台中｜1908

很開心受到 Taiwan Outdoor Show台灣戶外用品展的邀請，
擔任展覽現場活動【山海調酒教室】調酒講師🍸
我的演講場次：
🔥主題： #帶你輕鬆調出專屬露營的風格調酒
時間：5/18(六) 15:10-15:50
地點：臺中國際展覽館 大會活動暨戶外情境展示區 (攤位編號：B825)
免費索票只開放到5/16(四)23:59截止，大家千萬別錯過！
📣台中｜1908粉絲專屬索票連結👉https://chanchao.tw/ZR392u
(門票市值NT$100，索票將於2024/5/16(四)23:59截止，且入場憑證QR Code限本人使用)
聽完演講，也歡迎逛逛2024台灣戶外用品展【出走台中場】唷！
查看更多活動資訊👉https://chanchao.tw/Br8G9O

冬。台中

谷關溫泉｜暖呼呼的選擇
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溫泉的意象徜徉在優格中，冬季釋迦作為襯托，煉乳的濃郁奶香，意想不到的暗示。

釋迦/優格/煉乳/鮮奶油/皮革

#台中1908 #台中故事調酒 #台中酒吧

屯區
大花廳 | 霧峰
經典好戲起承轉合

霧峰取自故事宮保大花廳，是台灣僅存的福州戲台，也是經典建築之一。以花香為主軸，金盞花與接骨木花撲鼻而來，緊接著爆米花的風味充斥口腔，搭配著葡萄柚的酸苦帶來些許刺激，最後再以龍舌蘭的風味來個強而有力的結尾，宛如電影般的起承轉合，如同走入林家大花廳欣賞經典戲曲的錯覺。

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鹹菜巷 | 大里
過往的懷舊時光

以大里著名的鹹菜巷將軍二街作為懷舊主題，調酒師利用蒸餾技法，將台灣著名的醃菜－剝皮辣椒的獨特風味帶入龍舌蘭酒中，再利用紫蘇梅酒與番茄，增添不同的層次，創造出看似濃烈，實則溫柔，且醬香四溢的作品。

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海線
鳳凰 | 梧棲
對這片土地的熱情與愛
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莊子寓意「鳳非梧不棲，非醴泉不飲，非竹實不食」，鳳凰不是梧桐樹，絕不棲息。意指對人、事、物的有所選擇與堅持。

將台灣的作物帶入杯中，以咖啡殼所帶來的風味和Campari的苦味揭開序幕，金萱茶香和無花果葉的堅果香氣交織其中，將味道層層堆疊，展現對於台灣這片土地堅持與喜愛。

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城區
池亭 | 西區
小憩片刻

西區取自故事為池亭，當時地點選在臺中公園的文心亭。選用紫蘇代表日本，桂花則是象徵飄在池亭上的落葉，將金萱茶融入其中，細品一口，代表在亭中飲茶賞景之意。茶香、Suze與Lillet的風味交織其中，尾韻帶出紫蘇獨特的香氣，為整杯酒增添一抹清香。

勾勒出1908縱貫線通車時，日本皇族在庭中飲茶休憩的場景。

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城區
初音町五丁目 | 中區
書寫日治時期的風月年華

中區為日治時期台中男人的不夜城，以風月區的情緒交織為發想，紙鈔是當時隱蔽而巧妙的媒介，呈現出風月年華的縮影。

桂花象徵遊走在上流社會的女性，將其融入威士忌當中，搭配蜂蜜烘托其高雅風味，宛若紅唇的泡泡，也為整杯酒增添女性獨有綿密而柔和的層次。

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自我
屬於自己的秘密空間 1908

接納所有的心情、感受與故事
在二樓的私人包廂空間
調酒與情緒的交織融會

不受拘束的空間
讓一切更加自在寫意

#台中1908 #台中故事調酒 #台中酒吧
#私人包廂

海線
大甲媽 | 大甲
台中薪火相傳的故事
走一段台灣囝仔的必修課

廣為人知的台中大甲鎮瀾宮（或稱大甲媽祖廟），西元1730年從湄州天后祖廟恭請媽祖神像來台，每年三月的大甲媽祖遶境進香更是台灣民間信仰中最受矚目的宗教盛事。

整體色彩呼應大甲媽香火鼎盛又充滿熱情的氛圍，運用富有熱帶氣息的斑蘭葉、椰子，極具台灣特色的酸梅湯、檜木呈現。柚子跟酸梅湯的微酸滋味，再巧妙地以斑斕葉如同堅果般的香氣平衡酸度；藏在酒體中的檜木香氣，讓人聯想到大甲媽祖遶境，香火鼎盛的場景。

#台中1908 #台中故事調酒
#台中酒吧

愜意而慵懶
不受拘束的1908

不受拘束的自在氣氛
享受無人打擾的私人包廂

在私人包廂跟朋友感受放鬆時刻，品味調酒的獨特風味，也同時體驗城市故事。無論是經典美味的酒吧輕食，或是充滿故事性的調酒，每個空間都充滿著你與1908的故事場景。

#台中1908 #台中故事調酒 #台中酒吧
#私人包廂

山線
麥鄉 | 大雅
廣闊豪邁的旅途

大雅為台灣最重要的小麥產區，擁有全台灣最大面積的小麥田，從埔里酒廠的紹興酒到金門酒廠的高粱，皆可見其身影。選用金門高粱為主，一口喝下，上層幕斯綿密細緻，口中充滿穀物風味，高粱、米香不斷湧現其中，麥茶啤酒的氣泡更為整體豪邁風格增添一抹清爽。

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小蘇州 | 豐原
口中溫潤的幸福滋味

豐原發展極早，在清朝時就因物阜民豐被劉銘傳稱為富春鄉、小蘇州，在清光緒時便有台灣餅窟、糕餅之鄉美譽，更是台灣民俗糕點綠豆椪的發祥地。將最具代表性的糕點「綠豆椪」與清酒結合，綠豆椪的典雅香氣，尾韻帶出榛果與紅豆的淡雅氣息，酒體溫潤柔和。

#台中1908 #台中故事調酒 #台中酒吧

穿越時光
1908以調酒交織成詩
體驗城市歷史深度與調酒文化風貌

描繪該區過往興盛的事物，調酒以台中各大區域「山線、海線、屯區、城區」獨有特色及風格作為命名，帶來調酒新風貌。

藉由調酒故事感受台中文化底蘊
用台中在地特色調酒訴說歷史故事

#台中1908 #台中故事調酒
#台中酒吧

以台中1908年為題
譜寫調酒的在地故事
訴說動人的台中時光

台中早年因缺乏天然良港，發展略為受限。直至「1908年」起，縱貫線鐵路通車，對外發展開始迅速成長，故成為台中最值得紀念的年份。

台中1908以「山線、海線、屯區、城區」四大方向為調酒設計概念，結合台中各區在地特色與故事，賦予調酒豐富的故事性及歷史意義。

#台中1908 #台中酒吧

駐足，踏入1908
屬於你與台中的情感連結

以調酒風格體驗台中文化脈絡，
感受台中在地故事特色

忙碌之中，停下腳步駐足品味
感受調酒與情感文化的結合
傾聽1908書寫的台中字句

回憶你和台中的曾經
創造你在台中的故事

#台中1908 #台中酒吧

品飲，感受1908
以台中在地故事為主題的Cocktail Bar

透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺的交錯感受
探訪台中的過去、現在及未來

帶有復古華麗氣息的水晶吊燈
點燃入夜後交織的情緒與故事
內斂低調的灰黑色系
愜意沉靜而悠閒

每個轉角都是充滿故事的場景

#台中1908 #台中酒吧

廣島生蠔佐檸檬金桔冰沙
大理石起司雞腿
月桃葉風味滷味盤

6/10發售

#台中餐酒館 #台中酒吧 #餐點 #餓餓餓餓餓

《週五08就是肚吉餓 Episode 1》
06/09: 韓式炸醬麵
$200
（限量10份，預約見資訊頁inline / 04-2326-6209 / 私訊小編）

#台中美食 #酒吧 #台中餐酒館 #私房料理

Aredetay x 台中｜1908 by TaiPak

這次非常非常榮幸邀請到山的另一端，從花蓮特別來的Aredetay .2020 的部落主廚Lo‘oh來到1908客座，這次Lo’oh主廚特別為大家準備了他最擅長使用在地原生野菜食材結合西餐的手法呈現在都市裏享用野宴的料理，要帶給各位1908的客人，在味覺上的全新體驗與衝擊，這次的位子真的不多，趕快預約起來！

Aredetay 阿樂樂代的LOGO結合了代表野味的山羌頭、山羌角延伸的植物野菜及食材產地來源的山，結合出原住民特色意象，而店名的由來為阿美族對於美味食物發出的讚嘆聲，也象徵了Aredetay立志要把原住民食材做到令人歎為觀止的程度。

麥老闆碎嘴：去年透過我們家餐飲總監 介紹，回到我的家鄉花蓮帶媽媽去體驗人生第一次原住民法餐，也就是這次來到1908客座的Aredetay，享受的每一道料理都感受到主廚Lo‘oh的用心，大部分的食材都是主廚特別去採集或自己摘種的野菜，透過Fine Dining的手法呈現到客人面前，在每一道菜呈現時都會由主廚講解設計理念及背後的故事，整場的體驗真的是十分滿意，非常推薦大家參與這次的客座活動，有規劃去花蓮時一定要安排前往Aredetay（要預約喔～）。

「美」在山海宴（售價 1200+10%）
Aredetay x 1908 開胃酒
山與海（本次搭餐調酒）
月桃糯米飯（糯米/紅藜/小米）
野蔬鮮沙拉（牧草/佛手瓜/龍鬚/長豆）
伊娜祖母綠
蜜香蛋
慢烤豬肋條或醃漬紅甘魚片
山野香料

客座日期：2023/06/14（三）
客座時間：19:30-21:30/10:00-00:00
客座地點：台中｜1908 by TaiPak（台中市西區精明二街57號）
預約方式：inline（見資訊頁，需備註參與客座活動）/ 私訊小編 / 04-23266209

《週五08就是肚吉餓：試播集》
週五不知道吃什麼的各位有福啦！1908的餐飲總監Bella 在被老闆各種情勒出了各式各樣不同的深夜私房料理後，終於受不了，決定將這些私房料理分享給大家，希望老闆不要再情勒了，要吃請週五來。

1908將在每週五推出《週五08就是肚吉餓》系列，限量老饕私房特餐等你來體驗，本週五為試播集，反映熱烈將有可能加碼推出各式各樣的料理喔。

6/2（五）
唐揚雞酥脆軟法堡附脆薯 $220
（限量10份，預約見資訊頁inline / 04-2326-6209 / 私訊小編）

麥老闆碎嘴：這次試播集推出的菜單真的是有夠好吃，特別是外酥內軟的軟法搭配多汁的唐揚雞，光想就受不了，而且這一份真的可以飽到天靈蓋，超划算的。（啊我真的不能情勒了嗎？）

#台中美食 #酒吧 #台中餐酒館 #私房料理

《百鬼夜行 in 台中｜1908》

中興大學鬼王大樓
Auchentoshan 12Y / 甜菜根汁 / 花生醬可可 / 焦糖海鹽

太平136縣道
Dewars 加勒比海蘭姆風味桶 / 澄清西瓜汁 / 小黃瓜

東海大學女鬼橋
Bacardi / 情人果 / 哈密瓜 / 白可可

神岡車站
Roku / 粉紅胡椒丁香 / 柚子 / 大黃根 / 煎茶

2023/05/11 - 2023/05/23

其他活動詳情見

#鬼故事調酒 #台中酒吧 #台中餐酒館 #調酒 #喝爆 #跑吧

#聯名咖啡客座

這次我們榮幸邀請到台中知名咖啡店peacocks coffee，來一場咖啡聯名客座調酒，由 店長 Claire

以「季節與水果」演繹本次的帶來的咖啡調酒。

客座日期：4/26
時間：21:00-00：00
地址：台中市西區精明二街57號

01-日初橙光
君度橙酒/香吉士/咖啡/柳丁 /乳酸/milk froth
橙類是台灣四季皆可品嚐到的水果在春季和煦的陽光 下，結實飽滿。
我們解構這個場景，在杯中呈現給您。

基酒使用橙酒 淡淡的酒香
結合柑橘調的衣索比亞單品日曬
透過愛樂壓萃取出的咖啡像橘子汽水的風味

搭配些微乳酸和新鮮橙汁的堆舋襯托層次微微的透出晨光

上方鮮奶泡讓整體囗感更綿密滑順柔和日初，非常適合當第一杯揭開喣。

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02/
"蘋水相逢"
四季春糖漿/蘋果汁/油洗澄清barcardi/咖啡/檜木

點綴上檜木香，像森林裡高聳大樹下散步
下方的清透液體像森林中寧靜的湖面
這是經過奶油與蘋果混合的白蘭姆酒
與日曬莓果調的肯亞碰出漣漪
四季春茶香像林子裡清新帶花草的空氣。

靠近杯口一嗅如漫步在春季的森林裡
品一口，如森林中結結實累累的綜合水果。

#孔雀咖啡 #咖啡 #調酒 #1908 #精明二街 #聯名活動

▍愛丁堡不思議琴酒巡迴 Round 7 ▍

睽違一個月，先前引起台中、台南、高雄一片熱烈聲浪的愛丁堡琴酒客座活動，將於四月重新啟動🍹🍸上回沒參加到或意猶未盡的朋友們，手刀訂起來🤘🏻

愛丁堡琴酒 x The Public House 主理人吳書維 x Bar 1908 by TaiPak
4.21 Friday night 2100-2400

想必大家對 2022 甫獲亞洲五十大酒吧 No.68 的＠The Public House 都不陌生，這次特別邀請到主理人暨首席調酒師 — 吳書維，來到台中 Bar 1908 by TaiPak

僅一夜的限定客座，
讓短短三小時的夜裡瀰漫香料、迷幻、舒爽等歡愉氛圍，進入愛丁堡不思議之夜。

— 再次溫習書維的訂製酒單 —

｜愛丁堡琴酒年度巡迴酒單｜

＊Public ＃1 by愛丁堡經典琴酒
＊浪花與香料 by愛丁堡海灣琴酒
＊粉紅瑪麗 愛丁 by愛丁堡草莓 x 粉紅胡椒天然利口酒
＊Lazy Reason by愛丁堡大黃x 薑汁天然利口酒
＊Aperitif & Pie by愛丁堡蘋果 x 肉桂天然利口酒

現正開放訂位，
低消500
訂位請上官方in line系統

＃愛丁堡不思議琴酒巡迴
＃Bar1908byTaiPak
＃ThePublicHouse
＃愛丁堡琴酒

#聯名
孔雀咖啡 X台中1908 by taipak
孔雀咖啡理念來自於“咖啡“如果沒有經過合適的展現，就如同一般平淡無奇，如有適切沖煮呈現，就如同開屏的孔雀迷人且印象深刻，店主以選物的方式，約每1個月左右會調整不同的豆子，經過不斷精細選豆與烘焙方式，提供給熟客或初次來訪的客人有全新的體驗。

這次很榮幸能和孔雀咖啡聯名，以店家花翎配方咖啡豆為基調
創作四杯以咖啡結合的調酒。

花翎配方咖啡豆
風味：酒釀櫻桃.甜可可.榛果

聯名時間：4月1日-6月30日

📍聯名期間店內也有販售聯名
咖啡濾掛禮盒

#詳情請洽官網
#聯名 #咖啡 #調酒 #台中 #孔雀

這次我們邀請到電腦繪圖直播主-祝語艾
IYJ個人畫展-畫話的人
這次展出將展示2019年至2022年語艾在直播上創作的電腦繪圖作品們。
再五月七日晚間八點有舉辦說明會，讓好奇的各位可以了解到作品背後的故事與意義。

活動詳情可以至FB活動「IYJ個人畫展-畫話的人」

展期時間：2023/04/08-2023/07/08
畫展說明會 : 2023/05/07 20:00
店名 : 台中｜1908 by TaiPak
ADD : 403016台中市西區精明二街57號