食山海｜花蓮在地永續輕食, Hualien City Videos
Videos by 食山海｜花蓮在地永續輕食 in Hualien City. 食山海期許我們能用一頓飯，讓食客們吃到土地的四季變化，讓土地能因為大家的選擇，往永續的方向邁進一點點。 親子友善、寵物友善、土地友善的餐飲空間
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食山海販售的刺蔥籽海鹽是把刺蔥籽磨成粉，再加上取自花蓮深層海水制成的海鹽制作成刺蔥籽海鹽，原料單純，風味無窮！ 目前有7-11 賣貨便免運活動！單瓶也免運哦～ 特別選用能直接均勻灑出海鹽的瓶子，而且體積輕巧，日常放在包包，在外用餐時也能方便使用！ 使用情境： 1/食健康餐盒、水煮蛋 or 關東煮等，灑一點刺蔥籽海鹽，立刻提升美味 2/露營燒烤時，肉品或蔬菜烤好，灑上刺蔥籽海鹽，馬上食指大動！ Q刺蔥是什麼樣的植物？刺蔥籽的味道如何？ A刺蔥與花椒同屬，都是具有油囊、會散發芳香氣味的芸香科植物 刺蔥葉子清香、適合入菜！而刺蔥籽味道濃郁，帶有柑橘檸檬調性的香味又同時具有胡椒花椒般的辛麻，風味強烈卻能跟眾多食材相互搭配，是山海碗裡最百搭的調味！ Q刺蔥籽是山林給予的珍貴禮物，在餐桌上吃得到刺蔥籽有多難？ A刺蔥植株需夠成熟才能開花結籽，一般使用時多因為要利用枝葉，而一再修剪植株莖幹，因此普遍不容易見到植株開花，需要在野外多年生的刺蔥才能開花結籽，而想必也知道這個時候的刺蔥長超高，種子都是掉到地上，收集也不容易 另外，刺蔥植株分公母，雌株天寒後開花，大概在每年 11 月 左右會結成如山胡椒的種子，公株僅開花不結果。 所以總括來說，小株的刺蔥不易結籽，公的植株只開花不結籽，讓刺蔥籽不像馬告一般常見！ 成分：刺蔥（食茱萸）、花蓮深層海水海鹽 淨重：5g 產地：台灣花蓮 保存期限：2年 保存方式：購買後建議放置通風處或冷凍保存
食山海販售的刺蔥籽海鹽是把刺蔥籽磨成粉，再加上取自花蓮深層海水制成的海鹽制作成刺蔥籽海鹽，原料單純，風味無窮！ 也特別選用能直接均勻灑出海鹽的瓶子，而且體積輕巧，日常放在包包，在外用餐時也能方便使用！ 使用情境： 1/食健康餐盒、水煮蛋 or 關東煮等，灑一點刺蔥籽海鹽，立刻提升美味 2/露營燒烤時，肉品或蔬菜烤好，灑上刺蔥籽海鹽，馬上食指大動！ Q刺蔥是什麼樣的植物？刺蔥籽的味道如何？ A刺蔥與花椒同屬，都是具有油囊、會散發芳香氣味的芸香科植物 刺蔥葉子清香、適合入菜！而刺蔥籽味道濃郁，帶有柑橘檸檬調性的香味又同時具有胡椒花椒般的辛麻，風味強烈卻能跟眾多食材相互搭配，是山海碗裡最百搭的調味！ Q刺蔥籽是山林給予的珍貴禮物，在餐桌上吃得到刺蔥籽有多難？ A刺蔥植株需夠成熟才能開花結籽，一般使用時多因為要利用枝葉，而一再修剪植株莖幹，因此普遍不容易見到植株開花，需要在野外多年生的刺蔥才能開花結籽，而想必也知道這個時候的刺蔥長超高，種子都是掉到地上，收集也不容易 另外，刺蔥植株分公母，雌株天寒後開花，大概在每年 11 月 左右會結成如山胡椒的種子，公株僅開花不結果。 所以總括來說，小株的刺蔥不易結籽，公的植株只開花不結籽，讓刺蔥籽不像馬告一般常見！ 成分：刺蔥（食茱萸）、花蓮深層海水海鹽 淨重：5g 產地：台灣花蓮 保存期限：2年 保存方式：購買後建議放置通風處或冷凍保存
食山海捲餅的每一份餅皮皆採用自家手做餅皮，使用台灣小麥麵粉，除了麵粉、鹽巴、水和奶油外無額外添加物 目前捲餅口味有兩個選擇： 柑橘醬漬洄瀾豬肉捲餅 TWD150/捲 黃豆香菇排捲餅（全素/蛋奶素）TWD120/捲 捲餅裡會有4-5 種當季蔬果，搭配我們的百香堅果醬，每一口都能吃到甜而不膩的堅果香氣，另外可加價更換成刺蔥奶香醬，會是乳香濃郁的選擇！ 另外會使用天然素材包裝捲餅！ 適合午餐輕食/ 辦公室下午茶 / 外出郊遊野餐等各種選擇 Q：外帶捲餅什麼時候開始賣？ A：3/1 開始外帶捲餅試售！目前在有營業的週一及週五接受預訂後到店自取！只限外帶！ Q：外帶捲餅要怎麼預訂？ A：外帶捲餅預定請先加入 Line 好友： https://reurl.cc/yYv1y8，直接到主頁選單點選『外帶預約』填寫資料就可以了！ Q：外帶捲餅有外送嗎？ A：有，數量超過 10 份可以外送，限花蓮市區，如果吉安不遠也可以送啦：） #花蓮美食推薦 #花蓮外帶 #花蓮 #花蓮小旅行 #花蓮必吃 #花蓮小吃 #花蓮下午茶 #花蓮點心 #捲餅 #環境友善 #在地食材 #花蓮必吃 #花蓮市美食 #花蓮午餐 #花蓮旅行
第一屆就地取材婚禮，從儀式、場佈到穿著，皆是採用自然素材或是家裡現有的材料重複利用，用紅色樹葉取代塑膠紅地毯；用釘子與布線在木頭上譜出新娘新郎的名字，而不用影印輸出海報；穿著部落哥哥的阿美族傳統服飾一樣莊重典雅，免去婚紗的選擇障礙與穿上去的抽離現實感。 謝謝來幫忙的朋友一切的安排不刻意卻細心，希望可以用行動述說，儘管是對我們來說如此重要的節日，只要有意識的選擇，還是能夠不製造很多垃圾的擁有一場感動且有意義的婚禮。 更誇張的是，這些被找來的工作人員（包含新娘子），大部分是在當天或前一天才知道有這個結婚環節，原本以為只是稀鬆平常跟朋友聚餐的下午，殊不知怎麼會在用竹子做出一個新娘要做的轎子、臨時要扮演牧師尋找自己的法杖，各種有趣且荒謬的橋段，卻可以讓最終呈現看起來很像準備很久一樣隆重。 沒有提前安排的理由，是希望參與這一切的朋友們可以自在的來，不用刻意準備祝福的話語與紅包壓力，還有不需要提起面對親友的社交能量的安排。讓兩個人結婚回歸到最單純的相聚、歡樂、分享祝福。 當晚吃了兩桌，但訂了三桌，留下一桌為了就是煮菜尾湯，菜尾湯除了美味，還有珍惜分享的意義，像是在告訴大家婚禮不是當天澎湃而已，而是要融合在日後生活中，延續美味，菜尾湯在城市裡都被當廚餘丟掉，但經過部落媽媽的巧手後變成超美味的料理，這也是我們會選擇在部落裡舉辦的原因，是族人們教會我們尊重自然、食材、土地，我們都很開心婚宴上能有菜尾湯！ 意外發現 futing & kilo 也是一道美味的佳餚（futing 是魚 kilo 是酸菜），組合成酸菜魚這道菜，讓這道菜的食材因為彼此而更美味，感謝有彼此相伴讓生
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