kizcegunlugu

Sıcacık kahve, enfes kurabiye ve rahatlatıcı kokina ile dolu bir anı paylaşıyorum! ☕🍪 Keyifli bir mola için bana eşlik edin. 🌿🌟

Yılbaşı ruhuyla kahve ve kurabiyelerin lezzet dolu buluşması! ☕🍪 Yeni yılın tatlı heyecanını paylaşmak için hazır mısınız? 🎉✨

Kahveyle kurabiye, lezzetin kısa ve öz hikayesi! ☕️🍪

Kahve; günümün notalarını çalan bir melodi ☕️🎶

Kahve keyfi zamanı! Her daldığım kahve fincanında bir hikaye buluyorum. ☕️✨ Sizce kahvenin en güzel eşlikçisi nedir?

Mükemmel bir gün için kahve ve kurabiyenin tadını çıkarıyorum ☕️ 🍪
Temizlik sonrası dinlenme ☺️

Nasılsınız arkadaşlar 😊
Kasım ayına da girdik sonbaharı çok seviyorum ama kasımı ayrı seviyorum bu ay benim doğum günüm çünkü 🥰
Kurabiyenin tarifini reels olarak paylaşacağım müsait olduğumda 😊

İlk deneme olarak 2 kavanoz yapmıştım yiyen herkes çok beğendi kıtır kıtır oldu bende sizlerle paylaşmak istedim tarifi

Malzemeler

3 kilo turşuluk salatalık
Her 1 kiloluk kavanoz için :

1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke
Kaynamış sıcak su (Arıtma suyu veya hazır su )
Kullanılmamış kavanoz kapağı

1 er litrelik kavanoz

Hazırlanışı

Salatalıkları güzelce yıkayalım.
Sap kısımlarını kesip bıçakla çizik atalım.
Salatalıkları kavanozlara yerleştirelim.
Her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu,1 tatlı kaşığı şeker ,1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı sirke ekleyelim.
Üzerine kaynar su ilave edip kapağını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim.!!!ertesi gün kapakların kapanıp kapanmadığını kontrol edelim. Kapanmayan kapak varsa kapağını değiştirelim. Açtıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.1 hafta sonra kullanıma hazırdır. Deneyenlere afiyet olsun 🥰🥰

Eylül ayına girdik artık havalar yavaş yavaş soğumaya başlar en sevdiğim zamana geldik sonbahar 🍂

Günaydın ☀️
Nasılsınız hanımlar bayadır görüşemedik.
Bu arada kurabiyenin tarifi sayfamda mevcut mutlaka denemelisiniz yiyen herkes bayıldı kahveli ve hurmalı evi misler gibi kokutuyor 😍

Cupcake 🫶

Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 palet kabartma tozu
2.5 su bardağı un (eleyin)

Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri köpürsene kadar çırpalım
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım
Un vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım
Üzerine süsleme de kullanmak İçin 1 çay bardağı kek harcından ayıralım ve içine 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştıralım
Cupcake kağıtlarına bir parmak eksik olacak şekilde dolduralım
Üzerine kakaolu karışımdan ekleyip kürdanla şekil verelim (1 çay kaşığı kadar ekleyip kürdanla çizikler yaptım)
Dilerseniz tahin ile de yapabilirsiniz
Damla çikolata da kullanabilirsiniz
Isıtılmış %180 derece fırında 20-25 dk pişirelim
Fırınınıza göre pişme süresini ayarlayın lütfen.
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🌸

4-5 yaş çocuklarla birlikte yapılacak bir kurabiye tarifi ile geldim sizlere bu seferde 😄

Malzemeler

250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Unu kontrollü ekleyelim ve 2,5 yemek kaşığı un sonra üzerine ilave etmek için ayıralım.

Derin bir kapta kakao hariç bütün malzemeleri sırasıyla ekleyelim ve 2,5 yemek kaşığı sonra ilave ermek için undan ayıralım,(ele hafif yapışan)bir hamur elde edelim.
Bu hamuru ortadan 2 parçaya ayıralım ve birine kakaoyu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Diğer yarısına da ayırdığımız unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim, resimdeki gibi.
2 hamurumuz olacak kakaolu ve sade sonra bunları ufak ufak yuvarlayalım.
Çiçek şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 c fırında 15-20 dk kontrollü bir şekilde pişirelim AFİYET OLSUN 👌

Kalburabastı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

1 çay bardağı süt (125 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı irmik
Yarım paket tereyağı veya margarin (125 gr)
1,5 çay kaşığı karbonat
Bir kaç damla limon suyu
3,5 su bardağı un
Şerbeti için;

2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su (600 ml)
Birkaç damla limon suyu
İçi için;

Ceviz
Hazırlanışı

Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için yoğurma kabına un ve irmik alınarak elle biraz karıştırılır.
Daha sonra, oda sıcaklığındaki tereyağı, üzerine bir kaç damla limon damlatılan karbonat, süt, sıvı yağ ve yoğurt eklenerek hamur güzelce yoğurulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
Top haline gelen hamur kalbur üzerine bastırılarak elle açılır.
Ortasına iri doğranmış ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor. Dilerseniz pişirme kağıdı kullanarak da pişirebilirsiniz.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakılır.
Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Ben şerbeti dökmeden önce fırın kabından daha küçük bir borcama alıyorum ki şerbet çok yayılmasın.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
(Ben rende ile şekil vermeye çalıştım)

Pratik Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığındaki)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Üzeri için;

1 yumurta sarısı
Susam ve çörekotu
Hazırlanışı

İlk olarak sıvı yağ ve tereyağı karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz, fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
190 derecede pişiriniz.
Bu malzemelerden iki tepsi kurabiye çıkmaktadır Afiyet olsun.

Kirazlı Tart
Hamuru İçin:
* 2 adet yumurta
* 150 gram oda ısısında margarin
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Un (yaklaşık 4 su bardağı)
İçine:
* 40-45 tane çekirdekleri çıkarılmış kiraz
* 3 yemek kaşığı toz şeker
* 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı
1. Önce hamuru hazırlıyoruz: un hariç tüm hamur malzemelerini güzelce karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan hafif sertçe bir hamur elde ediyoruz.
2. Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp kenarda bekletiyoruz.
3. Bu sırada kirazları hazırlıyoruz: çekirdeklerini çıkardığımız kirazların üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte arada karıştırarak kaynatıyoruz (reçel gibi).
4. Kirazlar biraz yumuşayınca (yaklaşık 7-8 dakika sonra) limon suyunu ekleyip az daha ocakta tutuyoruz ve altını kapatıyoruz.
5. Kirazlar soğurken hamurun bir kısmını (1/4 kadar) üzerine kafes yapmak için ayırıp kalanını kalıba alıyoruz.
6. Elimizle bastıra bastıra kalıbın her yerine eşit gelecek ve ortası çukur olacak şekilde yayıyoruz ve çok kabarmaması için üzerine kürdanla delikler açıyoruz.
7. Ortasına açtığımız çukura kirazları yayıyoruz. Üzerine biraz da kirazların pişerken saldığı sudan gezdiriyoruz.
8. Sonra ayırdığımız hamuru ince uzun şeritler şekline getirip üzerine kafes yapıyoruz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Ilınınca pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapıyoruz ve afiyetle yiyoruz :)

Islak Kek
Malzemeler
* 4 adet yumurta
* 1,5 su bardağı şeker
* 1 su bardağı süt
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 25 gramlık bir paket kakao (rengine göre artırılabilir)
* 2 adet kabartma tozu
* 1 adet vanilya
* 2,5 su bardağı un (akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılmalı)
* İsteğe göre damla çikolata eklenebilir.
(Ben eklemedim)
Sosu için;
* 2 su bardağı süt
* Yarım su bardağından az sıvı yağ
* Yarım su bardağı toz şeker
* 3 yemek kaşığı kadar kakao (yine rengine göre ölçü değişebilir)
Hazırlanışı
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar mikserin hızlı ayarı ile çırpılır.
2. Diğer sıvı malzemeler de karıştırılır.
3. En son kuru malzemeler bir elek yardımı ile birleştirilerek ilave edilir ve çırpılır.
4. Yağlanmış 35-40 cm lik bir tepsiye boşaltılır ve 170 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.(Ben dikdörtgen borcam kullandım)
5. Kek fırında pişerken sosu hazırlanır.
6. Tüm malzemeler bir kapta şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
7. Kek piştikten sonra bir kürdan yardımı ile delikler yapılır.
8. Sosun birazı dökülür.
9. Sonra bir bıçakla dilimlenir kalan sosta eşit miktarda dökülerek soğumaya bırakılır.
10. Servis yaparken Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevizli tarçınlı kek 🧁
Tarifi

1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2 buçuk su bardağı kadar)
2 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yarın misafirim var bende şimdiden kekimi hazırladım ☺️
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek 🧁

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)

Puding severiz ☺️ Ben pudindgi yaparken içine biraz dövülmüş ceviz atıyorum daha lezzetli oluyor 👍

Acemice bir haşhaşlı revani yaptım umarım tadı iyidir 😂

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
Malzemeler
• Ispanak
• Beyaz peynir
• 5 yufka
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
Sos
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ
• Biraz sirke
Üzeri için
• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu
Hazırlanışı
Ispanakları yıkayıp doğruyoruz biraz kavuruyoruz. İsteğe göre baharat ekleyebilirsiniz ben karabiber tuz pul biber ekledim. Beyaz peyniri eziyoruz. Ben yufkaları ortadan kestim. İlk olarak yufkanın üzerine sosundan biraz gezdiriyoruz daha sonra ıspanak ve beyaz koyuyoruz. Sarıyoruz ve doluyoruz Gül şeklini veriyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz dilerseniz susam da serpebilirsiniz benim susamım bitmişti 😁 daha sonra 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. Ben 15 dk piştikten sonra tepsiyi bir tur çevirdim. Çıtır çıtır ama aynı zamanda yumuşak lezzetli bir börek oldu 👍
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋

Magnolia
Malzemeler
• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
Arası ve üzeri için
• Muz
• Cici bebe
Hazırlanışı
Bir litre süte un şeker yumurta sarısı nişasta ekliyoruz. Ocakta kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kıvam alıp kaynadıktan 2 dk sonra vanilin ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz o sırada cici bebeleri robottan geçirip muzları dilimleyebilirsiniz. Şah sonra en alt kısma yaptığımız muhallebiden koyuyoruz üstüne muz ve cici bebe ekliyoruz. İkinci kat İçin de yine hazırladığımız muhallebi ekliyoruz üzerine cici bebe ve muz ben yanına da fındık koydum güzel bir görüntüsü olsun diye.
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. ☺️

Açma Tarifi

Malzemeler

•1 su bardağı süt
•yarım su bardağı sıvı yağ
•1 su bardağı su
•1 yemek kaşı şeker
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 paket yaş maya
alabildiği kadar un (ben 4,5 su bardağı un kullandım )

Üzeri İçin

•yumurta sarısı
•çörek otu veya susam

Hazırlanışı

Unu derin bir yoğurma kabına alınır.
Süt, yağ, maya, şeker, tuz eklenir, yoğrulur ve kontrolü bir şekilde su eklenir.
Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
1 saat dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alınıp ilk önce uzun bir şerit yapılıp sonra simit gibi burulur.
Hamur bitene kadar bu işlem devam eder.
Yumurta sarısı sürülüp bir yarım saat daha bekletip 175 derecede pişirilir.
Afiyet olsun.

Kaşarlı Şerit Poğaça

Malzemeler

* 2 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 2 tane yumurta akı (sarıları üzerine)
* 3 yemek kaşığı tozşeker
* 1 paket yaş maya (42 gr)
* 1 silme yemek kaşığı tuz
* 7 su bardağı un lütfen kontrollü olarak ekleyin

İçine:

* 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Merhabalar yumuşacık çok lezzetli muhteşem kabarmaya doymayan :))kaşarlı poğaçalar yaptım mutlaka deneyin 👌🏻💯😋

1. Hamur yoğuracağımız kaba süt, maya ve tozşekeri alıp karıştırıyoruz .
2. Beş dakika kadar maya köpürüp aktifleşene kadar bekletiyoruz .
3. Sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip karıştırıyoruz.
4. Un ve tuz ilavesiyle hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ben 7 bardak kullandım sizde kontrollü olarak ekleyin.
5. Yoğurduğumuz hamuru ılık bir ortamda kabarıp iki misli olana kadar bekletiyoruz . (Ortalama 1 saat)
6. Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup gazını alıyoruz.
7. Büyük bir mandalina kadar bezeler yapıp elimizle oval olarak açıyoruz uç kısmına peyniri koyup diğer ucuna bıçakla kesikler atıp rulo sararak ay şekli veriyoruz.
8. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
9. 30 dakika kadar tepsi mayası için bekletiyoruz süre sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 👌🏻
😋Afiyet olsun:)) isterseniz soğuduktan sonra buzluktada muhafaza edebilirsiniz

Mozaik Pasta

Malzemeler

300 gr petibör bisküvi
100 gr eritilmiş margarin ya da tereyağı
1 su bardağı süt
½ su bardağı toz şeker
1 paket kakao (3 yemek kaşığı)

Hazırlanışı
1. Bisküvileri kırarak küçük parçalara ayırın fakat ufalamayın.
2. Eritilmiş tereyağı, süt, şeker ve kakaoyu bir kapta güzelce karıştırın.
3. Daha sonra bu karışımı bisküvi parçalarının üzerine dökün.
4. İsteğinize göre içine fındık, ceviz de ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim. ☺️
5. Daha sonra malzemeyi birleştirip elinizle rulo şekli verin ya da istediğiniz bir kalıpta şekillendirin. Ben kek kalıbını kullandım ☺️
6. Son olarak hindistan cevizine bulayın ve poşete sarın ya da servis öncesinde çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Servis öncesi üstüne Hindistan cevizi koydum biraz ☺️
7. Buzlukta 1-2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kız istemem de çikolata tepsimdi. Hatta şöyle bir anı anlatayım sizlere en büyük kaynım abim ve eşi yengem almışlar kız istemeden sonra abim diyor ‘Sakla ilerde evlenince vitrine koyarsın gelince görmek istiyorum’ diyordu 😊 Ve fincan da kız istemede eşim hariç misafirlere kullanılan fincan o zaman annemle 12li takım aldık 6lı takımı ben çeyizime koydum hatıra kalsın diye o zaman sene 25.08.2017 Şimdi sunum İçin kullanıyorum şükür 🙏

Ev işleri bitti. Kahvemi de içip dinlenme zamanı artık o kadar yorulduk tatlımızı yiyip enerji almayalım mı yani 😁 Sizler neler yaptınız yorumlarda buluşalım 👇🏻