麥葉 gårdhus

7/6週六有營業
13:00-17:00

現場少量出爐麵包（建議先預訂以免撲空）

「好久不見的瑞典泡芙Semla🇸🇪」

炎熱的天氣來點冰涼的點心吧！
添加一層新鮮百香果果醬酸酸甜甜
與內層杏仁醬意外match🤔

#麥葉 #高雄苓雅區 #酸種麵包
#像北歐人家的麵包店

#北歐咖啡 #高雄咖啡廳 #高雄麵包店
#高雄甜點

6/14週五取貨時間13:30-18:00（預訂取貨制）
6/15週六營業時間13:00-17:00（開放內用下午茶）
「每週六是與大家喝咖啡、喝茶聊天的日子」

把蛋在鍋子裡打散加入一點點牛奶
以為今天會是完美的英式炒蛋
結果還是過熟了一點
但一樣很美味。

炒完蛋之後再把從冷凍庫拿出來的混麥麵包
加一點點椰子油放在鍋子裡煎一下
很快就酥酥脆脆的。
（怕乾可以蓋上鍋蓋燜一下）

當媽後弄份餐點像在打仗，
兩個月的嫩嬰隨時都在爆哭啊！

本季北歐直送原裝咖啡豆
250g/
1.丹麥🇩🇰
2.瑞典🇸🇪

#像北歐人家的麵包店
#高雄下午茶 #高雄麵包
#高雄麵包店 #高雄歐式麵包 #歐式麵包 #高雄酸種麵包 #酸種麵包 #肉桂捲
#全麥麵包

新朋友、老朋友們，好久不見
5/17-5/18將出爐麵包，讓大家久等了

我是莎莉，是麥葉的主理人
從開店前的製作麵包、點心、營業時販售麵包、沖煮咖啡等都是由我一個人負責
（偶爾可以看到我的家人、朋友擔任小幫手啦🥹）

今年是麥葉的第三年，我常自稱麥葉
#像北歐人家的烘焙坊，畢竟空間是拼湊而成
想詮釋北歐人動手打造及再利用物品的精神
也希望你們來到這裡是自在舒適的

四月，我多了新的職位—「媽媽」
也因為這個身份的到來，才店休這麼長的時間。

之前很常聽到你們對我說：
「你一個人做這麼多麵包很辛苦耶！」

我總是笑笑的回覆：「習慣了就還好了。」

現在，當了全職媽媽，體會到當母親的不容易
像回到一開始製作酸麵包一樣，
一切重頭開始摸索，
這堂新生命的課程，必須好好修習才能畢業了。
「對了，麥葉也更像家了吧」

因此，接下來的日子裡
營業時間會不定時調整，還請大家包容
「我也會盡快習慣新身份」

👉🏻週五，全預訂制（不開放現場選購及內用）
13:30-18:00
👉🏻週六，建議預訂，現場少量出爐供選購，提供內用
13:00-17:00

👉🏻五月份宅配皆為冷凍配送
詳細規則及免運門檻，詳見宅配google表單
https://linktr.ee/gardhus

填單完成務必透過官方Line 「」
或麥葉臉書粉絲專頁告知已填單，等待回覆才成立訂單。

期待接下來的日子裡
繼續與你們分享酸麵包還有媽媽經😂

「多了小莎莉的日子，
忙碌裡多了一份以前沒有擁有過得幸福感」

賦予食材新的風味與樣貌—香料是主角

沒有激情絢爛的烹飪過程，
沒有華麗奢華的擺盤，
用不同的料理方式，
讓香料的演繹不再拘泥於一隅，
與食材碰出新的樣貌。

伊比利豬與香料捲在一起，
放進平底鍋裡油煎，簡單幾個步驟
就能讓餐桌上的菜餚多了一份美景。

在月中連續吃了20天的月子料理，
回家嚐不同的食物感覺很棒！
（但摸索小孩的一切跟起初摸索酸種麵包一樣
需要耐心）

預計五月下旬會先開放預訂才自取的方式，
訂購方式一樣是透過google表單
表單目前尚未開放填寫，開放訂購會再公告！
再麻煩大家等待了🥹

#麥葉 #像北歐人家的麵包店 #酸種麵包
#高雄歐式麵包 #裸麥麵包 #全麥麵包

麥葉，四月份店休中

喜訊❤️
「新生命誕生在百花綻放的季節——桐月」

懷胎10個月，日月如梭，
說快不快，說慢也不慢。

莎莉第一次經歷生產過程，
就像當初麥葉第一天開店，
在等待出爐麵包的心情一樣，
忐忑不安卻又充滿期待！

催生40多小時的煎熬等待，
最終，小莎莉平安順利的誕生。

嬰兒柔嫩的肌膚，彷彿嬌嫩潔白的花。

嬰兒舞動的手腳，宛如隨風搖曳的花。

初次見面，令人如癡如醉。

我們，也很快就會見面了！
想念，迷人的麵包香。

#麥葉 #像北歐人家的麵包店
#高雄酸種麵包 #高雄歐式麵包
#高雄苓雅區

酸種裸麥麵包可以是正餐也可以是下午茶

用100%都是裸麥（黑麥）製成的酸麵包
麵包口感絕對不是你平常嚐到市面上的歐包那樣Q彈！

沒嚐過100%全裸麥麵包的你，
第一次嘗試會是難忘的體驗！
可能是很驚艷，一口接著一口吃起來
也可能是詫異，只吃一口便停下來

無論何種反應，都是你嚐到最樸實天然發酵的味道
單吃全麥麵包，
就像我們直接吃五穀飯一樣，沒什麼特別
倘若，加些食材將會畫龍點睛
讓麵包變得更加符合自己的味蕾
就像白飯，淋上咖喱醬，誰能不愛呢？

麥葉的「無花果核桃酸種裸麥」以及
最單純的「芬蘭酸種裸麥」
這兩款當正餐製成鹹食或是當成下午茶
都是不錯的選擇

圖：無花果核桃酸種裸麥麵包+藍莓果醬+乳酪
配上一杯咖啡或茶

下午茶就這樣吃吧！！

酸種裸麥麵包可以是正餐也可以是下午茶

用100%都是裸麥（黑麥）製成的酸麵包
麵包口感絕對不是你平常嚐到市面上的歐包那樣Q彈

沒嚐過100%全裸麥麵包的你，
第一次嘗試會是難忘的體驗！
可能是很驚艷，一口接著一口吃起來
也可能是詫異，只吃一口便停下來

無論何種反應，都是你嚐到最樸實天然發酵的味道
單吃全麥麵包，
就像我們直接吃五穀飯一樣，沒什麼特別
倘若，加些食材將會畫龍點睛
讓麵包變得更加符合自己的味蕾
就像白飯，淋上咖喱醬，誰能不愛呢？

麥葉的「無花果核桃酸種裸麥」以及
最單純的「芬蘭酸種裸麥」
這兩款當正餐製成鹹食或是當成下午茶
都是不錯的選擇

圖：無花果核桃酸種裸麥麵包+藍莓果醬+乳酪
配上一杯咖啡或茶

下午茶就這樣吃吧！！
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對了，新朋友們麥葉目前休息中無營業
闆娘莎莉待產中！！
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「麥葉目前店休中，闆娘莎莉待產中」

倒數15天，是會剛好還是提早呢？
（迷你小莎莉快出生了🐣）

用一顆麵包紀錄懷孕九個月的狀態
是一顆放大好幾倍的荳蔻小餐包
（就是大家喜愛的瑞典泡芙Semla)

幾個月來莎莉帶著一顆肚子做麵包、切麵包
沖咖啡與大家談天的日常，
不知不覺已經來到尾聲！

老朋友、新朋友們
謝謝大家私訊的問候與關心，
我們很快就會見面的！🥹

#高雄麵包 #像北歐人家的麵包店
#酸種麵包 #高雄酸種麵包 #歐式麵包

113.03.04起，麥葉暫停門市及宅配出爐
闆娘莎莉待產中，恢復出爐會公告！

#麥葉食堂
A good high quality sourdough bread, balsamic vinegar ,butter, mozzarella cheese will complete your morning.

食物既是情感的滋養，也是身體的滋養

我們吃的食物可以滋養我們的身體，安慰我們的精神，愉悅我們的味蕾。
當你可以不趕時間，慢慢料理，坐下來好好吃頓飯，大腦分泌快樂因子多巴胺，心情愉快。

上班族一天可能因為交通通勤、工作事項、人際相處、中午便當而煩惱進而產生壓力！
若同時身為家長，瑣碎事情佔用一天大部分的時間，一定也產生不少緊張感。

同樣為懷孕中的媽媽們，我收到一些私訊，
需要飲控，所以選擇吃酸麵包，也特別注意攝取食物的種類，這隱形中會產生不少壓力。
（懷孕期筆記一堆食物與營養品資訊，會眼花撩亂的😵‍💫）

來到孕後期的莎莉，最近只有三餐比較注意飲食
下午茶時間貪嘴特別想吃甜甜的甜點😂
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艾爾鄉村全麥酸種麵包：
莫札瑞拉起司、巴薩米克醋、發酵奶油
馬修優格：草莓、堅果
一杯鮮奶跟一杯蘋果醋

無論吃什麼，
一定要讓視覺、味覺都滿足才行吧！

An enjoyable breakfast. perfectly filling - good balance of carbs, fats and protein to start the morning.

#麥葉食堂

生活中很少有事情能比得上日常享受美食的樂趣

「要為了生活而吃，而不是為了吃而生活」

#開放式三明治
麵包：麥葉艾爾鄉村全麥酸麵包（80%全麥）
配料：椰子油炒蛋、莫札瑞拉起司、胡桃堅果、百里香香草
調味：橄欖油，巴薩米克醋、黑胡椒
（直接淋在最上層,沒放鹽）

孕後期食量又大增，少量多餐是常態
搭配兩顆柳丁與一杯克菲爾優格麥片
全部完食才有飽足感….
體重控制還可以，能一直進食有點幸福😍

備餐時間不用10分鐘，
簡單開啟一天的旅程。

你在家也可以這麼做！！

3/1-3/2門市最後出爐日

#麥葉 #高雄麵包 #高雄酸種麵包 #酸種麵包 #早餐日記 #餐桌日常 #天然酵母 #天然酵母食パン
#三明治 #孕期飲食日記 #北歐食器 #北歐 #酸麵包

這幾天的南部天氣已經有春夏的感覺？
與你們分享去年在北歐旅行生活的片段，
天氣也是很棒呢！

天然酸種酵母發酵的麵包，
在不同的氣溫、濕度條件下，
自然產生不同層次的微酸發酵香氣，
這是添加商業烘焙酵母達不到的風味！

2/23週五、2/24週六13:00-18:00
3/1週五、3/2週六13:00-18:00
是莎莉生產前最後的營業日，
下次什麼時候會再出爐美味酸麵包會再公告的！
建議儘早填寫表單預訂取貨，現場出爐量有限！

填單預訂：
https://linktr.ee/gardhus

2月份門市營業日：2、3、16、17、23、24
（目前營業日為週五、週六13:00-18:00）

2月份宅配日：5、19、26

3月份最後營業日：3/1、3/2（再來就開始店休）
3/4為最後一次宅配日（再來暫停約2個月的宅配）

請儘早預訂，如果滿單沒辦法再接單！
店休是因為莎莉即將準備生產
新朋友們再麻煩留意門市營業及宅配出貨時間了

願一切都順利出貨☺️
也感謝你們的體諒

———關於麥葉—————
：地址：請Google麥葉
：門市營業日 ：
週五-週六13:00-18:00
：提供內用/外帶/宅配
：填寫表單預訂再取貨👇🏻
：https://linktr.ee/gardhus
：任何問題加入官方Line 「」
：麥葉蝦皮賣場目前暫停下單

本週營業1/19週五及1/20週六

如果你也和我一樣需要控制飲食
無論是控制血糖、減重、胃容易脹氣，
還是和莎莉一樣經歷孕期，
我想，酸種麵包很適合變成你的日常飲食之一。

孕期，需要少量多餐
有時候貪嘴一次吃太多肚皮跟胃撐到不行，
是很難呼吸的那種脹，
比以前更加容易胃酸逆流，
所以早上的第一餐更不能隨意吃到容易脹氣的食物！

孕前每一餐需要吃兩片酸麵包才會飽的我
現在一片就很飽，但分給寶寶營養很快也就餓了

紫糙米核桃酸種土司、藍莓這兩款補充花青素與纖維，配上一杯芝麻高蛋白鮮奶，補鈣跟蛋白質。

紫米土司上面放的是一塊法國的卡門貝爾乳酪，淋上一點點巴薩米克醋跟橄欖油調味而已。
這簡單的組合連續吃兩三餐也不會膩呢！

———關於麥葉—————
：地址：請Google麥葉
：門市營業日 ：
週五-週六13:00-18:00
：提供內用/外帶/宅配
：門市不定時公休會公告
：歡迎預先預訂再取貨👇🏻
：https://linktr.ee/gardhus
：任何問題加入官方Line 「」

暖冬光束穿透植物枝枒的縫隙，
透進室內，襯著我的餐盤，
我嘴角不自覺上揚，露出一抹微笑
我特別喜歡一個人獨佔寧靜的早晨陽光
讓我充滿著幸福。

嚐著2023年末收到客人自家種植的新鮮無花果
我加在無花果核桃裸麥麵包一起吃..

裸麥麵包從冷凍取出先進烤箱烤熱，
加了些起司再放入烤箱烤融化
最後切了新鮮的無花果放上，
撒上橄欖油、巴薩米克醋及帕瑪森起司粉….

製作酸麵包的時間長，是體力也是精力活，
一個人獨自作業整個流程，
從清晨五六點的烘烤前置至中午開店迎接大家，到收店善後以及籌備隔天的麵種…
營業日都是一整天十幾個小時的工作時間。

2023年的下半年，
因為孕期使得體力與精力明顯下降，
導致營業時間較不固定，
這些日子感謝大家的體諒與關心，
大家都能如期預訂取貨，讓莎莉順利作業。

2024年，即將迎接一個新的身份，
讓自己比以往更重視自己所吃進的食物之外，
也多了很多新的創作想法，
希望能逐漸實現。

/

酸麵包，讓我們相遇
也讓我們的生活更有意義

1/5-1/7店休，我們1/12週五見

12/30週六是2023年最後一天的營業日
最後供應香料熱紅酒及瑞典人Semla泡芙草莓版
一起享受今年最後美好的咖啡午茶時光吧！

2024年1月
⚠️門市營業日期：
1/12、1/13、1/14、1/19、1/20、1/26、1/27
週五-週六營業時間13:00-18:00
週日營業時間13:00-17:00

目前莎莉孕期也來到後期了..
門市出爐都是少量出爐，
建議提早預訂麵包，再前來取貨，以免撲空

新朋友們還不清楚如何訂購麥葉的麵包，可以私訊詢問！

今年麥葉最後一波的北歐直送咖啡豆
就獻給充滿溫馨包裝的
來自瑞典🇸🇪

12月中南部終於感受到冬天來臨了
期待週末的聖誕假期與大家窩在麥葉裡
一起享用肉桂捲、咖啡、熱紅酒、酸麵包們

咖啡豆限量販售中｜歡迎內用外帶手沖咖啡

本週12/22-12/24五六日正常營業

———關於麥葉—————
：地址：請Google麥葉
：門市營業日 ：
週五-週六13:00-18:00
週日13:00-17:00
：提供內用/外帶/宅配
：門市不定時公休會公告
：歡迎預先預訂再取貨👇🏻
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#麥葉 #像北歐人家的麵包店 #高雄麵包店
#高雄苓雅區 #北歐麵包
#肉桂捲 #瑞典肉桂捲 #酸種麵包
#裸麥麵包

The smell of coffee refreshes me every time!
用咖啡喚醒每一天早晨及午後時光

小白咖啡源自澳洲和紐西蘭，
又稱為澳式白咖啡，是奶泡較薄的卡布奇諾
咖啡多牛奶少的比例，整杯容量比較小。

在北歐的咖啡館，麵包店的菜單
都有Flat White選項，在高雄的麥葉也不例外。

麥葉菜單上，小白咖啡、拿鐵咖啡、美式
都是使用單品的淺焙豆來製作
簡單的風味層次，喜歡香氣表現，順順的口感
而不喜歡喝沈重的堅果風味
那我們的咖啡很適合你！

以下幾家是莎莉在北歐時的愛店
都有提供小白咖啡呢！

丹麥 🇩🇰哥本哈根
1/Copenhagen Coffee Lab（德國、法國都有分店）

2/Coffee Collective (丹麥各分店莎莉都很愛😍）


3/Hart Bageri
4/Andersen & Maillard

瑞典🇸🇪斯德哥爾摩/哥德堡

3/Drop Coffee
4/Johan & Nyström
5/Da Matto

快筆記起來，有機會出發旅行可以去嚐嚐
不能前往就來麥葉感受吧！

///

本週營業時間12/15-12/16週五及週六
13:00-18:00
全品項飲品歡迎內用/外帶
（小閣樓座位區開放至112.12.30，明年起將不開放）

未來幾個月的營業時間
都留意臉書、IG及Google商家地圖
建議填寫表單預訂麵包再取貨，
現場為限量出爐，售完為止
https://linktr.ee/gardhus

#麥葉 #像北歐人家的麵包店 #高雄苓雅區
#高雄咖啡 #高雄寵物友善咖啡廳 #高雄麵包 #高雄歐式麵包 #北歐咖啡