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新品上架 白桃烏龍嚐鮮價120元至4月30日止

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📣卜大粉絲回饋日又來囉‼️ 有粉絲反應上次的⚡️快閃活動.因連假不在嘉…錯過了😭 因此➿️ 我們家瀟灑的小老闆😎佛心來着🤩決定奶香芝麻將在‘’4／12日星期三再一次💢買二送一‘’買二送一‼️ 這次粉粉們千萬不要在錯過了唷👍 ✨️大家一起買起來✌️ 🌈當天限量66盒（每人限購6組） 原價一盒💲5️⃣5️⃣元 #謝謝粉粉提供的吃拍影片🥰 #低卡低熱量芝麻超紮實 #四月來店不限金額就送小禮品🎁 #卜大麻糬美食伴手禮 🏠嘉義市吳鳳北路332號 ☎️05-2787939 📢營業時間9：30～18：00

大年初六 卜大食品祝大家六六大順😘 ⚠️考卷換麻糬活動 到1／31號❗️❗️ 還沒兌換的同學記得趕快來兌換唷～

大家好! 颱風天能做什麼呢? 當然是待在家裡看卜大教學影片! 中秋節就是要吃月餅🥮這次來個視覺不同的月餅，今天教大家做進階版繡球酥!這次的版本一樣是手揉板，沒有攪拌機也能在家做，大家可以和家人一起動手做，增加家庭互動連結感情喔!🥰 🍽繡球酥準備的材料(12份) 👉油皮 高筋麵粉 38g 低筋麵粉 38g 糖粉 15g 無水奶油 33g 水 35g 鹽 1g 👉油酥 低筋麵粉 100g 無水奶油 45g 色素 適量 👉餡料 豆餡 240g 卜大素蛋黃 12粒 👩‍🍳做法: 1.製作油皮，將高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉過篩，加入鹽、無水奶油稍微拌一下，再加入水，攪拌成團後手揉製約5分鐘，包上保鮮膜冷藏1小時鬆弛。 2.製作油酥，低筋麵粉過篩後加入無水奶油攪拌均勻，油酥均分2等份，油酥各染一種顏色後包上保鮮膜桿成厚度均勻的方形備用。 3.豆餡一顆分成20公克，包入卜大素蛋黃滾圓，蓋上保鮮膜冷凍備用。 4.油皮均分2等份取其中一份油皮擀成方型(大小須比油酥大，約2倍大)包入其中一份油酥，收口壓緊，桿成長方形，厚度約0.3公分，折5次，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，另一份相同作法 5.再次桿成長方形，厚度約0.3公分，折5次蓋上保鮮膜，桿成長12公分，寬8公分，放入冷凍20分鐘，取出後切片，每片厚度約0.1公分，4條X 4條交錯交疊，4邊稍微按壓固定後，包入餡收口，收口朝下放入烤盤。 6.烤箱預熱，烘烤溫度上火175℃/下火175℃ 約25~30分鐘即可。 ❗️❗️小叮嚀 1.盡量避開高溫炎熱的地方製作，盡量在冷氣房製作。 2.手揉油皮，可以使用溫水，揉製會比較快速，由於每間麵粉吸水率不同，水要少量多次加，麵

大家好!中秋節代表的食物肯定是月餅，所以今天教大家做人氣王蛋黃酥!🥮 這次的版本是手揉板，沒有攪拌機也能在家做，大家可以和家人一起動手做，增加家庭互動連結感情喔!😘 👉蛋黃酥準備的材料(12份) 👉油皮 高筋麵粉 38g 低筋麵粉 38g 糖粉 15g 無水奶油 33g 水 35g 鹽 1g 👉油酥 低筋麵粉 100g 無水奶油 45g 👉餡料 紅豆餡 240g 卜大素蛋黃 12粒 👉裝飾 雞蛋蛋黃 一顆 黑芝麻 少許 🍽做法: 1.製作油皮，將高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉過篩，加入鹽、無水奶油稍微拌一下，再加入水，攪拌成團後用手揉製約5分鐘，包上保鮮膜冷藏1小時鬆弛。 2.製作油酥，低筋麵粉過篩後加入無水奶油攪拌均勻，包上保鮮膜備用。 3.豆餡一顆分成20公克，包入卜大素蛋黃滾圓，蓋上保鮮膜冷凍備用。 4.取出油皮均分12等份，油酥均分12等份 5.取一顆油皮擀開包入一顆油酥，全部包完後拿出第一顆包好的開始桿捲，桿成牛舌狀後捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 6.拿出鬆弛好的麵糰，收尾朝上開始第二次桿捲，桿成牛舌狀後捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 7.取出一顆(收尾朝上)用食指在正中央壓扁，兩側收起捏一下，壓扁桿開(稍微桿大一點會比較好包餡)，包入豆餡，用虎口慢慢的把麵皮推起收口，收口朝下放在烤盤上。 8.蛋黃打散過篩後刷上蛋黃液，等1-2分鐘蛋液表面乾燥後再刷上第2層，表面濕潤時沾上黑芝麻裝飾。 9.烤箱預熱，烘烤溫度上火230℃/下火180℃ 烘烤5分鐘，轉上火180℃/下火180℃ 約25~30分鐘即可。 😗小叮嚀: 1.盡量避開高溫炎熱的地方製作，盡量在冷氣房製作。 2.手揉油皮，可以使用溫水，揉製會比較