祥嫂麵店 Auntie Lee’s Noodle Shop
高湯米粉麵～醬香滷味鮮～清爽油酥添～古早風味涎
祥嫂，朋友口中的素霞，身為長女的她，自小就在父親（高雄鼓山阿榮師）的麵攤幫忙，在耳濡目染與父親細心調教下，傳承了阿榮師認真煮麵的好手藝，隨著嫁回佳里來，在將近四十個年頭的家管歲月中，謹守著阿榮師的記憶中的好口味，祥嫂的手藝緊緊地鎖住了全家人的味蕾，在與親戚鄰里分享廚藝的同時，博得了讚譽有加的口碑。
於是，二○一二年四月，決定改良並讓阿榮師的傳統口味，重出江湖。
隨著健康意識的抬頭，祥嫂秉持以少鹽、少油、少味素的健康取向，又不失民國五、六○年代口味的濃厚鄉村味，將古早味麵攤風味以健康清爽的口味作微調，不採用現成方便的食材，親身慢炒油蔥酥做為基底風味，當日燉煮高湯並親身處理滷味的食材，厚工的步驟與衛生的把關，就是要讓鄉親們吃起來健康無負擔，吃出食材清爽的原味與口感，這種媽媽的味道，值得鄉親們前來品嚐！
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台南市佳里區新生路383號
Tainan
722
Opening Hours
| Monday | 08:00 - 15:00 |
| Tuesday | 08:00 - 15:00 |
| Wednesday | 08:00 - 15:00 |
| Thursday | 08:00 - 15:00 |
| Friday | 08:00 - 15:00 |
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