贝切长条，用盐和白胡椒粉腌，备用；
（2）调糊：面粉和淀粉加水，拌匀，备用；
（3）椒盐：把花椒炒干，用打碎机打碎，和盐拌匀，备用
（4）把腌好的天贝粘上调好的糊，过油（油6-7成热）
炸2-3分钟捞出，装盘，配椒盐即可。

清明拜祭注意事项

3月8日为世界女神节（妇女节）

祝世界女神快乐🌹🥳🧜💁‍♀️🧏💃

恭祝大家
新年吉祥、福慧增长、诸事圆满🙏🧧🎉🌸

今天是癸卯年的最后一天，年除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节同是中国民间传统的祭祖大节。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在除夕，辞旧岁，迎新春 。

农历十二月廿三日是监斋菩萨诞

监斋菩萨,指监护僧众斋食的神祇。佛教在古印度,就有在厨房绘制监斋菩萨的传统,在佛教经典和义净三藏的作品中都有相应记载。 在中国佛教,监斋菩萨的来历,还有一段富有传奇性的故事。

癸卯年将近尾声，明天是腊月十五日了，
介绍大家做一道：

【酥脆柠檬杏鲍菇】

食材

杏鮑菇 適量
开水6大匙
麵粉4大匙
太白粉2茶匙
鹽¼茶匙
純素咖哩粉½茶匙
芫荽籽½茶匙
檸檬葉1片
黑胡椒粉 少許

做法：

1. 清水洗净杏鲍菇，捏干，备用
2. 芫荽籽研磨成粗顆粒，檸檬葉切成極細絲
3. 麵粉、太白粉、鹽、咖哩粉、黑胡椒粉、芫荽籽、檸檬葉攪
拌均勻
4. 加入適量開水，調成麵糊靜置
5. 杏鮑菇用手撕開(不要洗)
6. 杏鮑菇裹上麵糊
7. 杏鮑菇入油鍋炸至酥脆

癸卯年一年又要过去了.
大家一定在忙着大扫除，准备迎接新的一年
明天是十二月初一日

介绍大家一道：
【麻油白菜养生煲】
材料：
长白菜250公克 杏鲍菇100公克 面筋100公克
老姜30公克 麻油3大匙 水1200cc

药材：
枸杞5公克

调味料：
酱油2大匙

做法：
1、长白菜、杏鲍菇、面筋洗净；长白菜切段，杏鲍菇和面筋切小块；老姜外皮刷洗干净，切除脏污，切片备用。
2、起一锅倒入麻油烧热，放入老姜煎香，放入作法1的长白菜炒软。
3、作法2锅中续加入1200cc水和作法1的其余材料煮滚，
放入枸杞，加盖以小火焖煮5-6分钟，放入调味料拌匀即可。
麻油和老姜都是热性食材，能促进气血回圈，适合冬季手脚
容易冰冷的人食用，有袪寒的作用，但冬季食用热性食材容
易燥热上火。白菜属性偏寒，正好可以中和麻油与老姜的热性，
也是很适合长时间炖煮的蔬菜。

一年又快过了,来临的
18/01/2024 (农历十二月初八）
还愿圆灯感恩法会
欢迎大家为家人、自己点亮一盏常年光明灯🙏

祝贺大家新年吉祥🙏

今日为十一月十七日阿弥陀佛诞🙏

阿弥陀佛，又名无量寿佛、无量光佛、观自在王佛、甘露王。密号为清静。在佛教中是西方极乐世界的教主，与观音菩萨、大势至菩萨合称“西方三圣”。 阿弥陀佛。西方极乐世界教化众生的导师也，梵语“阿弥陀”，中文称“无量”，因为阿弥陀佛光明无量、寿命无量，所以号阿弥陀。阿弥陀佛成佛以来，迄今十劫，现正在说法。

一转眼又是十一月十五日
介绍大家：

地瓜涼圓
【材　料】
地瓜100g
蓮藕粉100g
蕃薯粉60g
冷水200g
熱水240c.c

【做　法】
1.地瓜蒸熟後放入容器中搗成泥狀。將地瓜泥搓成小圓球後，放冰箱冷藏10分鐘。
2.蓮藕粉和蕃薯粉混合，倒入冷水攪拌均勻。
3.倒入熱水240cc到鍋內開小火，把步驟2的粉漿邊攪拌邊倒入，攪拌到感覺有阻力即可關火，繼續攪到漿糊狀。
4.取出步驟1的地瓜圓，裹上步驟3的粉漿後，放在蒸籠紙入蒸，蒸至皮透明即完。

【備　註】
粉漿比較濃稠，裹起來皮會比較厚，適合不喜歡餡料明顯的人。
粉漿比較稀，裹起來就會比較薄透。可以用隔水加熱的時間長短（熟化程度）調整粉漿糊所需的稠度。
內餡甜度、油份可以自己調整，內餡變化多元可以自己決定，像是紅豆沙、綠豆沙、芋泥、蓮蓉、花生、芝麻、奶黃、蓮蓉皆可，現吃現做超級美味。用地瓜粉、樹薯粉或太白粉，視覺效果透明度不完全相同。

农历新年开放时间通告：

祝 冬至快乐

一转眼又是半个月过了
明天是十月十五日
介绍大家做：
【蔬菜素水餃】
材　料：
水餃皮300g
青江菜200g
胡蘿蔔30g
香菇30g
芹菜20g
五香豆干150g
薑3片
調 味 料：
鹽2小匙
香菇精1小匙
糖1小匙
胡椒粉少許
太白粉少許
香油少許
做　法：
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成
素菜內餡備用。
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上
下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複
此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好
的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

上菜咯！

转眼又一个月过去了！！

今天是农历十月初一日

今天介绍大家做甜品

【芒果果丹皮】

食材：
芒果5个
糖2-3勺柠檬汁
1小勺做法：
1、芒果洗净外皮备用；
2、去皮去核取芒果肉备用；
3、用掌上型料理机将芒果肉打成芒果泥，加入柠檬汁和糖，
继续搅拌；
4、将细腻的果泥倒在矽胶垫子上，用刮板刮至平整；
5、入烤箱，约70度，低温烘烤数小时直至果泥表面不粘手，
放置通风处风干；
6、将风干后有韧性的果泥皮卷起来切段即可。😋