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El maravilloso proceso para crear la bebida de los dioses
Pasión por el vino 🍷

TIPO DE VINO Tinto

PRODUCTOR Mommessin

PAÍS Francia

REGIÓN Bourgogne

Elaborado con las variedades Pinot Noir. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés. Graduación Alcohólica: 13.5º.

Roxanich Ines

Un regalo perfecto para las personas que valoran el vino elegante.

El SuperIstrian es la aproximación alegórica de Roxanich a los míticos Supertoscanos. Sin ninguna restricción, Mladen Rožanić se permitió demostrar lo que las variedades bordelesas en combinación con las autóctonas podían ofrecer al distinguido paladar de un conocedor de vinos.

Disponible
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J.P. CHENET ICE EDITION

EL ESPUMANTE CON HIELO Nº 1 DEL MUNDO.

ICE BLANC EDITION: Semi Seco Vol%: 11,5º; Botella: 1,5l / 75cl / 20cl.

Color: Una capa dorada y transparente, columnas de burbujas finas.

Nariz: La nariz floral de frutas blancas también revela notas de almendra y avellana.

Boca: Ataque cremoso y suave que evoluciona hacia una textura fina y sedosa, pero rica. Se vuelve placenteramente afrutado con notas de almendras tostadas. El dulzor emerge al final para poner de relieve el delicado carácter afrutado del vino.

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Color rojo granate profundo, sin signos de la edad en los bordes. Locos por un vino ITALIANO de 27 años.

La nariz es un bordelés maduro clásico con notas a lápiz, fruta negra refinada. muy juvenil

En boca obtienes profundidad de sabores. Capa y capas de bondad, frutos negros, cuero, especias, funk y cerezas, y aún tan potente. Magnífico equilibrio.
Increíble después de tanto tiempo.

Gran gran sorpresa. Mi primer encuentro con el Masseto. Si esto es lo que Masseto trae de una cosecha débil, ¡no puedo esperar para probar una mejor!

El Vino Tinto Don Simón Selección está elaborado con uvas Tempranillo. Es un vino de carácter suave, proveniente de España, de la tierra de Castilla.

Sus cualidades se pueden disfrutar en tu paladar desde la cata inicial:

En vista: Color rojo rubí con tonos carmín, limpio y brillante.
En olfato: Aromas finos e integrados aromas, que recuerdan las frutas rojas.
En boca: Sabor intenso, fuerte, amplio y sabroso.

El Vino Tinto Don Simón Selección es ideal para acompañar con Pescado, "tapas" y carnes blancas o solo como aperitivo.

La calidad de nuestros vinos la dan las manos nuestro equipo de trabajo, que dia a dia ponen de su empeño dando lo mejor para dar como resultado un exquisito vino de fermentación natural. A ustedes nuestros agradecimientos.🙏

Tranformamos la fruta de la region en un delicioso vino artesanal 🍷

Echezeaux es un viñedo grand cru que cubre las laderas sobre el viñedo Clos de Vougeot en la Cote de Nuits de Borgoña . Al igual que su famoso vecino, es considerablemente más grande que la mayoría de los viñedos grand cru y cubre casi 40 hectáreas (100 acres) de tierra. Los vinos Echezeaux, elaborados exclusivamente a partir de Pinot Noir , se encuentran en el extremo del espectro de Borgoña con cuerpo, y muestran caracteres de frutos rojos, especias y sotobosque.

El climat de 37,7 hectáreas (93 acres) se encuentra dentro del pueblo de Flagey-Echezeaux, justo al norte de los famosos viñedos de Vosne-Romanée. Desde su extremo inferior (este) hasta las laderas superiores, el viñedo más ancho cubre la tierra que se extiende desde el borde de Clos de Vougeot y Grands-Echezeaux hasta donde los viñedos de Côte d'Or dan paso al bosque.

El viñedo de Musigny está justo al norte, y una línea de viñedos de primer nivel al sur separa a Echezeaux de los viñedos de Richebourg y Romanée-Saint-Vivant .

Sánchez Romate presenta Nebulis

Con una visión innovadora dentro del tradicional mundo del brandy, Sánchez Romate Hnos. da la bienvenida a Nebulis ("de las nubes", Latin). El nombre proviene de las nubes de humo que se forman al tostar barricas de 250 litros con el sarmiento de sus viñas. Estas barricas se impregnan del aroma herbáceo y ahumado que le aporta el sarmiento. Una vez logrado el tostado, se rocían con Cardenal Mendoza Clásico de 15 años, para darle así el acabado deseado -Cask Finished-.

La elaboración de Cardenal Mendoza se inicia con las holandas más finas de vino y "Nebulis" completa el circulo al usar sarmiento en su proceso final. Para preservar íntegramente las características del brandy, "Nebulis" no ha tenido filtrado en frio.

El resultado es sorprendente. En nariz, se observa una evolución gradual ya que las notas suaves ahumadas iniciales ganan intensidad con el tiempo. En boca, el brandy se ensambla con notas picantes de tabaco fresco y el ahumado elegante del sarmiento, invitando a repetir.

https://www.vinetur.com/2022011567555/sanchez-romate-presenta-nebulis.html

Marca: CARE

Designación de variedad: Garnacha, Syrah

Sabor: Garnacha, Syrah

Cosecha: 2019

Región de producción: Cariñena

Información sobre alérgenos: Sulfitos

Un paseo por las bodegas del Rin

Se puede contar la historia del vino alemán y vislumbrar su futuro sin alejarse demasiado de las orillas de este río legendario

Fundado en el siglo XII por Bernardo de Claraval, el monasterio cisterciense de Kloster Eberbach se encuentra en Rheingau (la comarca del Rin), el corazón histórico del vino alemán, a menos de una hora de coche al oeste de Fráncfort y en la orilla derecha del río. Paseando entre sus imponentes muros que sirvieron de localización a las escenas de interiores de la película El nombre de la rosa, no es difícil imaginarse el esplendor de otros tiempos cuando los monjes controlaban el comercio del vino gracias a su alianza con el condado de Katzenelnbogen.

El conde Juan IV, cuya tumba descansa en el monasterio, fue el primer gran defensor de la riesling en un momento en el que dominaban las variedades tintas: la primera mención escrita se refiere a una compra de esquejes para sus viñedos en 1435. Casi seis siglos después, sigue siendo la gran uva blanca de Alemania y una de las que mejor envejecen del mundo. Su majestuosa acidez, como la de 1958 que nos dieron a probar a un grupo de periodistas de viaje por la zona, es una de las claves de semejante longevidad.

El relato continúa con la primera vendimia tardía de Alemania en el castillo-bodega de Schloss Johannisberg, erigido sobre un antiguo monasterio unos 10 kilómetros río arriba. En su patio central, la estatua del emisario del abad, quien en cada nueva vendimia debía traer su beneplácito para iniciar la recogida de la uva, recuerda que un retraso de dos semanas en 1755 llevó a los monjes a descubrir el milagro de la botrytis cinerea, la podredumbre noble, un hongo que deshidrata las uvas concentrando los niveles de azúcar, pero conservando su acidez originaria, lo que permite alumbrar vinos dulces vibrantes, longevos y de excepcional calidad.

Continuar leyendo:
https://elpais.com/eps/2022-01-10/un-paseo-por-la-bodegas-del-rin.html

El director de Cava Jaume Serra, Pere Escolar, ha destacado que la alta producción de la bodega, en Vilanova i la Geltrú (Barcelona), es compatible con trabajar "respetando la tradición y la calidad" en la elaboración, y siendo a la vez sostenibles.

Lo ha explicado poco antes de cumplirse el XXV aniversario de su adquisición por parte del grupo García Carrión, que apostó desde entonces por impulsar una gran cava familiar y ser "pioneros en sostenibilidad".

La previsión de ventas de Jaume Serra para este año es de 43,5 millones de botellas de cava, cifra que alcanzan compaginando el método tradicional con la automatización.

CAVA ICE JAUME SERRA
para disfrutarlo con fruta y hielo.

ICE JAUME SERRA,el cava del verano.

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Jaume Serra Cava
Rosado - Brut

Este cava ha sido elaborado bajo el estricto método tradicional, en el cual la segunda fermentación tiene lugar en la botella, siendo envejecido en las perfectas condiciones de frío, tranquilidad en cavas subterráneas durante un mínimo de 12 meses.

Aprende a abrir una botella de vino correctamente



https://youtu.be/LG_X-aGdtlg

#YoSommelier - ¿Cómo se abre una botella? Es Miércoles y hoy nos toca decirte como puedes abrir una botella sin quedar mal, además de como servirla y como probarla, recuerda compartir y suscribirte!Y...

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