勝山家拉麵
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 勝山家拉麵, Ramen Restaurant, 北區西門街64巷7號1樓, Hsinchu.
23/05/2023
由於施工緣故，暫時店休一段時間
造成困擾不好意思🙏
21/05/2023
5/22~5/25店休
後續營業時間將於近期公告
19/05/2023
今日（5/19）臨時店休一天
12/05/2023
5/13（六）也整天營業！
10/05/2023
5/11（四）、5/12（五）
勝山家拉麵整天營業
11：00-14：00/17：30-20：30
10/05/2023
5/10整天店休
09/05/2023
由於設備維修的緣故
5/10早上暫停營業
造成困擾不好意思🙏
29/04/2023
4/30（日）
5/1（一）
勝山家拉麵店休
15/04/2023
光麵介紹
光麵是指只有湯跟麵，沒有配料的拉麵。又或者一個我們比較常聽到的用詞：清湯「掛麵」。
勝山家的拉麵最重要的湯是由特製的醬油醬、精心熬製的高湯和帶出特色的風味油三者組成。
許多客人時常會對「光麵」這個品項感到疑惑。除了可以由客人自行加點配料，組合成自身喜歡的搭配之外，光麵這個品項也代表著我們對於自家湯頭極致的自信。
有機會務必嘗試看看勝山家清爽易食的魚介清湯拉麵，又或者味道獨特的鰻魚白湯拉麵！
#大遠百美食 #新竹拉麵 #海鮮系拉麵 #勝山家ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹 #新竹大遠百 #拉麵
15/04/2023
4/16（日）店休一天
05/04/2023
今日臨時店休一天
24/03/2023
味蕾打開，用心吃一次
#暖湯喝盡 #魚介拉麵 #新竹大遠百美食
14/03/2023
選用在台灣沒有常態使用過的材料：「鰻魚」作為濃湯的基底。以大量的鰻魚頭、骨，加入雞骨和蔬菜，歷經長時間的熬煮，將鰻魚本身的膠質感熬煮出來！
鰻魚是補充精力的食材，不論是炎熱或是寒冷的日子，都適合來一碗，吃完後又是精力滿滿的一天！
#拉麵 #勝山家ラーメン #全台唯一鰻魚拉麵 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹大遠百美食 #鰻魚 #食補
01/03/2023
3/4（六）整天營業
11：00-16：00
17：30-20：30
3/6（一）店休一天
23/02/2023
228連假營業時間
2/25、2/26 11：00-14：00
2/27、2/28 11：00-14：00；17：30-20：30
19/02/2023
2/20特別限定！
馬糞海膽珠寶盒，限量20份，每份180元。
在海苔之上鋪上勝山家特製的醋飯，馬糞海膽旁以鮭魚卵和山葵點綴，淋上少許的特質醬油。
各個材料的鮮甜味直接在口中演奏交響樂。
只有今天特別販售，售完為止。
17/02/2023
2/18開始供應捲麵
15/02/2023
本週捲麵已完售
需到2/19（日）才重新供應。
14/02/2023
2023 2-4月份精選清酒
北島酒造 御代榮 榨出的原樣（しぼったそのまま）一番酒
（しぼったそのまま，意思是釀造好的酒不做任何調整，直接裝瓶販售。這款酒是生儲藏酒，上槽取酒之後，沒有經過低溫殺菌，儲藏一段時間後，直到裝瓶前，才進行一次低溫殺菌）
帶有明顯的冷米飯、麻糬、芭樂、青草等香氣。入口以米飯甜感為主，收尾卻帶有明顯的酒精感。然而確實能從中感受到酒精的良好品質，並不會有過於強烈的擊喉感，甚至伴隨著尾韻的旨味，充分的支撐起整體架構，留下口腔乾淨的餘韻。
加入冰塊之後品飲，原先飽滿銳利的風味被支撐開來，能夠感受到少許的果酸，並且尾韻的酒精感下降，旨味變得更加鮮明！
與魚介清湯搭配會推薦使用聞香杯加入冰塊。鰻魚白湯則推薦使用天開酒杯感受飽滿的旨味及酒體！
禁止酒駕
未滿十八歲禁止飲酒
飲酒過量，有害健康
地址：新竹市北區西門街64巷7號(背對和福街120號看見燈籠的店家)
#勝山家ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹 #新竹大遠百 #大遠百美食
10/02/2023
目前店門口正在施工，請來店的客人由和福街方向進入本店，並小心地上泥濘
09/02/2023
店休這麼多天，店長終於回來啦！
本週六特別加開！
11：00-16：00
17：30-20：30
06/02/2023
2/6-2/8臨時店休
2/9正常公休
2/10恢復營業
25/01/2023
即日起，調整營業時間
日、一、二、三的營業時間為
11：00-14：00
17：30-20：30
23/01/2023
煮過的劍蝦是白色的，肉跟膏雖然還維持形體，但已經平淡無味。
限定拉麵倒數三天販售！
初三（1/24）11：00-14：00
初四（1/25）11：00-16：00；17：30-20：30
初五（1/26）11：00-14：00
每個時段限量20碗
基本配料：
厚切叉燒1片、薄切叉燒1片、豆芽菜、海苔三片、溏心蛋一顆、大蔥蔥花、麵體為捲麵。
售價：$380/碗（過年特價🥳）
另有The90's土肉桂特調，現場甜甜價！
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21/01/2023
這次特別請竹北@the90s_2020 調酒吧，為我們特調出搭配牛骨劍蝦拉麵的調酒。
現場販售甜甜價格🥰
調酒本身也甜甜香香唷🥳
以特製的土肉桂葉糖漿和Rum為基底，調製出輕鬆易飲，帶有肉桂香氣的同時，還有如同芭樂、芒果的熱帶水果香甜感。
搭配牛骨劍蝦拉麵的話，還會有組合特價，單點續杯的話，也可以享有同樣優惠哦！
還是要提醒大家
禁止酒駕
未滿十八歲禁止飲酒
飲酒過量，有害健康
#勝山家ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹 #新竹大遠百 #大遠百美食 #竹北酒吧
20/01/2023
過年期間，推出限定牛骨劍蝦拉麵！
這個季節的劍蝦，有著滿滿的蝦膏，更能表現出蝦子的鮮甜味道，搭配帶有奶香的牛骨，整體口感柔順。
只在過年期間限定販售！
初一（1/22）11：00-14：00
初二（1/23）11：00-14：00
初三（1/24）11：00-14：00
初四（1/25）11：00-16：00；17：30-20：30
初五（1/26）11：00-14：00
每個時段限量20碗
基本配料：
厚切叉燒1片、薄切叉燒1片、豆芽菜、海苔三片、溏心蛋一顆、大蔥蔥花、麵體為捲麵。
售價：$380/碗（過年特價🥳）
另有隱藏版搭配飲品，將於明日公告！
#勝山家ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹 #新竹大遠百 #大遠百美食 #拉麵 #過年也有開的拉麵店 #限定拉麵
17/01/2023
新年行事曆來了！
過年不知道要去哪裡吃拉麵嗎？
就來勝山家吧！
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15/01/2023
持續招募夥伴中！
人員招募
尋求拉麵新風味的同時，也尋求新的同事！
勝山家拉麵人員招募中
PT人員，一小時$180
時段：11：00-15：00；18：00-22：00
視能力調薪或轉正職
出勤日依排班決定
正職享有全勤獎金、誤餐費等福利
請直接來訊IG或FB粉專，並附上您的履歷
營業時間：
日～三：11：00-21：00
禮拜四公休
五、六：11：00-14：00
地址：新竹市北區西門街64巷7號(背對和福街120號看見燈籠的店家)
#勝山家ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹 #新竹大遠百 #大遠百美食
14/01/2023
今天（1/14）晚餐時段也有營業哦！
17：30-20：30
歡迎大家一起前來享用拉麵！
奶油萵苣和蝦夷蔥都回歸了！
#勝山家ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #唎酒師のいる店 #新竹 #新竹大遠百 #大遠百美食 #拉麵
09/01/2023
1/11特殊公休
1/14整天營業
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Website
Address
北區西門街64巷7號1樓
Hsinchu
300
Opening Hours
| Monday | 11:00 - 14:00 |
| 17:30 - 20:30 | |
| Tuesday | 11:00 - 14:00 |
| 17:30 - 20:30 | |
| Wednesday | 11:00 - 14:00 |
| 17:30 - 20:30 | |
| Friday | 11:00 - 14:00 |
| Saturday | 11:00 - 14:00 |
| Sunday | 11:00 - 14:00 |
| 17:30 - 20:30 |
麵屋吉光
臺灣300新竹市東區關新東路138號1樓
Hsinchu, 300
日式拉麵店 吉光，古代神話傳說中的神獸，是吉祥的象徵。 希望大家吃完這碗麵的客人可以像抽籤時得到預示好運之征兆🌟 地址：300新竹市東區關新東路138號1樓