旅 x 潮州 Homestay & Café

情緒無法解決問題

我們就一次把話好好說清楚，
因為這兩天的狀況已經造成我們的困擾。

該不是你心中認為的咖啡廳、餐廳或你認為的樣子，說到這裡，可以退追你就退追。
旅乘的本質一開始就以民宿規劃出整個空間，咖啡廳只是附加開放，讓大家不住宿，想來也可以來看看這裡，待在這個空間。

旅乘咖啡廳無開放的日期，只接待住宿客人時，它就是只對住宿客人開放的民宿，也只維護住宿客人的舒適。

這一年多來咖啡廳一直都採全預約制，真有什麼不需要預約的誤解，就是初期開放，人流還沒那麼穩定，現場有可以坐的舒適位置，我們當然接待。

而過去一年多，我們就是按著自己的步調，慢慢跟喜歡我們的客人一起走到這裡，慢慢累積客群。

感覺人流太多，就會慢下來，再調整一下。

我們也生活在這個園區裡，而不是時間到人就離開民宿，隨時也需因應住宿客人臨時有什麼需求或狀況。

旅乘咖啡無營業、民宿無客人需接待時，就是我們可以完全休息，專心處理我們自己還在進行的設計案、店務、備料、及其他事務的的時間。

這時候不管我、老吳、Fred都不在營業的服務狀態裡。

我無法明確得知最近來的朋友說我們在網路很紅是什麼狀況。

唯一知道的路徑就是在Threads的雨景影片，這是我自己發的。

旅乘是我們自己創造、打造的建築空間，被人喜歡當然是開心的。
如同上週我們就接待了好幾組因爲看到雨景而認識我們的朋友，也聊得很愉快。
這也是我們提供服務的愉快經驗。

但如果因此像吃了惡魔果實必需開始應付很多不懂「尊重」兩個字的人流，那就不要。

我不太曉得已經跟你說，「今天不開放喔！」
你還要跟我說，「我知道，我們就是進來看看逛逛而已。」

「不開放」，就不是你可以擅自進來到處逛的狀態吧？！還是是我理解錯誤，必需在我們自己的地方配合「你的認知」？

這兩天還不是一組兩組。

你會喜歡你生活的地方，有很多陌生人很隨意就進來到處逛嗎？

當然也有一聽到我們說沒營業，就趕緊道歉離開的朋友，這樣的互動我們也理解對方真的就沒注意到開放時間。

我們一直都只在網路公告，所以也多一份耐心知道每個年齡層、每個人使用網路的習慣不盡相同。

請體諒不營業不開放的時間，我們需要保有不需應對來客的狀態。

然後，懂得彼此「尊重」，這不管是在營業狀態或非營業狀態，對我們而言都很重要。

開放時間，我們就是提供服務的人

非營業狀態，我們還是建築設計工作者，在我們的專業領域，從擁有專業技術的各工種師傅，到可以完整並有效率清潔工地的阿姨，我們都更尊重這些專業人員。

服務業人員不是什麼很賤的人，還需要看你一臉不客氣的態度。

我們依然會繼續控制我們能力範圍可以做好的人流，覺得預約麻煩，我們就一翻兩瞪眼。

至於，你態度一開始就不好，一副「我要來消費欸！」的大爺大媽嬤樣，我們態度也不可能太好。

更不用說我還需要在非營業日聽到你告訴我們：「哪有人開咖啡廳這樣的？」
你也不必來教我們怎麼開店，等你有能力做的時候再來交流。

這兩天園區有大型會議活動，爲避免不熟悉旅乘的客人，短時間因不知道採預約制，一時過多人流我們無法應付，加上這週預約的人數也達到我們可以負荷的程度，所以早早就暫停再接受預約，也在門口貼上臨時告示。

早上接待完住宿客人，下午緊接著準備咖啡廳的營業，忙了一整天收到這種莫名的三顆星心情不受影響也不太可能。

並且今天門口已經這樣告示了，還是有非常多客人不死心，特別是態度不太好的那幾組，開了門進來，「我們從____來欸，現場不是還有空位嗎？爲什麼不能坐？」

空位在等預約的客人。

我們沒限時，預約都是抓一個時段的客流量控制，也因爲無限時，我們隨時要調整現場座位。

當下座位因為直接日曬不是很舒服的，我們都不太會接待。

因為預約制，現場多數客人的狀態我們大多能掌握。每一段空檔餐點都出完後，只要有時間我們都會掃視大家盤中杯中的狀態。

今天預約來的客人也都可可愛愛客客氣氣。

說實話，我們真心害怕突如其來的一波網路流量，那會吸引到形形色色不對的人，當然也有對的人，只是我們不想花費太多心力在不對的人身上。

大部分時間我們寧願喜歡旅乘的客人一個帶著一個來，或許是種很傳統的方式，但這才是本源。

至今一直都是不變的預約制，也是爲了控制人力能負荷的服務品質。

我們不會爲了多接一組客人破壞品質和遊戲規則。

服務業的根源永遠在於內容品質。

今天你沒預約現場到而我們無法接待很抱歉，但下次你預約來了，等你的位置也會留在那等你。
我們對待每組客人的態度同樣重視，重視你們來的體驗。

至於態度不是很客氣的，這些話就是說給這類人看的，這不是讓你來耍大爺大甲嬤脾氣的地方，懂？

上週到高雄衛武營看了音樂劇「勸世三姐妹」，看得又哭又笑。
隨後和家人三人入住了高雄洲際酒店。
一晚一萬一的價格，觀察看看人家做什麼、以旅乘目前的房價，可以往什麼更精緻的服務前進。
不是藉此要漲價請放心。純粹想著可以有什麼更好的服務內容。

畢竟現下很多關於國旅太貴的討論，導致大家寧願出國也不願在國內旅遊。
所以我們時常會回頭檢視旅乘提供的入住品質與服務。

當然跟飯店的公共設施不能相比，所以從房間設施、餐飲整體方向分享。

洲際房內的Bose環繞音響、小美犀智慧語音助理、浴缸、瑞典香氛品牌Byredo的洗沐用品、呆森吹風機以五星飯店來說應該已經是標配。
這次的入住體驗對我而言，不看的電視還是不會開，對外落地窗的整體舒適度以旅乘的地理位置，對我而言當然也與都會區不能相提並論。
但房內空間不過多設置擺放，讓旅乘的空間感舒適許多，比較能久待；反而在洲際，可能比較想在房外使用其他公設，房內空間對我而言比較壓迫。

Byredo的洗沐香氛，香味喜好因人而異，雖然對我而言嗅覺記憶不明顯，不過自然淡雅的香氣，如同這個品牌創立者成立之初，就不熱衷大眾流行，倒是很得我心。

Bose的環繞藍牙音響，以好好待在房內而言，應該讓我更確認，旅乘預計將會採購一批藍芽音響放在房內，目前看上的是丹麥vifa藍芽音響。
我們將會進行音量測試，是否會在房與房間互相影響。

至於以入住提供的餐飲品質，我只能說，我們的午茶組合，由我們很給力的合作夥伴望思提供的入住甜點完全是滿分，品質肯定是遠遠好並且無法相提並論的（自信爆棚）；房內提供的果乾茶原來洲際也選用了小草作。

飲品方面，我們的咖啡和專業咖啡店的相比不足（無提供單品豆品飲），但目前選用台中Mojo咖啡的中深焙配方豆、澳洲香料燕麥奶茶、博雅齋的頂級紅烏龍等，無論下午茶或早餐都可以選擇，倒是我自己也很滿意。

不過旅乘的早餐都是主廚一人現切現做現烤，絕對無法提供那麼多種類的自助選擇，但我想好吃和無負擔，早餐給分旅乘應該也有80分。

真要說起住了五星飯店有什麼感受，我覺得這是很多旅宿業其實也可以做到的：

讓客人覺得「我好好被對待了。」

即使只有一晚，不過體感上還是很舒適。

缺工的狀況一樣也在洲際出現，這次入住可以感受到人力不足，而線上新手還沒進入狀況的囧境，不過同樣，在接受資深人員的服務時，我也有被好好對待了的感受。

謝謝洲際酒店內Seeds餐廳辛苦的服務人員。

到處住住分享，是一種體驗和反思。

謝謝大家看完😆

夏天是蠻熱的，也正因爲夏日光線的炙熱，在旅乘玻璃建築中180度的東照西曬，會在不經意的時刻出現魔幻、銳利的光影變化。

這些到現在都看不膩，因為沒有一天，是一樣的。

不過是真的蠻熱的。

所以我們對天氣妥協，想保持建築與地景的連結，不想對空間的光和影連接的山景妥協。
夏天的開放的時間延後到下午3:00，還可以看到光影正精彩的時刻，夕陽紅，以及玻璃建築的夜色。

不必怕曬黑，畢竟全棟用的是low-e節能玻璃，怕熱就別來了沒關係，畢竟一開始就是以民宿爲出發點。

Threads突然有一波流量，
那我們就繼續讓新朋友理解。

我們一直只想專心在這裡開開心心，提供我們可以掌握品質的服務給喜歡的人。

實在也不太喜歡整個空間充滿人聲的吵雜。
大家慢慢地談話，音響做背景，做完每桌的餐飲後，我們也可以稍做喘息再繼續下一個時段。

這是爲什麼我們時常看到熟悉的面孔不停來找我們😊

這週我們會提早開始販售單顆奶皇月餅
（僅單顆，無禮盒）

單顆零售價 NT.150元

並且在中秋前入住旅乘的客人，我們會提供單顆做為入住禮。

現場依舊會提供試吃。

如果喜歡，再買。

有興趣的朋友，至9/22前，也歡迎在每週四17:00向我們預訂，當週六、日取貨。

🔺請留意，週六、週日取貨，我們會在週五完成烤製、包裝。口感最好的保鮮期最好取貨當日、隔天吃，還能吃到餅皮外酥內濕潤的口感。嚐鮮期含週五烤製出爐，共7日。

Kiki和偉恩去年也是這個時間來跟我們訂的房。

同樣入住時也沒其他客人了。

記得去年那一晚，老吳得知他們是餐飲出身，還在彰化開了夫妻倆一起經營的餐廳，聊了餐飲經驗及對做菜的想法，當下老吳就極力邀請他們來旅乘，請偉恩當我們的主廚（我們到現在還沒放棄😮‍💨）。

但到底有誰第一次見面就一直叫人家來跟我們合作？？？聽起來就是極力想把人家騙過來。

記得那個晚上騙得超愉快（？）暢聊到深夜。

今年一月，原本有個合作的機會，所以我們特別到彰化的 .restaurant 吃了偉恩做的菜。

一直關注我們的朋友都知道，我們只推薦好東西😌

吃完後，我們就知道，未來的三年我們都不會放棄繼續邀請他們一起來做好玩的事。

而這當中，才發現Liki 在高雄的好朋友 ，我們住宿的常客小威和田醫師也是餐廳的常客

再後來，六月在旅乘辦了抓週派對，草草家邀請的主持人也意外是偉恩的學妹

今天一聊又發現，我們很喜歡的一家酒吧，也是他們的好朋友。

明明才見了第三次面，卻像好朋友般可以天南地北的聊

我想這一切，都是個sign……

旅乘想邀請偉恩和Kiki 來的sign….🤣

旅乘會一直敞開大門歡迎他們，邀請他們來和我們合作好玩的事。
其他閒雜人等沒事我們都會緊閉大門😐

祝Kiki 生日快樂🎊

有空我會再去吃我心心念念的奶油松露雞肉燉飯、荷蘭醬脆薯、澎湖小卷番茄莎莎醬🤤

常常會在網路海巡

今天看到了這則限動分享，老吳和我看了心情大好。
原來我們一直以來的心思，客人是感受得到的。

旅乘的開始，無論是民宿或Café ，是以建築空間爲主軸作為出發點。我想喜愛這裡的人，有大部分原因也是因為空間特色被吸引而來。

記得旅乘接近籌備完成的2022年底，我寫下了這段話：

「旅 x 潮州」
旅行乘以潮州，發想這個名字時，顧名思義就是在潮州的旅行。

我們準備了這個民國62年建造，而今翻新的舊建物旅宿空間，與室外連結的玻璃屋Café，接待來訪潮州的旅人。

同時也期待，大武山下潮州平原得天獨厚的地景，有個離熱鬧繁榮鎮中心的郊區空間，可以讓人安心忘時地待著，近距離與三千公尺高的大武山共處，並且，也能成為潮州居民想往返家與這裡的日常。

從2019年底發想、著手規劃、設計，到2022年末即將完整空間的現在

如果說，我們開始對旅乘與自己有什麼期望？
那麼我們期望這個地方，是潮州在地的居民也好、鄰近地區的朋友，或是願意遠到而來的旅行者。不管今天你有什麼目的，可能只是想找個讓自己安定的空間，安靜處理工作、獨處，與三兩好友聚會，或有個能與自然環境連結的地方讓你安住幾天，這裡，都會是一個很好的處所；
包括在這裡你能體驗到的味道、氣味，我們對原物料的選擇、我們花費三年時間設計規劃的空間以及人的接待，都讓你能「安心安穩地享受這一切。」

我們就以這樣的初心，展開在潮州的旅程。

望思的月餅禮盒展示來到旅乘

每年一次的經典手炒奶皇月餅（蛋奶素），由於做工繁複，前置做業繁鎖，加上奶皇餡必須手炒兩個小時，完整混合鹹蛋黃與奶香，餡體綿密濕潤，在口中化出完整鹹甜奶香，勘稱望思每年一次的經典中秋月。

八月份起至9/22，旅乘咖啡廳開放時間，現場我們會提供少量望思每年經典手炒的奶皇月餅試吃，以及單顆販售，吃完喜歡，月餅禮盒歡迎到望思官網直接預購。

旅乘現場不提供月餅禮盒販售

望思官網👉 https://oncedessert.waca.tw/

8/12-9/22

望思經典手炒奶皇月餅將同步於旅乘咖啡營業日零售，

單顆零售，也可跟我們預訂，
如果想在潮州取貨比較近的朋友，可以跟我們聯絡。

🔺旅乘8、9月可取貨日期：
👉8/17、18、24、25、31
👉9/7、8、14、15、21、22（九月日期暫定）

🔺潮州取貨需知：

👉最慢請於五天前告知

奶皇月餅為常溫保存，保鮮期7天內口感香氣最好，如果選擇潮州取貨，由於我們會在旅乘咖啡營業日前一天，將月餅從高雄帶回潮州，所以望思會在取貨日前一晚烤製

比方8/17取貨，則望思會於8/16下午烤製，出爐即算第一天喔！

因此建議取貨當日盡快享用，還可以吃到酥酥的港式月餅外皮口感。

🔺旅 x Café 全預約制

2024/08月份開放預約日期
🔺8/2、4、10、11、17、18、24、25、30
👉8/3（六）、8/31（六）遇包棟住宿不開放咖啡廳預約

🔺預約需知：
👉旅乘同時爲民宿，進入旅乘的空間，服務人員與客人間皆彼此友善尊重。
👉歡迎小朋友，如想遊玩奔跑，室外有200坪草地
👉無特別準備兒童座椅餐具
👉不接待6人以上預約（最多6人）
👉勿帶外食入內食用
👉無限時. 無加收服務費
👉需配合調整座位
👉入內每人至少消費一樣產品
👉收現金.網路轉帳
👉甜點外帶自備容器與保冷袋
👉義大利麵營業時間全時段供應
👉如需點櫻桃鴨、法式煎烤羊小排排義大利麵，請先跟我們預訂。

1.座位會為您保留而不接待其他客人，如需取消，請務必告知，尊重彼此的約定。

2.預約保留15分鐘，如遲到也請提前電話通知，我們會繼續為您保留，若無通知，視同無故不到，未來不再接受預約。

以上，謝謝留意。

不曉得我們附近的鄰居認不認識這隻虎斑狗？
想知道牠到底有沒有人養？
因為牠換過新的藍色項圈
但看起來又瘦到不像話
總是在這附近遊盪

而且牙齒掉了好多

我們就不厭其煩再說一次。
今天因爲颱風遠離，天氣又驟然放晴，營業前的室溫我們看冷氣差不多都維持在28-29度
結果營業時間開始，室溫因為陽光大概又升到31度，這不是冷氣不冷，三台十噸冷氣會在營業時間前幾個小時就開起來降溫。

所以我們現場拒絕了至少五組沒有預約的客人，其中還有一位孕婦媽媽。
對這位孕婦媽媽，我們真的感到很抱歉。

可是座位氣溫舒適度考量，臨時接了無預約客人，就是排擠到跟我們預約客人的座位舒適度。
我們一直盡力在安排這件事。有位置我們當然歡迎，
但，那好好看完我們發文的客人預約而來的呢？

所以有玻璃屋室溫的問題，我們會不停強調，現場無預約臨時來，我們無法接待而你感到不開心，那就不開心吧，我也只能抱歉。

再次強調，怕熱、怕陽光，你可以選擇來或不來。

我們也不會爲了多收一桌客人，硬把任何預約前來的你們安排在不舒服的座位。

也千萬別預約到現場了再抱怨。

如果舒適座位已滿，我們不會接待任何臨時走進現場沒預約的客人，因為這會排擠到預約者的座位安排，不要情勒。

「我們從__來，真的不能進來嗎？」

不怎麼辦，怕熱你晚點再來
真的就沒辦法接待，不然我怎麼跟預約客交待？

或是我們的見面就是在冬季。

以上，知悉。

以為這週的住宿應該會因爲颱風大家都取消，心裡也一直點算這週包含要供應給入住客人的甜點備貨量，畢竟成本真的很高。

結果大家都只是想延後幾天

電話中老吳一直告訴客人
👨‍🦳：「你們想取消沒關係欸！」「不用擔心我們會扣款喔，我們一塊錢都不會扣，全額退款。」

事實上我們的退訂很寬鬆，一般直到入住前一天我們都無條件全額退款，其一，就是站在互相體諒的立場而已。
其二，我們不想聽到太多荒謬想取消訂房的各種理由，而需要彼此爭辯退款金額，不想花費精神內耗。

與其花精神在不對的人，不如好好服務喜歡旅乘的人。
太荒唐，以後也不用再來訂房而已。

所有的服務前提就是互相尊重體諒。

因為只有五間房，這是為什麼到目前為止還是使用Line訂房，由我們人工一一回覆提醒訂房需知，目的是在確認到入住後，我們彼此不會有太大的認知差異，產生任何不需要的爭議。

相比起咖啡廳偶爾還是會碰到需要我在吧檯敲木魚的客人，

我們直到目前接待的住宿客人還真的都是天使。

👤：「哪有民宿一直想叫人家取消的啦！我們只是延後出發，還是要去住。」
👨‍🦳：「哎呀！這是考慮到你們出遊的安全！」

颱風天碰到客人們都還是客客氣氣，心情很好。

希望你們來住時，也會笑著離開。

徵：
民宿房務與清潔全職人員

🔸上班時間：
9:30-17:30
午休時間12:00-13:00
🔸薪資：
月薪29000 含勞健保
逾時加班費每小時183元
🔸休假：
月休8-10天（不休週末與連續假日）

工作內容：
主要皆爲清潔工作。

1.一樓接待大廳與廁所掃拖清潔（玻璃不定期清潔，會有其他夥伴協助）
2.民宿房間之清潔整房，客人退房後需清潔與整房完成。
3.無客人住房時，空間主要清潔工作完成後，無事則協助民宿旁兩片草皮澆水（大面積草地含自動撒水器）
4.週末咖啡廳開放時間，如整房完成及清潔工作完成（房務需於11:00客人退房後及客人15:00入住前完成）協助吧檯與廚房杯盤洗潔（此部分爲需要時協助）

🔸應聘條件：
1. 具備有清潔管理觀念者優先。
（良好自律的工作習慣，清潔備品的收納等）
2. 熟悉環境與工作節奏後，我們在意你是能主動並懂得觀察與安排自己每天工作內容的同事，而不是被動還需要開口請你做這個做那個。
3. 我們不喜歡抱怨。
4. 可以在工作上愉快相互配合是最重要的。

請附上簡歷描述工作經歷、個人自我簡介並寄至以下信箱
[email protected]

符合我們的需求者，我們會聯絡面談時間。

最近接了一件住宿詢問，原本已經確認要訂房，後來因為房間沒有電視而作罷。

這位客人非常和善也有禮貌地回覆表示那麼要取消訂房，我們欣然接受。

旅乘只在一樓大廳提供60吋網路電視。

一開始我們確實很猶豫到底是否要在房內安裝電視，並且傾向不裝。
後來發現其實仔細看過我們訂房內容還會想來的客人，對電視的需求也幾乎沒有。

想來的人無非就是被空間及地景吸引而來好好放鬆，遠離日常，享受這裡的寧靜。

所以在這裡特別提醒，旅乘的房間是沒有電視的，一開始就沒有，現在不會有，未來也不會有。

沒時間出國，想來旅乘的你，就算還沒去過馬德里，也知道那邊陽光優雅地慢步旅店的草坪；就算還沒去過挪威，也知道那裡湖面總是澄清，空氣充滿寧靜。

好好享受圍繞旅乘的自然與地貌。

氣候的關係，今年遠比去年熱很多。
這篇發文的目的是要告訴舊朋友和新同學

如果你很怕熱很怕陽光，那現在夏天最好傍晚再來。

旅乘全棟玻璃有90%是low-e節能玻璃，包含四人房的天花板。
而整棟玻璃建築除了三合一透氣門以外，全是low-e
隔熱效果只有70%，但90%抗紫外線。

最好的證明就是沙發前的玫瑰木咖啡桌，如果不能抗紫外線，這張桌子早就被陽光的紫外線曬到瞇瞇冒冒。

不過四人房面大武山的302房因直接受日出光線直射影響，考量到睡眠品質，近期我們還是妥協會改換一面遮光窗廉。

再次強調，怕熱、怕陽光，你可以選擇來或不來。

我們也不會爲了多收一桌客人，硬把任何預約前來的你們安排在不舒服的座位。

請千萬別預約到現場了再抱怨。

這時請原諒我們，如果舒適座位已滿，我們不會接待任何臨時走進現場沒預約的客人，因為這會排擠到預約者的座位安排。

15:00這個時間，我們都會把座位安排在冷氣口氣溫舒適的座位，也是爲什麼從頭到尾我們都採全預約制，因為考量座位舒適度的安排。

別再問我「可是我想三點去怎麼辦？」
不怎麼辦，怕熱你可以晚點再來

或是我們的見面大約在冬季。

以上，請知悉。

一般我自己找住宿
（不愛飯店，喜歡找空間極簡風格並採光通風良好的旅宿）
（咦？這是在說我們自己？）

不過因為我自己是個需求很簡單的人，睡得好、空間舒適明亮通風，可以久待，有自然景觀，就可以在房內一直待著。

因為看了高雄最愛的 .kh 分享，一直想在雙人房內增加丹麥vifa 藍芽音響。

想了解其他的想法，旅宿空間有上述條件後，房內有任何設置會讓大家覺得很加分的嗎？
總是在想有什麼內容可以更提升房內品質

歡迎留言跟我們分享你認爲可以很加分的房間設置品

本週咖啡廳開放預約時間：
6/22（六）、6/23（日）

營業時間14:00-20:00
如晚間無預約則提早打烊
預約電話：0910-626204
接聽時間：
11:00-21:00

因天氣炎熱，14:00-15:00間只接待少量人數。
建議15:00後前來
 
 本週甜點：
👉山韻
（阿里山金萱紅茶與金萱茶奶油/烤核桃）
👉熱帶水果捲
（熱帶水果乳酪醬/新鮮芒果）
👉日間提拉米蘇（無酒精）
👉若竹抹茶生乳捲

歡迎預留，售完不補

—————
👉無限時無加收服務費
👉如下一組預約客人抵達，需要時請配合座位調整。
👉入內每人至少消費一樣產品
👉收現金.網路轉帳
👉不接受6人以上預約
👉甜點外帶自備容器與保冷袋
👉勿帶外食入內食用
👉無特別準備兒童座椅餐具

訊息預約請直接留下：
預約日期/
時間/
人數/
稱呼/
聯絡電話/
🔺預約電話：0910-626204
當日預約請直接來電，忙碌中無法即時回覆訊息預約。

🔺預約完成，以下幾點也請留意：

1.座位會為您保留而不接待其他客人，如需取消，請務必告知，尊重彼此的約定。

2.預約保留15分鐘，如遲到也請提前電話通知，我們會繼續為您保留，若無通知，視同無故不到，未來不再接受預約。

常常有人問我們爲什麼不做個扛棒？！

這整棟建築就是你經過也很難不看到的招牌了吧！

在旅乘玻璃建築空間的沙發座位設置的咖啡桌，是丹麥哥本哈根的設計百貨Illums Bolighus 出品。

Illums Bolighus 最初是丹麥企業家Kaj Dessau 以OB名義於1925年所創立，並開設第一家商店與瑞典設計師 Brita Drewsen 合作，打造一間家具內部裝飾皆與藝術品相結合的商店，在當時是一種從未所見的風格概念，對日後丹麥室內設計發揮很重要的作用。

後來商店在1941年被AC Illum A/S 百貨公司所收購，才更改為現在的名字 Illums Bolighus。

想再一次介紹這張咖啡桌，是因為我們自己真心非常喜歡它。
玫瑰木的木紋特質向來較爲奔放，不過這張咖啡桌的玫瑰木紋相形下更爲細緻收斂；加上深藍色總給人冷靜沉穩的感受，因此搭配上深藍的磁磚，爲玻璃建築空間可見的南部熱情光影，多了一些沉穩細緻的點綴。

這是我們當初一眼看上它的原因，而桌腳的細膩，也是我們看中它的部份，這張咖啡桌，因爲對空間有加分作用，所以是我們願意分享出給大家使用的收藏。

既然願意擺出來供大家使用，我們希望好的東西也分享給懂的人珍惜。

到訪的客人，請不要用屁股把桌子當椅子，因爲它的功能是咖啡桌。

雖然最後很不想這麼提，但要價4萬元，我們願意分享，也請大家多多珍惜，我偶爾看到一些不當的使用其實會心疼。

之後有機會，我們會在房間或旅乘的空間陸續增加北歐的設計物件。

美的東西，應該像生活一樣自然，也培養好的使用習慣。

［關於場地使用］

我們不提供單純的場地租用。

如需使用旅乘的空間，僅提供包場形式的服務，由我們提供民宿一樓大廳空間及輕食飲品服務，並以35人為空間舒適度上限。

費用含場地使用與餐食服務低消2萬元起。

旅乘一樓接待大廳室內約90坪，座位舒適度約可容納35人。
室外草皮與停車空間約500坪，至少可停10輛車，另外可開放其他停車空間，至少可舒服地停上50輛車。

（時間配合您的需求，由於玻璃建築空間，建議夏天所有活動於15:00-15:30後開始）

以上，如有興趣再與我們洽詢。

端午連假咖啡廳開放預約時間：

6/8（六）遇包棟住宿，不開放預約。
6/9（日）、6/10（一）開放預約
🈶️難得週一開放，想來請盡早預約。

營業時間14:00-20:00
如晚間無預約則提早打烊
預約電話：0910-626204
接聽時間：
上午11:00-晚上21:00

🔺當日預約請直接來電，忙碌中無法即時回覆訊息預約。

如天氣炎熱，14:00-15:00間只接待少量人數。
建議15:00後前來

本週甜點，歡迎預留，售完不補
🔸熱帶水果生乳捲（上淋熱帶水果乳酪醬）非蛋奶素
🔸荔枝優格戚風蛋糕
🔸山韻（阿里山金萱紅茶奶油與烤核桃）
🔸日間提拉米蘇（無酒精）

—————
👉無限時. 無加收服務費
👉如下一組預約客人抵達，需要時
需配合調整座位
👉入內每人至少消費一樣產品
👉收現金.網路轉帳
👉甜點外帶自備容器與保冷袋
👉勿帶外食入內食用
👉無特別準備兒童座椅餐具

訊息預約請直接留下：
預約日期/
時間/
人數/
稱呼/
聯絡電話/

🔺預約完成，以下幾點也請留意：

1.座位會為您保留而不接待其他客人，如需取消，請務必告知，尊重彼此的約定。

2.預約保留15分鐘，如遲到也請提前電話通知，我們會繼續為您保留，若無通知，視同無故不到，未來不再接受預約。

照片出處/ .dessert

麥芽糖是我們前陣子的常客。

16歲的高齡，行動已經緩慢視力也減退，外出時也容易害羞比較緊張。

爸爸媽媽姐姐卻因爲她第一次來到旅乘時，很快就在我們的空間裡放鬆自在，也因為吃到老吳的煎烤雞腿後念念不忘，因此幾乎每個禮拜姐姐都跟我們預約，從高雄帶麥芽糖來旅乘。
據說她到禮拜五洗香香，禮拜六準備來旅乘前都會很開心。

她每趟來老吳也一定準備一支無調味的煎烤雞腿請她吃，看她吃完滿足笑瞇瞇的樣子，我們也開心

我們這幾天才在念著麥芽糖怎麼好像有陣子沒來了？
下午就接到姐姐的訊息告訴我們麥芽糖已經啟程回到汪星球。

謝謝姐姐還特地跟我們分享麥芽糖在一個陽光撒落的午後，在旅乘笑咪咪的回憶。

這是我們共同留在這個空間很開心的記憶。

雖然接到訊息的當下還是眼眶紅紅
我們想念她🥲

她一定帶著我們滿滿的愛啟程。

2024.05.20(麥芽糖回汪星的日子）

2024/06
旅 x Café 開放時間如圖橘圈處

🔺2024/06月開放時間：
6/1、2、9、10、22、23、29、30

👉端午連假6/8（六）遇包棟不開放預約，改為6/9（日）、6/10（一）開放

👉6/15（六）包棟、6/16（日）包場不開放

由於天氣直接進入夏天，
怕熱的朋友
我們一律建議預約時間最好在15:00後

14:00-15:00間我們只會以座位舒適度安排少量人數接待。

以上，謝謝留意。

🔺旅 x Café 全預約制

營業時間：14:00-20:00
預約電話：0910-626204
電話接聽時間：11:00-22:00

👉咖啡廳勿帶外食
👉入內每人至少消費一樣產品
👉收現金.網路轉帳
👉週末假日不接受6人以上預約
👉甜點外帶自備容器與保冷袋
👉無特別準備兒童座椅餐具

訊息預約請直接留下：
預約日期/
時間/
人數/
稱呼/
聯絡電話/

當日預約請直接來電，忙碌中無法即時回覆訊息預約。

🔺預約完成，以下幾點也請留意：

1.座位會為您保留而不接待其他客人，如需取消，請務必告知，尊重彼此的約定。
2.預約保留15分鐘，如遲到也請提前電話通知，我們會繼續為您保留，若無通知，視同無故不到，座位直接釋出。
3.義大利麵營業時間中，全時段供應。
最後點餐時間19:00。

4.僅收現金或網路轉帳

以上，謝謝留意。

去年旅乘開始試營運接待的前幾組住宿客人，今年又回到潮州與我們見面。

很開心這兩天又接待了從台北回潮州探親的張小姐一家四口。
凌晨抵達時，老吳接待風塵僕僕的他們進房趕緊補眠。
中午見面準備午餐給他們時，就像見到了一年不見的朋友有點熟悉，彼此開心聊了一下去年見面的回憶。

去年春節期間，張小姐一家就來住了三晚，期間因為冬季，熱水管距長而讓熱水出水很慢，造成第一晚因晚回到民宿又等了一下熱水的住宿經驗不太愉快，連我們自己當下都感到丟臉（無法忘記），於是老吳第二晚做了煎餃當作宵夜招待，最後一晚半夜退房前煮了熱騰騰的美式，讓天冷開夜車北返的他們路上可以提神。

閒聊當中得知他們一家也是住遍各大飯店吃遍山珍海味，所以這次再接待到張小姐一家，我們心裡也很開心，真切像接待朋友再到家裡一般，希望他們吃得好睡得飽。

以設計者的角度來看待旅乘的空間，我們對旅乘的期望一直不變。

無論是潮州在地的居民也好、鄰近地區的朋友，或是願意遠到而來的旅行者，不管今天你有什麼目的：可能只是想找個讓自己安定的空間，安靜處理工作；獨處；與三兩好友聚會；或有個能與自然環境連結的地方讓你安住幾天，這裡，都會是一個很好的處所。
包括在這裡你能體驗到的味道、氣味，我們對原物料的選擇、我們花費三年時間設計規劃的空間以及人的接待，都讓你能「安心安穩地享受這一切。」

這是爲什麼在旅乘住宿時，我們提供的服務大部分是配合客人的作息，沒有太多制式規定。
可能這也是我們到現在很難找到工作夥伴的關係（？😂）

今天早餐結束後的空盤們，收拾起來特別愉快。

相信我們的心意都被感受到了。

我們很快再見，就算一年一會😉

以上。

旅 x Homestay 目前為夏季住宿客人提供的早餐：
🔸飲品菜單任選
🔸馬修嚴選精品優格與蜂蜜水果
🔸烤鮮蔬溫沙拉
🔸洛斯提克法式麵包/佛卡夏.兩種麵包

「山中韻味，茶香豐沛。」

這款以台茶12號實驗性製作成金萱紅茶的茶口味鮮奶油蛋糕《山韻》，是我們最給力的協力伙伴@once.dessert 望思甜點今年的新作。

去年底望思的工作團隊，實際上阿里山走訪了一趟製茶廠，體驗完整的採、製茶程，因而認識了茶廠新一代的負責人，將一般愛喝茶的人所熟悉的清香烏龍，以全發酵紅茶的方式製成金萱紅茶。

這趟原物料尋找的過程，啟發了望思對茶口味蛋糕的新想像，連茶廠都不可思議地問望思老闆Della：「確定要拿這麼貴的茶做蛋糕嗎？！？！」。

也因為希望找出不同於市場原物料選擇的Della，這次帶喜歡望思的朋友再次感受不同的蛋糕風味。

新品開發完成後，Della總覺得還少了什麼味道，想出了烤核桃的搭配，同事提議可以在蛋糕夾層中。

有時候經驗會限制人的想像，過往Della吃過核桃在蛋糕夾層裡的經驗，總是因受潮而口感濕軟，這次同事的提議意外打破了Della不好的經驗，烤過的核桃在夾層裡依然保持脆香的口感風味。

一口金萱紅茶蛋糕中，夾帶了核桃的堅果香與口感。

很快在旅乘和大家見面。
喜愛茶的朋友，不會想錯過。