善江壺。小吃

租約到期
結束營業
後會有期

3/30，週四固定公休
3/31-4/2，清明休假

4/3，週一正常營業

3/22週三休息一日， 3/23週四公休。

玉兔迎春，好運年年增

🧧2023春節公告🧧
✦ 春節休息 ｜ 1/19 (四) - 1/22 (日) 大年初一
✦ 正常營業 ｜ 1/23 (一) 11:00-20:00
(下午2-4午休時間僅接受預購)

團購｜03-5536586
地址｜新竹縣竹北市福竹街2號（博愛街胖老爹隔壁）
任何疑問歡迎私訊詢問

#新年快樂 #兔年行大運 #過年
#春節營業時間 #小吃 #竹北

開心的、難過的，揮別2022。
今天又是新的開始！

圖片來源Pace Design

🎊元旦連假🎊
善江壺陪你過元旦，3天連假不休息～
新年就要元氣滿滿的開始💪🏻

🍚江壺辦桌羹
🍚招牌牛滷飯
🍚四川涼粉
🍚麻辣鴨血臭豆腐
🍚老上海蔥油拌面

天冷不方便出門！
外送訂起來，在家也能吃到熱騰騰的食物
線上點餐/LINE點餐，一樣滿額外送🛵🛵🛵
https://iding.tw/stores/86901ff6/menu

善江壺。小吃
LINE ID：
營業時間｜11:00-14:00 / 16:00-20:00 / 週四公休
團購專線｜03-5536586
店舖地址｜新竹縣竹北市福竹街2號（博愛街胖老爹隔壁）
任何疑問歡迎私訊詢問

聖誕節/行憲紀念日
照常營業

今早採買有感受到寒流威力
氣象局預報新竹低溫9度
但體感溫度約2°C🥶
滷完麻辣湯底第一件事就是先為自己補血（誤）

#麻辣鴨血臭豆腐
中藥材與辛香料熬製的高湯驅除寒意
香辣的滋味吸附湯汁Q彈入味的鴨血臭豆腐
暖身飽足

濕冷的天氣除了注意保暖
騎車也要更小心不要被風牽著跑啊～

剛從飄雪歐洲歸來的朋友喝著熱湯嘆
「新竹好像不比歐洲暖和」，
接著提醒「這週末又要更冷了」。

善江壺有些常客，長期點的餐點跟份量固定，
是那種看到人就知道要吃什麼的熟稔。

有位總是單點麵食的漂亮小姐，
近來改點雙份的麻辣鴨血臭豆腐配米飯。
是脫單了嗎？
冷冷的天氣有人陪伴嗎？
我既羨慕又好奇啊～
有天實在太好奇了！

我：「兩份麻辣鴨血臭豆腐是兩餐嗎？」
她：「沒有啦！我回家加點青菜煮小火鍋吃」>///<

其實元寶麻辣湯麵也是麻辣臭豆腐湯頭，下次應該跟她推薦。

博愛街（從三民路到福竹街口）封路施工
11月16上午8點施工，下午5點結束
今天取餐請由福竹街的側門進入喔！

線上點餐/LINE點餐，一樣能選滿額外送，取餐不用等🛵🛵🛵
https://iding.tw/stores/86901ff6/menu

🥡套餐、團購、外送需提前一日訂購🥡
由於系統限制，今天的日期仍能選取「套餐」與「外送」
若意外下單成今天取「套餐」或「外送」，我們會儘快與您聯繫唷！

任何疑問歡迎臉書或LINE訊息詢問
LINE ID：
善江壺。小吃
營業時間｜11:00-14:00 / 16:00-20:00 / 週四公休
團購專線｜03-5536586
店舖地址｜新竹縣竹北市福竹街2號

新竹九降風太狂，秋冬飲食要從暖身的下手。

近來湯麵的詢問度頗高，番茄肉醬湯麵不需多解釋，
溫和營養，任何年齡都適合。
不少想吃辣的客人好奇
「元寶麻辣湯麵」與「椒麻豚肉湯麵」的差別。
兩者除了配料不一樣，湯底也是不同配方喔！

「元寶麻辣湯麵」使用中藥材與辛香料加入高湯熬製。
麻辣高湯搭配手工糯米餃及臭豆腐、鴨血、配料，
麵體吸附湯汁Q彈入味，一吃愛上！

「椒麻豚肉湯麵」以四川涼粉的椒麻川味醬汁為基底。
椒麻湯底與手工拉麵的絕妙組合，
鋪上豬肉片、豆皮，還要加蔬菜才均衡，溫暖滿足！

🍻一邊吃辣，一邊喝冰鎮的止津烏梅汁最過癮🍻

附圖：今日午餐 椒麻豚肉湯麵＋止津烏梅汁

善江壺。小吃
🔸竹北市福竹街2號（博愛街與福竹街轉角）
🔸03-553-6586

｜善江壺 LINE 點餐上路囉 ✨

📎不用煩惱尖峰時間電話打不進來
📎不怕漏接餐點確認電話
📎隨時線上確認訂購內容
📎自定取餐時間，免排隊，不用等
📎LINE Pay/信用卡支付，免找零或交付司機現金
📎支援提前三日預約餐點，不怕當日忙錄還要操勞三餐
📎手指點點，容易又方便

🥡套餐、團購、外送需提前一日訂購🥡
由於系統限制，今天的日期仍能選取「套餐」與「外送」
若意外下單成今天取「套餐」或「外送」，我們會儘快與您聯繫唷！
任何疑問歡迎臉書或LINE訊息詢問
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善江壺。小吃
營業時間｜11:00-14:00 / 16:00-20:00 / 週四公休
團購專線｜03-5536586
店舖地址｜新竹縣竹北市福竹街2號

每每準備團購單都備感溫暖
不時會想起剛開店萬事起頭難
鄰居帶我走訪熟識的公司行號
並且接到第一張大單的感動！

博愛街稱得上竹北餐飲業的一級戰區
任何吃的、喝的幾乎都能在博愛街找到

千金難買好厝邊
在這個餐飲業大不易的時代
很幸運能遇上好房東
並認識博愛街上許多 “博愛” 的左鄰右舍
同行前輩們願意分享認識的人跟資源
偶爾充當店內設備的指導員
新餐點的測試部隊
儘管平日相處嘻哈亂彈
一切都讓我很感恩
很珍惜

#開業日記
#博愛好鄰居
#心中有善
#善江壺

秋天涼風至，早晚溫差開始明顯
是時候來碗澎湃的 #江壺辦桌羹
遵照傳統做法煸出扁魚香氣
香菇、蝦米爆香，接著入高湯
搭配豬皮（碰皮）、筍絲、紅蘿蔔、金針菇、蔬菜
等十多樣食材，大鼎熬煮出味道的層次

樸實無華的食材，卻是讓人安心的美味
料多豐富搭配米飯或麵條，一碗就飽足！

善江壺。小吃
🔸竹北市福竹街2號（博愛街與福竹街轉角）
🔸03-553-6586

圖片來源：taiwansays IG
等下吃什麼好😋

#吃喝治百病
#藥補不如食補

江壺辦桌羹
招牌牛滷
四川涼粉
麻辣鴨血臭豆腐
番茄肉醬

敝店菜色說不上多，但是各有不同擁護者
每日食材新鮮現煮，想準時營業就必須透早開始準備
為此我們絞盡腦汁想簡化菜單
大廚友人們也給予諸多建議

上一秒還在嚷嚷要刪菜單
下一秒熟女大廚端出 #老上海蔥油拌麵
入口馬上勾起我流浪在上海的回憶
簡單樸實讓人回味無窮的美好滋味
說什麼都要做出來給顧客吃

葱油之於上海人
尤如油蔥酥之於台灣人

葱油拌面是上海很普及的麵食
精髓在於炸蔥
藉由油溫調整鎖住蔥色和快速炸脆濃縮美味
簡約的食材融合濃油赤醬
讓平凡的拌麵有了令人食指大動的香氣

善江壺。小吃
🔸竹北市福竹街2號（博愛街與福竹街轉角）
🔸03-553-6586

🎉我們回來啦～

新菜色✨新配方✨新氣象✨
除了帥哥名廚的招牌牛滷飯
我們熟女大廚團隊也研製了新料理
歡迎舊雨新知光臨！

營業時間：11AM-8PM
(2-4PM休息/備料/處理雜務/外出，有事電話聯繫)
星期四公休

#善江壺
#料理魂
#開業日記

🤜 新舊涼粉味道大比拼 🤛

#練功
#工事中
#築夢踏實

更多相片可點看我們IG唷
https://www.instagram.com/kindnessrestaurant/

店內主體更動處大抵完成
路過的朋友不難發現內部有人在活動
儘管店門沒開，但是作息照舊，煮菜、試菜、清理

颱風週末，大廚友人不畏風雨前來指導菜色
無論是配方上面的建議
新菜色搭配、組合、研發
經過眾人深思熟慮再三推演
終於拍板了最終調整👏👏👏

#竹北
#工事中
#開業日記
#築夢踏實
#笑傲江壺

整修前最後一單團購，同時是敝店營業後接到的第一單團購人客，原本店門已拉下，為此特別請師傅將水電瓦斯再通通接上，因為對我意義非凡，同時感到有始有終是好兆頭。

店門一拉下，工程交給專業人員，整理完店內事項並好好回覆網路評論。基本上這部分多半由我妹代勞，需要了解狀況的內文會開會統整後再回覆，雖然無法時時刻刻盯著訊息，但是每一則反饋我們都非常嚴謹看待，也很認真的回應每一位顧客。

兩週半的停業期看似不短，事實上完全沒有翹腳髯嘴須的時間。

妹妹嘮叨說我要是有多的時間要帶爸媽走走，順便做市場調查。

然而還有十八般武藝等著我學習...

晚點再來分享練功過程。

愛跟風（颱風）配圖
來源：高雄點 Kaohsiung.

#竹北
#工事中
#開業日記
#築夢踏實
#笑傲江壺

【暫停營業公告】

各位客官大家好
為提供更好的環境與服務
敝店將於本週三8/24開始休息一段時間
整修期間我們將同時調整營運流程
☞歡迎鎖定粉專掌握我們最新消息
中秋節後再與各位相見囉～

#工事中
#開業日記
#築夢踏實
#善江壺

開店的眉角親自投入才能領悟
順利解決的問題回頭看都能雲淡風輕的笑談

剛開始外送時手忙腳亂
還無預警被合作的司機拒單（現在合作的很可靠）
🗨安檢好麻煩，不送喔
🗨停車很花時間，不送喔
🗨開過去的路彎彎曲曲，不送喔
🗨距離超近，有送！但是人咧？？？
自力救濟親自送達，司機才悠哉出現表示很近一下就到😶..

生意首重誠信
尖峰時期分身乏術
特別感謝家人一通電話就衝來店裡送餐
讓小店的餐點使命必達

如果交付您餐點的是
濃眉大眼的資深大叔
秀氣靦腆的資深阿姨
（這兩人堅持自己還年輕）
不要懷疑
那是我爸媽！

#開業日記
#築夢踏實
#誠信
#外送
#家人是座山
#父親節

情人節擱來了
除了找這麼貼心的情人或吃泡麵等慶祝
你還有善江壺 #平價小吃

嘸伴！
沒關係，來跟老闆一起抱團取暖Q_Q

圖片來源：加藤軍台灣粉絲團 2.0

本週六、日，店休二日。週一（7/18）正常營業。不便之處敬請見諒！

清早大地尚未回暖最適合大炒底料
粉嫩的肉塊經過鑊氣翻騰逐漸呈現油亮的光澤
白煙冉冉上升
陽光穿過窗戶照射在琥珀色的滷肉上
這是最神聖的時光

#開業日記
#築夢踏實
#每天都是一種練習
#善江壺

休息兩日，充電完成！
今日開始試賣味增蛋花湯與味增蛋花餛飩湯😋😋😋

《外送訂單》與《團體訂餐》請提前一天預訂。
提早預訂揪安心 https://forms.gle/YyfT9PMfdpygjszD8
🔸網路填單會收到我們的確認電話/訊息才算訂購成功！
《外送金額》3公里內消費滿500運費$50；滿800免運。
🔸超過3公里依實際距離調整運費。
《當日訂餐》
視當日合作人員的排程承接，敬請見諒。
午餐：每日上午10點收單
晚餐：每日下午3點收單

善江壺 - 呆丸平價小吃
🏠竹北市福竹街2號（博愛街與福竹街轉角）
☎03-553-6586
客製化、預算餐、特殊需求請電話洽詢
#外送 #外帶自取
#竹北美食 #平價小吃 #善江壺
#台元科技園區 #昌益科技產發園區

本週四、五，店休二日。週六（7/9）正常營業。不便之處敬請見諒！

人家都說怕熱不要進廚房
我不怕熱，我怕的是夏天
最近的天氣常常一個早上就換掉三件上衣
還在亂想制服換成泳裝會不會方便點

「老闆可以開冷氣嗎」
帶女友來用餐的帥哥首先發難

「可以啊，不過我們店面是開放式，開了可能也感覺不到喔」

「可以開看看嗎」

按開冷氣，調到最大+++

轉頭看向小情侶...
大熱天還能開開心心用餐
這是真愛（蓋章）

#夏日
#開業日記
#小吃店的試煉（誤）
#真愛就是這麼樸實無華
#老闆單身狗羨慕
#我們有外送服務喔

特別的日子有老同學來照看，豪開心！
男的帥，女的美
充當我們一日店長幫大家顧眼睛👀

#感動的事 #老同學
#開業日記 #笑傲江壺 #善江壺