卓暘 食堂

炎炎夏日 #沒食欲時養生飲品，是您健康新選擇 #南杏仁漿 #黑芝麻燕麥漿 ， #古早味烏梅汁，是您酷暑時，消暑聖品。
養生飲品系列，使用父親研發，與兄長親手製作『連續式高速微粒化機：濕式』研磨製作，因特殊醫藥級研磨底石，縫隙極密，將堅果研磨成微粒化，口感細緻濃郁，純天然無食品添加物，將食材原味，完美呈現給您～

在這兒
我們希望提供
對味的『好』食
『 安』在的空間
身『心』的小滿足

訂購電話:(049)290－055１
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號

#南投專業羊肉料理
#埔里專羊肉料理
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#手作 #對味 #好食
#埔里美食
#在地特色料理

卓暘食堂:公告
因6月14日(五)、6月15日(六），接到50人份外燴訂單，店休二天，專注將外燴料理準備好，造成不便，請見諒。

以手作、對味、好食、我敢吃才敢賣給客人的經營理念，製作商品與料理提供消費者，邀您品嚐，屬於我的特色料理。
熱炒料理、使用自製熬煮醬料、搭配嚴選：成功鹽職人日曬海鹽、昆布粉，無添加味精、獨特風味、讓人留連忘返。
食堂使用100%物理壓初榨葵花油、烹煮料理。
『清燉當歸羊肉湯系列』以羊排、羊後腿腱子肉、羊骨、搭配埔里甘蔗、北海道昆布條、優質中藥材、精燉慢熬、湯頭鮮甜回甘、伴隨中藥清香。

#一人廚房經營不易
#我的餐點不走浮誇路線
#親自烹煮出一道道屬於我的特色料理
#看似簡單背後用心良苦
#手作 #對味 #好食

對味的『 #好』食
『 #安』在的空間
身『 #心』的小滿足
營業時間
午餐：星期五、星期六
上午11：00～下午14：00
晚餐：星期一～星期六
下午17：00～下午20：00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#埔里專賣羊肉料理
#在地特色料理
#預約制客製化合菜料理
#埔里美食
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁

《卓暘食堂》
6月10日（一）端午節店休一天，造成不便，請見諒
#提前祝大家端午佳節愉快

#養生飲品：南杏仁漿、黑芝麻燕麥漿 、古早味烏梅汁 #是您炎炎夏日 #沒食欲時的健康新選擇！
PS：天氣漸漸炎熱，記得多喝水唷！

#一人廚房經營不易
#我的餐點不走浮誇路線
#親自烹煮出一道道屬於我的特色料理
#看似簡單背後用心良苦
#手作 #對味 #好食

對味的『 #好』食
『 #安』在的空間
身『 #心』的小滿足
營業時間
午餐：星期五、星期六
上午11：00～下午14：00
晚餐：星期一～星期六
下午17：00～下午20：00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#埔里專賣羊肉料理
#在地特色料理
#預約制客製化合菜料理
#埔里美食
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁

上星期日店休，參加：波波的稻米&捕鰻苗半農半Ｘ講座資訊，漫談鰻魚苗的今世足跡 & DIY 漁夫鰻魚飯糰，自己手作漁夫鰻魚飯糰，很棒的體驗。

前陣子答應女兒，要DIY手作披薩來吃，上星期日先製作低溫發酵黃金胚芽全麥麵糰：昨天晚餐營業時間前，擀麵皮加料烘烤，結果因是在營業時間烘烤，未能即時觀察烘烤程度，烤過頭了，賣像不佳、太乾，自我安慰，至少還能吃啦。

配料： #夏威夷口味=德國蒜味香腸、鳳梨罐頭、蕃茄糊、紫洋蔥絲、美國雙色起司絲、少許黑胡椒粗粒。
#海鮮口味：北海道干貝、蝦仁、新鮮魷魚、橄欖片、紫洋蔥絲、美國雙色起司絲、蕃茄糊。

配方：低溫發酵黃金胚芽全麥麵糰
高筋麵粉 650g
全麥麵粉150g
黃金胚芽80g
水 560-600g
速發酵母 6g
星野酵母3g
成功鹽 20g
茶油 42g
糖 10g
手粉50g
冷藏低溫發酵，12小時至24小時
烘烤溫度220度，視烤箱加溫狀態控制時間

今天將研磨一批100%純黑芝麻醬
#持續凍漲 100%純黑芝麻醬
大罐600克售價350元
小罐300克售價200元
歡迎粉專留言或電話訂購 #送禮自用兩相宜
#第一次訂購請加好友，FB留言大+1或小+1
訂購電話:(049)290-0551

#獨家技術研磨製作、無食品添加物、天然無負擔、口感細緻濃、純、香，黑芝麻有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。

#一人廚房經營不易
#我的餐點不走浮誇路線
#親自烹煮出一道道屬於我的特色料理
#看似簡單背後用心良苦
#手作 #對味 #好食

對味的『 #好』食
『 #安』在的空間
身『 #心』的小滿足
營業時間
午餐：星期五、星期六
上午11：00～下午14：00
晚餐：星期一～星期六
下午17：00～下午20：00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

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今天研磨一批100%純黑芝麻醬
歡迎訂購 #自用送禮兩相宜
留言訂購，第一次訂購者請加好友，感謝您～
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使用父親研發『連續式高速微粒化機：濕式』，與父親、兄長親手製作，因特殊醫藥級研磨底石，可將堅果研磨成微粒化，無添加物、天然健康、口感細緻 濃、純、香。
『根據本草綱目記載』黑芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
訂購電話:(049)290-0551
取貨住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#手作 #對味 #好食
#新鮮研磨純黑芝麻醬
#養生南杏仁漿
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#古早味烏梅汁
#埔里在地美食
#自家特色伴手禮

今天老婆讓我自己放風去，去猴探井走走看夜景，隨興在139縣道旁，一間沒招牌的小吃店吃晚餐，同樣是一人廚房，只差，我有請人招呼客人，它沒有，餐點合口味，環境簡約～

《卓暘食堂》公告:
11月13日（一）暫停供餐，燉煮:養生蔬菜紅燒羊肉爐：提供食堂內用、埔里地區自取訂單、宅配出貨，純手工燉煮、包裝，數量有限，請提早訂購！！
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。

#鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布粉，無添加味精、無食品添加物、防腐劑（冷凍保存）。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，是營養豐富的食材，更可提升身體保護力。
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#手作 #對味 #好食
#埔里羊肉專賣店
#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#清燉當歸羊肉系列鍋物
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

《卓暘食堂》公告:
11月10日（五） #午餐暫停供餐，專心包裝封箱，宅配大訂單出貨， #晚餐正常營業 #歡迎來用餐

#羊肉鍋物系列商品，純手工燉煮、包裝，數量有限，請提早訂購。
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。

#鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布粉，無添加味精、無食品添加物、防腐劑（冷凍保存）。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，是營養豐富的食材，更可提升身體保護力。

住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

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#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#清燉當歸羊肉系列鍋物
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

《卓暘食堂》公告:
11月7日（二）暫停供餐，燉煮:養生蔬菜紅燒羊肉爐：提供食堂內用、埔里地區 #立冬預購訂單、 #宅配出貨，純手工燉煮、包裝，數量有限，請提早訂購。
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。

#鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布粉，無添加味精、無食品添加物、防腐劑（冷凍保存）。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，是營養豐富的食材，更可提升身體保護力。
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

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#養生飲品南杏仁漿
#清燉當歸羊肉系列鍋物
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#埔里美食
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下星期三11月8日:將進入２４節氣裡的「立冬」俗諺台語:「立冬補冬，補嘴空」。
秋去冬來，冬季開始以立冬為準，民間習俗以此時進補，意指一年辛勞，歷經寒暑，體力衰弱，進補以恢復元氣。
歡迎大家預購『 #養生蔬菜紅燒羊肉爐:售價630元、 #清燉當歸羊排鍋:售價600元、 #清燉當歸羊骨鍋:售價440元』來店自取或宅配。
歡迎來《卓暘食堂》來一鍋，養生蔬菜紅燒羊肉爐、清燉當歸羊排鍋、清燉當歸粗骨鍋，清燉當歸羊肉系列湯品:赤肉湯、燉肉湯、羊排湯，各式羊肉料理：招牌沙茶羊肉、沙茶羊肉炒麵、沙茶羊肉燴飯、季節限定熱炒羊肉等等，歡迎大家來用餐。
營業時間：星期五、星期六：
午餐:上午11:00至下午14:00
星期一至星期六：
晚餐：下午17:00至下午20:00
每星期日，固定公休
訂位與外帶電話：(049)290-0551
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號

#手作 #對味 #好食
#埔里羊肉專賣店
#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

※秋季限定《丁香魚楊桃豆羊肉》歡迎來品嚐唷～
楊桃豆（學名翼豆），這是固定配合小農阿婆：今年第一次採收，楊桃豆營養價值高，是非常好的食材唷，歡迎大家來品嚐～

楊桃豆詳細資訊下面連結

https://m.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=3044

營業時間:
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
每週日公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

《卓暘食堂》公告:
10月18日（三）暫停供餐，燉煮:養生蔬菜紅燒羊肉爐：提供食堂內用、埔里地區預訂購買、宅配出貨，純手工燉煮、包裝，數量有限，請提早訂購。
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。

#鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布粉，無添加味精、無食品添加物、防腐劑（冷凍保存）。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，是營養豐富的食材，更可提升身體保護力。
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#清燉當歸羊肉系列鍋物
#黑芝麻燕麥漿
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#埔里美食
#在地特色料理

《卓暘食堂》公告:
10月4日（三）暫停供餐，燉煮今年第一批“養生蔬菜紅燒羊肉爐”提供消費者購買與食堂內用，
純手工燉煮、包裝，數量有限，請提早訂購。
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。

#鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布粉，無添加味精、無添加物、防腐劑（冷凍保存）。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，是營養豐富的食材，更可提升身體保護力。
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#清燉當歸羊肉系列鍋物
#黑芝麻燕麥漿
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#埔里美食
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登高望遠，讓人心曠神怡，運動不只讓人身體健康還能舒壓唷。

星期一精選內容 13 new items · Memory by 翁振誠

《卓暘食堂》公告休假日～
9月29日(五)中秋節店休一天，
造成不便，請見諒。
#預祝大家中秋佳節愉快
#歡迎粉絲專頁私訊或電話訂購
訂購電話:(049)290-0551
#以下商品中秋送禮自用兩相宜
主打商品『冷凍清燉當歸羊排鍋:每份售價600元、清燉當歸羊骨鍋:每份440元』手工燉煮、包裝、量少質精，與市售羊肉鍋風味截然不同。
#養生飲品：南杏仁漿：1000cc售價190元／500cc售價110元/、黑芝麻燕麥漿 1000cc售價130元/500cc售價80元、古早味烏梅汁1000cc售價110元
#持續凍漲 100%純芝麻醬
大罐600克售價350元
小罐300克售價200元
使用父親研發『連續式高速微粒化機：濕式』研磨製作，因特殊醫藥級研磨底石，將堅果研磨成微粒化、原味無食品添加物、天然無負擔、口感細緻 濃、純、香，『根據本草綱目記載』黑芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生蔬菜紅燒羊肉爐
#養生飲品南杏仁漿
#清燉當歸羊肉系列鍋物
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

今天將研磨中秋送禮預購，第二批100%純黑芝麻醬
歡迎訂購 #中秋送禮自用兩相宜
訂購電話:(049)290-0551或 #粉絲專業留言+1
#持續凍漲 100%純黑芝麻醬
大罐600克售價350元
小罐300克售價200元
使用父親研發『連續式高速微粒化機：濕式』，與父親、兄長親手製作，因特殊醫藥級研磨底石，可將堅果研磨成微粒化，無添加物、天然健康、口感細緻 濃、純、香。
『根據本草綱目記載』黑芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

今天研磨一批100%純黑芝麻醬
歡迎訂購 #中秋送禮自用兩相宜
#持續凍漲 100%純黑芝麻醬
大罐600克售價350元
小罐300克售價200元
使用父親研發『連續式高速微粒化機：濕式』，與父親、兄長親手製作，因特殊醫藥級研磨底石，可將堅果研磨成微粒化，無添加物、天然健康、口感細緻 濃、純、香。
『根據本草綱目記載』黑芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
訂購電話:(049)290-0551
住址：南投縣埔里鎮中正三路231號

#颱風天照常營業
#請各位出門注意安全
『招牌沙茶羊肉、羊肉炒麵、羊肉燴飯、使用自製醬料，獨特風味、讓人留連忘返，清燉當歸羊肉系列湯品赤肉、燉肉、羊排、羊骨，單人鍋：清燉當歸羊排/羊骨鍋。
#養生飲品：南杏仁漿、黑芝麻燕麥漿 、古早味烏梅汁～ #是您炎炎夏日 #沒食欲時的健康新選擇！
PS：天氣炎熱，記得多喝水唷！
#食堂內冷氣開放
#讓您涼爽舒適用餐
營業時間：
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１
#營業時間訂位與訂餐外帶 #請打食堂電話

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

#卓暘食堂指定使用成功鹽 #職人日曬海鹽
想必你心中一定會有疑惑，鹽不就是鹽嗎? 為何還會有日曬鹽與精製鹽的差別嗎? 難到吃到肚子裡的東西營養不一樣嗎?就讓我們一起來看看日曬鹽與精製鹽的差異性囉…
#天日鹽簡單說就是天然手工日曬的鹽有豐富營養素

#夕遊所生產的鹽，又稱為「天鹽」或「天日曬鹽」。因為 在「濃縮」與「結晶」這兩階段,夕遊鹽堅持以「天日法」 製作，只以太陽和風力濃縮海水，並形成鹽結晶。雖然天日法比較花時間，而且容易受天候因素影響，但井仔腳鹽田天然日曬所製成的天日鹽，則能真正保留海水中的礦物質。

曾有調查顯示，海鹽中有超過七十種微量元素，是健康生活的根本。好的海鹽可以讓身體內的細胞都更好地工作起來，同時創造出更多有益物質，對電解質的平衡也有一定好處。 日曬海鹽當中有對健康有益的抗氧化劑、礦物質可以幫助身體更好調節水分，同時讓身體內的酸鹼度達到平衡，精製鹽透過化學方法製成目前市面上的鹽，多為透過離子膜從海水單純提取出鈉成分的「精製鹽」。透過化學方法製成的精製鹽通常被視為次等品，鈉含量較高，缺少健康的礦物質。用於料理上，俗稱用語 上就是「卡死鹹」。

手工日曬與化學提鍊-比見真章夕遊鹽將井仔腳鹽田所產的日曬海鹽，依照採集方式、口感、鹹度做分級。讓支持台灣的各位，能夠更輕鬆地它搭配食材提出鮮味，吃出健康與美味。

井仔腳的天日海鹽、二層鹽與鹽花,自然結晶無任何添加物，純度高、質地好、口感佳,內含豐富的微量元素礦物質 (鈣、鉀、鎂、錳等)，在日治時期與布袋鹽場同屬專銷北海道的上等鹽。

#食堂內冷氣開放
#讓您涼爽舒適用餐
營業時間：
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１
#營業時間訂位與訂餐外帶 #請打食堂電話

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

《卓暘食堂》 #8月23日（三）店休一天～
#養生飲品：南杏仁漿、黑芝麻燕麥漿 、古早味烏梅汁 #是您炎炎夏日 #沒食欲時的健康新選擇！
PS：天氣炎熱，記得多喝水唷！

#食堂內冷氣開放
#讓您涼爽舒適用餐
營業時間：
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１
#營業時間訂位與訂餐外帶 #請打食堂電話

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

卓暘食堂創始至今6年多了，以手作、對味、好食的理念經營：提供專業羊肉料理與預約制無菜單料理，食堂經營至今，最有成就感的是：大部份客人都會將餐點吃光光、少數食量小的客人剩些許飯麵。
昨天一組8位外地客，有半數是國小低年級小孩，其中一位小女孩跟爸媽說，我還可以再來這家店吃飯嗎！！當時我在場，聽到後非常開心的跟小女孩說，很開心妳喜歡我的手藝，類似這樣的訊息，都是持續給我堅持理念經營下去的動力。
在這原物料飛漲的年代，要堅持草創6年前的品質與用料，確實不容易，只好維持一人廚房，親力親為，降低人事成本， #如來客數較多時 #請耐心等候！！
餐點出完，只要有時間，我都會走出廚房與客人互動介紹經營理念或分享旅遊資訊。
#食堂內冷氣開放
#讓您涼爽舒適用餐

營業時間：
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
每星期日:固定公休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１
#營業時間訂位與訂餐外帶 #請打食堂電話

#手作 #對味 #好食
#埔里專賣羊肉料理
#養生飲品南杏仁漿
#黑芝麻燕麥漿
#古早味烏梅汁
#埔里美食
#在地特色料理

1月4日(三)暫停供餐一天，燉煮『養生蔬菜紅燒羊肉爐』提供預購圍爐鍋物訂單外帶、宅配、食堂內用，純手工燉煮、包裝、數量有限，請提前訂購：訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，補充人體所須營養、預防手腳冰冷、增強免疫力等等，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。
鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布調味粉提，無添加味精、無添加物、防腐劑。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，但脂肪含量低且低膽固醇，是營養豐富的食物，非常適合貧血婦女、冬天手腳冰冷的仁和體重過輕的小朋友調養身體。提升身體保護力。
營業時間:
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
#旺季第一週的週日 #第三週的週日
營業時間：午餐上午11:00~下午14:00
晚餐下午17:00~下午20:00
#淡季:每週日固定店休
#旺季:第三週的週日-第四週的週日:固定店休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號

#2022年將進入最後尾聲
感恩有您～～
一直以來的支持與肯定～～
#讓我們用微笑迎接2023年新的每一天
Happy New Year～

#祝福大家玉兔迎春添新象
#人逢泰世隨兔躍

卓暘食堂:公告
112年1月1日(日)元旦，店休一天，造成不便，請見諒～
元旦連假111年12/31日(六)與112年1月2日(一)有營業，歡迎來用餐！
#祝福大家跨年愉快 #元旦連假歡樂平安!
#天氣越來越冷,正是品嘗羊肉料理的好時節 『招牌沙茶羊肉、羊肉炒麵、羊肉燴飯、清燉當歸羊肉系列湯品(單人鍋：清燉當歸羊排/羊骨鍋、冬季限定：養生蔬菜紅燒羊肉爐。PS:人多也有提供小鍋、 中鍋、大鍋。

冷凍外帶包『養生蔬菜紅燒羊肉爐：售價600元、清燉當歸系列：羊排鍋售價580元/羊骨鍋售價420元』純手工燉煮、包裝,數量有限,歡迎預購! #明年度要調漲囉,要買要快!

一人廚房，如客人較多時，請耐心等候,請用『慢食』的概念，來這兒用餐，如您趕時間，請改天再來用餐，感謝您的配合！
營業時間
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
#旺季第一週的週日 #第三週的週日
營業時間：午餐上午11:00~下午14:00
晚餐下午17:00~下午20:00
#淡季:每週日固定店休
#旺季:第三週的週日-第四週的週日:固定店休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１

12月28日(三)暫停供餐一天，燉煮『養生蔬菜紅燒羊肉爐』提供消費者食堂內用、外帶、宅配，純手工燉煮、包裝、數量有限，請提前訂購。
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，補充人體所須營養、預防手腳冰冷、增強免疫力等等，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。
鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布調味粉提，無添加味精、無添加物、防腐劑。

※中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，但脂肪含量低且低膽固醇，是營養豐富的食物，非常適合貧血婦女、冬天手腳冰冷的仁和體重過輕的小朋友調養身體。提升身體保護力。
營業時間:
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
#旺季第一週的週日 #第三週的週日
營業時間：午餐上午11:00~下午14:00
晚餐下午17:00~下午20:00
#淡季:每週日固定店休
#旺季:第三週的週日-第四週的週日:固定店休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１

12月21日(三)暫停供餐一天，燉煮『養生蔬菜紅燒羊肉爐』提供消費者食堂內用、外帶、宅配，純手工燉煮、包裝、數量有限，請提前訂購。
訂購電話(049)290-0551

『養生蔬菜紅燒羊肉爐』精心研發符合現代人飲食，以繁瑣工法演繹極緻羊肉風味、嚴選迪化街優質中藥材、辛香料、搭配根莖類蔬果熬煮湯底，慢火紅燒羊肉口感香Q、湯頭芳香四溢、清甜回甘，補充人體所須營養、預防手腳冰冷、增強免疫力等等，為忙碌生活的您，補充滿滿元氣。
『清燉當歸系列鍋物』嚴選紐西蘭/澳洲羊排、羊骨、後腿腱子羊肉，搭配優質中藥材、埔里甘蔗、北海道昆布條，精燉慢熬，湯頭鮮甜回甘。
※鍋物調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布調味粉提，無添加味精、無添加物、防腐劑。

※ 中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，但脂肪含量低且低膽固醇，是營養豐富的食物，非常適合貧血婦女、冬天手腳冰冷的仁和體重過輕的小朋友調養身體。提升身體保護力。
營業時間:
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
#旺季第一週的週日 #第三週的週日
營業時間：午餐上午11:00~下午14:00
晚餐下午17:00~下午20:00
#淡季:每週日固定店休
#旺季:第三週的週日-第四週的週日:固定店休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號
訂位電話:(049)290－055１

#春節圍爐鍋物系列商品
#持續凍漲 #凍漲 #凍漲 因為很重要強調三次
#回饋多年支持我的消費者們
#預購圍爐鍋物即日起至112年1月10日截止
電話預購或親自至食堂填寫訂購單、
粉絲專頁私訊預購，送禮自用兩相宜。
電話預購開放時間上午10：00至下午4:00
市話(049)290－055１ 、手機0931-075853
#因原物料持續調漲為維持餐點品質
#過年後112年2月1日將會調漲
#感謝您的支持與愛戴～

『養生蔬菜紅燒羊肉爐：每份售價600元、清燉當歸羊排鍋：每份售價580元、清燉當歸羊骨鍋：售價420元 #附贈凍豆腐一份』手工燉煮、包裝、量少質精，與市售羊肉爐風味截然不同。
#鍋物系列調味：嚴選成功鹽職人日曬海鹽、昆布調味粉提、無添加物、防腐劑（冷凍保存）。
PS:圖案DM裡有，詳細商品內容量，請自行點閱唷！

#低溫宅配：出貨日期：即日起至112年1月12日最後一批出貨！(不包含：星期六、星期日)
宅配通
本島.尺寸( 60cm)135元=一份運費
( 90ccm)185=二份～三份運費
( 120cm)245元=四份～六份運費
付款方式：匯款與貨到付款兩種
如需貨到付款服務.額外加收.手續費3０元

#埔里地區：取貨日期：即日起至112年1月18日 最後取貨 。 #請先預購並且注明取貨日期，才能提供快速提貨服務，人力有限，請見諒！
（ #請提前取貨 #勿集中於18日取貨！）

#過年前，將趕燉圍爐羊肉鍋物系列商品，將另行公告暫停供餐日期，如造成不便，敬請見諒。
營業時間:
午餐：星期五、星期六
上午11:00~下午14:00
晚餐：星期一至星期六
下午17:00~下午20:00
#旺季第一週的週日 #第三週的週日
營業時間
午餐上午11:00~下午14:00
晚餐下午17:00~晚上20:00
#淡季:每週日固定店休
#旺季:第三週的週日-第四週的週日:固定店休
住址：南投縣埔里鎮中正三路２３１號