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Holy Hsieh 芭廚快餐車

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延續自美國波特蘭"法國藍帶廚藝學校" 的廚藝, 以健康美味平價的現點現做早午餐餐點, 堅持手工製作各式醬汁與手工天然醃製的肉品, 讓愛吃早午餐餐點的客人可安心享用食的美味與安全

2010年底芭廚秉持著初生之犢不畏虎的勇氣和熱忱，隻身跨海到美國波特蘭的法國藍帶廚藝學校學習，畢業後為了累積經驗，不遠千里至距離學校5000多公里的key west hyatt飯店工作，2012下半年歸國後在台北W hotel上班，同時與同校畢業的Carol 籌劃開店夢想，2012年底「Urban Park美式廚房」於臺北開張，期間曾因網友們的推薦，榮幸上了「上班這檔事」，亦曾被刊登於「壹周刊的女主廚專欄」，甚至接受過「TVBS美食採訪」，開店時除了累積各式本領於一身外，還接過「到府外燴」，可惜因廚房設備有無法修復及其他不可抗拒的因素，2015年9月痛心結束小店，但芭廚的熱忱卻沒就此澆熄，於是同年10月決定重拾鍋碗瓢盆，在基隆「做自己喜歡吃的料理」回饋最愛的故鄉，因此「芭廚快餐車」誕生，期許延續廚藝學校所學，以及不簡單的經驗，堅持提供「食的美味、食的安全」給每位一樣愛吃早餐的朋友。

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