BellBird Bakery鈴鳥日常烘焙

抹茶蛋糕捲
#抹茶生乳捲 #草莓 #烘焙

開工大吉
#抹茶生乳捲 #烘焙

抹茶戚風蛋糕
草莓紅配抹茶綠😇
來自宇治抹茶名店的抹茶
到訪宇治必訪名店之一
茶香溫潤
單喝or加牛奶都很讚
用在烘焙也很厲害
#抹茶 #戚風蛋糕 #草莓 #烘焙
#まっちゃ

檸檬蛋糕
～不是老奶奶～
在嘴裡化開的是青春洋溢的好滋味😇😋

草莓生乳捲XL版
草莓三明治

草莓是嬌嬌貴族
小心清洗擦乾
甜度普通水份很足
#草莓 #生乳捲 #烘焙

聖誕果乾麵包
很多果乾
淡淡酒香
#果乾麵包 #聖誕節

達克瓦茲。
花生🥜。
#達克瓦茲 #乳酪花生醬 # 烘焙

巧克力芒果生乳捲
芒果季進入尾聲了

入秋了，夏季濕熱黏膩的感覺漸遠，盛夏時濃香的愛文芒果只能期待來年了。
夏雪芒果上場毫不失色。
夏雪芒果怡人的清新的口感，捲入強烈口味的巧克力海綿蛋糕，濃淡各自獨立不搶戲。
#巧克力芒果蛋糕 #巧克力蛋糕捲 #生乳捲 #烘焙

https://instagram.com/p/CwyjY7XyLhb/

香橙蛋糕 耐心將皮肉分開 吃不膩的口味 #香橙蛋糕 #蛋糕#烘焙 #orangecake #bakery #taipei #taiwanese

https://instagram.com/p/CwxF_YWvdWJ/

紅豆麵包 自煮微甜紅豆餡 微甜哦😇 #紅豆麵包 #麵包 #烘焙 #あんこ #あんぱん #bread #bakery #taipei#taiwan

雜糧焙果
~紅豆核桃餡
這次煮紅豆很順利
紅豆2杯洗淨泡一晚
隔天再洗一次濾乾水分
加3杯水放入快鍋煮到壓力鈕浮到頂轉小火續煮10分鐘後熄火
靜置至鍋蓋摸著不燙手即可打開蓋
加入適量糖（甜度依個人喜好酌量）奶油（大約20g)鹽（一小撮）拌勻
#雜糧焙果 #焙果 #烘焙

香橙蛋糕
混合2種香橙
淡淡的果香融在嘴裡
嚐到滿滿幸福甜滋味
#澳洲有機紅橙 #蛋糕 #烘焙

鮮奶油。
巧克力。
蛋糕。

》2022年2月做的紅酒櫻桃
》今年的百香芒果醬

善用手邊現有的材料

海綿蛋糕淋上煮果醬蒐集的汁液 接著鋪果醬 再抹上打發的鮮奶油
上層的鮮奶油灑上一層薄薄的巧克力碎
#鮮奶油巧克力蛋糕 #鮮奶油蛋糕 #法芙娜巧克力 #紅酒櫻桃 #百香芒果醬 #烘焙

肉桂捲
vs奶油乳酪醬

看起來髒髒的奶油乳酪醬竟然如此美味

Late than never😇
除了奶油乳酪醬
還有一項肉眼看不到的邪惡秘技讓捲捲兒加倍好吃😋
#肉桂捲 #奶油乳酪醬 #烘焙

檸檬蛋糕
🍋🍋🍋
磅蛋糕的基底調減油糖
部分的油以初榨橄欖油替換
濕潤不膩的口感讓我忍不住連吃2片⋯
#檸檬糖霜蛋糕 #檸檬蛋糕 #烘焙 #蛋糕

芒果生乳捲
芒果季一定要品嘗的香甜愛文芒果
#芒果生乳捲 #愛文芒果 #蛋糕捲

肉桂蘋果司康
#肉桂蘋果 #司康 #烘焙

蘋果核桃軟歐包
鋪上一層厚厚的鮪魚玉米沙拉就很營養美味
#核桃蘋果 #軟歐包 #烘焙

洋梨派
出門運動途中看上她，心裏默許要帶她回家。
#洋梨派 #烘焙

千層
有酥皮就可以的隨興
～紅豆年糕
～自煮草莓果醬
#千層派 #酥皮 #烘焙

牛角可頌
配角1～馬鈴薯蛋沙拉
配角2～爽脆小黃瓜
#可頌 #牛角可頌 #馬鈴薯蛋沙拉 #小黃瓜 #烘焙 🥒

肉桂蘋果可頌捲
少量的糖
些微肉桂粉
微酸甜的蘋果餡
#肉桂蘋果 #可頌捲 #可頌 #烘焙

派
內餡-
杏仁餡
蘭姆葡萄乾
#杏仁派 #派 #蘭姆葡萄乾 #烘焙

肉桂蘋果派
仍然是桿麵桿到手痛
看到層次
吃到酥皮
痛 ！很值得
#肉桂蘋果派 #蘋果派 #烘焙

杏仁可頌🥐
市售奶餡偏甜吃了會膩
自己調製～
微甜杏仁奶餡
夾心舖頂烘烤
#杏仁可頌 #可頌 #烘焙 🥐

可頌🥐
沒趕上最近一直波低溫
剛好來測試一下這個食譜的耐溫程度
結論：室溫21度尚在可控制範圍
只不過啊
每次桿折都需鬆弛2小時
是份需要整天守候的麵包
～從清晨到黃昏～
#可頌 #烘焙 🥐

肉桂捲
#肉桂捲 #烘焙

蜂蜜戚風蛋糕
偶爾會在咖啡館點一份戚風蛋糕，然後回家就會烤一顆自己的食譜。感覺還是喜歡自己烤的😇🤣
#蜂蜜戚風蛋糕 #戚風蛋糕 #烘焙

草莓果醬
總算買了草莓
這幾年好吃的草莓不容易買，煮成果醬倒是不錯。
Day1清洗-浸漬
Day 2煮沸靜置
Day 3最終煮
#草莓果醬 #草莓顆粒果醬 #烘焙

布里歐吐司
且以昨天的陽光
迎接今天的濕冷
高奶油的麵包是療癒系的美味
忘記6分滿就可以入爐的爆衝
太慢蓋焙紙的黑頭
#布里歐 #布里歐吐司 #烘焙