CASA

香港音樂劇「螢火蟲之墓」唱中文 思索反戰議題 | 文化 | 中央社 CNA 一個死去的日本少年身上的糖果罐打開，飛出滿天白色粉末，是妹妹的骨灰；由香港「劇場空間」製作的音樂劇「螢火蟲之墓」將以中文版首度來台演出，思索和平與反戰等切身議題。

緊急客座襲來！
11/28 21:00-00:00
今年英國的咖啡調酒代表選手
同時也是今年度咖啡調酒世界賽冠軍的Rasty
將來到CASA客座 喜歡咖啡調酒的朋友別錯過囉！

浸漬，對客家藍染工藝來說，這是為了取出天然色素最為重要的環節，取出的色素放置在不同的物體上來讓它的工法完整，就像調酒也是一樣的，不論是「蒸餾」、「發酵」、「低溫烹調」甚至更多，我們要提取出更多的風味元素，也必須得經過浸漬的這個過程，意旨由取出元素A，放置元素B，來完成這完美的黃金方程式。

BARDIP 主理人
龍兒

工作經歷：

2017-2021 Bar TCRC Bartender
2022-Now Bar dip Owner

比賽經歷：

2019 Campari Taiwan Bartender Competition Top 25
2022 Angostura Rum Taiwan Challenge 2nd
2023 Campari Taiwan Bartender Competition Top 20

「dip」的品牌構思，是以高雄美濃著名的客家藍染工藝技法，以浸泡來萃取天然草本植物色素的手法來與調酒技法相做連結，形容一個泡在水缸裡的品牌意象，融入客家元素為主題希望把家人、前人們帶給我們的文化，用一種全新的方式來讓客家，能有一個全新的文化體驗。

夜經濟《 #尋光》
打開美術館夜間新想像.ᐟ.ᐟ

你要的夜生活來了！
《 #尋光》串聯店家大揭露.ᐟ.ᐟ

嘉義市這幾年開了好多間質感超好的酒吧，別再說不知道哪裡可以去啦，《尋光》酒吧地圖一次給你15家，一起來跑店吧​！🥂

加碼活動！
於活動當周” 11月13日-19日 “期間，憑到達嘉義火車站、高鐵嘉義站【車票】、嘉義市之【電影票】及店家【消費發票】300元以上

可11月18日-19日至《尋光》活動服務台，出示上述任何一憑證並打卡@嘉義市立美術館，即可兌換限量【尋光Shot杯乙只】

期間拿著Shot杯到下述酒吧消費，店家會再請你Shot一杯！🍶

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酒吧地圖：

｜秉森酒室 Bar bingsen
｜CASA
｜斗酒
｜BAR SKITZ
｜O’my bar
｜Bar Door to Dream
｜HOT Hi-end Of Tiki
｜COP Bar-Cocktails Of Pioneers
｜J - Biiru嘉啤酒 餐酒館
｜O‘BAR Lounge
｜BLACK i 黑眼圈 Live x Lounge
｜The JiaJiu Place 呷酒餐酒館
｜Dumchi Bar
｜聰明吧 Tshong Bing BAR
｜N23.5 Lounge

✦ 活動期間部分酒吧推出限定優惠✨
✦ 營業時間請見各酒吧社群
✦ 喝酒不開車、未成年請勿飲酒
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《尋光》✨

日期｜11/18㊅-11/19㊐
時間｜17:00-23:00
地點｜嘉義市立美術館
-
指導｜嘉義市政府
主辦｜嘉義市工商發展投資策進會
協辦｜嘉義市立美術館
執行｜森之市 Mori Market

『預約/週末限定』
源自小城風味實驗計畫的雞肉飯風味特調我家巷口
即日起於週五週六供應，另外針對週末無法前來的客人也可預約供應請於一天前於訂位時預訂，任何問題歡迎來訊！
Photo：kuishinbou

嗨！禮拜天的晚上8:00斗六的上呂丹
帶了一點酒來跟大家玩耍一晚！
這次出了4款酒，都是輕鬆的那種。
如果剛好在斗六 或是有朋友在斗六，歡迎大家再幫我們號召朋友一起來玩耍囉！

裸鑽雪莉限時＃現在Chill裸調 合作酒吧集點活動！

🌟只要在9/27~10/20期間，於指定酒吧點杯裸鑽雪莉，即享點一杯集一點，3點就能到「2023威士忌臺傲日Tainan Cocktail Festival」裸鑽雪莉品牌攤位兌換神秘小禮💎

現在就查看活動專區有哪些合作酒吧吧📜
並分享給好友，一起集點！＃現在Chill裸調：https://liff.line.me/1657021332-8MvoNWz1?redirect=/campaignANDcategory=nm

這麼鑽的活動，絕對不要錯過！！🤩

*贈品以實品為主，數量有限，贈完為止。
*台灣愛丁頓寰盛洋酒股份有限公司保留隨時解釋與修改活動的權利，無須事前通知。

【Johnnie Walker 黑牌 🌟CASA陪你翻玩經典潮黑夜】
潮黑夜席捲全台，你還沒跟上?
下班快揪三五好友一起來 🤩
當 成熟果香、香草甜味、煙燻氣息碰撞經典調酒 Old Fashioned 串聯全台百間酒吧 x 創作百款創意特調 翻玩調酒用創意注入新經典
創新 Johnnie Walker 黑牌風味等你來體驗!
即日起至 2023/11/19 止，前往全台百間合作酒吧
🍸 點購 2 杯 Johnnie Walker 黑牌特調，即享第 3 杯招待
🍸 每點購 2 杯即可獲得 1 枚黑膠，集滿 3 枚就有機會獲得浮現祭 2024 單人雙日票兩張(總價值為3,600 元，共 10 組)
🍸 來店即可兌換 Johnnie Walker 黑牌迎賓酒
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讓黑牌送你嗨玩浮現祭 EMERGE FEST 2024! ✸ 活動日期|2024/02/24 – 02/25
✸ 活動地點|台中清水鰲峰山運動公園



#潮黑碰撞顛覆想像
【未滿18歲禁止飲酒】
【禁止酒駕安全誠無價酒後找代駕】
【本文內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者】

我們又要來徵才了

這次，我們分成兩個部份
調酒師是個什麼樣的工作呢？
對我而言調酒師最基本的當然是會調酒了，
在想要調好一杯酒之前你需要具備有產品的專業知識包含各種酒精材料以及非酒精材料以及調酒的歷史等等，
接下來你需要熟悉工具的使用，這部分會需要你花費相當的時間來訓練，就如同諸多運動的基礎動作一樣，調酒器具的使用是需要透過大量的練習去累積肌肉記憶的。
光是以上兩點，可能就要消耗掉你每天四個小時以上的時間了。

但杯子裡面的東西，或許是最不重要的。
畢竟讓我們回訪一家店的原因，除了產品，更多的可能是消費體驗。
所以在做好一杯酒的同時，你還需要照顧好客人們的消費感受。
從消費者進門的接待工作、酒單的講解、桌邊服務甚至是跟客人的聊天對應等等
這些都是身為一個調酒師需要面對的工作。
調酒師不只是一分工作，其實它更像是一種生活方式。

接下來，談談職缺吧。
第一個想找的是個正職的夥伴
能力允許下，我們會希望可以給員工一個好的收入與待遇，一個能在嘉義好好生活的收入。
如果有興趣，我會希望在我還不認識你的時候，能夠先來店裡消費看看觀察一下了解一下這邊的工作與環境。
覺得這是你想要的話，請準備好妳的履歷以及你想了解的所有問題，跟我們約個時間談談吧。

第二個是實習的計時人員
所謂的實習也就是正職的儲備人員
這個職缺每個禮拜只會有一天八小時的上班時間，
主要是想壤現有其他工作但想要轉行的夥伴有稍微長一些的銜接期，
透過上班接觸，或許能讓你更快了解這個產業，讓你在轉換職場上盡可能減少一點壓力。

大概就是這樣囉！歡迎隨時私訊我們囉！

連假營業日期異動

她是Sandy 來自台北的無向，目前在無向當head bartender 。

同時推廣Kamiki whisky. Umiki whisky. Kokoro gin . Matusalem rum.
這次要來到CASA客座分享品牌產品帶來4款不一樣的特調，讓你一日山海。

- 海
Umiki Whisky
松木 / 海風 / 螺旋藻 / 熱帶水果
- 霧
Kokoro Gin
山椒 / 豌豆芹菜康普茶 / 莓果/ 酒感重
- 衫
Kamiki Cedar Malt
吉野杉木/ 藿香 / 氣泡
- 香料
Matusalem Rum 15yo
香草 / 柚子 / 薑 / 香料氣泡

9/13 21:00
告別颱風 捲土重來
來自印度的奇異父子琴酒
替我們邀請到台灣區品牌大使
中山區水源小巨人
以及信義縫敵鎖
攜手為我們帶來四款特調以及四款經典調酒 一次8杯 走過路過你不要錯過手刀訂位！

【 0917 客座活動 】

這次邀請到了來自嘉義 CASA的主理人 MAO 小毛來到我們永福邸和大家分享！
有嘉義軍火庫之稱的小毛對調酒充滿濃厚熱情，致力於將現代調酒及台灣本地文化融入創作當中，讓調酒更加在地化！
屆時小毛會帶給各位什麼樣的在地衝擊呢？我們拭目以待！

活動時間：
2023.09.17（週日）21:00-00:00

客座作品：

● 風清
/ 威士忌 / 香片茶 / 抹茶 / 薑汁汽水 /

● 田嬰
/ 烏龍高粱 / 義大利開胃酒 / 臺灣藥草酒 /

● 極邊
/ 威士忌 / 紅酒 / 山葵 / 醬油 /

● 巷口
/ 琴酒 / 日本酒 / 雞肉飯醬汁 /

⚠️活動時間只提供客座酒款與經典酒款⚠️

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8/23 21:00-01:00
貓貓跟本人只能二選一！
當天並不會有能幹的諭吉來調酒
但有來自臺北的 Owen 跟Iris帶來五杯特別的調酒，這次的酒款
主要會圍繞著酉香旗下產品發揮
小倆口近年依然持續活躍在各大賽事當中，讓我們來期待會有些什麼讓我們驚艷的作品吧！

為了避免天氣因素造成的意外
以及確保消費者與工作人員安全
我們擇日再戰！






#調酒
#創意調酒
#無菸酒吧

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#嘉義茶館
#深夜咖啡
#阿里山景點
#阿里山烏龍茶

Be water my friend
水能載舟，亦能覆舟更能煮粥
在吧檯裡所有的元素都是我們的夥伴
所以Be liquid my friend
在現代我們很幸運也很幸福的擁有了許多的工具與知識讓我們得以交換我們想要的風味

Fat washing 是源自於香水風味萃取的技法，主要是利用油脂與酒精的融合與分離，達到風味交換的目的。透過真空機與低溫烹調的技法，這項技術也更加的純熟。

如果可以你期待在你的杯子裡面發現什麼風味呢？
#小城風味實驗計畫

在嘉義，餐桌之上油蔥、醃蘿蔔之下的必定是雞肉飯了！

冒著炊煙的白飯鋪上熟度恰到好處的火雞肉，淋上特製醬汁以及特調的雞油，灑上些許的油蔥再加上一片醃蘿蔔，這畫面一切剛好。

端上桌後，別急著開動，不介意的話灑上一點點的胡椒粉充分攪拌後，大口吃下，痛快！

#東門雞肉飯
#小城風味實驗計畫
#嘉義記憶

有鑒於祐生畢業了
店裡又要回到三個人力的時期了
為了照顧員工的工作狀態
店裡將調整為日一公休
請多見諒

有些話不用多說
他是金子道人
來自京都奈良的 .bar
2015 World Class世界冠軍
7/4 8:00-10:00、10:00-12:00
4款調酒 不要錯過！
訂位！馬上！

她是Pin，入行不久便前往海外修行，曾在尋常的啤酒吧出過很水的Negroni；也在拘束的Fine Dinning餐廳調製講究的Manhattan；更曾赴奈良Lamp Bar，在世界知名調酒師身邊見習。帶著這些養份生出自己的模樣，現於臺北悄悄地經營Liowl，靜靜地發光。

柚子瑟瑟發抖ing !
6/24 終末的柚子
訂位訂起來，柚子喝起來！

黃尼克aka 尼克大香蕉再次襲來！
本月份客座調酒師是來自le Kief group 的共同主理人同時也是 More的創辦人 黃尼克是也！
尼克在2019年CASA客座計畫的第一年，就曾經前來客座過。睽違四年，這次尼克將帶來些什麼驚喜呢請讓我們拭目以待吧！

不曉得接下來幾天晚上你有沒有空？
有空的話，要不要來CASA喝一杯？

這次不只有酒，還有故事
4/11-4/22 19:30
走進CASA，走進他們的故事

Ladies’ Nights
沉浸式微距現場演出

閨密仨。酒吧間。訴衷情。

一個由香港移居來台的心理醫生，她與她希望能在陽光下共偕白髮；
一個來自嘉義的舞台劇演員，期待用母語演繹世界級經典音樂劇；
一個商界強人虎媽，因爲獨生兒子，與家庭主夫的好好先生出現第一次，亦可能是「最後一次」的衝突……

酒吧，一定不是解決人生問題的場所，但極可能是，讓人放開懷抱，擁抱自己的「聖殿」。


策劃/編劇：余振球
導演：陳文剛*
演員：吳盈萱 #、盧冠之、魏綺珊*
現場演奏：阿飛 (Alfee Huen)
統籌：鄧耀榮
協力：阮劇團
協力廠商：嘉義鈺通大飯店

*承蒙香港糊塗戲班批准參與
#承蒙阮劇團批准參與

節目全長約一小時

日期：2023年4月11至22日（晚上7時半）
地點：CASA（嘉義市光彩街132號）
費用：NT$ 800（含一杯飲品）

預定表單：https://www.surveycake.com/s/RPNzz

Ladies’ Nights
 沉浸式微距現場演出
  
閨密仨。酒吧間。訴衷情。
 
一個由香港移居來台的心理醫生，她與她希望能在陽光下共偕白髮；
一個來自嘉義的舞台劇演員，期待用母語演繹世界級經典音樂劇；
一個商界強人虎媽，因爲獨生兒子，與家庭主夫的好好先生出現第一次，亦可能是「最後一次」的衝突……
 
酒吧，一定不是解決人生問題的場所，但極可能是，讓人放開懷抱，擁抱自己的「聖殿」。
 
 
策劃/編劇：余振球
導演：陳文剛
演員：吳盈萱、盧冠之、魏綺珊
現場演奏：阿飛 (Alfee Huen)
統籌：鄧耀榮
協力：阮劇團
協力廠商：嘉義鈺通大飯店

承蒙香港糊塗戲班批准參與
承蒙阮劇團批准參與

節目全長約一小時

嘉義場：
日期：2023年4月11至22日（晚上7時半）
地點：CASA（嘉義市光彩街132號）
費用：NT$ 800（含一杯飲品）
 
台北場：
日期：2023年4月26日至5月6日（晚上7時半）
地點：1841 Bistro & Books（台北市信義區基隆路二段151-1號）
費用：NT$ 800（含一杯飲品）