森嵐 茶。甜點。茶選物 Rui's Tea.

｜Dear Kazuko｜

與Kazuko認識已六年了吧，這緣份說來真奇妙，起源於我請她吃冰淇淋😆

去年Kazuko來訪，我驚覺原本就菜的英文竟然更菜，趁見面前幾個禮拜，開始瘋狂練習英文！

真心佩服Kazuko對自己生活充分安排，非常有活力且行動力超強。我與她分享親愛小侄子的可愛趣事，勾起她許多回憶，如今她的侄子們都已為人父母了。

她還是一樣喜愛凍頂烏龍茶，說她朋友們常常去她家討茶。另外還提及她朋友想賣她北海道陡峭山崖上房屋的事，Kazuko說鳥事是不分國際的😆

有鑒於即使處於台灣冬季，Kazuko還是覺得熱，我便買了挫冰一起吃。她驚為天人，喔伊細地讚嘆，問我在哪裡買得到。我說大多冰店都有，跟店員說ㄘㄨㄚˋ冰他們就懂了，不過Kazuko發不出音，最接近只能說troll bin，真是難為她了😂
晚餐我買了某家火雞肉飯(我家覺得最好吃的)，果不其然征服了Kazuko的胃，我也很慶幸她喜歡。

忘記什麼話題提到相撲，家父是忠實觀眾。Kazuko說若我們造訪日本適逢賽事，她可以幫我們搶票，但高等級的太搶手，不保證搶得到喔😆

不知道Kazuko下一站在哪，她每造訪一個地點或國家都會與我分享照片。她喜歡一個人旅行，一個背包就能遊走各地，也許就是這樣的灑脫，活出我想要的樣子。

願 我們都安好
明年見。

*附上超濃郁歐貝拉，象徵友誼長存✌🏻

#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜水林鄉農會-茶藝課程｜

天還未亮我已睜眼，腦子相比以往清晰萬分，半分睏倦都沒有。
有些微涼，外頭已有車馬聲。此時的空氣，聞起來像鄉下的清新。

我泡了壺杉林溪，茶湯色澤蜜黃如蠟，一如農會燈光與陽光照射進來的暖色調——

_

農會茶藝課的促成，像佛說的緣分。
感謝蔦松國小學生家長的推薦，幫助我走進農會讓更多人認識茶。

此次交流對象是退休長輩，學識經歷豐厚我太多，於是我特別準備許多「在地茶鄉人才知道」的小故事，在此要特別感謝樵夫爸的幫忙，實在太可靠了，讓課程增添更多風采。

參與學員之中，還有家母的國小老師。這感覺實在太神奇，無論是何歲數，在老師面前還是會變成當時學生的樣子，原來家母說話可以這麼溫順乖巧，好似看到她肩上還背了個書包。

每次上課，總會收到鼓舞，學員的學成或提問，都是我心中一大收穫，十分喜悅。
當然，不免被問及幾年次的呀、有沒有對象呀、結婚了沒呀、要介紹兒子認識好不好呀，真的非常可愛

也很感謝二位小助教的幫忙，他們是一對兄弟，是我在蔦松國小的得意門生，也是農會學員心中的小學長。大哥力榮更穩重了，今年已上國中，臉上總是帶著青澀靦腆的笑容，細心地觀察學員需要並主動協助；弟弟凱耀有別於學校時的表現，搖身一變成熟魅力男，有模有樣專注泡茶，風範十足。
每回到農會上課能看到他們真的開心又放心：開心是謝謝他們願意來、放心是謝謝他們願意來幫忙，讓課程更加順利。

感謝農會郭小姐和力榮媽媽肯定與協助幫忙，解鎖人生首次進水林鄉農會新成就，鼎力相助讓課程能順利進行。

最後一節課，臨時要上台發表感言，但我什麼話都沒準備。也許是來到水林就像回外公外婆家，像跟家人說話一樣吧，我順著本意，想到什麼就說什麼——
「每次來上課都很開心，來這裡都像回阿公阿阿嬤家，在座每位也都像長輩一樣照顧我，真的很感謝。以前大學時，教授問我以後想做什麼，我說我想去鄉下分享茶文化。後來出社會工作幾年，幾年後自己成立工作室，因緣際會開始自己的理想，有逐夢的感覺，真的非常感謝大家。」

-

我知道讓茶走入生活不是易事，但我相信種下的種子，有朝一日能開出花。就像我遇到力榮總會問他一句：
「最近有沒有泡茶給爸爸媽媽喝？」

#茶藝課 #水林鄉農會
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜雲林蔦松國小-茶藝課程｜

在家準備前往工作室之際，發現地板夾縫長茉莉。

雨下很大，它看起來很享受這場洗禮，嫩嫩的綠勇敢生長，我決定陪它一起長大。

-

原訂五天的茶藝課程，因颱風攪局只上了二日。但今年小朋友主動多了其他角色：主動成為茶藝小老師、主動成為照顧學弟妹的學長姐、主動成為觀察他人需求的小幫手。

今年學生增加許多低年級小朋友，還好有小學長姐的幫忙，課程在吵鬧卻也快樂中度過。

茶藝課是分組進行，多以團體表現評比。組員間一定會有喜歡和討厭的人，我不主動插手小朋友們間的糾紛，若能自行處理最佳，除非影響到他組或持續太久，才會出面進行懲處。
發現不只在上茶藝課，還要適時調解小朋友間的糾紛，調解過程除了要顧慮他們心情，還必須讓他們知道為什麼做這些事情是不對的。

小朋友們一如既往的捧場，喜歡泡茶也喜歡奉茶。我喜歡看小學長姐幫助「新生們」學習，也開心組員間能互相幫忙。
最大收穫是：我教小朋友們泡茶，小朋友們再教其他小朋友們泡茶，甚至是不用提醒，便主動要求奉茶。

最最喜歡的，還是下課時，小朋友齊聲有力的「謝謝老師」。其實我反而是小朋友們的學生，從他們身上看到曾有過但逐漸淡忘的觀察力、純真和敏銳。

每年來國小上課都像充電一樣，回家晚餐都和家父家母吱吱喳喳說個不停，好像又回到小時候。

最不好意思是，下課了我還在跟小朋友們阿秋霸，五戰四勝，正當我得意之際，才發現說完掰掰的其他小朋友們在走廊上排隊等我帶隊下課⋯⋯

#茶藝課 #蔦松國小
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜在那之後，已是中秋過後｜

時節輪轉，一到秋時，我老早換上秋詩茶軸。反覆確認有無掛正才下椅子。

秋天在我印象是楓葉滿天滿地，今年卻是強風強雨強太陽，幾滴雨像恩賜一樣，澆浸乾渴土地，滋潤貧瘠。

今年藍莓品質好，父親節也做了好多塔。與家人間因為太熟悉，感謝反而說不出口，還好我們可藉許多節目表達心意，同時也會覺得這天特別涼爽、陽光特別和煦。

後來還過了史上第一次連三天的颱風假，躲在家裡聽風聲雨聲，卻比起小時候淡定許多。

還去了熟悉的蔦松國小和小朋友們一起泡茶，雖然颱風攪局，但還來得及上第一天及最後一天課，爸爸笑我是有始有終的人。
此外還去了水林鄉農會上課，收穫滿載。
待我整理好，我想分別再寫蔦松國小與水林鄉農會的課程記事。

緊接著就是中秋節。昨天有和父母賞月，感謝無雲無光害，滿月大而皎潔，溫潤瑩光安撫躁動的心。

身邊靜得似乎能聽到蝸牛的爬行聲
周遭淨得似乎眼前一片澄清如雨後

腦海迅速跑馬燈中秋時的忙碌、忙碌時的疲憊、疲憊中的滿足，滿滿思緒寄予滿月，希望滿月能像飛碟，帶走疲憊、帶來笑顏。

-

忙碌後的今天，走進工作室依舊一片陽光灑落，裡面還有一些淡而微弱的烘焙香。略略整理並包裹好貨，我跟媽媽說來泡茶吧

許是擀麵團的訓練，執壺如無重量般，手穩定許多。托樵夫福氣，得來一包類紅水烏龍。

原先拿了蛋形小提樑，在坐下後一個念頭，改拿另一把水里林建宏老師作品之我心愛的青瓷正把壺，取名為「青城」。

沒理由地溫兩次壺，像順著身體記憶一樣，把青城溫地透透的、茶海溫地透透的、茶杯也溫地透透的，像把每吋毛細孔張開呼吸一樣，順著感覺沖下第一壺。

嗯，口感厚實溫潤如膠，重發酵的熱糖香徐徐飄揚，透過吐納整個身體也暖呼呼的。
揚而不躁的蜜香幽雅而至，襯上青城像開在天山的花，濯清漣而不妖。
待續沖二三壺，才發現茶湯泛光也像昨日中秋滿月，滿而浸瑩、柔軟如絲綿。

覺得有茶真好，還好茶沒離開我，我也沒離開茶。

#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan
昂

｜七夕｜

這天很晚了，但還是睡不著，索性抓來筆記本寫了一堆字，寫了一堆腦袋放空後的破碎語言。
正寫得盡興，突來的雷聲敲醒我，打開手機才發現群組在互道七夕快樂。

七夕淒美的傳說曾深深打動我，在事情遇多看多後，當初的淒美感逐漸淡化，我媽說這是成長。

我並沒有特別喜歡過節，所以我們情人節頂多互說一句快樂。可能我也是遲鈍，在旁人提點下才發現原來對方給的是陪伴。

我問他山上有下雨嗎，他說有。
聽說那是織女在哭耶，我說。
他一臉疑惑，好像不知道這浪漫的故事。
「因為他們一年只能見這一次面，所以女生悲喜交加就哭了。」

「可是其實會不會是因為，幾千年來都是看同一個男生，所以織女才悲哀哭了？」我問。
他笑了一下。
「那我們在一起這麼久了，你會膩嗎？」
他沒說話笑了笑，原本握我的手加重力道捏了捏。

這幾天重翻日劇初戀，細膩鏡頭與劇情的堆疊，把初戀初時的青澀，細細描繪。當時一些淡忘了的悸動，像回復加速的心跳，咚咚咚地——
像我以為他不會來，卻出現在陽光裡一樣。

#七夕快樂

-

📣中秋節禮盒預訂中

一樣是迷你，剛好一口那樣。像我小侄子一樣，小小的討人喜歡👶
有時會看我侄子一顆小蘿蔔頭搖頭晃腦或發呆，總會好奇他小腦袋瓜在想些什麼，好像在自己的小宇宙一樣。所以今年蛋黃酥特別做了小宇宙黑金蛋黃酥🌚

🌚小宇宙黑金拇指酥*2
土鳳梨一口酥*2
玫瑰&覆盆子迷你瑪德蓮*2
台茶18號紅玉迷你費南雪*1
經典迷你費南雪*1
鹹蛋黃布列塔尼酥*2
法式南特酥餅*2
Messana帕瑪森核桃餅乾*2
莓果曲奇餅乾*2

$480/盒
*私訊訂購盒數與取貨日期。
*可客製蛋奶素

#中秋節 #中秋節禮盒 #瑪德蓮 #費南雪 #手工餅乾
#黑金蛋黃酥
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜中秋節禮盒｜

今年中秋禮盒想好了。

一樣是迷你，剛好一口那樣。像我小侄子一樣，小小的討人喜歡👶
有時會看我侄子一顆小蘿蔔頭搖頭晃腦或發呆，總會好奇他小腦袋瓜在想些什麼，好像在自己的小宇宙一樣。所以今年蛋黃酥特別做了小宇宙黑金蛋黃酥🌚

🌚小宇宙黑金姆指酥*2
土鳳梨一口酥*2
玫瑰&覆盆子迷你瑪德蓮*2
台茶18號紅玉迷你費南雪*1
經典迷你費南雪*1
鹹蛋黃布列塔尼酥*2
法式南特酥餅*2
Messana帕瑪森核桃餅乾*2
莓果曲奇餅乾*2

$480/盒
*私訊訂購盒數與取貨日期。
*可客製蛋奶素

#中秋節 #中秋節禮盒 #瑪德蓮 #費南雪 #手工餅乾
#黑金蛋黃酥
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜父親節快樂-卡士達藍莓塔｜

感謝大家喜歡，老爸也有少女心已預定售罄。不過不要緊，第二發父親節蛋糕出列！

這次藍莓塔想要有層次，內餡使用二種：第一層是國王派愛用杏仁奶油餡、第二層是香濃奶香誰不愛的卡士達醬

手工甜塔皮
自製杏仁奶油餡*
手工自煮卡士達醬

*使用馬卡龍專用杏仁粉，原料為Almond扁桃仁，有淡淡堅果香，不會有杏仁茶的味道喔

$600/5吋

#不好意思我真的很不會拍照
#藍莓塔 #卡士達醬 #父親節快樂
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜老爸也有少女心｜

客人訂蛋糕但沒想法，只說全權交給我做。剛好手邊有玉荷包，默默地做了這款蛋糕。

依舊記得對這款蛋糕的創作想法。是森嵐第3年時的父親節創作，至今也很喜歡的搭配，比例也未更改調整。
前陣子在鄉間小路，原本都會開滿龍眼的季節，卻枝葉茂盛無一龍眼，還好還有玉荷包能製作「老爸也有少女心」。

時隔三年，這款蛋糕依舊深受喜愛。不少客人不管是不是父親節，想到都會來訂。我記得有一年荔枝欠收，做不出來，說起來這款蛋糕也是要看天吃飯呢😂

如今我老爸依然少女心，跟我對這個蛋糕的想法依舊，都沒變。

台灣凍頂烏龍茶慕斯
玉荷包蛋奶醬與果凍內餡

#老爸也有少女心 #手工蛋糕 #法式蛋糕 #慕斯蛋糕 #玉荷包 #烏龍茶
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜最近都在Celine Dion｜

最近都在跟馬卡龍奮戰，奮戰過程順便想一堆蛋糕創作。

自葛萊美Celine Dion驚喜現身，無論天氣多熱多雨，我的心一直是藍天白雲。
從國中就聽到現在的Celine，無論什麼情況都會有一首Celine。高中存夠錢都跑去齊柏林買Celine，每天至少聽一首Celine，還對天發誓一生一定要去一次拉斯維加斯看Celine！

2018年Celine來台灣開演唱會，我真的搶到票了！當時激動的心控制不住顫抖的手，美夢成真的感覺如此不可思議，可惜夢一下就碎了，最終因故與Celine擦身而過。

後來Celine罕病，各種報章雜誌繪聲繪影。我只想著Celine會不會餘生再不能做最最最愛的事該多痛苦，好比再也無法感受溫暖那樣，多麼黑暗。

當Celine現身葛萊美，天知道我多激動！
我跟我媽媽說太好了，我覺得Celine熬過來就好了，什麼演唱會的我先別想好了
我媽鼓勵我許願看看

我對Celine最愛的歌一陣一陣的，現在是In his touch時期。我有給樵夫聽過，但不知為何跟他聊這首歌聊到最後會變成In your 八嘎鴨肉

-

第二張照片是18號和21號的品鑑，當時在Taking chances，我跟著拍子腳蹦個不停，突然客人進來一陣尷尬，她以為是什麼茶這麼猛，於是把21號全打包。

-

雖然現在手機一開就能聽Celine，但還是會開音響聽CD，覺得CD像時光飛盤，能帶我回到任何愛Celine的時刻。

Dion #馬卡龍 #台灣紅茶
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜依稀聞到杉林溪｜

這是女人與生俱來的浪漫，會在不經意或一轉頭間聞到花香或果香，是杉林溪高山茶的味道。我想大約如此，才說女人如水。

一進工作室，瞥眼看到玻璃花器與薊花成一幅梵谷，如蠻荒中的熹微，腦袋響起不知哪裡聽過的爵士鋼琴。

鄭重地遵從女人浪漫，慎重地燒水靜心事茶。茶香溢出壺嘴，浸淫五指間。
茶湯明亮皎潔月光，茶香渲染瑩潤月暈，回甘喉韻杉林補月，再沏宛若仙蝶破繭，啵地一響茶韻綻放，強勢喉韻像喝氣泡水般緊抓不放。
我在熱的天喝熱的茶，卻熟悉的清風拂過，熟悉的遍體清涼。

天很熱，我奢侈藉由杉林溪高山烏龍避暑，躲進茶裡面，躲進山裡面。

#杉林溪高山烏龍
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜5月慢聊《春和鼓鬯 古琴音樂會》｜

聽似破碎的無章音符，卻能描繪一幅幅寂靜墨景。

-

音樂會前幾天持續咳嗽，跑去診所請醫生開藥止咳，吃到當天還好喉嚨舒適不少，未驚擾琴聲。

-

提早半小時抵達，我一個人獨步台灣美術館，走走看看。園外是高樓大廈，園內是綠意鳥叫。不對稱而自有協調的建築，伴隨盛開水梔子花香，心中傾軋逐步對稱，我在這裡找到安適，一個人慢步自若。

-

從東側走到西側來回約六趟，館旁雞蛋花落在草皮，像童話公主裙襬；樹下大鳥早已習慣人類氣味不慌不忙，淡定與我對看。我以為這是超越物種的對話，事後興奮跟樵夫分享，而他說那是大笨鳥，我緊張一下，不知道笨的是鳥還是我？
佇立已久的雕像，恰好我站的位置他正踢球，姿勢妙哉，一如金剛腿飛踢，就是少林足球！

美術館的人們有慢步有散步有疾步、有一個人一對人一群人。正午微風吹散髮，耳朵傳來風的呼吸與人類細碎言語。遠處水梔子香通風報信，手機一看距離音樂會尚十分鐘，我想著維持步調緩慢前進，感受陽光的和煦、氣味的堆積、聲音的刺激與景色的光影。我還想閉著眼睛循著香氣，可惜我沒有勇氣。

-

進入秋山堂，一貫線香飄渺。我不懂香，但我想大約跟茶一樣，聞著舒心就是好香，喝著舒心就是好茶。

選好座位，先前我已花了大半時間做好聆賞準備。待主持人志豪老師開場啟，琴音一落，世界安靜下來。

有高山、有流水、就有漁舟。
高山有雲氣繚繞、流水有沖石激盪、漁舟有夕陽滿載；
四季輪轉，白雪一曲，一片白茫茫大地，有雪掛枝頭的寂寥，也有雪落下的聲音；
冷到極致，梅花三弄。幽徑花香，逐漸撲鼻；
梧葉舞秋風，小龍捲風纏繞的不只對樹的不捨，還有短暫旅行的期待吧

聽似破碎的無章音符，卻能描繪一幅幅寂靜墨景。

茶師瀹茶，端看繪花杯與席之花對影成趣。
古琴奏出江山、茶湯品出花香。這杯茶帶我走出秋山堂，又來到這片水梔子花。

琴與茶的饗宴，不知道多久沒如此安靜了。
清空一切、重新歸位，這個五月是最美的時節。

-

此刻寫下這篇文的我，正舒適地躺在車子後座，這才發現天空一片藍天白雲。思忖，這塊土地縱使遭受千刀萬剮，依舊是框不住的自由靈魂——
我
也
想
那
樣
。

#春和鼓鬯 #古琴音樂會 #五月
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜5月慢聊《母親節蛋糕》｜

母親節一直是我很重視的節日之一，因為我太愛家母了😘

-

每個母親節蛋糕都是採用新鮮材料、仔細認真製作，並堅持在臨近日期製作才新鮮奉上客人手上。

我覺得用料是吃得出來的、新鮮也是，所以每次都不敢懈怠。
這次對一直很支持我的黃小姐還是很深感抱歉，早早就訂購，卻因物流誤差使蛋糕延遲一天才到，真的非常不好意思！不好意思！
🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

-

今年來得及拍的蛋糕只有4份，其實還有客人特別指定他款與客製蛋糕，包括2019年設計創作的乳酪蛋糕「蜜蜂去挪威」，製作過程中，當時對這款蛋糕的想法與感受一湧而上，那些期待、怯懦、勇敢、緊張，剎那回來，只是5年後的我已能很快消化，好像有成長又好像沒成長，好像有成熟又好像沒成熟，看來我只是去了另一個更大的挪威，依然是蜜蜂。

-

今年客製有藍莓與焙火烏龍融合的慕斯蛋糕，是陶藝家老師訂製。當時老師其實沒想法，只是我當下想到老師喜歡焙火茶，我脫口而出藍莓+焙火烏龍。接下訂單開始思考蛋糕搭配，從基底到內餡到慕斯的設計，滿滿想法再細細揀拾，一款自己也愛上的清爽蛋糕就像蓋房子一樣，逐步成形。

-

五月尾聲才逐步發文，但今年五月的感情太滿太豐富，還是想慢慢說，為這最美的月份紀錄。

#母親節蛋糕 #客製蛋糕 #五月
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜5月慢聊《雲林蔦松國小母親節茶會》｜

「妳很久沒Po文了，最近在幹嘛？」友人問。
「喔ㄏㄧㄡˋ！對齁！」

-

一晃眼已快一個月。這個月過得很充實，充實到難以一時半刻訴諸文字，只好持續充實，待消化那天再細細心得，待著待著，近一個月了。

忙著製作母親節蛋糕訂單、大學訂製小禮盒，再來是蔦松國小母親節茶會，大概緊繃後的放鬆，中了一個禮拜多狂咳未歇的流感，再忙裡偷閒，跑去台中聽古琴音樂會。總之就是十分充實——
有種「在生活」的感覺。

想一件一件慢慢講，想先從母親節茶會開始講。

-

在講之前必須先開啟開關。我煮了水、拿了老朱泥，泡了壺杉林溪——

-

母親節茶會早在去年9月，學校便已開始計劃。當時主任提出這個想法，我想都沒想直接答應。
今年1月開始付諸行動，與主任討論後開始思考茶會內容。再次感謝蔦松國小給予彈性與包容，給我最大空間去發揮。

茶會以春夏秋冬四主題分四席，分別呼應四款茶品——
春-杉林溪高山烏龍
夏-日月潭紅玉紅茶
秋-蜜香貴妃烏龍*
冬-凍頂烏龍茶
*註：原先是規劃該季該茶，但考量到秋天無適宜茶品，決定秋季捨棄對應茶品，以情境聯想「栽下梧桐樹，引來金鳳凰」得出蜜香貴妃烏龍這個答案。

每一席對應一茶品，一茶品就該再對應一首詩詞。古人古詩古詞也許可用，但最合適作詩詞賦予茶會新生命直接想到吳忠勇校長。我厚著臉皮詢問校長，校長一口答應。真的真的，非常感謝校長在有限時間限定主題寫詞三闋、作詩二首，並邀請書法家謝端福老師揮毫，茶會氣質滿點，如沐春風。

活動前五天，天氣晴朗、藍天白雲。召集司茶者與茶侶共8位，集體訓練司茶儀軌與注意事項，小朋友們自我要求高，希望午休還能繼續練習，我當然OK。
剛好這天也是小朋友的武術測驗，中途休息等待他們測完時，操場傳來「喝、喝！」， 我跑到走廊欣賞，看到整齊劃一的招式，對上藍天白雲。人生福樂莫過於此，想著茶會那天根本不用擔心了，因為他們會表現得很好，莫名地很有信心。

-

茶會當天，我總怕來不及。在掛上對應墨寶時，掛軸攤開來，謝老師的字躍然眼前，莫名帶來安定——
頓時，我胸懷開闊，腳步放慢，覺得什麼事都能做好，那天對小朋友們的信心分贈自己，自信起來。

家長們開始入座，我想大概是空間流淌的「慢」，使他們開始放鬆——
品茶能帶來想像、文字能帶來空間、墨寶能帶來安頓，三者相融則能靜心，與生俱來的文化底蘊就會開始流淌。

茶會果然比我預期中更好、小朋友們果然沒讓學校漏氣，一切都好，像那天一樣的藍天白雲、像筆墨間的氣定神閒、像詩詞裡的質樸真摯，一切都對應得起來，至少每一個人，都是笑著進來、笑著離開。

茶會結束後，還有去年阿秋罷輸我的小朋友再下戰帖。開什麼玩笑，我百戰百勝阿秋霸戰神豈能輸國小生？果然不費吹灰之力，花了一秒獲勝。
果然不能說大話，再來幾位要升國一的小六生聞風而至，我撐了幾秒還是輸了，灰頭土臉跟他們解釋我是故意讓他們的，戰神是不會輸的😤

-

感謝校長相贈詩詞與謝老師墨寶，如獲至寶。
整理完所有東西後才珍重萬分取出掛上，並決定跟隨季節換上對應掛軸，使空間有文字有安穩、有墨香有安頓。

-

再次感謝吳忠勇校長提筆創作，使茶會增添文學質樸優雅的氣息。

〈杉林溪大崙山烏龍〉
春岑碧樹鬱參差，好是農忙穀雨時。
小立風中聽鳥語，清芬迓我下苔墀。

〈紅玉紅茶〉
夏芽小啜味津津，忽感涼生倍有神。
佳種從知非易得，茶經應注物華新。

江城子（感恩茶會）
侍親今欲奉茶先。憶當年，總情牽。劬勞鞠育，撫榻夜難眠。菽水承歡當有日，新燕繞，裊炊煙。

憶江南 (凍頂貴妃)
秋葉落，恁地惜流芳。誰識山村傾國色，浮塵曾伴倚斜陽，傳盞忍相忘。

漁歌子(凍頂烏龍)
冬氣蕭森笑語頻，紅爐烹茗亦閒人。應樂道，且安貧。樵歌唱罷日黃昏。

#雲林縣蔦松國小 #茶詩書法 #母親節茶會
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

謝謝大家的支持！
母親節蛋糕已滿單，5/22後才能再接新訂單。

預祝天下媽媽們
母親節快樂🌹

森嵐敬上

#母親節快樂
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜極光綠｜

一眼定情深的綠。

材質：陶
尺寸：高7cm/口徑11.5cm
重量：395g

https://tw.shp.ee/GymuHkP

#林榮華老師 #台灣陶藝家 #手拉胚
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜日常發酵｜

今天備料客訂的桂圓麵包。
在開煮前當然先幫自己倒一杯紅酒先-.-+

「這麼熱，你怎麼還會想吃桂圓麵包？」
「這跟愛情一樣不需要理由。」

好喔，感謝文青先生。

-

等待發酵之日常發酵感言——

一直很喜歡奇幻文字，得知曼娟老師鴛鴦紋身與妖物誌再版妖的二三事，二話不說直接下單。

後來歡天喜地取貨、歡天喜地摸了摸、歡天喜地看了看，還是捨不得拆掉書膜。因為我深知自己會一看入魔，不用二天就會看完，再來就會文字荒蕪。

我覺得看書這回事是需要感覺的——
感覺到了就會看了，所以我珍重地擺在床頭，起臥入睡看一下書脊也很滿足。
終於，在清明吃完兩大春捲，我的手指頭蠢蠢欲動，把書膜小心翼翼拆了，再儀式感地感受厚度、閱讀封面文字、欣賞封面圖，接著就是用力吸書。我媽說我吸書的樣子看起來像吸毒。

我喜歡溫柔細膩而堅定的文字。可能自己粗枝大葉，淺意識便想成為這樣的人。

日常發酵感言結束。

#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜母親節-荔枝可可慕斯蛋糕｜

#開放預訂中
媽媽嚷嚷要減肥，卻看到她半夜開冰箱吃荔枝冰，然後隔天失魂落魄、氣若游絲：「體重又多了⋯那a安捏⋯⋯」

媽媽就是這麼矛盾又可愛，我們生病時碎念不會照顧自己，然後轉身默默去煮粥；我們心事重重一臉凝重，默默給出空間然後適時安慰。
還有一種冷叫媽媽覺得冷、還有一種餓叫媽媽覺得餓。
媽媽給的愛滿滿的，滿到宇宙也裝不下。

而心裡許多說不出口的感謝，只好以醇厚70.5%黑巧克力表明。

Love you mom! (≖‿ゝ≖)✧

$820/6吋
$650/5吋

#擺飾依當季水果為主

#母親節蛋糕 #荔枝可可慕斯蛋糕 #手工蛋糕
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜招財豬花器｜

童趣、討喜又可愛的小豬豬。
可當花器或擺飾，心情美麗一整天。

作者｜林榮華老師
材質｜陶
尺寸｜口徑約12cm/高約15cm

https://shp.ee/qojfokh

#台灣陶藝家 #花器 #手拉胚
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜K448｜

聽說莫札特K448會令人更加聰明。於是我實測一個禮拜，一天至少重複聽80分鐘——
結果我沒有比較聰明、數學一樣爛、反應一樣慢、身體一樣懶。

不過！比起之前更喜歡D大調曲子，感覺活潑跳躍、甜蜜蜜又溫暖。然後莫名，有了蛋糕靈感：

D -大樹玉荷包蛋奶慕斯
E -58%鍾愛苦甜調溫巧克力杏仁角
-糖煮黑醋栗
G -70.5%黑巧克力慕斯
A -大樹玉荷包果凍
B -熱內亞海綿蛋糕
-糖漬覆盆莓
然後就叫K448

祝親愛大男孩大寶生日快樂🎂


#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜偷閒獨品杉林溪｜

製作客訂蛋糕完成一個階段，包裝完客人的杉林溪後，興起偷閒找出珍愛小壺也來泡杉林溪吧。

-

等水沸騰前，觀察晾皂順便幫它們翻個身。想著熱天即將來臨，手工皂要改做清爽型的，上個月中便早早製作，如此剛好趕上。
這次手工皂平均一個禮拜水分散失1.3g，是好的開始。等待熟成總是令人雀躍，散失的1.3g，轉化成期待值，日益增加。
而家裡媽媽種的蘆薈日益壯大，哪天趁媽媽外出扳下幾條來做洗面皂好了✌🏻

-

音樂還是最愛的席琳狄翁。一首歌的時間，水滾了——

-第一泡
跟著感覺走，這次用不合適的淋壺泡清香型：
嗯，雖然刺激但爽度爆表！像爸爸的威士忌+黑麥汁，有自己的一套說法。

-第二泡
乖乖泡好茶。香氣風情萬種而不俗氣，喉韻沁甜如絲綿延。吐納有熱糖香，如冷天偶然的暖陽，暖呼呼的。

-第三泡
剛好播放鐵達尼號。加熱再注水，細注單點，想把更裡面的韻泡出來。
靜待出湯時放任腦袋思考，莫名想到古箏顫音代表空悲切，突然媽媽聲音竄進腦袋碎念「顫就顫，哪來那麼多O話」！！可怕，我媽即使身不在，聲音隨時都在😖
出湯，更裡面的韻若隱若現，但這泡使人一身沁涼。如果古墓裡面的寒玉床真能治內傷，那一定是療癒了我的碎念內傷，渾身舒爽。

-第四泡
近向晚，一線光投映，十萬分自然。
這泡像說故事的人，在結尾漸漸歸於平靜，還有那麼幾分想像跳動。

茶是每天都泡，每天都有不同想像。今天特別有感，意猶未盡但腦袋不好使，感受只能片面寫下。

-

新入手的茶寵取名叫豬子，警惕自己諸子百家多讀讀，才不會詞窮。

茶品｜杉林溪高山烏龍
香氣｜白花香、熱白糖香
滋味｜甘醇、吐納有白糖熱甜

#杉林溪高山烏龍
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜遊｜

親愛的，妳一定要幸福。
從高中互相陪伴到現在，從少女到步入禮堂，滿滿激動無法言喻。妳一直是最閃亮的星。

-

第一日早起出發，繞了台灣快半圈，在高速公路上從席琳狄翁聽到沈文程，一會兒就到六福村了。
家母不斷交代我今年有點光明燈，所以絕對不要去玩遊樂設施，但我想的是，既然都點光明燈了，為何不能玩@@？於是——
笑傲飛鷹1次
自由落體2次
雲霄飛車1次
旋轉飛天咖啡杯1次
⋯⋯等等一堆🤪

最最最最最愛的還是動物園！
搭小巴看猛獸
搭小火車看草食動物
這裡的動物看起來都好健康，毛皮發亮像有潤絲！我跟樵夫說下輩子想當六福村的老虎，果不其然被他說是白癡👍🏻

第二日早起前往台北參加親愛閨蜜喜宴——
#妳一定要幸福
宴後與親愛學妹相會。學妹依然精神飽滿，倒是我看起來十分疲憊😂
知道親愛學妹好好的，就很開心了。未來一樣一起努力一起樂觀，一起好好的、一起讚讚的！

下榻的飯店很能體會台北當代風華。紅磚建築在腳步快速的台北顯得溫潤有故事，入住俯瞰還有熱帶風情的高山流水。
高樓上，一切變得安靜。萬籟俱寂，連針掉落都能聽到。這樣的靜真好。

第三日——
超級無敵終極目標！The哆啦A夢展！
一切無須多說！我超愛哆啦A夢！耶！
#謝謝寶貝姪子的媽媽送的門票
#愛妳愛妳愛妳 My dear sister!😘

結束。

#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

心血來潮，用客人的桂圓麵糰做了一幅格格✌🏻

$80/單入
#酒釀桂圓核桃鄉村麵包

#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜龍年開工大吉🐲🍊｜

開工大吉🍊

一早進店百合花開，花開香得很。
一開工開始忙泡茶接待茶客與製作甜點，感謝龍年好彩頭！

繼續奮鬥💪🏻繼續努力💪🏻

謝謝有你們

🍊🍊🍊🍊🍊

#開工大吉 #新年快樂 #龍年行大運
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

｜2024龍年快樂｜

年前晨起時，窗台桂花開了。
深夜下班時，門外紅桂開了。
家母欠栽培的花藝，菊花櫻花開了。
隨性與黃金葛同盆的夜來香也開了。
好兆頭，香花盡開，芬芳撲鼻，浸潤新年。

感謝有您們，森嵐才能走到現在。謝謝您們喜歡森嵐好茶與手工甜點，每每泡茶與製作點心時，靜待茶湯與成品過程總是充滿期待與喜悅，謝謝能與您們一起分享。

感謝家人的支持，一切盡在不言中。
媽媽爸爸愛您們喔❤️大姐二姐愛妳們喔❤️
最最最親愛的小兔崽子要平安健康+一樣愛你喔❤️

感謝自己認真對待每一壺茶與甜點並認真製作，期許自己一樣保有好奇心，鞭策努力持續成長與學習。

新的一年，祝福大家
好運🐲來
財運🐲來
幸福🐲來
快樂🐲來
好的🐲來

龍馬精神！龍年富貴！平安健康！
🐲🐲🐲🐲🐲

#附上年前臨時客訂蛋糕
#感恩蛋糕一氣呵成一切順利✌️✌️✌️

#新年快樂 #龍年行大運
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan

| 2024臘八府城封茶 |

2024.1.18 臘八節

首先必須謝謝西韻老師再次找我泡茶。如同老師說的一期一會，若見到去年的封茶茶友，時隔一年，還好茶香人依舊。

今年開場由木吉他指彈老師 #范哲瑋 開啟序幕。心裡正想：天啊，這麼年輕！——趕緊收拾這份慌亂，怕眼神洩漏「我已老」的訊息😭
指彈時常在聽，但現場聆聽真的不一樣。最喜歡「候鳥」這首，滿滿想像空間，彷彿夕陽西下之際，染紅潔白雙翅一片候鳥乘風而飛。
好似帶走了一切負面
又像帶來了一切希望
https://youtu.be/2GZSP5xF5KQ?si=BjbuB0gAtlq2KpCk

似乎很習慣生活中有音樂。有時覺得自己像發條人類，無論在閱讀、工作、車上等等，音樂就像發條，有轉動才會動；就連休閒時耳朵也還是要持續接收音樂，讓音樂充滿整個身體才算過一天。

後來喜歡上茶，一天之中又多了顏色。
起初托學弟的福，在封茶起源地府城司茶服務約三年，後因緣際會來嘉義場司茶服務亦約三年。如此一來，與封茶活動的結識，加上茶客身分參與，算一算也近八年了

我喜歡以理性角度評茶，再以感性角度品茶。
通常理性角度能激發我的邏輯思考，而感性角度能帶給我心靈富足。

潮汕泡法引人入勝，值得細細思量。打算找時間與鹿谷樵夫大大大大大大師一起探究。

又一年了
感謝西韻老師的鼓勵❤️
感謝工作人員與姐姐們的辛勞讓一切順利❤️
感謝臘八共襄盛舉的茶客們都可愛親切❤️
感謝臘八當天縱使寒涼也不至沁骨❤️
感謝臘八封茶的茶葉們都很乖特別好泡❤️
感謝臘八一切人事物都很美好❤️

龍對我而言只是虛幻動物，所以對於龍年並無太大感觸。但是感謝有臘八封茶遇到的一切美好，為我的龍年開展美麗的詩篇，一切充滿祝福與希望。

滿滿溫暖與感動。

#臘八封茶 #府城封茶 #木吉他指彈 #炭焙烏龍茶
#第十七屆府城封茶

-

補充2024新年禮盒🎁

［精緻禮盒］ #已售罄(113.2.2更)
-手提時尚圓盒(目前僅剩40組)
日式厚燒奶油酥餅*4
茶香布列塔尼酥餅*2
法國可可布列塔尼酥餅*2
香草南棗核桃糕*3
迷你瑪德蓮*2
仨莓雪Q餅*2(葷(豬明膠)，如需奶素可配合客製)
*仨莓是草莓凍乾、藍莓凍乾與蔓越莓果乾
$450/盒

-日式小青禮盒
日式厚燒奶油酥餅*4
茶香布列塔尼酥餅*2
法國可可布列塔尼酥餅*2
香草南棗核桃糕*2
仨莓雪Q餅*2(葷(豬明膠)，如需奶素可配合客製)
*仨莓是草莓凍乾、藍莓凍乾與蔓越莓果乾
$320/盒

［環保提袋］
南棗核桃糕150g/包 $180(約15-16入)
蔓越莓雪Q餅100g/包 $180(約8-9入)
茶香牛軋糖120g/包 $180(約19-20入)
一口鳳梨酥10入/包 $180
經典鳳梨酥12入/包 $350
檸檬瑪德蓮10入/包 $250
綜合包(一口酥5入+雪Q餅25g+牛軋糖25g) $220

#龍年行大運 #新年禮盒

#客製蛋糕
#嘉義森嵐 #台灣茶 #手工客製甜點 #茶道具茶選物
———————————————————
官網：https://moriarash*teadessertteaselection.easy.co/
地址：嘉義市保安二路102-3號
IG：
官方LINE：
蝦皮茶舖：https://shopee.tw/ruishruan