MaMaの手作りお菓子屋 / MaMa's handmade dessert

加開課程💕

焦糖核桃磅蛋糕

（平日）9/20（五）10:00～13:00
（假日）9/21（六）10:00～13:00

內容：
焦糖製作
磅蛋糕製作
費用2000元

有興趣的同學請私訊❤️

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日式烘培廚藝教室&甜點屋
mama🏠sweets studio(近青埔國中）

親子班上課花絮💕

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上課花絮💕

雙層卡士達水果卷

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8-9月課程介紹💕

❤️紅酒櫻桃白巧克力乳酪蛋糕
8/22（四）10:00～13:00
9/5（四）10:00～13:00

課程內容：
蛋糕體製作
紅酒果凍
白巧克力乳酪慕斯
糖漬櫻桃
費用2200元

❤️日式經典乳酪蛋糕
8/23（五）10:00～13:00
9/7（六）10:00～13:00

課程內容：
餅乾底製作
乳酪蛋糕內餡調製
烘烤技巧
費用2000元

❤️檸檬生乳酪蛋糕
8/24（六）10:00～13:00
9/11（三）10:00～13:00
課程內容：
拇指蛋糕製作
檸檬奶凍
檸檬馬思卡朋慕斯
鮮奶油裝飾
費用2200元

❤️沙河巧克力蛋糕卷
9/18（三）10:00～13:00
課程內容：
巧克力淋面製作
巧克力蛋糕體
濃郁巧克力鮮奶油內餡製作
組合技巧
費用2000元

❤️法式水果軟糖
8/21（三）10:00～13:00
9/25（三）10:00～13:00

課程內容
煮糖～軟糖製作全過程

費用2000元

課程相關歡迎私訊❤️

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8月課程預告💕

❤️卡士達雙層水果卷/25cm
8/12（一）10:00～13:00
8/14（三）10:00～13:00

內容：
日式海綿蛋糕製作
雙層卡士達夾心內餡製作
組合技巧
費用2000元

❤️璀璨巧克力蛋糕2.0版/6寸（苦甜版）
8/19（一）10:00～13:00
8/24（六）10:00～13:00

內容：
苦甜巧克力蛋糕製作
巧克力鮮奶油夾心內餡製作
苦甜巧克力淋面製作
組合裝飾技巧
費用2000元

❤️伯爵脆脆蜜桃塔
8/1（四）10:00～13:00
8/3（六）10:00～13:00

內容：
酥脆塔皮製作
伯爵脆脆製作
卡士達內餡製作
組合裝飾技巧
費用2400元

👉課程相關問題都歡迎私訊哦❤️

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檸檬塔製作花絮💕

今日同學作品

鳳梨酥

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和 TVBS 看板人物 – 我剛剛獲得他們的頭號粉絲認證！🎉

大衛雙子勝過死亡的詮釋

謝謝😊晴

今天還帶著禮物來看老師😁
林老師做的可頌真的好好吃喔！

謝謝❤️

引基底 未完待續..

感謝我的氣質老師專業指導讓我第一堂課就能畫出這麼美的畫作🖼️

充滿上帝的恩典❤️‍🩹被療癒惹😊

油畫🖼️因為實在太好玩了
直接邀請老師來上課。

青埔週六課程是自選主題，四堂課程3600（自備材料）畫架可使用教室提供
#含點心、飲料

6/8（六）
6/15（六）
6/22（六）
6/29（六）

下午1點開始上課

有興趣加入我們的同學歡迎私訊❤️

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暑期烘培實作課程🎈

7月每週一 10:00～13:00

第一週 檸檬常溫小蛋糕 （6入）
第二週 日式檸檬戚風蛋糕（6寸）
第三週 水果千層蛋糕 （6寸）

8月 每週一 10:00～13:00

第一週 熊熊布希小芙容（5入）
第二週 伯爵紅茶蛋糕卷（27公分長條）
第三週 芒果生乳酪（6寸）

6堂一期 原價14200元，優惠價9800元。
6/10前報名再享優惠早鳥價9000元。

堅持好的教學品質、場次人數以4人為上限。
同學實作作品可全數帶回家。
含配方講義、下午茶點心。

有興趣的同學歡迎私訊洽詢❤️
另、有親子班需求、可結伴私約。

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祝您生日快樂🎈

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6月課程介紹

圖片點進去都有詳細說明

課程相關諮詢均可透過私訊或Line
收到後將儘速回覆您❤️

👉課程採預約制

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4、5月一對一課程介紹：

初階：約2h

🍮日式復古布丁蛋糕 6寸

內容：
復古香濃烤布丁
日式海綿蛋糕製作
烘烤技巧
1800元

🍮布雷司特榛果奶油泡芙花圈

內容：
花圈泡芙製作
焦糖脆殼榛果炒製
奶油榛果內餡調製

🍮卡士達蘋果派

內容：
千層派皮桿製
卡士達內餡製作
蘋果內餡炒製

🍮和三盆きな粉戚風蛋糕

內容：
戚風蛋糕製作
漸層きな粉鮮奶油調製&抹面裝飾技巧

🍮焦糖布丁蛋糕卷

內容：
蛋糕卷製作
焦糖烤布丁製作
鮮奶油調製

———————————————-
中階：約3h

🍊香橙伯爵夏洛特

內容：
伯爵紅茶拇指蛋糕
伯爵紅茶&香橙雙色帕巴諾瓦
組合烘烤、裝飾技巧

🍊西布雷特蘋果派&蘋果小塔

內容：
派皮製作
西布雷特製作
焦糖蘋果熬製
6寸蘋果派與小塔的製作應用
焦糖脆殼製作
組合烘烤技巧

————————-

料理🥘

日式居酒屋🏮
內容：

手羽先
焼き鳥
美乃滋醬雞
明太起司玉子燒
焼きお握り
一夜干醃製法
黑糖豆漿布丁

———————-
麵包課程

🍎蘋果麵包&千層療癒吐司
內容：
麵包揉製、成型、發酵、烘烤
果醬製作（蘋果果醬）

VIP尊榮課程相關諮詢請私訊

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一對一尊榮享受😎

一人獨享3h 精緻教學、不熟悉的步驟還可量身加強、推薦給真心想學好烘焙的同學。

一對一相關、有興趣的同學歡迎私訊❤️

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VVVIP一對一尊榮教學、預備備😘

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線上課程

原配方（麵粉）+無麩質米粉配方

巧克力棉花蛋糕🍰雙配方🌾

提供2種方式供同學選擇

A方案：影片+配方講義

B方案：影片+配方講義+6寸樣品+材料包各1

（材料包：僅附乾性材料、不含液態蛋奶）

線上課程相關諮詢請私訊

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這次線上課程強調三大特點

👉簡單、不易失敗、好吃

還會提供米粉配方給對麩質敏感的朋友們。🌾

線上課程內容：

影片+雙配方講義（米粉&麵粉）

6寸樣品1個+2種材料包（米粉&麵粉）

圖為米粉製成的無麩質棉花蛋糕、外觀、彈性細緻度與麵粉製成的幾乎一樣、口味又更清淡。

影片以特寫方式紀錄、一個接一個製作流程清晰呈現。

還在往怎樣可以再更好的方向細節調整中⋯⋯請再稍待一下下喔。

另外實體課程可參考前些日子發佈的4、5月課程介紹、都是入門課程、小班教學新手也無需擔心哦😊

報名或課程詢問都歡迎您私訊❤️

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只需三步驟、既輕鬆且優雅喇喇ㄟ就完成。

巧克力棉花蛋糕😃

線上課程預備備….

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孩子喜愛的、媽媽總會情不自禁地全力以赴。

與其做孩子不吃的還不如投其所好、一起搶食。

吃不夠的永遠是最好吃的😋

巧克力熔岩棉花蛋糕🍫

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❗️❗️即將開課❗️❗️

🌟檸檬蛋糕&檸檬戚風蛋糕（雙配方）
2200
4/16（二）10:00～13:00
5/1（三）10:00～13:00
檸檬戚風蛋糕製作&檸檬蛋糕製作

🌟印度料理
2000
4/23（二）10:00～13:00
印度烤餅
奶油咖喱
優格坦都里烤雞
香料炸時蔬
檸檬綠色佐醬

🌟六花亭風奶油夾心餅
2200
4/18（四）10:00～13:00
5/3（五）10:00～13:00

抹茶、堅果奶油、萊姆葡萄三種口味實作
課堂中會詳細說明多種口味應用方式

🌟洋蔥藍紋乾酪鹹派
2200
4/30（二）10:00～13:00
5/6（一）10:00～13:00

洋蔥炒製
鹹派內餡調製
派皮製作
組合烘烤技巧

🌟卡士達蘋果派
2200
4/26（五）10:00～13:00
5/10（五）10:00～13:00

千層派皮製作
卡士達製作
組合烘烤技巧

🌟焦糖核桃磅蛋糕 （入口即化不會乾硬2.0配方）
2200
4/25（四）10:00～13:00
5/14（二）10:00～13:00

焦糖醬製作
核桃烘烤技巧
焦糖核桃磅蛋糕製作

🌟可頌千層吐司+蘋果麵包（雙實作）
2200
4/29（一）10:00～13:00
5/9（四）10:00～13:00

可頌千層吐司製作
蘋果麵包製作
水果夾心內餡製作

費用包含完整配方講義、實作材料
每人一套下午茶點心
作品可全數帶回家。

全程實作、新手也可以輕鬆上手。
4人小班、或一對一歡迎私訊❤️

水波爐教室

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常溫禮盒💕New

一堂課共可學到5種不同品項的經典款蛋糕

焦糖核桃磅蛋糕實作+

下列5種蛋糕示範
瑪德蓮
抹茶原味費南雪
榛果費南雪
雙色小圓酥餅

附完整配方講義 、實作作品及示範作品可帶回家
附每人一份下午茶點心
費用3200元

👉有上過老師的瑪德蓮或費南雪的舊生們
溫故知新、享半價優惠。🌟

4/22（一）10:00～14:00
4/19（五）10:00～14:00

為維護最佳上課品質、人數上限5位
報名請私訊❤️

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Mama預計開一堂 5人小班制常溫禮盒的實作+示範課程

先提供試吃餐盒預約、讓有興趣的同學先試試味道。

🌟即日起開放預訂～
👉4/3 （三）下午1點止結單
4/4（四）製作
4/5（五）當日宅配、或mama🏠自取。

🌟4盒一起宅配、免運。
🌟試吃後、報名課程可折抵200元課程費用。

內容：

焦糖核桃磅蛋糕 x2
抹茶榛果費南雪x1
榛果費南雪x2
萊姆巧克力瑪德蓮x1
雙色小圓餅4入一盒 x2

8入一盒 500元
🌟常溫保存5天。

可宅配 運費外➕190元
（當日配下午到貨）

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課堂花絮

覆盆莓水果蛋糕💕

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園遊會禮物🎁

身為烘培老師兒子學校有活動一定要熱情贊助一下😁

希望吃到的人都能感受到mama滿滿的愛❤️

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常溫點心💕

費南雪與馬德蓮是日本甜點店中人氣商品。
特點容易保存、常在禮盒中出現。

但、多數同學製作時常會遇到吃起來太乾、像雞蛋糕啦、費南雪容易出油等等..擾人問題。

想要做出外酥內軟不會出油的費南雪嗎？想要有圓凸肚且濕潤有濃郁香氣的瑪德蓮嗎？

這堂課是針對常見問題、教同學們掌握成功關鍵、一ㄧ破解製作時一不留神就會產生的盲點。

外加疫情後在日本急速人氣上升的本土味甜點
古早味蛋糕、簡單樸實讓人忍不住一吃再吃。

特別設計家用小烤箱也能輕鬆製作的吐司模小尺寸。

使用吐司模製作時表面會像磅蛋糕般有自然裂痕、口感軟綿綿如雲朵般入口即化。

一堂課三品項全程實作、作品可全數帶回家
包含：
濃郁巧克力瑪德蓮10顆
榛果費南雪6顆
古早味蛋糕吐司大小一個

實際操作、增加同學的印象與手感、回家後也可以輕鬆製作
課程約3-4小時（做完為止）

費用2800元（包含完整配方講義）

開課日期

4/9（二）13:00～16:00
4/15（一）13:00～16:00

關於課程有任何問題都歡迎私詢詢問哦❤️

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設計課程中…

結合同學們許願融合成 多樣化實作課程
一堂課讓妳們學飽學滿、滿載而歸。

杏桃帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕
+
古典巧克力蛋糕
+
？？？

還喜歡什麼呢？

剛有同學許願
古早味蛋糕+巧克力瑪德蓮+費南雪ok👍
正在打樣製作中…

照片再等一下…

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麵包一日體驗課程💕

推薦給廚房新手、無需專業大型設備

只需使用到簡單的食物調理機（或手揉）+家用烤箱（水波爐）即可輕鬆在家做出好吃受歡迎的麵包

課程約3小時、從量麵粉開始、一個步驟一個步驟帶領您一起進入麵包烘培的樂趣中….

實際操作2種不同配方的實作課程

熔岩巧克力吐司🍞
小禮帽餅乾餐包🫓

體驗日期：

3/14（四）10:00～13:00
3/16（六）10:00～13:00

每位學員可以從頭實際操作
一個方形吐司+3個小禮帽餅乾餐包
作品可全數帶回家

包含2個完整的配方講義

👉體驗費用1500元

3-4人小班實作教學

有興趣的同學或自己包班另約上課時間都可私詢老師❤️

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