Galeyan Restaurant

One of the most special tastes of Anatolian cuisine with the softness of roasted eggplant, the texture of strained yogurt, the flavor of meat and the aroma of spices: Alenazik. Galeyan brings you the blend dish that emerges with the perfect harmony of these unique flavors.
Közlenmiş patlıcanın yumuşaklığı, süzme yoğurdun dokusu, etin lezzeti ve baharatların aromasıyla Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinden biri: Alenazik. Bu eşsiz tatların muhteşem uyumuyla ortaya çıkan harman yemeğini Galeyan sizlerle buluşturuyor.

Inspired by the rich history of Antep and dating back to the 13th century, dried stuffed veggiesis ready to add flavor to your tables every season. The filling of dried peppers and eggplants blended with special spices from Antep is brought to your tables with the combination of flavor and history.
Antep’in zengin tarihinden ilham alan, 13. yüzyıldan günümüze kadar uzanan kuru dolma, her mevsim sofralarınıza tat katmaya hazır. Kurutulmuş biber ve patlıcanların, Antep’ten gelen özel baharatlarla harmanlanan iç harcı, lezzet ve tarihin buluşmasıyla sofralarınıza taşınıyor.

We added a brand new dimension to the soft creamy texture of humus with the unique flavor of pastrami. Pastrami over humus offers a special touch to traditional flavors. Add a pleasant flavor to your table.
Humusun yumuşacık kremsi dokusuna, pastırmanın eşsiz lezzetiyle yepyeni bir boyut kazandırdık. Pastırmalı humus, geleneksel lezzetlere özel bir dokunuş sunuyor. Sofranıza keyifli bir lezzet katın.

We bring you the indispensable flavor of breakfasts, boiled eggs cooked in the consistency of apricot, in the unique breakfast of Anatolian cuisine. Try this great start for a day full of energy!
Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti, kayısı kıvamında pişirilen haşlanmış yumurta, Anadolu mutfağının eşsiz kahvaltısında sizinle buluşturuyoruz. Enerji dolu bir gün için bu harika başlangıcı deneyin!

Grilled fillet is a flavor that has been indispensable for tables throughout history! This magnificent meat, which has never lost its popularity on its journey from Ottoman palaces to today’s most exclusive restaurants, is expertly cooked in wood fire and served to your table.
Izgara bonfile, tarih boyunca sofraların vazgeçilmezi olmuş bir lezzet! Osmanlı saraylarından günümüzün en seçkin restoranlarına kadar yolculuğunda hiçbir zaman popülerliğini yitirmeyen bu muhteşem et, odun ateşinde ustalıkla pişirilerek sofranıza sunuluyor.

Take a break on Anatolia’s flavor journey and discover mini meat flat bread! Be a part of this spice feast from Antep prepared with a special recipe.

Anadolu’nun lezzet yolculuğunda bir mola verin ve mini lahmacunu keşfedin! Özel reçetesiyle hazırlanan Antep’e ait bu baharat şölenine ortak olun.

Intertwined history and flavor... The delicate texture of vine leaves meets the sweet and sour touch of sour cherries. Inspired by Ottoman palace cuisine, we present this unique flavor with a modern interpretation

Birbirine geçmiş tarih ve lezzet... Asma yaprağının narin dokusu, vişnenin tatlı ekşi dokunuşuyla buluşuyor. Osmanlı saray mutfağından ilham alarak hazırladığımız bu eşsiz lezzeti modern bir yorumla sunuyoruz.

Galeyan brings you this forgotten dessert that dates back to the 15th century with its soft and creamy texture and golden coating.
Yumuşak ve kremsi dokusu, altın rengi kaplamasıyla tarihi 15. Yüzyıla kadar uzanan unutulmaya yüz tutmuş bu tatlıyı Galeyan sizlerle buluşturuyor.

We offer you a mixed grill plate with the most popular and delicious kebabs of Turkish cuisine with the Galeyan touch.
Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli kebaplarının bir arada olduğu karışık ızgara tabağını Galeyan dokunuşuyla sizlere sunuyoruz.

Pita bread, which is baked in a wood oven after the yeast dough is shaped by skillful hands, comes together with tandır, one of the most delicious meat dishes of Anatolian cuisine. The combination of these two flavors, which are in perfect harmony, will leave an unforgettable taste on your palate.
Mayalı hamurun usta ellerde şekillenmesi ile odun fırınında pişen pide, Anadolu mutfağının en lezzetli et yemeklerinden tandır ile bir araya geliyor. Muhteşem bir uyum içerisinde olan bu iki lezzetin birleşimi olan tandırlı pide damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.