紅葉和漢料理
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Taichung 402
台中市復興路三段, Taichung
台中市南區愛國街, Taichung
傳承日本老料理純手工的精神，用最天然的食材融入正港古早味台式料理，專研在地必吃美食，蒸、煮、炒、烤搭配當季新鮮材呈現多元化選擇，用最貼心的價格給客人最高CP值的享受。
17/08/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍣
為跟上時代潮流，應客官要求，8/16號起除了現金付款外，新增Line pay支付嘍！
‼️近期因人手不足，繁忙時段出餐速度稍稍緩慢，還請各位老饕們多多見諒、包涵。假日用餐時間人潮較多，歡迎您提前來電預約（因現場候位人數增加，所以有限制預約10分鐘候位時間）歡迎避開忙碌時段，享受更優質的用餐服務！
‼️麒麟一番搾生啤400ml清涼消暑價90元🍺
🫡全體員工十二萬分的敬意，竭誠歡迎您光臨。
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
24/07/2024
各位客倌好朋友們。颱風天.我們紅葉還是有營業唷。持續為大家服務喔。菜色種類眾多冷食.熱炒.火鍋都有唷
27/06/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍣
🎉好康報給你知！
炎炎夏日，紅葉和漢隱藏版消暑料理，有來過的都知道👉我們有台味十足的老爺和小美讓您透心涼！還有推出一系列涼食：
🍁限量版日式烏龍冷涼麵
說到烏龍麵，肯定要指定日本讚岐烏龍的Q軟彈牙，加入鮭魚卵的鮮，搭配師傅調製涼麵醬汁。消暑👍
🍁台式化骨秋刀魚（秋刀魚甘露煮）
秋刀魚加入獨特醬汁須燉煮8小時以上，秋刀魚鋪上蘿蔔泥，燉煮過程使魚肉更加軟嫩，連魚骨頭都吃，並讓魚的風味充分滲入湯汁中。清爽。
🍁紫蘇番茄塔
一整顆牛番茄裡頭分兩層，一層包夾生菜一層包夾龍蝦沙拉，再加上主廚特製的紫蘇梅醬跟起司粉，整個風味鹹鹹甜甜的滋味，吃起來很爽口。解渴。
🍁蒸飯定食平日中午特價119（原價150）有「干貝絲、鮭魚鬆」兩種可以選擇。
干貝和鮭魚鬆都是師傅親自全手工烤過，將烤乾的干貝撥成絲，鮭魚肉烤乾反覆翻動成鬆，完全不加任何人工香料、色素及防腐劑，自然的鮮味均勻地灑在蒸飯上，這種獨特的做法不僅增加了干貝和鮭魚鬆的香氣和口感，還帶來了豐富的層次感。同時，淋上蔥油的蒸飯更是為整道菜帶來了獨特的香味。
🍁還有很多私房料理更新在黑板上，不定期更新，歡迎關注臉書社團，等各位老饕們來挖掘唷！❤️
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
19/06/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍣
應各位鐵粉的要求敲碗👉再度為您推出手工日式老料理：
⭐️紫蘇手工海鮮包
用新鮮的紫蘇葉包夾了滿滿的海鮮內餡，裡頭包含花枝、蝦仁、蟹肉，一定要手工槌打出的海鮮漿才能呈現出Q彈多汁的口感，和新鮮紫蘇葉的香氣融合在一起，現點現炸鮮甜不油膩，灑點胡椒鹽就很好吃❤️。
⭐️手工酥炸榴槤
炸榴槤真的是很費工，一定要選用泰國金枕榴槤果肉去籽，外圍裹上一層蕃薯籤再下鍋酥炸，完全考驗師傅的刀工及手藝，手工製作真的是老日本料理店才吃的到的菜色，外酥內綿的口感超級 正點。不僅吃的到榴槤的濃郁滋味，還吃的到蕃薯籤的甘甜，有雙重級享受。
以上餐點都有附上其他小炸物，點一盤就可以吃到多種風味很超值👍。
🍴喜愛紫蘇和榴槤產季的鐵粉們，還有愛嚐鮮的老饕們，歡迎大家一同和我們用嘴環遍美食世界。
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
🍁紅葉和漢精緻料理❤️
吃粽子節到嘍～
祝大家端午佳節愉快、平安、健康！
👇 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
注意⚠️～後面那條龍的導航系統壞了😅😅😅
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
28/05/2024
28/05/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍣
我們的菜單和商業午餐新菜色出爐囉！
🙏感謝各位鄉親、好友對我們食材的品質肯定及支持，物價、食材飛漲的年代，我們堅持用最銅板的價格，回饋給您最鮮、最優的品質
🍱週一至週五，超值商業午餐👉任選五菜一湯，只要798元+2元即贈白飯❤️四碗❤️
（菜單如圖一）
🎉平日中午另有小資族蒸飯定食（原價150元）
大特價119元，主餐：鮭魚鬆/干貝絲任選，含熱湯、小菜、沙拉、茶碗蒸（限內用），另有🍵熱茶及🍧杜老爺、小美冰淇淋免費供應，不收取服務費。
👍店內另有打卡、評論活動，歡迎內洽😍
🍙餐點全程現點現做，歡迎提前來電訂餐，才不耽誤您的寶貴時間。
🍁紅葉和漢精緻料理全體員工，竭誠歡迎您的光臨。
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
15/05/2024
🍁紅葉和漢精緻料理漲價公告🍂
承蒙顧客們多年來對本店食材的肯定，
您的支持與愛護，使得本公司能不斷地進步與成長。
自疫情後至今，茲因長期以來原物料與基本工資持續不斷上漲，致使本公司生產成本大幅提高。
為維持產品品質，故自113年05月15日起微幅調漲售價，敬請各位體恤諒解，不勝感荷！
紅葉和漢精緻料理敬啟
12/05/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
㊗️福全天下的媽媽
🌹母親節快樂
🌹Happy Mother’s Day
🌹お母さん、いつもありがとう。
感恩您無私的愛與付出❤️
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
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25/04/2024
🍁紅葉和和漢精緻料理小公告🍂
目前(Line)紅葉和漢美食團因軟體更新系統無法登入使用，目前採臉書及來電預約為主，開通時會再同步更新最新資訊，造成不便敬請見諒，感恩🙏
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
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☎️訂餐專線｜04-22281737
23/04/2024
🍁紅葉和漢精緻料理小公告🍂
近日地牛翻動頻繁，接連換雷暴雨侵襲，大家都還平安嗎？盡量避免山區及空曠地區旅遊唷！
今日4/24（三）店長蜂窩性組織復發，臨時安排店休一日回診檢查，還請各位老饕見諒！明日4/25（四）照常營業！感恩見諒🥹
22/04/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
🌹溫馨的五月即將到來，想好要如何感激母親一生的辛勞了嗎？！
🌷歡慶五月母親節好康活動來嘍！
即日起至5/10前
預訂母親節精緻特餐（原價4200）
🏮早鳥優惠價💲3600
4-6人精緻七菜一湯
🍁極上綜合生魚片
🍁軟殼蟹沙拉
🍁麻油麵線海大蝦（6尾）
🍁清蒸蔥油海上鮮（龍虎斑）
🍁梅醬彩椒雞腿丁
🍁日式手工干貝絲蒸飯
🍁海鮮總匯魚翅羹
🍁娃娃菜燴烏蔘（招待）
🏮每桌贈送扭蛋一次（獎項限下次用餐使用）
🏮免費享用熱麥茶及冰淇淋（小美+杜老爺）
🏮免收一成服務費
🍁母親節當天丼飯、定食部分暫停供應一天，感謝大家支持與配合，感恩
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📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
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13/04/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍀小公告
4/13（六） 店長今日身體欠安😷，牙疼臉腫難耐🐷，臨時決定向各位老饕們請一天假，店休一日找醫生好好修理一下長蟲的老牙！還請大家見諒！明日繼續正常營運，我們明天見🖐️
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
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🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
另類滿漢全席，看看什麼讓您最驚豔🤭🤭🤭
小編是被那螃蟹跟豬心給驚到了，分享分享
😁😁😁看完都餓了，趕快來預約吃飯嘍！
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
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☎️訂餐專線｜04-22281737
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
💥客製化餐點～
好吃的海鮮千篇一律，有趣的魚兒萬里選一，今天介紹呆萌翻車魚可不簡單，它有兩項世界之最：
◆ 世界上最大的硬骨魚，體重可達2噸以上（注意：鯊魚是軟骨魚、鯨不是魚）
◆ 世界上單次產卵最多的物種，一次三億顆！真是牛逼！
翻車魚爲大型大洋性魚類，是河豚科的巨型親戚，是所有多骨魚中最重的魚種，最大體長可達3～5.5 米，重達1.4～3.5噸。
生長在熱帶、亞熱帶海洋。
翻車魚體型龐大，但動作非常緩慢，對附著生物來說，這是塊會移動的大礁石
所以翻車魚常浮上海面，側翻身體，讓海鳥來啄食清理身上頑固的附著生物，因爲它不會游泳。對於魚類來說，能夠推進魚身前行的是魚鰭、魚尾的擺動，但是翻車魚卻沒有這些特點，它們只能順著洋流移動，藉由海浪的造勢來推進自己遊動，加上性格溫柔，即使遇到食肉者天敵，它們也沒辦法逃跑。虎鯨、鯊魚最喜歡追著它咬，翻車魚也沒辦法逃脫。
翻車魚的分布很廣，所以名字也多，但往往和它這一行爲習慣有關，例如：它的拉丁文名字Mola mola，意思是「石磨」；法國叫它「月亮魚」；美國叫它「太陽魚」；又叫翻車魨、頭魚。這種魚都是形容它側躺在水面的樣子。
日本和台灣則叫它「曼波魚」，據說它遊動的樣子象在跳曼波舞。不過，舞盲的小編特意去查看了曼波舞的視頻，婀娜多姿又熱烈，實在沒法和這呆萌的大魚兒聯想起來。
成年翻車魚的游泳速度非常緩慢，再加上它們的皮膚厚度到達了7厘米，一般的小魚小蝦根本無法對它們造成嚴重的傷害，只有大型食肉魚類或者哺乳類才是它們的天敵。當遇到海獅這樣兇悍的掠食者，只能乖乖地成爲一個大肉餅，翻車魚一次產卵就有三億顆（每顆都如綠豆大小），即使只有千萬分之一的存活機會，最少也有30個孩子能長大成年，👍太強了。
漁民在海上討生活不容易，最忌諱「翻」字，連吃魚都不願翻面，更何況「翻車」二字。
花蓮市的政府2002年經過大衆投票，選用日本的名字，「翻車魚」改稱「曼波魚」果然奏效，「曼波魚」的綜合利用逐漸上升。
相對而言，翻車魚的肉並不好吃，不值錢。
所以漁民捕到翻車魚往往只取出魚眼、魚腸和魚皮、魚肝。
曼波魚魚腸爽脆彈牙，又被稱做龍腸，因為一整隻的曼波魚，只能取出1/10重量的魚腸，十分稀有~
曼波魚皮軟糯Q彈，口感像蒟蒻般，富含滿滿的膠原蛋白，你有大口吃過這麼豐厚的膠原蛋白嗎？
曼波魚眼有大小眼之分當然大眼睛比較貴一顆大概350元，有很多DHA和膠質，大部分取之燉湯。
曼波魚肉是最便宜的，水分大又有點粗，但控制好火候，亦可一啖。
花蓮也被稱爲「曼波魚之鄉」，如果你有機會去旅遊，一定要去嘗嘗呆萌「曼波魚」全餐哦！
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
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13/03/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
開出大獎🥇囉！ 恭喜🎊漂釀姐兒暖心支持，小年夜當晚扭蛋抽出兔年最大獎項🏆招財純金零錢包。
🎉今年除了節慶日抽中免費的加菜活動外，老闆再加碼：
❤️頭獎招財貓純金招財鑰匙圈
❤️二獎周生生桃花朵朵開純金擺件（月老加持唷！）
明天就是白色情人節🌹，師傅為您準備限量無菜單料理（一人800元）消費滿千即贈送扭蛋一次及精美小禮🎁
歡迎大家一同來秀恩愛、吃美食、抽大獎。
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
10/03/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
感謝雪倫美食情報站店訪推廣本店，更多好康優惠活動，歡迎關注我們的粉絲團及美食團，不定期給您更多更超值折扣，用最親民的價格，給您滿滿的美食饗宴。
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📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
超值合菜5菜1湯才800，定食丼飯第2套半價，還免服務費 台中超值合菜午餐在這裡！乍看很像居酒屋的餐廳，是以台菜和日本料理為主，主打平價、美味、大份量，饕客必點的花雕雞鍋三吃更是吃過都說讚！內行人都知道平日來吃最划算，不但丼飯定食第二套半價，5菜1湯的合菜也只....
20/02/2024
哇！大大感謝JK輕攝影您的店訪，把我們的餐點、環境拍的太精緻+可口😍！忍不住給您大大的👍👍👍，老闆感動到不要不要的！歡迎大家有空常來用餐，讓我們好好款待，大大的感謝🥹！
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📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
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17/02/2024
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
感謝大家對紅葉和漢開運年菜的暖心支持與好評，年前全數完售！
即日起，凡平日指定以下丼飯及升級定食套餐，立馬享同商品第二套半價。
🪿櫻桃燻鴨丼（定食）
🐂炎烤蔥鹽牛排丼（定食）
🐟味噌鱈魚丼（定食）
🐋日本鯖魚丼（定食）
🐓乾煎舒肥雞胸丼（定食）
🍗醬烤無骨雞腿丼（定食）
🦐日式炸蝦丼（定食）
🐖日式帶骨炸豬排丼（定食）
🥓日式燒肉丼（定食）
🎉不限外帶或內用🎉
🎊種類眾多供您自由選擇！
🎉平日中午另有商業午餐5️⃣菜一湯（四人份）
只7️⃣9️⃣8️⃣ ➕2️⃣元再附上四碗白飯
歡迎樓頂揪樓咖，阿母揪阿爸一同來用餐，紅葉和漢精緻料理全體員工期待您的大駕光臨。
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📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
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21/12/2023
2024甲辰🐉年開運年菜早鳥優惠來嘍！
即日起至元月31日前預訂，即 🍁享有早鳥優惠價:
🦜A餐：編號1️⃣~6️⃣號
原價：4240
早鳥優惠：3️⃣8️⃣8️⃣0️⃣
🦜B餐：編號5️⃣~🔟號
原價5380
早鳥優惠：4️⃣9️⃣8️⃣0️⃣
🦜C餐：編號1️⃣~🔟號
原價8200
早鳥優惠：7️⃣2️⃣0️⃣0️⃣
單點任選三樣9️⃣5️⃣折 2月1日即恢復原價~數量有限售完為止
🎊嚴選本土食材 絕非真空冷凍微波食品
🎉年菜均為廚師當天現做，保證新鮮，每道份量約8️⃣~🔟人份
數量有限，售完為止
歡迎大家提前預訂分享優惠
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
20/12/2023
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
感謝棉花糖的天空美食部落客（阿季姐姐）暖心支持店訪分享冬季火鍋料理及定食、年菜合菜餐點，幫我們的環境、美食拍美美照和抖音。
非常感謝大家看見我們的用心，也感激各位鄉親的支持，是我們不斷創作更多更好食材與品質的動力，有不足的地方還請多多包涵指教，紅葉和漢精緻料理全體員工竭誠歡迎大家的光臨用餐！
ありがとうございました😍
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📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
12/12/2023
🍁紅葉和漢精緻料理公告🍂
12/12今天開始店門口前要連續鋪路三天，我們一樣有營業唷！施工中停車較為不便，還請見諒。感恩🙏
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
09/12/2023
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
感謝棉花糖的天空美食部落客（阿季姐姐）暖心支持店訪分享冬季火鍋料理及定食、年菜合菜餐點，幫我們的環境、美食拍美美照。
😍非常感謝大家看見我們的用心，也感激各位鄉親的支持，是我們不斷創作更多更好食材與品質的動力，有不足的地方還請多多包涵指教，紅葉和漢精緻料理全體員工竭誠歡迎大家的光臨用餐！
ありがとうございました😍
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
台中少見花雕雞三吃就在紅葉和漢料理！季節限定松葉蟹火鍋CP值高高 - 棉花糖的天空 台中少見花雕雞鍋三吃就在紅葉和漢料理！醬香、肉香加上花雕酒香～最後還能煮個熱呼呼的火鍋，搞剛做法吃過難忘～馬上就揪一波來紅葉和漢料理大快朵頤！平日還有丼飯、定食第二套半價的超級優惠～內用還有冰淇淋和熱...
30/11/2023
🍁紅葉和漢精緻料理小小氣象預報關心您🍂
記得關心家中長輩，做好保暖準備
星期六最冷唷！
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
20/11/2023
🍁紅葉和漢精緻料理🍂
☃️寒冬送暖活動來嘍‼️
即日起，凡平日指定以下丼飯及升級定食套餐，立馬享同商品第二套半價。
🪿櫻桃燻鴨丼（定食）
🐂炎烤蔥鹽牛排丼（定食）
🐟味噌鱈魚丼（定食）
🐋日本鯖魚丼（定食）
🐓乾煎舒肥雞胸丼（定食）
🍗醬烤無骨雞腿丼（定食）
🦐日式炸蝦丼（定食）
🐖日式帶骨炸豬排丼（定食）
🥓日式燒肉丼（定食）
🎉不限外帶或內用🎉
🎊種類眾多供您自由選擇！
🎉平日中午另有商業午餐5️⃣菜一湯（四人份）
只7️⃣9️⃣8️⃣ ➕2️⃣元再附上四碗白飯
歡迎樓頂揪樓咖，阿母揪阿爸一同來用餐，紅葉和漢精緻料理全體員工期待您的大駕光臨。
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
📍地址｜台中市南區復興路三段198號
🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
☎️訂餐專線｜04-22281737
紅葉和漢精緻料理今天要跟大家分享世界上最神秘最稀有的魚種：
🐋巨無霸黃帶魚，也就是傳說中的地震魚兒
小編覺得就像一條比人大的太刀魚（白帶魚）
或者說可能是同科種類兄弟姐妹的大個子
我們趕快一起觀賞這奇觀片段吧！
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
海底世界的奧妙，真讓人嘆為觀止
08/11/2023
🏮今天立冬嘍！
不管再忙記得補個空好過冬唷！
🍁紅葉和漢精緻料理今天晚上店休員工聚餐日，帶員工去補個嘴空，還請大家多多包含，祝您健康過好冬，我們明天見。感恩。
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🍁紅葉和漢精緻料理🍴
📍地點｜台中復興路三段與有恆街口停車場旁
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🈺️出餐時間｜11:30~14:00/17:30~21:30
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台中市
402台中市南區復興路三段198號
Opening Hours
| Monday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 | |
| Tuesday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 | |
| Wednesday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 | |
| Thursday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 | |
| Friday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 | |
| Saturday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 | |
| Sunday | 11:30 - 14:00 |
| 17:30 - 21:30 |
禾舍 Brunch & Bistro
台中市南區南門路83號
台中市, 402
創立於2022年。中興大學南門路商圈美食。 老闆師承藍帶國際廚藝餐旅學院，致力於提供健康、天然、可口的平價美食，讓客人能用實惠的價格感受到藍帶精神！ 供應：早午餐/燉飯/義大利麵/丼飯/排餐/咖啡/飲品