GINZA 'izakaya' D

🎎ごめんなさい (Gomen'nasai)🧸

Ginza IZAKAYA ย้ายยยยย ไปเปิดให้บริการที่ Nhai Cafe and Izakaya ซอยสองพี่น้อง ตั้งแต่วันที่ 1 ก.ย. 2566 เป็นต้นไป🚖

🥢ถ้าคุณชื่นชอบกับ เมนูปิ้งสไตล์อีซาคายะ 🍢อาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนู 🍱และเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น กินซ่าชวนคุณกลับมาเจอกัน ที่พื้นที่ใหม่ ใหญ่กว่าเดิม 🏞️เพิ่มเติมมุมถ่ายรูป แต่คงมาตรฐานของรสชาติและบริการ ขอกินซ่าอีซากายะไว้เช่นเดิม

📍พบกันได้ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์เวลา 07.00 - 23.00

🥇07.00 - 16.00 Cafe Time ช่วงเวลาแห่งการดื่มด่ำกับชา กาแฟคั่วเข้ม เครื่องดื่มที่หลากหลายและของทานเล่น

🥈16.00 - 23.00 Izakatya Time อาหาร เครื่องดื่มทั้งใน/ต่างประเทศและปิ้งย่างแบบ Izakaya เต็มรูปแบบ

👨‍👩‍👧‍👧มาเจอกันได้ที่เลย
Nhai Cafe & Izakaya
(แทรกลิ้งเพจ)
https://maps.app.goo.gl/mRivMzyoEChzTo2M7

☎️มาไม่ถูก จองโต๊ะ สั่งอาหารโทร
0897386418

相撲
กีฬาแห่งจิตวิญญาณชาวญี่ปุ่น
🇯🇵🥋🍲🥢💪
ในเดือนมกราคมของทุกปี มีวันซูโม่ด้วยค่ะ สืบเนื่องจากช่วงกลางเดือนมกราคมของทุกปี ที่ประเทศญี่ปุ่นจะจัดเทศกาลแข่งขันซูโม่ขึ้นในโตเกียว ถือเป็นฤดูกาลแรกของการแข่งขันกีฬาซูโม่ กีฬาประจำชาติและเป็นกีฬายอดนิยม ที่แสดงถึงจิตวิญญาณของชาวอาทิตย์อุทัย
🥋
หากย้อนกลับไปถึงที่มาของซูโม่ ว่ากันว่ากีฬาซูโม่นี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงราว 1,500-2,000 ปีก่อน และมีบันทึกอยู่ในโคจิกิ（古事記：こじき）ซึ่งเป็นบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ที่เขียนขึ้น ซูโม่ในยุคนั้นเป็นหนึ่งในพิธีกรรมของศาสนาชินโต เพื่อจะบวงสรวจเทพเจ้าให้พืชผลและการเก็บเกี่ยวอุดมสมบูรณ์ ต่อมาได้กลายมาเป็นกีฬาราชสำนักในสมัยนาราและเฮอัน ก่อนจะค่อยๆ พัฒนาเป็นกีฬาอาชีพในสมัยเอโดะ ซึ่งเป็นรากฐานของการแข่งขันซูโม่ในปัจจุบันนั่นเองค่ะ
🥋
เนื่องจากกีฬาซูโม่นั้นเป็นกีฬาที่สืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณและได้รับอิทธิพลมาจากศาสนาชินโตด้วย กีฬาซูโม่จึงมีพิธีและธรรมเนียมประเพณีมากมาย ซึ่งนักซูโม่ทุกคนต้องรักษากฎระเบียบอย่างเคร่งครัด
--------------------------------------
"เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับซูโม่"
ชนมาเกะ - มีมาตั้งแต่สมัยนารา เป็นทรงผมที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากซามูไร ต่างกับซามูไรตรงที่จะไม่มีการโกนผมตรงกลางออกแต่จะไว้ผมยาวแล้วมัดผมรวมตรงกลางเป็นดังโงะ ในปัจจุบันมีเพียงนักซูโม่เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ไว้
จังโกะนาเบะ - หม้อไฟที่หลักๆ แล้วประกอบด้วยสารอาหารครบครัน มีทั้งเนื้อ ปลา ผัก เต้าหู้ เน้นโปรตีน บางคนจะเสริมด้วยข้าวสวยเป็นสิบๆ ชามหรือบางคนก็ใส่เส้นอุด้งลงในน้ำซุปที่เหลือ กินอิ่มแล้วต้องไปนอนเพื่อลดการเผาผลาญร่างกาย และเหล่านักซูโม่จะกินจังโกะนาเบะกันทุกวัน โดยจะมีการเปลี่ยนส่วนผสมไปเรื่อยๆ
จังโกะบัน - คือผู้ที่ถูกเสนอชื่อในค่ายซูโม่ให้เป็นผู้ทำอาหาร ส่วนใหญ่ตำแหน่งนี้จะเป็นซูโม่มือใหม่ที่เข้ามาอยู่ในค่ายนั่นเอง
ผ้าเตี่ยวมาวาชิ - จะพันอยู่บริเวณช่วงเอวของนักซูโม่มีลักษณะคล้ายเข็มขัด เพื่อให้เห็นชัดเจนว่าห้ามโจมตีต่ำกว่าจุดนี้ลงไป
เคโช มาวาชิ - เป็นผ้าที่มีลักษณะคล้ายผ้ากันเปื้อนที่มีการตกแต่งอย่างสวยงาม และสีสันแตกต่างกันไป บ้างก็มีความหรูหราอลังการ ส่วนใหญ่ทำมาจากผ้าไหม ในปัจจุบันเหล่านักซูโม่นิยมสวมใส่เวลามีการแนะนำตัวก่อนเริ่มการแข่งขันเท่านั้น
โดเฮียว - หมายถึงสังเวียนรูปวงกลม ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4.55 เมตร สังเวียนซูโม่นั้นถือเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิตามความเชื่อของศาสนาชินโต ผู้หญิงห้ามก้าวเข้าไปโดยเด็ดขาด
การโปรยเกลือ - บนพื้นในกรอบวงกลม เป็นเครื่องหมายของความบริสุทธิ์ หลังจากโปรยเกลือนักซูโม่จะยกขาและกระทืบเท้าทั้งสองข้างลงพื้นก็เพื่อเป็นการไล่ภูติผีปีศาจก่อนเริ่มทำการต่อสู้
โยโกสุนะ - เป็นตำแหน่งสูงสุดของซูโม่ ที่เหล่านักซูโม่ต่างใฝ่ฝัน โดยถือว่าเป็นผู้พิชิตอุปสรรคที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
--------------------------------------
สำหรับกฏกติกาการเล่นคือ กีฬาซูโม่นั้น นักกีฬาต้องมีรูปร่างอ้วนใหญ่เป็นหลักโดยน้ำหนักตัวจะต้องไม่ต่ำกว่า 75 กิโลกรัม ระหว่างที่เล่นนักกีฬาทั้งสองฝ่ายต้องพยายามทำให้อีกฝ่ายหนึ่งล้ม และต้องให้อวัยวะส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายนอกเหนือจากฝ่าเท้าแตะกับพื้น หรือดันคู่ต่อสู้ให้ออกจากวงกลมได้ก็จะเป็นผู้ชนะ
🥋
หากลองศึกษาข้อมูลกันดีๆ กีฬาซูโม่นี้ไม่เพียงแต่เป็นกีฬา แต่มันเต็มไปด้วยจิตวิญญาณของชาวญี่ปุ่นที่แท้จริงเลยล่ะค่ะ

#相撲 #相撲の日 #กีฬาซูโม่ #วันซูโม่

🥢えのきのバタ-やき
enoki no bata- yaki
เห็ดเข็มทองผัดซอสยากิ🍽️
เมนูเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เห็ดเข็มทองนุ่มๆ เนยหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ ก็ได้ตามชอบ อร่อยเข้ากันมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ 🥣เลือกเห็ดเข็มทองที่สดๆ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาผัดกับเนย ใส่เครื่องปรุงรสลงไป จะได้เห็ดเข็มทองผัดซอสยากิ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อยมาก ...^^🥃🍺🍻🥂🍷

☔️ฤดูฝน ที่ญี่ปุ่นจะเรียกกันว่า สึยุ (Tsuyu : 梅雨) ที่จริงแล้วจะไม่นับเป็นฤดู (ญี่ปุ่นมี 4 ฤดูคือ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว) ⛈️แต่จะใช้เรียกช่วงที่มีฝนตกบ่อยเป็นพิเศษตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงราวกลางเดือนกรกฎาคม 🌧️ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทางสภาพอากาศที่สามารถพบได้ทั้งในญี่ปุ่น จีนตอนใต้ เกาหลี และอื่นๆ☂️☔️

🌊ใครว่าเทศกาลสาดน้ำสนุกๆ 🎏แบบสงกรานต์บ้านเราจะมีแค่ที่ประเทศไทย ที่ญี่ปุ่นก็มีเทศกาลสาดน้ำเหมือนกันค่ะ ซึ่งเทศกาล "มิซุคาเกะ มัทซุริ" (Tsukishima Mizukake Matsuri) 🏝️
ซึ่งเทศกาลนี้จัดโดยศาลเจ้าฮาจิมังกุ (Hachimangu) ในเมืองโตเกียวค่ะ 💦โดยจะมีการแห่ศาลเจ้าเล็กไปรอบๆ และผู้คนก็จะมาสาดน้ำใส่ศาลเจ้าเล็กๆ นี้กัน
🏖️โดยคนญี่ปุ่นมีความเชื่อกันว่าถ้าสาดน้ำใส่ศาลเจ้าแล้วจะทำให้สุขภาพดี เทศกาลนี้ไม่ได้จัดทุกปี แต่จะจัดทุกๆ สามปีค่ะ 🎉เพื่อนๆ ที่สนใจก็สามารถไปชม และร่วมสนุกกับเทศกาลนี้ได้ในช่วงเดือนสิงหาคม แต่เล็งดีๆนะว่าเขาจัดปีไหน 🎎

Happy Songkran 2023 ค่ะ

🇯🇵เกร็ดความรู้กับ "Ginza ตลุยญี่ปุ่น" ...^^🎏
ในภาษาญี่ปุ่น ชื่อประเทศญี่ปุ่นจะอ่านออกเสียงว่า "นิฮอน" หรือ "นิปปอน" โดยปกติเมื่อพูดถึงเมืองหลวงจะหมายถึง โตเกียว 🏮ประเทศญี่ปุ่นแบ่งออกเป็น 8 ภูมิภาค 🗾 มีทั้งหมด 47 จังหวัด โดยเรียกแบ่งเป็น 1 โด, 1 โตะ, 2 ฟุ, และ 43 เค็น "โด" ได้แก่ ฮอกไกโด, "โตะ" ได้แก่ โตเกียวโตะ, "ฟุ" ได้แก่ เกียวโตฟุ และโอซาก้าฟุ, ส่วนจังหวัดที่เหลือจะเรียกว่า "เค็น"....^^ 🎉 ซึ่ง กินซ่า เป็นย่านหนึ่ง ของเมืองโตเกียว....ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร และแหล่งช๊อปปิ้ง 🎁

🚄เส้นทางแห่งร้านญี่ปุ่นในเมืองยะลา🚧
⛩️"GINZA IZAKAYA LINE"🎎
ย้อนกลับไปในยุคเอโดะ (ค.ศ. 1603-1868) มีการกำหนดเส้นทาง “ห้าทางหลวง” หรือ “โกะไคโด” (五街道) ⛰️ซึ่งเป็นเส้นทางหลักที่เชื่อมต่อเมืองหลวงกับจังหวัดรอบนอก เช่น ถนนเส้นที่สำคัญที่สุดอย่าง 🛣️Tokaido (東海道) ที่เชื่อมเมืองเอโดะ 🗾(เมืองหลวงใหม่) กับเกียวโต 🍀(เมืองหลวงเก่า) ก็เป็นเส้นทางที่มีผู้คนเดินทางผ่านกันอย่างคึกคัก👨‍👨‍👧‍👧 และถ้าเดินทางมา ยัง Ginza 🎊จะมีอาหารขึ้นชื่อของเมืองเช่น โทริยากิ 🍢ของย่างต่างๆ 🍛แกงกระหรี่ และครื่องดื่มอีกมากมาย🍷🍾🍺🍶...^^

คำขอโทษภาษาญี่ปุ่น 🎎
すみません (Sumimasen)
ごめんなさい (Gomennasai)

「すみません」 (Sumimasen)
สถานการณ์ในการใช้คล้ายกับคำว่า “Excuse me” แต่ไม่เหมือนทั้งหมดนะคะ จะมีกรณีที่เป็นเฉพาะของชาวญี่ปุ่นอยู่ด้วย
「ごめんなさい」 (Gomennasai) สถานการณ์ในการใช้คล้ายกับคำว่า “I’m Sorry” นั่นเอง

すみません ほんじつきゅうぎょう。　
ขออภัยวันนี้ปิดทำการ
พบกันใหม่ วันที่ 7 มีนาคม นะคะ 🍡

🎊เทศกาลฮินะมะสึริ 🎎
(Hina Matsuri)
หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ‘วันเด็กผู้หญิง’ 🎀เป็นเทศกาลของชาวญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่โบราณ 🪆ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน ตามความเชื่อที่ว่า การปล่อยตุ๊กตาลงน้ำ จะสามารถขจัดเคราะห์ร้ายให้ไปกับตุ๊กตาได้🧸 แต่ในญี่ปุ่น จะถือว่าเป็นเทศกาลของการอธิษฐานให้ลูกสาวมีความสุข และประสบความสำเร็จในชีวิต เด็กผู้หญิงที่เริ่มเข้าสู่เทศกาล ฮินะครั้งแรก จะ🏔️ถูกเรียกว่า ฮัตซึ เซคกุ ซึ่งเธอเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้อาวุโส ย่า ยาย ที่จะซื้อตุ๊กจามาจัดโชว์ให้หลานสาว🎁

🏆ร้านที่นั่งแล้ว "รวย" ...^^ 金持ち

กิน เท่านั้นที่ knock everything 🎊
ของอร่อยเท่านั้น 🎏ที่ทำให้เราได้โบยบิน
🏮"มากินซ่า" แล้วมันฟิน ฟิน ฟิน
เดิน เข้าร้าน เข้ามานั่ง ก็มีแต่ กิน....! โย้ว🎎

#เพลงดังประจำวัน #เพลงที่ฟังแล้วรวย
#ร้านที่มาแล้วราย #รวยรวยรวย

GinZa Izakaya ....รายงานสภาพอากาศ🌦️
🌈ครึ้มฝน Rainy เรียกว่า 雨季(うき)uki อุคิ
คนญี่ปุ่นที่มาเมืองไทยครั้งแรกๆ มักจะถามว่าทำไมคนไทยไม่ค่อยพกร่ม ☂️อันนี้ก็อธิบายไม่ค่อยถูกเหมือนกันอธิบายไปข้างๆ คูๆ ว่า “ลักษณะฝนที่ตกในเมืองไทยส่วนใหญ่จะตกหนัก สักพักก็จะหยุดพอฝนหยุดเราก็สามารถไปได้ไม่ต้องใช้ร่ม ☔️ไม่เหมือนฝนที่ญี่ปุ่นที่ตกปรอยๆทั้งวัน⛈️
#จิบเบียร์เบาๆ #บรรยากาศเหมาะแก่การดื่ม

🏯ก่อนยุคเมจิ ร้านเหล้า 居酒屋 (Zakaya)
🏮ในญี่ปุ่นยังไม่มีที่นั่งให้คนนั่งดื่มในร้านได้ ทว่า ให้บริการในลักษณะให้ยืนดื่ม 🍻ต่อมาภายหลังมีร้านเหล้าที่ให้นั่งดื่มสบายๆ ภายในร้านได้ 🍺โดยเริ่มแรกใช้ถังเหล้าสาเกต่างที่นั่ง 🍡(I ในคำว่า Izakaya มาจากคำว่า Igokochi ซึ่งแปลว่า สถานที่แสนสบาย) 🍤จึงเรียกร้านกินดื่มว่า ‘อิซากายะ’ 🍢

🎎（お）正月休み
(o)shougatsu yasumi 🎊
วันหยุดช่วงปีใหม่
🏮ร้านกินซ่า หยุดเทศกาลขึ้นปีใหม่ จะกลับมาเปิดให้บริการวันที่ 3 มกราคม นะครับ...^^
ในประเทศญี่ปุ่น ที่รู้จักกันดีว่าเป็น “แดนแห่งอาทิตย์อุทัย” ☀️ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาวญี่ปุ่นจำนวนมากเชื่อว่าแสงอรุณแรกแห่งปี หรือ “ฮัตสึฮิโนเดะ” 🎉มีพลังเหนือธรรมชาติสถิต ว่ากันว่าหากอธิษฐานในยามที่ดวงอาทิตย์แตะขอบฟ้าเป็นครั้งแรกของวันปีใหม่จะนำโชคดีมาให้🌅

⛈️小雨 「こさめ • ko same」ฝนตกปรอย ๆ🌨️
บรรยากาศฝนตกแบบนี้ ได้เหล้าบ๊วยก็คงดี
คนญี่ปุ่นที่มาเมืองไทยครั้งแรกๆ มักจะถามว่าทำไมคนไทยไม่ค่อยพกร่ม ☂️อันนี้ก็อธิบายไม่ค่อยถูกเหมือนกันอธิบายไปข้างๆ คูๆ ว่า “ลักษณะฝนที่ตกในเมืองไทยส่วนใหญ่จะตกหนัก 💧สักพักก็จะหยุดพอฝนหยุดเราก็สามารถไปได้ไม่ต้องใช้ร่ม ไม่เหมือนฝนที่ญี่ปุ่นที่ตกปรอยๆทั้งวัน เย็นนี้เจอกันกับวันฝนพลำนะครับ..^^💦

วันนี้...ร้านเปิดนะครับ⛩️
🏮อิรัชชัยมาเสะ (いらっしゃいませ) แปลว่า ยินดีต้อนรับ🎏 มักจะได้ยินทุกครั้งที่เดินเข้าร้านต่างๆ ในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นร้านสะดวกซื้อ 🎊ร้านอาหาร หรือ🪆ร้านค้าต่างๆ 🎎 วันนี้พบกันนะครับ..^^

🥬ยากิโทริ (Yakitori) แปลตรงตัวว่า 🐔ไก่ย่าง 🍢แต่ไก่ย่างในที่นี้หมายถึงเนื้อไก่ที่นำมาหั่นเป็นชิ้น ปรุงรส แล้วเสียบไม้ย่าง 🍤นอกจากเนื้อไก่แล้วยังรวมถึงผักและเห็ด 🍄เสียบไม้ด้วย ซึ่งจะเรียกว่า คุชิยากิ (Kushiyaki) 🫑 ยากิโทริจึงมักหมายถึง อาหารเสียบไม้ย่าง 🍡แบบรวมๆ นั่นเอง🍱 อย่าลืมนะครับอยากกินยากิโทริต้อง Ginza...นะครับ🍛

 ข้าวหน้าปลาซาบะย่างซีอิ้ว 🐟
(saba'don) さばどん　(鯖どん)　
🍲นอกจากความอร่อยแล้วปลาซาบะยังมีไขมันไม่อิ่มตัวและ 🥗 มีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย🏋🏼 ชาวญี่ปุ่นชอบทานข้าวหน้าปลาซาบะ 🍚 เพราะเป็นอาหารที่สามารถทานได้ง่าย และเป็นอาหารจานด่วน🌊

คัตสึดง (カツ丼) เป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยข้าวหนึ่งชาม 🥩ราดหน้าด้วยเนื้อหมูทอดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไข่ 🥚 ผัก และเครื่องปรุงรส และมันกลายเป็นประเพณีสมัยใหม่👘สำหรับนักเรียนญี่ปุ่นทึ่จะกินคัตสึดงในคืนก่อนสอบครั้งสำคัญ 🍀หรือคืนก่อนสอบเข้าโรงเรียน🏫 เนื่องจาก คัตสึ เป็นคำพ้องเสียงกับคำกริยาในภาษาญี่ปุ่นว่า คัตสึ (勝つ) แปลว่า "ชนะ" 🏆 อยากชนะมาร้าน กินซ่านะครับ...^^

🍢GINZA ขอเสนอ..! 🍶
🥢เวลารับประทานซูชิ หรือ ทานอาหารญี่ปุ่น 🥣สำหรับคนไทยแล้วเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับใครหลาย ๆ คน 🍃คงจะเป็นเมนูสีเขียว ๆ ที่ชุ่มช่ำด้วยน้ำซอสและงา อย่าง 🍀 ยำสาหร่ายญี่ปุ่น หรือ ฮิยาชิวากาเมะ (冷やしわかめ) ยำสาหร่ายเสิร์ฟเย็นที่ทานแล้วแสนจะสดชื่น ทำให้คุณเริ่มสตาร์ทอาหารคำใหม่ได้อย่างไม่มีเบื่อ 🌿

💦ฤดูฝน ที่ญี่ปุ่นจะเรียกกันว่า สึยุ (Tsuyu : 梅雨) 🌧️ที่จริงแล้วจะไม่นับเป็นฤดู ช่วงเริ่มต้นฤดูฝน คนญี่ปุ่นจะเรียกว่า สึยุอิริ (Tsuyu-iri) 💧และช่วงสิ้นสุดฤดูฝนจะเรียกว่า สึยุอาเคะ (Tsuyu-ake) ☔️ช่วงเวลาที่เริ่ม☂️และสิ้นสุดฤดูฝนของแต่ละปีจะแตกต่างกันไป และแตกต่างไปตามพื้นที่ด้วย วันนี้ฝนตกสามารถมานั่งชิวฟังเพลงเบาๆ สบายๆที่⛱️ GiNZA "izakaya" ได้นะครับ
🌹ภาพถ่ายโดย คุณ "ข้าวโอ๊ต"🌾

🦇วันฮาโลวีน ( ハロウィン ) 🧟‍♂️เป็นงานฉลองในคืนวันที่ 31 ตุลาคม ประเทศทางตะวันตก เด็กๆ จะแต่งกายเป็นภูตผีปีศาจ 🧙🏼‍♂️พากันชักชวนเพื่อนฝูงออกไปงานฉลอง 🏮มีการประดับประดาแสงไฟ 🪓และที่สำคัญคือแกะสลักฟักทองเป็นโคมไฟ เรียกว่า แจ๊ก-โอ"-แลนเทิร์น (jack-o"-lantern)🧛‍♂️

🥬โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) หรือที่เราชอบเรียกกันว่า พิซซ่าญี่ปุ่น ทำจากแป้งสาลีผสมน้ำ คลุกกับกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเนื้อสัตว์🥓ย่างบนแผ่นกระทะเหล็กเป็นแผ่นกลม มักทาซอส บีบมายองเนส และโรยด้วยผงสาหร่ายกับปลาแห้ง🐟เป็นของขึ้นชื่อในแถบคันไซ

🐷คำว่า โอโคโนมิยากิ มาจากคำว่า โอโคโนมิ (お好み) ที่แปลว่าตามใจชอบ และ ยากิ (焼き) ที่แปลว่าย่างหรือปิ้ง 🍳โอโคโนมิยากิจึงหมายถึงอาหารที่ใส่ส่วนผสมตามใจชอบและนำมาย่าง🥘

🧂Nametake なめたけ🍽️
🍝นาเมะทาเกะ เป็นอีกเมนูเครื่องเคียงทานกับข้าวที่นิยมในคนญี่ปุ่นไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่....^^ 🍴เห็ดเข็มจะมีลักษณะพิเศษคือ....มีความเหนียวนุ่ม และมีรสเฉพาะตัว...🥗

🥩"ข้าวหมูย่าง หรือ บูตะด้ง" ที่ในภาษาญี่ปุ่นเขียนว่า 豚丼 ซึ่ง 豚 อ่านว่า บูตะ แปลว่า หมู 🐷 ส่วน 丼 อ่านว่า ดง 🥢ที่ย่อมาจาก ดงบุริ 丼ぶり ที่แปลว่าชามข้าว🍚 หรืออาหารที่เสิร์ฟมาในถ้วยข้าว🥄 เป็นอาหารที่ทานง่าย หากคิดอะไรไม่ออกก็....บูตะด้ง ที่ GINZA นะครับ 🎎🇯🇵

ราตรีสวัสดิ์ครับ
おやすみ 🎐

🍢กับแกล้มญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเป็นที่นิยมก็คงหนีไม่พ้น "ยากิโทริ" เมนูเสียบไม้วัตถุดิบสดๆ นำมาย่าง 🍤ทาด้วยน้ำซอส รสชาติเค็ม หวาน...🍗ยากิโทริยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดืมแอลกอฮอล์🍺ร้านยากิโทริที่บรรยากาศดีเป็นสถานที่เหมาะกับการนั่งชิลๆ คุยกับเพื่อน 🎎 ตอนย่างกลิ่นที่หอมมาก 🍖พอผิวด้านหน้าค่อยๆ กรอบก็จะคงความอร่อยเเละน้ำชุ่มๆ ในเนื้อไก่เอาไว้ กลิ่นหอมๆ ฟุ้งไปทั่วร้าน🥦

🥘 ข้าวแกงกะหรี่ (Kare raisu)
ข้าวแกงกะหรี่ที่หอมเครื่องเทศมาแต่ไกล เนื้อนุ่ม น้ำข้นๆ เป็นเมนูข้าวราดแกงของญี่ปุ่นที่หาทานได้ง่าย ถ้าจะให้ดีต้องกินคู่กับทงคัตสึ🍗ทอดกรอบๆ ที่เข้ากันเหมือนเกิดมาคู่กัน🍤 ทางร้านผสมแกงกระหรี่ให้มีความข้นเพื่อให้แกงละข้าวสามารตักทานได้พร้อมกัน และเลือกความเผ็ด🌶️ได้ตามความต้องการ🇯🇵

🎏รู้ยัง? อาหารญี่ปุ่น 🍱 ฟาสต์ฟู้ดมีตั้งแต่สมัยเอโดะ
เมื่อพูดถึง ‘อาหารจานด่วน’ คนไทยทั่วไปอาจเข้าใจว่าเป็นอาหารจำพวกเดียวกับ ‘ฟาสต์ฟู้ด’ 🍤คือเป็นอาหารที่ปรุงและทำเสร็จภายในเวลาอันรวดเร็ว บริโภคได้ทันที 🥟ดังนั้น เราจะพยายามทำอาหารให้ไวที่สุด...เพื่อให้ทุกท่านได้รับประทานพร้อมกันทุกคน...^^🥙