岑若CenRuo甜點工作室

不用想！!
當然是送我們家的中秋禮盒啊！
這裡買👇
舞刻蛋黃酥 木盒裝
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6入招牌經典組合
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#台中蛋黃酥 #中秋節禮盒 #月餅 #蛋黃酥 #台中甜點

Happy father's day

今年沒有特別作父親節蛋糕主題
因為爸爸的要求應該不多
只要孩子給予的是.....
爸爸想的
我想都是愛！
回家抱抱爸爸，說聲我愛你吧！
再煮一頓好料的，給最心愛的爸爸，我想這是最幸福的事。

嗨 八月
出攤日
8／5 清水龍天宮
8／6龍井茄投夜市場地
8／16清水遠雄之星8
8／19彰化埤頭合興宮
8／21南投祖祀路夜市場地
8／26草屯敦和宮
出攤日可以預訂甜食於市集取貨，請直接私訊我們預訂。
人客呀~預訂面交當面付款，採信任原則，不要棄單耶！打給你還硬說沒有訂，這樣我會把你加到黑名單裡，並祝你上廁所沒有衛生紙可以用喔！
#台中甜點 #八月 #中秋節 #中秋節月餅 #生乳蛋糕 #蛋黃酥

泡芙生乳捲
生乳捲系列最新力作
用鬆軟的泡芙皮包裹著生乳捲
多重享受
#彌月試吃
#彌月禮盒
#彌月試吃請直接私訊

2024 中秋全篇章

放煙火 玩仙女棒
吃烤肉 闔家歡樂
剝柚子 孩子頂著柚子皮嬉戲玩鬧
滿月下 微風的夜晚
乘涼品口茶 嚐月餅 話家常
我想…
屬於團圓的日子 還是要有點記憶中的味道

舞刻 木盒裝 分享價$428元
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舞出一刻
用蛋黃酥刻畫出一家團圓的畫面，如切生日蛋糕般一同共享
與家人分享的蛋黃酥 限量供應 官網、PINKOI同步開放預購

招牌經典月餅6入 不漲價$488元
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Pinkoi同步販售
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8/1 起開始出貨
中秋禮盒工作室開放取貨時間：15：00~18：00
8/1~9/15 期間不定休，請參考粉專公休日

＃企業禮盒 #可開免用統一發票收據 #大量購買請私訊

***9/12宅配最後出貨日*** ***9/15 自取最後出貨日 ***

#台中甜點 #北屯甜點工作室 #中秋禮盒 #伴手禮 #中秋節 #蛋黃酥 #金紅酥餅 #金沙酥 #月餅 #中秋月餅

甜點失心瘋買太多吃不完怎麼辦？🥹
冷藏類甜點：生乳捲、鮮奶油蛋糕類、甜塔類
冷藏可以保存約2~3天，如果確定2天內吃不完，買回來可以直接冰冷凍，可保存一周。(要吃的時候，移至冷藏1小時後軟化再吃，吃多少退冰多少。)

常溫類蛋糕：磅蛋糕、瑪德蓮、馬芬等
夏天常溫3天，冬天常溫5天(密封有脫氧劑之包裝下）但現在夏天天氣太熱了！直接放冷凍可以保存一個月，前一晚可拿出退冰，隔天就可以享用囉。

手工餅乾類
未開封常溫14天~30天不等(不適用於軟餅乾)，應避免放在廚房等高溫地方，以免變質。開封後可以將脫氧劑或乾燥劑一同放入密封罐或是保鮮袋保存。

東西還是要新鮮最好吃！趁超好吃的時候，吃進肚子裡是最安全的保存方式。🥰

#蛋黃酥 #北屯甜點工作室 #中秋節 #生乳捲 #中秋禮盒 #台中市集 #台中甜點 #伴手禮 #生乳蛋糕 #生日蛋糕 #生乳 #岑若 #甜點保存方式

夏天最適合品嘗冰涼的甜品了
來看看7月可以預訂的甜點吧！

NO.1 原味芒果生乳捲/金萱翠妞生乳捲/可可黑櫻桃生乳捲
NO.2 水蜜桃/芒果奶酪
NO.3 焦糖布丁

短暫忘記煩惱與憂愁，吃甜點就對了！
你最想吃那一個呢?

#北屯甜點工作室 #生乳捲 #台中市集 #台中甜點 #生乳蛋糕 #布丁 #水蜜桃奶酪

雖然七月才剛開始
但我已經在想中秋節要怎麼過了呢！

#中秋節 #台中甜點 #台中市集 #生乳捲 #蛋黃酥 #北屯甜點工作室 #中秋禮盒

七月來了！
真的太熱了
我們七八月市集放暑假唷～
沒事就會做麵包
請關注IG:沒事作麵包

中秋禮盒，七月中旬公佈全系列品項，請稍等一下😊

#中秋禮盒 #台中市集 #伴手禮 #生乳捲 #蛋黃酥 #中秋節 #台中甜點 #北屯甜點工作室

夏天最適合做的事
夏天最適合做的事
夏天最適合做的事

很重要！ 筆記起來😛

#做好一件事把一件事做好 #台中市集 #伴手禮 #北屯甜點工作室 #生乳捲 #台中甜點 #中秋節 #蛋黃酥 #中秋禮盒

回頭看看這一路上的風景，雖有辛酸血淚，卻也步步向前！

可能我們的步伐比別人小，可能我們走的路遍佈崎嶇！

但很謝謝遇到您們，相信您們也很高興看見了我！

蛋糕微客製化---很多客人會問樣式照片？一律回答：請參考我們粉專的蛋糕風格，我知道這對第一次想要認識我們的客人，絕對是大大卻步。
但更多人客相信我們，將喜歡的口味搭配，給我們發揮，然後一切隨我處置(請原諒闆姊，沒辦法每次複製一模一樣的蛋糕)
本來想統一，什麼口味就什麼樣式，可是有的人客，還是會拿我們家其他蛋糕的樣式跟我說要做成這樣。
這就是微客製化吧！不過，闆姊還是會慢慢生出每季口味跟樣式的...

孩子的生日分享禮物、杯子蛋糕、餐盒內容設計製作---每次我們都細心規劃，不管是什麼預算！就算是最低數量、盒數。
我們只會想到客人的體驗是什麼?呈現的美感、視覺豐富度、人客是否滿意，都是我們考量的範圍。

節慶伴手禮---每年的中秋、新年禮盒，總要推陳出新製作新品項，就算是只有必出的招牌，每一年都是重新修正進化配方，想著今年努力不漲價！

你們的蛋糕太好吃了！連小朋友都秒殺...
你們的甜點真的不會很甜耶😂(什麼意思?!)
我吃甜點常常吃完胃都周周(台語)，可是吃你們家的，都不會...
吃你做的甜點最安心！(那是因為我自己的小孩都愛吃，總不能隨便亂用吧！)
每次經過店外面，不是已經休息了，就是沒甜點...(人客我們是預訂制的，要買請預訂，現場幾乎沒現貨)
承上，只要有經過，看到有甜點擺出來，就會進來問問，有沒有可以買的，然後就被掃購一空了🤣。

也有

經過都很好奇，總是探頭探腦的人客，我們在窗戶上有放Menu，讓你們知道我們是在做什麼，看完真的不清楚、還是很好奇，可以直接進工作室問問。
沒吃過，卻嫌很貴的人客，可以進來看看我們用的原料，都擺放在你們看得到的地方！在你還沒瞭解我們之前，請不要隨便喊貴！
你有看過工作室用太白胡麻油作蛋糕嗎?請上網查查價格
AOP發酵奶油-奶油有很多種：發酵奶油、無鹽奶油、甚至超商麵包會用的人造奶油，都跟AOP發酵奶油有落差，我是手骨不夠粗，還不敢用到蒙太古奶油、艾許奶油，怕售價出來會嚇跑客人。
或是...可以去別間比較看看，你會發現我們算是良心事業了！(前提，請勿拿全聯、85度C、馥漫之類，或是沒店面的住家工作室跟我們比！)
喔不...連7-11的生乳捲都賣89元/片了，我還在100元起/片🙄

以上是闆姊的小抒發，對於不好的、負面的，要適時釋放；美好的、愉悅的，要銘記在心。

最後，中秋禮盒小小部分已經在Pinkoi上架了
預訂這裡請👇
https://www.pinkoi.com/store/cenruopastry
即日起到7/31，開館免運優惠實施中！
對！沒錯，買一盒也免運，8/1~9/12可自選出貨日期。
今年真的沒漲價！
另外，會在7月中旬上架本次中秋全系列新品，等我們。

#做好一件事把一件事做好 #北屯甜點工作室 #台中甜點 #生日蛋糕 #生乳捲 #台中市集 #生乳蛋糕 #蛋黃酥 #中秋節 #中秋禮盒 #伴手禮

你是狂熱甜點迷嗎？
趕緊來測看看吧~
先說好不能偷看答案唷...
答案在留言裡！
你是那種類型的呢?
測完留言分享吧！

#小測驗遊戲 #小測驗 #北屯甜點 #北屯甜點工作室 #台中甜點

如何挑選好吃的鮮奶油生日蛋糕🧐
很多人第一眼挑選蛋糕時，都以造型為第一優先，沒錯！第一眼很重要，但我們可以從店家照片去觀察更多細節。

如何挑選呢?
-鮮奶油的類型：
植物性鮮奶油：早期麵包店會使用的鮮奶油，口感較油膩、甜，顏色偏雪白不易塌陷，屬於人造鮮奶油。
動物性鮮奶油：一般工作室與甜點店大多使用此類型，味道奶香味明顯，口感滑順，買蛋糕時，當店家會提醒您盡量在半小時內冷藏，基本都是用動物性鮮奶油製作的。至於乳脂含量多寡差別，這裡就不多加說明。
奶霜類：常見的四葉、中澤、明治等等北海道奶霜，屬於調和性鮮奶油，是新鮮牛乳+植物油去調和，結合前面兩者的特性，口感輕盈不油膩，由於保存期限短且都為進口的，價格上是三者中最高的，基本上吃過就回不去了😂😂，如果不在意預算的情況下。

-鮮奶油的抹面：光滑的抹面，代表打發的程度適當，如果看到外層有點顆粒狀，就代表有點打發過頭了，口感可能沒有這麼好。

-蛋糕的組織：喜歡戚風蛋糕體的口感，就要挑選組織氣孔分布均勻且較小的。喜歡法式海綿蛋糕口感，就要挑選組織顆粒感較重，看起來較紮實的。

最後就是選擇自己喜歡的口味與組合囉！😋

歡迎分享自己吃過最好吃的蛋糕口味+++

#北屯甜點店 #北屯甜點 #台中甜點 #生日蛋糕 #挑選好吃的蛋糕 #生乳

創立 岑若 時 真的有一種大大的滿足感

當時的我，從餐廳甜點部門卸下每日工作超過10小時及龐大工作量後，轉戰餐飲業的後勤單位。

我從後勤角度看前線人員的工作時，我才發現，原來自己當初也和現在我看到的師傅一樣，

日復一日將工作用sop完成，長時間工作，調節工作與人員調度、注意食材處理，菜餚完整度。

無法將心力放在持續進修、研發新菜色上面，當生活只是為了生存時，你有多餘的時間讓自己過上更好的生活嗎?

我這樣問我自己

於是，我決定開啟邊上班邊擺市集賣甜點的模式，利用休假時間賣甜點，一開始只有家用烤箱，只能花時間慢慢烤，從日營業額幾百元甚至有時候還掛蛋的慘況，一點一滴慢慢累積客人，到現在開設工作室提供預約取貨服務跟偶爾的市集出攤。

我學會做好一件事，把一件事做好。
當覺得方向不對時，當下就必須選擇取捨。

創立品牌所做的，跟上班工作其實是付出同樣的，甚至於更多的努力與準備。

而你呢?是否也曾遇過跟我一樣類似情況呢?
歡迎跟我一起分享~🥰

#台中市集 #生乳捲 #台中甜點 #北屯甜點工作室 #創業之路不孤單 #做好一件事把一件事做好

0608員林人散策市集
預購起來~~
滿單會提早收單喔~!
6/7 23:59 截止表單預購
超過時間~6/8 12:00 前
請直接私訊預留🙂

0608 員林圓林園
0609 鹿港舊鹿港溪

端午連假六日兩天，都在 員林人散策市集
陪大家一起度過❤️

0611更新
原定6/15老虎城出攤改為6/16 米平方商場，別跑去撲空喔！

6月行程表
6/7 端午節限定-端禮2.0自取日

市集出攤&駐點
6/8 15：00~20：00 員林人散策市集-圓林園生態公園
6/9 15：00~20：00 員林人散策市集-舊鹿港溪水舞台旁步道
6/16 13：00～20：00 米平方商場
6/19 15：00~21：00 瑞聯天地社區市集
6/26 15：00~21：00 南屯迪卡儂
6/29 偷偷買市集X庄頭劇場-嘉義縣大林體育運動公園

6/4、6/6、6/13、6/27 沒事作麵包 請關注IG：nothingto_bread

#台中市集 #台中甜點 #端午節 #貴釀酒生乳捲 #貴釀酒 #清酒 #茉莉綠茶
#生乳捲 #北屯甜點

2024 端禮
端午為一年之中陽氣最重的日子
為求平安
我們呈上"端禮"，以表祈禱家人朋友安好的心意。

第二年的端午節限定 茉莉貴釀生乳捲
（貴釀酒生乳餡/茉莉綠茶凍／翠妞（甜瓜）/茉莉綠茶蛋糕體／裝飾：貴釀酒凍／金粉)
限量10捲，今年不漲價！
售價$1288元，限定價$988元

本次發想
茶酒融合一體
茉莉綠茶回甘微澀結合貴釀酒的酒氣，入口先體驗到茶的本味，爾後伴隨貴釀酒體哈密瓜的香氣，
翠妞甜瓜與茉莉茶凍增添生乳捲的口感，最後貴釀酒凍點綴加強了酒感，食後舌根與喉嚨留下甘甜的巧妙搭配。
⭐️⭐️⭐️提醒您：此款生乳捲，為保留貴釀酒的香氣及酒體的完整，不經過加熱處理，貴釀酒酒精含量為13%，未成年者請勿享用。⭐️⭐⭐️

生乳捲尺寸：約長12公分*寬8公分*高8公分
❤️取貨日：6/7，當日下午3點到晚間7點
即刻開始預購！滿單截止，歡迎+LINE好友直接預訂：
請留下取貨日/數量/取貨人聯絡資料，以便後續處理
因屬節日禮盒，預訂須先匯款🙏，付款完成後，訂單即成立。

用料介紹
蛋糕體-
太白胡麻油-充分展現出食材原料的美好，一般食用油無法比擬的，堪稱植物油界的精品。
舞間茶心茉莉綠茶粉
日本麵粉
放養雞紅殼蛋
上白糖

生乳餡-
本次貴釀酒選擇
樂器正宗refRain TYPE-C
酒造:大木代吉本店
精米步合:60%
口味清爽，尾韻回甘不甜膩
法國萊思克鮮奶油
水果-翠妞帶有哈密瓜香氣的甜瓜，甜脆皮薄，果皮可以直接入口。

#端午節 #端禮節 #平安 #端午禮盒 #生乳捲 #台中甜點 #北屯甜點 #端午限定 #清酒 #貴釀酒 #舞間茶心 #茉莉綠茶

Happy mothers day
母親節蛋糕都已出貨完畢
希望懂愛的您們都喜歡❤️
明日店休 勿前來撲空

#台中甜點 #母親節 #花束蛋糕 #生乳蛋糕 #康乃馨 #母親節蛋糕 #母親節花束 #北屯甜點工作室

本週六日都在彰化陪大家
六-弘道愛心園遊會
日-埔心兒童公園

歡迎大家來走走
本週出席甜食，周五公布❤️

連綿不斷的梅雨，是否影響了心情呢？
還是其實你還滿喜歡雨天的~

最近一連取消或延期了好多場市集活動，久久未見到大家了！
有點想念好天氣出攤的日子😌
原定5/1老虎城市集，因雨取消

以下為5月出攤行程，會在此篇貼文持續更新...
5/2 16：00~21：00 駐點：成吉思汗健身俱樂部門口（北屯區崇德二路二段218號）
5/4 15：00~19：00 市集：弘道助老愛心園遊會（彰化鹿港鎮運動場）
5/5 16：30~21：30 市集：埔心薌詠市集（彰化埔心兒童公園）
5/8 14：00~21：00 駐點：南屯迪卡儂
5/9 07：30~09：30 駐點：台中市西屯區市政路410號
5/14 10：00~18：00 市集：台中市西屯區市政路410號
5/16 16：00~21：00 駐點：成吉思汗健身俱樂部門口（北屯區崇德二路二段218號）
5/18 10：00~14：00 市集：亞洲大學附屬醫院家庭日（亞大醫院）
5/22 14：00~21：00 駐點：南屯迪卡儂
5/23 07：30~09：30 駐點：台中市西屯區市政路410號
5/30 07：30~09：30 駐點：台中市西屯區市政路410號

對了！母親節蛋糕，目前還有少數日期可以預訂，新朋友老人客，值得您帶給家人分享有面子！
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#五月行程 #台中甜點 #生乳蛋糕 #母親節 #花束蛋糕 #台中市集

日復一日 年復一年

每段日子裡

伴隨著母親的愛與關心

等到為人父母時

終於了解到

什麼是含辛茹苦的養育？

只盼孩子健康平安長大。

因為

總有一天

孩子會翱翔天空

會有一日

經歷

身為父母的每一階段

到時

就懂

原來啊~

當時的媽媽，是這樣想的！

原來啊~

愛就在身旁，從未離開過...

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日復一日 年復一年

每段日子裡

伴隨著母親的愛與關心

曾幾何時

漸漸忘記這是愛與情感

不是義務與責任

等到為人父母時

終於了解到

什麼是含辛茹苦的養育？

只盼孩子健康平安長大。

我的孩子小學了

現在還是天天圍繞著我

吱吱喳喳地分享上課的趣事

把握現在相處時光

感受每日酸甜苦辣

因為

我知道總有一天

他會翱翔天空

我知道會有一日

我會經歷

為人母的每種階段

到時

就懂

原來啊~

當時的媽媽，是這樣想的！

原來啊~

愛就在身旁，從未離開過

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4/28起即恢復原價$1380元起

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連假放完
第一個假日 需要撫慰上班的心靈
4／13 來圓林園找我們吧！😘

嗨~四月！
即將面臨母親節的 BIG DAY
母親節蛋糕即將上線~請期待😘

市集日程
4/13 散策員林人市集 16：00~售完為止 #員林圓林園
4/18 駐點出攤 16：00~21：00 #成吉思汗 台中市北屯區崇德二路二段218號(普小對面)
4/20 晴市集 14：00~19：00 #老虎城購物中心
4/27 待定
市集預購往這走👇
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近期在研發新品項，FB、IG會較慢回覆
請盡量運用@LINE聯繫，預訂請加LINE：

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2024菜單目錄 請享用❤️
人客說一直搜尋不到菜單
其實一直都在
粉專點入關於裡面就有菜單連結囉～

在此直接置頂囉～
有任何問題歡迎私訊🙂

#菜單 #北屯甜點工作室 #台中甜點 #餐盒 #市集 #生乳捲 #生乳專賣

本周 草草戲劇節-草草市集 in嘉義縣演藝中心
3/16~3/17 11:00~17:00 我們在平凡區體驗不平凡的 #草草戲劇節
出席甜食，下則貼文公布！

讓我們一起 #當青春 ！

#台中甜點 #生乳專賣 #生乳捲 #生乳蛋糕 #市集