Matches

𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐄𝐒 | 【義大利】

日出的咖啡，是喚醒
日落的咖啡，是沈浸

如果咖啡對你來說是生活
夜晚裡，生活不必再緊繃

咖啡香飄進鼻息
仙草的甘滲入口中

夜晚的生活也同樣享受

生活，是在不同時間裡
一樣輕鬆的感受著喜歡

『 義大利 』：
伏特加、開胃酒、仙草、咖啡、茴香酒

#台中酒吧 #台中美食 #台中餐酒館

𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 | 綠咖哩雞肉丸 🧆

記憶中的南洋料理，讓人又愛又辣的吐舌🌶️

辛香料爆香，魚露、棕櫚糖、椰奶煮滾
棕梠糖，讓 綠咖哩醬 散發著迷的焦糖香氣

最後，放入切碎香菜快火煮滾斷生
（不敢吃香菜的主廚朋友實測：ok!👌🏻）

將雞胸肉去筋後絞打成泥，拌入
焦糖洋蔥、調味料、豬板油、川燙煮熟定型
油炸至金黃的雞肉丸

不敢吃辣的舌頭們！集合～～👅
這次終於不用大眼瞪小眼的口水直流！！！

#台中美食 #台中餐酒館

𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 | 煙燻鴨胸義式燉菜 🫕

將完整台灣肉鴨，由主廚從產地至餐桌
親手一一料理🧑🏻‍🍳

木炭、稻草、迷迭香🌾
將細緻處理後的鴨胸燻至三分熟
真空低溫慢煮至七分熟

小火爆香辛香料，再將番茄底醬
切塊的蔬菜慢慢燉煮至熟透

切片的鴨胸嫩中帶勁🍴
燉菜的底醬提味卻不讓鴨胸失去風采

讓人意猶未盡的，扮演著最好的開胃！

#台中美食 #台中餐酒館 #台中餐酒館推薦

【客座 】
好久不見，辣個男人，他來啦！
來自
台南 、
台中
同時也是
2022年World Class頂尖調酒大賽冠軍
2022年GQ年度最佳調酒師的

Nono余瀚為

即將到來Matches客座，帶來三款 旗下風味細緻柔和的基酒，創作富有風格的創意調酒
想一睹他迷人的身手，就趕緊手刀訂位，或許幸運的您也能目睹他不用雙手就可以把香檳打開的表演喔！

——————-—COMING SOON————————

| 𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐄𝐒 |

10/3（二）20:00-22:00
台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位專線：04-23101968
（粉專私訊訂位也可以😌）

#台中酒吧 #台中美食 #台中餐酒館 #冠軍客座

【海島所釀 共酩泰斯卡海味饗宴_ 】
即日起至10/30，凡週五、週六晚間時段至以下店家用餐，
即可饗有泰斯卡10年品酩機會!
>> https://reurl.cc/Y0lmqL

浪花襲來，感受海島氣息的召喚
當MATCHES #福爾摩沙海威饗宴 的鮮甜海味交會泰斯卡
海鹽鹹香氣息躍於舌尖，海鮮的甘甜尾韻迴盪
品味壯闊、粗獷、細緻層次，徜徉海味漩渦！

探索--泰斯卡海島風味
現在到 消費，即可獲得泰斯卡組合套餐優惠

✹福爾摩沙海威饗宴+單杯Talisker 品飲$680

現流時令海鮮、鮮美調味，搭配海島風味泰斯卡
是不能錯過的絕佳搭配組合!

讓海味喚醒海島靈魂
啟程探索泰斯卡海味饗宴!


#泰斯卡單一麥芽威士忌
#海島所釀嶼眾不同
#泰斯卡海味饗宴

[禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒]
[本文內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者]

𝑴𝑨𝑻𝑪𝑯𝑬𝑺 | 嵐🎑 【嵐山小徑】

竹葉清香，心的秘境，有嵐山小徑

竹林高聳林立，抬頭只見黑暗中明亮的群星
風輕吹，竹葉輕搖，掠過髮絲也帶走了苦思

說不出口的話，更需一個地方能深呼吸
玉蘭花還有一點點檜木清香

寧靜也許只是需要一口，舒服的沈靜

-

『嵐山小徑』🎋🍸：日本六琴酒、檜木、玉蘭花、茶、氣泡

#台中酒吧 #台中餐酒館

［公告🪧］

進入秋天的季節
我們決定放慢腳步👣

九月份每週二公休
若有異動歡迎關注我們的限時動態

順便跟大家說
我們的新酒單已悄悄上線囉
該來喝一杯了吧😉

I Matches bar I
台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968

#台中餐酒館 #台中酒吧

［誠徵］

尋求對餐酒文化有興趣的夥伴們
歡迎加入我們

意者請投遞附上照片之履歷至
[email protected]

#台中餐酒館
#台中酒吧

𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐄𝐒 | 沈浸式 品飲 🍸【 日本 】

落櫻繽紛，正坐在榻榻米望著院景
耳際緩緩響起三味線的演奏

茶道美學，品茶，也品茶藝和氛圍

抹茶粉灑落杯身🍵
鼻息裡，淡淡花香飄來

恰到好處的分配基酒比例
調和製作節奏的輕重緩急

不只是一期一會，更待流連忘返

-

『 日本 』🌸🍸

日本六琴酒/ 紅豆/ 抹茶/ 椰子水/ 櫻花/ 茉莉花

I Matches bar I
台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968

#台中餐酒館 #台中酒吧

𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐄𝐒 | 沈浸式 品飲 🍸【 蘇格蘭 】

在海島的一端，烏雲潮濕了高地與低地
雨水滋養了每一處，所有氣味在此刻蔓延

神話中，雨水，是大地的祝福
所有光束，在雨之後透出雲層

安息香的煙霧漸漸散去🌫️
感受佛手柑與薰衣草的舒服寧靜

在泥煤裡，感受大地接受祝福後的氣息

-

『 蘇格蘭 』🪵🍸

坦奎瑞10號琴酒/ 紅心芭樂/ 佛手柑/ 薰衣草/ 泥煤/ 安息香

#台中酒吧 #台中餐酒館

【2023調和因子】

調酒師：

「真摯Sincerity」

作品的概念是以多明尼加多款當地的傳統雞尾酒做為發想，當他們在創作一款傳統飲料或調酒時，會加入多種草本植物、熱帶水果、發酵過的酒液等元素，以多明尼加風格為基礎下，結合台灣在地植物同時也是我的童年回憶，加上Barceló Imperial及卡騰香蕉利口酒碰撞出新的火花。

在法國著名小說「追憶似水年華」中，瑪德蓮蛋糕多次在文中使主角回憶到自己的童年，也成為他努力找回失去時光的催化劑，而我對童年最美好的回憶是端午節總會跟家人一起到後山去採野生的艾草，路上一邊玩鬧、有說有笑，看似平凡無奇，但長大後才發覺簡單的時光才更顯得珍貴，艾草有祈福的意義，也是在台灣具代表性的植物，我想藉由艾草瑪德蓮，如同主角帶大家一起回到我的童年去體會平凡卻幸福的時光。

基酒選擇Barceló Imperial，帶有層次豐富且獨特的香氣，調酒主體為卡騰香蕉利口酒，使用來自厄瓜多的香蕉，這個品種以果肉品質非常豐富和有獨特的味道而聞名，成熟的釀酒技術在酒液裡完美發揮香蕉的香氣及糖分，鮮明卻溫和的水果風味，配上Barceló Imperial濃郁的香草氣息，讓整體喝起來更滑順。

玉蘭花及檸檬馬鞭草帶出Barceló Imperial獨有的胡蘿蔔蛋糕、草本植物調性，搭配艾草豐富了酒體前段的飽滿度。

Tio Pepe的微鹹果香、麵包香，除了帶出更多Barceló Imperial的鳳梨果醬、過橡木桶產生的烘焙味，配上一口瑪德蓮，感受到一點點鹹感，再利用Fino Sherry特有舒服的酸度，讓酒體喝起來更加的明亮。

使用香草奶油酸甜液，強調Barceló Imperial裡香草摩卡咖啡的風味，也提升了卡騰香蕉利口酒本身較多的奶香味，使酒體更圓潤，另一方面可以很好的搭配瑪德蓮特有的香氣，最後以黑核桃苦精點綴，帶出Barceló Imperial裡細緻的焦糖核桃及些許的辛香料感。

白玉蘭花有「望春」的別稱，有著希望的意思，象徵人們對於美好事物的不懈追求，就像Julián Barceló先生在1929年創立了Barceló酒廠，即使於隔年遭遇颱風導致酒廠被摧毀，Julián Barceló先生沒有因此放棄，反而帶著希望重建了酒廠，除了是世界上第一家垂直整合生產，從甘蔗的種植到生產完裝瓶都在同一個企業下完成，也是當地唯一做到100%垂直整合的品牌。
因為Julián Barceló先生真摯的熱情，對於Ron Barceló的堅持，才能有流傳至今依然是名列前茅的蘭姆酒，結合卡騰香蕉利口酒對產品尋求的卓越性，真實且誠懇的在不同品種中嘗試，才有今天多款濃郁豐富的利口酒。
就像是我這次的作品，如同我美好的回憶，Barceló先生的堅持，多明尼加的熱情，最真摯的呈現給大家。

#巴塞羅蘭姆酒 #法國頂級卡騰香甜酒

「 料理，是人與人之間的情感構成的 🍽️ 」

無論是在異地嚐到家鄉菜的思鄉之情
或是追尋記憶中，家裡餐桌的家常味

對於料理的熱情和有感於人之間情感流動

Matches 主廚 Jerry 邀約了摯友
《 料理之王 》冠軍🏆 Avery 陳首宏@staff_meal_avery
策劃了這次的客座餐會

不僅僅是餐盤上的饗宴
Matches 也為佐餐，搭配了最佳 調酒🍸

2023.7.27 讓我們在MATCHES尋找
- 「記憶點🕯️ 」

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關於主廚 🧑🏻‍🍳 Avery 陳首宏

樂沐Relax
Justin Bistro（星洲老爺）主廚
悅棧酒店行政主廚
Foodie show品牌主廚
餐盤上品牌創辦人
料理之王 第一季冠軍
2022總統府記者之宴 柴窯火腿客座主廚

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| 𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐄𝐒 x 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐀𝐯𝐞𝐫𝐲 主廚客座 餐會 |

7/27（四）18:00-21:00
訂位專線：04-23101968（粉專私訊訂位也可以😌）
- COMING SOON -

歡慶美國🇺🇸國慶日到來🎉

這個炎熱的七月只要到Matches點兩杯渥福精選的Highball，即可獲得渥福精選調酒1杯

#百富門品酩俱樂部
Daniel’s
RESERVE

【🌹花神來了！2023亨利爵士全新限量「亨利爵士花神琴酒」🌹】

=沉浸繁花盛開的甜美仲夏 百間酒吧花神特調遞散百花香氣=

Hendricks 2023年新款花神除了延續Hendricks Gin本身標誌性的小黃瓜、玫瑰外，有更多奔放的花香及草本調性，宛如把仲夏盛開的繁花都收進了瓶內。

這次也同樣展現夢幻迷人的夏日繁花風情，透過粉紅色系突顯花神琴酒的創作理念與鮮明風格，大大眼睛的蝴蝶妝點在瓶標上，夏日花園中洋溢的生命氣息與迷人丰采躍然飛揚。

◆ Matches為了花神精心設計了一款特調，使用西瓜、莓果、草本及風味煙霧來提升花神迷人的新鮮玫瑰及青草香氣，彷彿置身於一片花海一般清新◆

#亨利爵士花神琴酒 #全新上市

【 獨享】
•Matches六月份限定活動·

凡點燉飯、義大利麵、排餐
即可以$80加購個人份薯條、湯品

•低消$500/人
•歡迎至訂位連結：https://reurl.cc/jlnjnM 👀觀看最新菜單

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台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968

#六月限定
#台中餐酒館
#台中酒吧

{World Class 世界頂尖調酒大賽}
•Matches六月限定活動•

六月份限時限量2款決賽調酒作品，歡迎大家一同來品嚐！
限量總是殘酷的，所以大家要趕緊把握機會。

歡迎到Matches捕獲野生權震，就可以請他幫您製作這次比賽的調酒哦。
2款都品嚐後或許還有機會解鎖隱藏酒款
—小編絕對不會告訴您是權震決賽餐搭酒的獲獎作品唷

·低消$500/人
·數量有限
·也可以撥打電話或私訊關注權震動向

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台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968

#台中餐酒館 #台中酒吧 #六月限定

【World Class Guest Shift FEAT • KANEKO MICHITO】

這位全球知名的調酒界大人物想必各位都不陌生！

KANEKO MICHITO 金子道人先生
- 2015年DIAGEO WORLD CLASS世界調酒大賽全球總冠軍
-世界百大酒吧與亞洲五十大酒吧LAMP BAR創辦人暨主理人
-NHK多次專題採訪；顧問合作更是遍及全球

此次來台，除擔任TAIWAN WORLD CLASS總決賽的國際評審之外
很榮幸的邀請到大師，MATCHES，擔任一日客座調酒師

• 5/24 (三）20:00-23:00
→訂位連結：https://reurl.cc/jlnjnM
• 低消為$500/人
• 店內座位請依店家指示安排
• 數量有限，請提早預約
• 若有任何問題歡迎私訊

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台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968





［禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒］

【 MATCHES I Happy Mother’s Day!🥂💖】

MAMA needs a drink
帶媽媽去你喝酒的地方！

母親節的夜晚，別讓媽媽等門👩🏻✨🍾️
和媽媽一起解鎖在 MATCHES 微醺的可能！

母親節大餐，當然要滿足媽咪的各種需求
輕食、排餐、炸物小點，還有甜點！！！
媽咪逃也逃不掉🫶🏻你想請大餐的滿滿愛心

讓媽咪的味蕾，不僅擁有美食的飽足
也好好喝一杯，放鬆勞累來補給心靈 🍸

-

I LOVE Ü 3000 | 主廚特製母親節蛋糕💞

杏仁達克瓦茲•桂花蘋果醬 •黑醋栗果凍•瑪茲卡彭慕斯

5/13-14單桌消費滿＄3000即贈一份
( #以上需另收一成服務費)

今年母親節，帶媽媽來MATCHES體驗你平常的快樂😎

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台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968

#母親節快樂
#母親節蛋糕
#台中餐酒館
#台中酒吧

【 準備好週末快樂起飛，挑戰調酒師的夢魘！ 】

𝑴𝑨𝑻𝑪𝑯𝑬𝑺 | 𝟓月週末限定 🛫 𝑹𝒂𝒎𝒐𝒔 𝑮𝒊𝒏 𝑭𝒊𝒛𝒛

🍵

幸せです！（siawase desu ⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ ）

身為抹茶控的你，是不是不容許自己錯過
每一次menu上出現抹茶的機會（緊抓）

搭配上最match的紅豆好夥伴

擁有可爾必思般風味
綿密紮實的口感，伴隨著一絲氣泡

五月的每週禮拜五、六在matches ，點上一杯
特調風味的Ramos gin fizz，一秒置身日本🇯🇵

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台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968

#台中餐酒館
#台中酒吧

#週末限定

【 準備好週末快樂起飛，挑戰調酒師的夢魘！ 】

𝑴𝑨𝑻𝑪𝑯𝑬𝑺 | 𝟓月週末限定 🛫 𝑹𝒂𝒎𝒐𝒔 𝑮𝒊𝒏 𝑭𝒊𝒛𝒛

🥭

戴上草帽，穿上渲染的小背心與小短褲
踩著編織拖鞋踩在細沙遍佈的度假海邊

東南亞風情的芒果斑斕葉風味，帶來夏季沁涼
就像是大口吃著芒果糯米飯，享受南洋的美味

五月的每週禮拜五、六在matches ，點上一杯
特調風味的Ramos gin fizz，我們一起去度假🏖

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台中市西區東興路三段238號2樓右側
訂位：04-23101968
#台中餐酒館
#台中酒吧

#週末限定

【客座】

連假首檔客座活動！
我們很榮幸邀請到《疼痛系男孩》鍾冠威Gary來到Matches。

Gary目前為台北源酒吧體系下的Beehive by Origin擔任主理人，近幾年在各個調酒賽事中展露頭角，是位不可多得的年輕生力軍。

歡迎大家連假期間來目睹這位帥哥的風采。

👑
2022 仕高利達調酒比賽Top2
2022 Diageo World Class Top30
2020 仕高利達調酒比賽Top3
2019 Twinings Grand Prix Gold

活動時間：2/27（ㄧ）20:00-23:00

《搖滾區位數有限，請儘速訂位》

訂位☎️：04-23101968（線上訂位請透過FB粉專）

地址：台中市西區東興路三段238號二樓（上樓右側）



#疼痛系男孩

【客座】

疫情趨緩後第一場客座，重磅邀請到來自馬來西亞🇲🇾目前在Terumi bar 的首席調酒師-Caden，將為Matches帶來精彩的夜晚。

Caden曾經在亞洲50大酒吧磨礪了六年，也參與不少業界賽事，獲得不俗的成績。
在2022年，到了Terumi Bar擔任首席調酒師，同時也是酒水研發經理。

經歷：
2015-2016
KL Jornal Hotel

2016-2022
Coley Cocktail Bar
（連續四年亞洲50大酒吧 2018-2021）

2022-現在
Terumi Tender Bar

活動時間：2/15（三）20:00-23:00

《吧台搖滾區位數有限，請儘速訂位，以免向隅》

訂位☎️：04-23101968（線上訂位請透過FB粉專）

地址：台中市西區東興路三段238號二樓（上樓右側）

Bar Terumi . the tender bar

【戀人愛的火焰，燭光晚餐的最美相愛畫面】

這次情人節matches把菜色化身神秘禮物🎁
餐點的美，專屬獻給2/14當日約會的戀人們

再忙，也要把情人節當天，空下來給你/妳。

驚喜，是全世界都不知道，只有我們能開箱

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套餐價格♡
$1314/人
$1888/人

活動時間♡
2/14（二）17:00-22:00

訂位專線♡
04-23101968

❤️當日22:00前只提供情人節套餐及部分炸物，22:00後菜單正常供應

❤️座位安排請依現場服務人員
請盡早訂位

#西洋情人節 #情人節餐廳 #台中美食 #台中餐酒館 #約會餐廳

【兔年．開工】
大年初三，開始營業，歡迎您來👏

#台中酒吧 #台中餐酒 #台中調酒

[徵人］
新的一年
我們需要更多優秀的夥伴加入我們

意者歡迎私訊粉專與我們聯繫

▸▸ Matches bar |
台中西區東興路三段238號2樓右側
或請致電：04-2310-1968

【感謝】
有你們的跨年夜🍾️
謝謝🙏

［Pisco Porton客座活動通知］

很榮幸邀請到來自Gin mind，外號高雄蜘蛛人的許博勝。

將帶來三款以聖誕作為主題的特調。

經歷
亞洲花式調酒冠軍
世界花式調酒季軍
Gin Mind 主理人

12/22來Matches暖身過個調酒聖誕節🎄

想要目睹博勝精彩的調酒演出，就別錯過囉！

12/22（星期四）
時間：20:00-23:00

《吧台搖滾區位數有限，請儘速訂位，以免向隅》

訂位☎️：04-23101968（線上訂位請透過FB粉專）
地址：台中市西區東興路三段238號二樓（上樓右側）



#台中餐酒館